北美食品抗菌和抗氧化剂市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场规模有多大？

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.92% Read More

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场规模

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场分析

2020年北美食品抗菌和抗氧化剂市场价值为6.9783亿美元，预计2021-2026年的复合年增长率将达到4.92%。

COVID-19 大流行为许多私营企业进入市场创造了机会，以满足对食品日益增长的需求，使包括添加剂在内的食品配料制造商受益。由于存储、使用以及快速营养和能量消耗的便利性，发达国家对创新零食产品的需求一直很高。

从中期来看，在北美，对天然成分的需求刺激了清洁标签趋势，推动食品和饮料制造商寻找清洁标签替代品来取代合成的抗氧化剂和抗菌添加剂。这种转变鼓励食品制造巨头，如通用磨坊和家乐氏，从谷物等主食产品中去除合成抗氧化剂，并提供整体和天然的保质期延长解决方案。

天然食品抗氧化剂和抗菌添加剂的应用帮助食品制造商缩小了清洁标签解决方案与延长肉类和肉制品（如猪肉香肠）保质期之间的差距。在确定使用天然解决方案延长各种食品（包括肉制品）保质期的行动方案时，风味敏感性是需要解决的一个重要因素。

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场趋势

清洁标签/天然食品在消费者中的复兴

消费者共识的不断高涨广泛推动了对天然食品抗菌剂和抗氧化剂的需求，使加工食品如果源自天然成分和清洁标签声明，则被认为是健康的。由于消费者现在可以互换使用这两个术语，因此他们常常会放弃使用人工成分配制的产品。这些因素正在推动市场的增长。由于对清洁标签成分的需求增加，食品和饮料产品（例如新鲜猪肉香肠）的制造商正在延长这些产品在冷藏期间的保质期，而不使用人造防腐剂，例如丁基羟基苯甲醚（BHA），丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）或其他常用于肉类保鲜的人工防腐剂反过来又加剧了所研究市场的增长。迷迭香提取物是最受欢迎的天然食品抗氧化剂，并被各个最终用户行业广泛接受。

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美国拥有最大的市场份额

在美国各地，天然抗氧化剂一直是消费者的首选，由于其供不应求，近年来出现了供应短缺的情况。这进一步导致了混合物的兴起，成为制造商的优先选择。由于对天然抗氧化剂的高需求，主要市场参与者一直在扩大其产品组合，并帮助食品制造商保持更新鲜、更安全、更长久的食品和饮料产品。例如，2017 年 6 月，建明推出了一种新的国产有机迷迭香提取物，有液体和干燥形式，具有多种浓度，扩大了其保质期延长产品组合。

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北美食品抗菌剂和抗氧化剂行业概况

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场分散，由众多地区和国际竞争对手组成。一些主要参与者，包括奇华顿、CorbionNV、建明、ADM、Koninklijke DSM NV 和杜邦等，正在促进该地区加工食品制造商获得天然和合成提取物。市场上的知名企业一直致力于通过针对食品抗氧化剂的新配方来开发新的创新产品。此外，这些公司在投资研发活动的同时，还专注于提高现有工厂的生产能力。因此，预计市场将在预测期内见证大量产品的推出。

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场领导者

ARCHER DANIELS MIDLAND company
DuPont de Nemours Inc.
Koninklijke DSM NV
Corbion NV
Givaduan
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场新闻

2019 年 9 月 - 建明工业在 2019 年国际烘焙工业博览会上展示了清洁标签烘焙解决方案 Fortium® Rvc。该公司旨在通过该产品占领快速增长的天然抗氧化剂市场。

2018 年 5 月 - Galicate 开发了两种清洁标签解决方案，有助于阻止酵母和霉菌的生长，并延长烘焙产品的保质期。这些产品是 Galimax™ Ferment CP™ 和 Galimax™ Ferment CP™ GF。

2017 年 2 月 - 私人投资公司 SK Capital Partners 收购了 Niacet Corporation，该公司是食品、饲料和制药应用特种配料的主要生产商，也是丙酸盐和醋酸盐的全球领导者。

北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 按类型
- 5.1.1 抗菌
- 5.1.1.1 自然的
- 5.1.1.1.1 日清
- 5.1.1.1.2 纳他霉素
- 5.1.1.1.3 醋
- 5.1.1.1.4 其他自然类型
- 5.1.1.2 合成的
- 5.1.1.2.1 苯甲酸盐
- 5.1.1.2.2 丙酸盐
- 5.1.1.2.3 乳酸盐
- 5.1.1.2.4 醋酸盐
- 5.1.1.2.5 其他合成类型
- 5.1.2 抗氧化剂
- 5.1.2.1 迷迭香提取物
- 5.1.2.2 绿茶提取物
- 5.1.2.3 针叶樱桃提取物
- 5.1.2.4 混合
5.2 按申请
- 5.2.1 面包店
- 5.2.2 乳制品和甜点
- 5.2.3 饮料
- 5.2.4 肉类和肉制品
- 5.2.5 小吃和咸味食品
- 5.2.6 人造黄油和涂抹酱
- 5.2.7 其他应用
5.3 按地理
- 5.3.1 美国
- 5.3.2 加拿大
- 5.3.3 墨西哥
- 5.3.4 北美其他地区

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 Synthite Industries (P) Ltd
- 6.3.2 Kemin Industries Inc.
- 6.3.3 Givaduan
- 6.3.4 The Archer-Daniels-Midland Company
- 6.3.5 DuPont de Nemours Inc.
- 6.3.6 Koninklijke DSM NV
- 6.3.7 Corbion NV
- 6.3.8 Kalsec Inc.
- 6.3.9 Siveele BV
- 6.3.10 SK Capital (Niacet Corporation)

7. 市场机会和未来趋势

8. COVID-19 对市场的影响

**视供应情况而定

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北美食品抗菌剂和抗氧化剂行业细分

食品抗菌剂和抗氧化剂用于防止食品腐败和致病微生物。此外，北美食品抗菌剂和抗氧化剂市场按类型、应用和地理位置进行细分。按类型划分，市场分为抗菌剂和抗氧化剂。抗菌剂分为天然抗菌剂和合成抗菌剂。此外，天然又细分为日生菌素、那他霉素、醋和其他天然类型。合成物又分为苯甲酸盐、丙酸盐、乳酸盐、乙酸盐和其他合成类型。根据应用，市场分为烘焙、乳制品和甜点、饮料、肉类和肉制品、零食和咸味食品、人造黄油和涂抹酱以及其他应用。该报告概述了该地区主要国家的见解，包括美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（百万美元）进行的。

按类型	抗菌	自然的	日清
			纳他霉素
			醋
			其他自然类型

		合成的	苯甲酸盐
			丙酸盐
			乳酸盐
			醋酸盐
			其他合成类型

	抗氧化剂	迷迭香提取物
		绿茶提取物
		针叶樱桃提取物
		混合
按申请	面包店
	乳制品和甜点
	饮料
	肉类和肉制品
	小吃和咸味食品
	人造黄油和涂抹酱
	其他应用
按地理	美国
	加拿大
	墨西哥
	北美其他地区

按类型

抗菌	自然的	日清
		纳他霉素
		醋
		其他自然类型

	合成的	苯甲酸盐
		丙酸盐
		乳酸盐
		醋酸盐
		其他合成类型
抗氧化剂	迷迭香提取物
	绿茶提取物
	针叶樱桃提取物
	混合