伊朗农业市场规模和份额
智研咨询伊朗农业市场分析
伊朗农业市场在2025年达到700亿美元，预计将以3.21%的复合年增长率增长，到2030年将伊朗农业市场规模提升至820亿美元。稳健的政府投资（价值3500万美元用于灌溉现代化）奠定了稳定扩张的基础，尽管水资源短缺和制裁使日常农业经营复杂化[1]来源：Ali Rezaei，《伊朗的水资源短缺与现代灌溉采用》，Shenasname，shenasname.ir。谷物占据最大的伊朗农业市场份额，但决定性的政策转向现在倾向于出口导向的高价值水果、蔬菜和特色作物，为农民抵御国内价格波动提供缓冲。与中国和金砖国家伙伴协商的新贸易走廊扩大了开心果、藏红花和新鲜柑橘的市场范围，创造了加强农村生计的新收入来源。分散的农场结构限制了大规模机械化，但有针对性的补贴计划、技术转让和精准灌溉正在稳步缩小生产力差距。
关键报告要点
• 按商品类型，谷物和粮食在2024年以41.20%的份额领先伊朗农业市场，而水果和蔬菜预计在2030年前将以5.70%的复合年增长率扩张。
伊朗农业市场趋势与洞察
驱动因素影响分析
| 驱动因素 | 对复合年增长率预测的影响百分比（~） | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 数字灌溉和农场物联网采用 | +0.8% | 全国，集中在法尔斯和德黑兰省 | 中期（2-4年） |
| 国内高科技温室扩张 | +0.6% | 全国，在克尔曼和亚兹德省早期收益 | 长期（≥4年） |
| 政府小麦价格保证和投入补贴 | +0.4% | 全国，在粮食生产地区影响最强 | 短期（≤2年） |
| 高价值园艺出口需求增长 | +0.7% | 全国，出口导向省份 | 中期（2-4年） |
| 农业食品电商平台兴起 | +0.3% | 全国，城市邻近农业区 | 短期（≤2年） |
| 通过国家创新基金为农业初创企业融资 | +0.2% | 全国，主要城市的技术中心 | 长期（≥4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
数字灌溉和农场物联网采用
水资源短缺催化了精准灌溉技术的快速采用，政府在2024年专门拨款3500万美元用于现代灌溉基础设施。政府要求所有合法水井安装智能水表的法令正在加速农民采用，为灌溉技术供应商创造了每年2-3亿美元的市场。水资源短缺与数字解决方案的融合使伊朗成为适应干旱气候的下一代精准农业技术的试验场。
国内高科技温室扩张
伊朗的温室部门已成为农业现代化的关键组成部分，控制环境农业提供比传统田间种植高达10倍的产量，同时用水量减少90%[2]来源：Hossein Darvish，《半干旱条件下的温室性能》，MDPI，mdpi.com。该部门受益于伊朗丰富的天然气资源，为全年生产周期提供成本效益的加热，可实现每年3-4次收获，而户外季节仅有一次。集成AI驱动的环境控制系统实现对温度、湿度和二氧化碳水平的精确管理，以优化植物生长和资源利用。
政府小麦价格保证和投入补贴
伊朗的农业补贴框架通过保证最低价格和投入成本支持为粮食生产者提供关键收入稳定性，2024年预算分配大量资源以预定价格采购小麦。政府承诺以保证价格收购国产小麦，保护农民免受国际商品市场波动影响，同时通过战略粮食储备支持粮食安全目标。随着国际制裁限制进口农业投入品的获取，化肥补贴变得越来越重要，国内生产设施获得政府支持以维持农民获得必需营养素的机会。
高价值园艺出口需求增长
伊朗向高价值农产品出口的战略转变在最近贸易协定签署后加速，特别是获得向中国出口柑橘的里程碑式批准，这为进入年消费超过7000万吨柑橘的市场打开了大门[3]来源：Zahra Vakili，《伊朗园艺业的采后损失》，园艺学报，actahort.org。采后技术投资，包括先进的开心果干燥系统，在保持产品质量的同时将加工时间减少40%，正在提高出口竞争力。通过数字平台和改善的物流网络促进贸易，降低了出口交易成本，使小型生产者能够进入国际市场。
制约因素影响分析
| 制约因素 | 对复合年增长率预测的影响百分比（~） | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 严重含水层枯竭和水资源破产区 | -1.2% | 全国，在中部和南部地区严重 | 长期（≥4年） |
| 制裁限制农业投入品获取 | -0.7% | 全国，影响技术和投入品进口 | 中期（2-4年） |
| 土地holdings分散限制机械化规模扩大 | -0.8% | 全国，特别影响小农地区 | 长期（≥4年） |
| 冷链缺口导致的采后损失 | -0.5% | 全国，集中在水果和蔬菜地区 | 中期（2-4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
严重含水层枯竭和水资源破产区
伊朗面临前所未有的水危机，主要水库运行在极低水平，包括服务德黑兰的阿米尔卡比尔和拉蒂扬大坝仅有13%的蓄水量，迫使考虑紧急配水措施。危机迫使种植模式发生根本性变化，农民放弃高耗水作物，转向抗旱品种，尽管这种转变限制了整体农业产出。包括深井钻探在内的紧急措施可能污染剩余地下水供应，造成潜在的公共健康灾难，可能进一步破坏农村农业社区的稳定。
