美国食品服务市场 - 增长、趋势、COVID-19 影响和预测(2022 - 2027 年)

美国餐饮服务市场按类型(全方位服务餐厅、自助餐厅、快餐、街边摊和售货亭、咖啡馆和酒吧、自助餐厅和 100% 送货上门餐厅)和结构(独立消费者餐饮服务和连锁消费者餐饮服务)细分)。该报告提供了上述所有细分市场的美国餐饮服务市场价值(十亿美元)的市场规模和预测。

市场快照

US foodservice market overview
Study Period: 2016-2027
Base Year: 2021
CAGR: 3.7 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市场概况

预计美国餐饮服务市场在预测期间(2022-2027 年)的复合年增长率为 3.7%。

在 COVID -19 大流行爆发后,市场上的消费者开始改变他们的用餐行为并保持社交距离,这影响了所研究市场的收入。多项研究表明,由于封锁措施,快餐店和休闲餐厅的客流量分别减少了 49% 和 61%。相反,在此期间,在线交付服务增长了约 42%。

餐饮服务数字化程度的提高是推动市场发展的主要因素之一,因为消费者发现提前预订和在线支付很舒服。除了在线支付,在线交付和外卖系统的需求也很大,并吸引了客户。

以有机农产品和健康食品为主的快餐店预计将成为未来市场的焦点。在美国,对有机食品的需求正在迅速上升。然而,消费者肥胖和健康意识的提高等因素会影响市场增长,因为大多数快餐产品都是不健康的。

报告范围

餐饮服务行业涵盖了为外出就餐的人们准备和提供食物所涉及的所有活动、服务和业务功能。美国餐饮服务市场的范围包括按行业类型细分该国的餐饮服务提供商,例如全方位服务餐厅、街边小摊和售货亭、咖啡馆和酒吧、自助餐厅、快餐和 100% 送货上门餐厅。根据餐饮服务类型进一步细分为独立消费者餐饮服务和连锁消费者餐饮服务。对于每个细分市场,市场规模和预测都是根据价值(以十亿美元计)进行的。

By Sector Type
Full Service Restaurant
Street Stall and Kiosk
Cafes and Bars
Self Service Restaurant
Fast Food
100% Home Delivery Restaurant
By Type
Independent Consumer Foodservice
Chained Consumer Foodservice

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主要市场趋势

刺激对民族美食的需求

在越来越多的移民进入美国和喜欢冒险的美国人口味的推动下,民族美食的日益普及是席卷餐饮服务行业的趋势之一。辛辣食物在美国越来越受欢迎,很大程度上归功于移民人数的激增,移民人数约占总人口的 26%,其中大部分是亚洲人口。这个不断增长的人口为美国人的口味带来了种类繁多的辛辣美食,市场的反应非常积极。对泛亚美食的高需求,重点是泰国、日本和越南菜的清淡,在市场上越来越重要。在这种情况下,寿司店越来越受欢迎,主要在洛杉矶、芝加哥和旧金山,

United States Foodservice Market Trend1

消费者在快餐上的支出增加

快速服务餐厅 (QSR) 是快餐店,与提供全方位服务或餐桌餐厅的区别在于其有限的菜单、最少的餐桌服务以及顾名思义的快速服务。快餐店包括有限服务餐厅、自助餐厅、快餐店、饮料吧、冰淇淋店、比萨饼外卖店、外卖三明治店,以及提供现场烘焙甜甜圈、饼干和百吉饼的服务店. 考虑到 QSR 中食品消费的便利性,导致美国人在这些餐馆消费,因此推动了该国的食品服务市场。Yum 等市场巨头!各大品牌、星巴克和赛百味都专注于增加在该国的门店数量,并随着时间的推移修改他们的菜单。

United States Foodservice Market Trend2

竞争格局

美国餐饮服务市场是一个竞争激烈的市场,因为存在各种巨头和本地企业,如麦当劳、百胜!Brands Inc.、星巴克公司、Inspire Brands 和其他公司。由于国际品牌的投资增加,连锁消费餐饮服务领域正在迅速增长。引入新的异国风味和混合物是公司为在市场上获得竞争优势而采取的策略。根据最新的消费趋势,在这个分散的市场中引入有机食品很可能会提高相同公司的前景。

竞争格局

美国餐饮服务市场是一个竞争激烈的市场,因为存在各种巨头和本地企业,如麦当劳、百胜!Brands Inc.、星巴克公司、Inspire Brands 和其他公司。由于国际品牌的投资增加,连锁消费餐饮服务领域正在迅速增长。引入新的异国风味和混合物是公司为在市场上获得竞争优势而采取的策略。根据最新的消费趋势,在这个分散的市场中引入有机食品很可能会提高相同公司的前景。

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Sector Type

      1. 5.1.1 Full Service Restaurant

      2. 5.1.2 Street Stall and Kiosk

      3. 5.1.3 Cafes and Bars

      4. 5.1.4 Self Service Restaurant

      5. 5.1.5 Fast Food

      6. 5.1.6 100% Home Delivery Restaurant

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Independent Consumer Foodservice

      2. 5.2.2 Chained Consumer Foodservice

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 McDonald's Corp.

      2. 6.4.2 Yum! Brands Inc.

      3. 6.4.3 Doctor's Associates Inc.

      4. 6.4.4 The Wendy's Company​

      5. 6.4.5 Restaurant Brands International

      6. 6.4.6 Starbucks Corp.

      7. 6.4.7 Chipotle Mexican Grill Inc.

      8. 6.4.8 Papa John's

      9. 6.4.9 Inspire Brands

      10. 6.4.10 Domino‘s Pizza Inc.​

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

The United States Foodservice Market market is studied from 2016 - 2027.

The United States Foodservice Market is growing at a CAGR of 3.7% over the next 5 years.

McDonald's Corp., Yum! Brands Inc., Starbucks Corp., Doctor's Associates Inc., Restaurant Brands International are the major companies operating in United States Foodservice Market .

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