蛋白质替代品市场 - 增长、趋势、COVID-19 影响和预测(2022 - 2027 年)

全球蛋白质替代品市场按来源(植物蛋白、真菌蛋白、藻蛋白和昆虫蛋白)细分;按应用(食品和饮料、膳食补充剂、动物饲料和宠物食品、个人护理和化妆品);和地理(北美。欧洲,亚太地区,南美。中东和非洲)。该报告提供了上述细分市场的市场规模和价值预测(百万美元)。

市场快照

protein alternatives market summary
Study Period: 2022-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.65 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市场概况

全球蛋白质替代品市场预计在预测期内(2022 年至 2027 年)的复合年增长率为 6.65%。

在替代蛋白质行业领域,COVID-19 提供了意想不到的推动力。尽管 COVID-19 与家畜无关,但大流行增加了对人畜共患病毒感染的广泛关注,其风险也可能与牲畜有关,为替代蛋白质产业铺平了道路。因此,总部位于新加坡的植物蛋白公司 Growthwell 于 2020 年 5 月从新加坡主权基金淡马锡和几家机构投资者那里获得了 800 万美元的资金,用于建立研发中心并与以色列初创公司合作推出新产品线-起来小鸡P。此外,Growthwell 购买了以色列食品技术公司 ChickP 的股份,以生产一种新的鹰嘴豆分离蛋白,这是同类产品中的第一个,针对亚洲特有的纯素产品。

全球消费者饮食偏好的变化显而易见,欧洲和北美消费者对肉类和肉类产品的低倾向可见一斑。消费者变得更加灵活或素食主义者的比例为制造商在植物蛋白领域引入和创新更多的机会铺平了道路。

对替代蛋白质的需求受到从健康问题到气候行动以及对工厂化养殖中的道德问题日益提高的认识等各种力量的推动。今天,替代蛋白质公司正在强劲增长。新进入者正在应用合成生物学、大数据、人工智能、机器学习、机器人技术和物联网等颠覆性技术,以获得市场竞争优势。

报告范围

蛋白质替代品是来自植物、昆虫、真菌或通过组织培养来替代传统动物来源的富含蛋白质的成分。全球蛋白质替代品市场按来源细分,包括植物蛋白、真菌蛋白、藻蛋白和昆虫蛋白。植物蛋白部分进一步分为大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白和其他植物蛋白。根据应用,市场细分为食品和饮料、膳食补充剂、动物饲料、宠物食品、个人护理和化妆品。食品和饮料部门细分为面包店、糖果、植物性乳制品、饮料和其他食品和饮料。该报告进一步分析了市场的全球情景,其中包括对北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。对于每个细分市场,市场规模和预测都是基于价值(百万美元)进行的。

By Source
Plant Protein
Soy Protein
Wheat Protein
Pea Protein
Other Plant Proteins
Mycoprotein
Algal protein
Insect Protein
By Application
Food and Beverage
Bakery
Confectionery
Plant-Based Dairy Products
Beverages
Other Food and Beverages
Dietary Supplements
Animal Feed and Pet Food
Personal Care and Cosmetics
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

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主要市场趋势

越来越喜欢植物蛋白产品

消费者对增加蛋白质摄入量的兴趣正在增加,因为人们越来越关注正在消耗的特定类型的蛋白质。随着人口和福利的增加,对作为食物营养成分的蛋白质的需求急剧上升。高蛋白趋势正在获得牵引力,并将在未来几年继续引起人们的兴趣。随着替代蛋白质市场的兴起,可以清楚地看到消费者需求从动物蛋白向植物蛋白的转变。这种对植物性饮食的逐渐倾向在很大程度上与不同的因素有关,例如可持续性问题、健康意识、道德或宗教观点以及环境和动物权利。消费者已经越来越意识到蛋白质在支持积极的生活方式方面的好处。对清洁标签、易于消化的渴望,

Protein Alternatives Market1

北美市场份额最大

美国在北美蛋白质替代品市场的主导地位超过 60%。虽然动物蛋白在美国人口中仍然占主导地位,但植物蛋白,如大豆、小扁豆、豆类等,在过去几年中一直备受关注。这是由于纯素蛋白产品在零售市场中的高渗透率,以及消费者对与之相关的健康益处以及体重管理举措的认识提高。凭借蛋白质替代品市场现有的商机,许多公司都具有战略意义,包括业务扩张计划,特别是在植物蛋白类别中。

Protein Alternatives Market2

竞争格局

全球蛋白质替代品市场竞争激烈;嘉吉、ADM、嘉里集团和杜邦通过收购、扩张和新产品发布等主要战略主导市场。嘉吉在蛋白质替代品市场的主要参与者中处于领先地位。这些公司为了保持其在市场中的地位或获得优于竞争对手的优势,已将重点放在研发上。此外,这些主要参与者现在正专注于扩大其生产设施。这样做将有助于他们满足随着市场增长而出现的额外需求。2020 年 2 月,Archer Daniel Midlands 在其位于荷兰 Europoort 的工厂扩大了非转基因大豆浓缩蛋白的生产,

竞争格局

全球蛋白质替代品市场竞争激烈;嘉吉、ADM、嘉里集团和杜邦通过收购、扩张和新产品发布等主要战略主导市场。嘉吉在蛋白质替代品市场的主要参与者中处于领先地位。这些公司为了保持其在市场中的地位或获得优于竞争对手的优势,已将重点放在研发上。此外,这些主要参与者现在正专注于扩大其生产设施。这样做将有助于他们满足随着市场增长而出现的额外需求。2020 年 2 月,Archer Daniel Midlands 在其位于荷兰 Europoort 的工厂扩大了非转基因大豆浓缩蛋白的生产,

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Plant Protein

        1. 5.1.1.1 Soy Protein

        2. 5.1.1.2 Wheat Protein

        3. 5.1.1.3 Pea Protein

        4. 5.1.1.4 Other Plant Proteins

      2. 5.1.2 Mycoprotein

      3. 5.1.3 Algal protein

      4. 5.1.4 Insect Protein

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food and Beverage

        1. 5.2.1.1 Bakery

        2. 5.2.1.2 Confectionery

        3. 5.2.1.3 Plant-Based Dairy Products

        4. 5.2.1.4 Beverages

        5. 5.2.1.5 Other Food and Beverages

      2. 5.2.2 Dietary Supplements

      3. 5.2.3 Animal Feed and Pet Food

      4. 5.2.4 Personal Care and Cosmetics

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 The Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Cargill Incorporated

      3. 6.4.3 Glanbia PLC

      4. 6.4.4 Ingredion Incorporated

      5. 6.4.5 DuPont de Nemours Inc.

      6. 6.4.6 Corbion NV

      7. 6.4.7 Kerry Inc.

      8. 6.4.8 Royal Avebe UA

      9. 6.4.9 BÜHLER HOLDINGS AG

      10. 6.4.10 Roquette Freres

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID -19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

The Protein Alternatives Market market is studied from 2022 - 2027.

The Protein Alternatives Market is growing at a CAGR of 6.65% over the next 5 years.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont Danisco, Kerry Group, Ingredion Incorporated are the major companies operating in Protein Alternatives Market.

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