土地holdings分散限制机械化规模扩大
伊朗农业部门的特点是土地极度分散，平均农场规模低于2公顷，为机械化采用和规模经济实现创造了根本障碍。法尔斯省的研究表明，家庭收入、人均耕地和家庭规模显著影响分散模式，社会和文化因素往往阻止合并努力。
细分分析
按商品类型：谷物领先而水果加速
谷物和粮食在2024年以41.20%的最大市场份额领先，反映了伊朗通过政府价格保证和投入补贴支持的国产粮食生产对粮食安全的战略重视。该细分市场受益于既有基础设施和农民专业知识，尽管来自老化机械和水资源限制的生产力约束限制了增长潜力。
水果和蔬菜代表增长最快的细分市场，到2030年复合年增长率为5.70%，由出口市场扩张和更高利润率驱动，激励农民采用，尽管生产复杂性增加。最近与中国就柑橘出口达成的市场准入协议以及与金砖国家伙伴加强的贸易关系正在加速这一细分市场的增长轨迹。
备注: 购买报告后可获得所有单个细分的细分份额
地理分析
伊朗的农业地理反映了多样化的气候区和水资源可用性模式，这些根本上塑造了全国的生产能力和市场动态。北部省份，包括马赞达兰和吉兰，受益于更高的降水水平和更有利的生长条件，支持水稻生产和多样化园艺作物，尽管面临到2050年预计温度上升0.82-1.1°C和降水减少7.1-31.3毫米的挑战。
中部省份，特别是法尔斯和伊斯法罕，作为主要粮食生产中心，机械化水平显著高于全国平均水平，但它们面临来自枯竭含水层和河流流量减少的急性水压力。伊朗中部的扎因德河盆地体现了农业地区面临的挑战，人口从1956年的42万增长到2000年的230万，造成不可持续的水需求，威胁长期农业可行性。
南部和东部省份正在通过采用抗旱作物和先进灌溉技术适应极端水资源短缺，一些地区正在探索雾水收集作为替代水源，能够每平方米每日产生25-65升。气候变化预测表明南部地区可能面临可能迫使农业土地使用根本转变的极端高温和干旱条件，而北部地区可能经历需要适应性管理策略的降水增加和洪水风险。
近期行业发展
- 2025年5月：伊朗和土库曼斯坦就基于卫星的作物监测和水资源优化联合AI项目达成一致。
- 2024年6月：年度开心果出口达到12万吨10亿美元，德国是欧盟顶级买家。
- 2024年4月：国家藏红花委员会标记通过阿富汗、阿联酋和西班牙持续的每月10吨走私，妨碍官方统计。
伊朗农业市场报告范围
农业是种植作物的实践。伊朗农业部门报告提供该国农业景观的全面概述。它按作物类型分类分析，包括粮食作物、经济作物、水果和蔬菜以及畜牧业。每个细分市场深入研究生产（数量）、消费（价值和数量）、出口（价值和数量）、进口（价值和数量）和价格趋势等参数。所有细分市场的市场规模以价值的美元和数量的公吨呈现。
| 谷物和粮食 | 生产分析 |
| 消费分析 | |
| 出口分析 | |
| 进口分析 | |
| 价格趋势分析 | |
| 豆类和油籽 | 生产分析 |
| 消费分析 | |
| 出口分析 | |
| 进口分析 | |
| 价格趋势分析 | |
| 水果和蔬菜 | 生产分析 |
| 消费分析 | |
| 出口分析 | |
| 进口分析 | |
| 价格趋势分析 | |
| 经济作物 | 生产分析 |
| 消费分析 | |
| 出口分析 | |
| 进口分析 | |
| 价格趋势分析 |
| 按商品类型 | 谷物和粮食 | 生产分析 |
| 消费分析 | ||
| 出口分析 | ||
| 进口分析 | ||
| 价格趋势分析 | ||
| 豆类和油籽 | 生产分析 | |
| 消费分析 | ||
| 出口分析 | ||
| 进口分析 | ||
| 价格趋势分析 | ||
| 水果和蔬菜 | 生产分析 | |
| 消费分析 | ||
| 出口分析 | ||
| 进口分析 | ||
| 价格趋势分析 | ||
| 经济作物 | 生产分析 | |
| 消费分析 | ||
| 出口分析 | ||
| 进口分析 | ||
| 价格趋势分析 | ||
报告中回答的关键问题
今天伊朗农业市场有多大？
伊朗农业市场在2025年达到700亿美元，预计到2030年达到820亿美元，以3.21%的复合年增长率扩张。
哪种商品在伊朗农业市场占最大份额？
谷物和粮食由于政府价格保证和投入补贴在2024年以41.20%的份额领先伊朗农业市场。
伊朗农业部门增长最快的细分市场是什么？
水果和蔬菜预计到2030年以5.70%的复合年增长率增长，得到温室扩张和新出口协议的支持。
为什么高科技温室对伊朗农业重要？
温室将产量提高十倍，减少90%的用水量，并实现全年生产，使它们成为出口增长和水资源保护目标的核心。
水资源短缺如何影响伊朗农业市场增长？
含水层枯竭和水库短缺对复合年增长率造成-1.2%的拖累，迫使作物转换、灌溉升级和更严格的地下水法规。
补贴在伊朗谷物生产中发挥什么作用？
保证小麦采购价格和化肥补贴稳定农民收入，支持国内粮食储备，并在资源约束下保持谷物主导地位。
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