水果和蔬菜加工市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）

该报告涵盖了全球水果和蔬菜加工市场分析，并且市场按类型（水果、蔬菜）进行细分；按产品分类（新鲜、鲜切、罐装、冷冻、干燥）；按加工设备（前处理、加工、清洗、灌装、调味、包装）；以及地理（北美、欧洲、亚太地区、南美洲、中东和非洲）。上述所有细分市场的市场规模和预测均按价值（百万美元）提供。

水果和蔬菜加工市场规模

水果和蔬菜加工市场综述

水果和蔬菜加工市场分析

水果和蔬菜加工市场规模预计将从 2023 年的 637.2 亿美元增长到 2028 年的 764.2 亿美元，预测期内（2023-2028 年）复合年增长率为 3.70%。

从中期来看，由于西方文化的影响，饮食习惯方面的消费模式发生变化，刺激了对水果和蔬菜加工的需求。因此，公司正在开发许多产品，例如冷榨水果和蔬菜，以满足对植物性产品的需求。这主要是因为与市场上常见的新鲜水果和蔬菜相比，消费者更喜欢保质期较长且易于储存的产品。

忙碌的消费者生活方式导致对便利性的需求增加，推动了加工食品市场的发展。此外，人均收入的增长导致对即食和即食食品的需求增加。这反过来又导致对加工水果和蔬菜产品的需求增加。主要城市和其他地方的消费者忙碌的生活方式对市场产生了重大影响，因为他们宁愿减少对零售店的访问以节省时间。

此外，标记为有机且不含各种过敏原的产品因其天然和营养价值而在市场上越来越重要。市场上的制造商倾向于采用各种技术来加工这些产品，以在后加工过程中保持其营养成分。冷冻干燥、冷冻和新鲜切割是市场上制造商普遍首选的技术。

水果和蔬菜加工行业概况

水果和蔬菜加工行业公司之间的竞争主要基于价格，尽管公司一直在努力增加产品系列的多样性，以保持对零售商的吸引力，利用品牌地位并提高产能利用率。全球加工水果和蔬菜行业竞争激烈，主要参与者包括 Dole Food Company Inc.、Agrana、Archer Daniels Midland Company、Conagra Foods、BG Foods、Kraft Heinz Company、Nestlé SA、Albertsons Companies Inc.、Olam International 和 SVZ国际的。这些公司一直专注于包装创新、改变或减少原料数量、宣传其原料的健康和新鲜度，以及在水果和蔬菜领域创造更多创新产品。

水果和蔬菜加工市场的领导者

  1. Dole Food Company Inc.

  2. Agrana

  3. Sysco Corporation

  4. Conagra Foods

  5. B&G Foods

  6. *免责声明：主要玩家排序不分先后
果蔬加工市场集中度
需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
下载样本

水果和蔬菜加工市场新闻

  • 2021 年 9 月，卡夫亨氏公司达成协议，收购专注于调味品和酱汁的巴西公司Hemmer。此次收购旨在扩大巴西消费者的口味选择，同时支持卡夫亨氏发展其国际口味提升产品平台及其在新兴市场的影响力的战略。
  • 2021年3月，奥地利食品公司Agrana通过收购日本太阳化学株式会社的水果预制食品业务，扩大了在亚洲市场的业务。根据交易，Agrana还收购了太阳化学位于日本南部四日市的水果预制工厂。
  • 2021 年 1 月，Sorma 集团开发了 HyperVision 平台，这是一种尖端的多波长照明解决方案，可提供卓越的水果分选功能。它每秒最多可以分析 15 颗水果。

水果和蔬菜加工市场报告 - 目录

1. 介绍

  • 1.1 研究假设和市场定义
  • 1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

  • 4.1 市场驱动因素
  • 4.2 市场限制
  • 4.3 波特五力分析
    • 4.3.1 新进入者的威胁
    • 4.3.2 买家/消费者的议价能力
    • 4.3.3 供应商的议价能力
    • 4.3.4 替代产品的威胁
    • 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

  • 5.1 类型
    • 5.1.1 水果
    • 5.1.2 蔬菜
  • 5.2 产品
    • 5.2.1 新鲜的
    • 5.2.2 鲜切
    • 5.2.3 罐头
    • 5.2.4 冷冻
    • 5.2.5 干的
  • 5.3 加工设备
    • 5.3.1 预处理
    • 5.3.2 加工
    • 5.3.3 洗涤
    • 5.3.4 填充
    • 5.3.5 调味料
    • 5.3.6 包装
  • 5.4 地理
    • 5.4.1 北美
    • 5.4.1.1 美国
    • 5.4.1.2 加拿大
    • 5.4.1.3 墨西哥
    • 5.4.1.4 北美其他地区
    • 5.4.2 欧洲
    • 5.4.2.1 西班牙
    • 5.4.2.2 英国
    • 5.4.2.3 德国
    • 5.4.2.4 法国
    • 5.4.2.5 意大利
    • 5.4.2.6 俄罗斯
    • 5.4.2.7 欧洲其他地区
    • 5.4.3 亚太
    • 5.4.3.1 中国
    • 5.4.3.2 日本
    • 5.4.3.3 印度
    • 5.4.3.4 澳大利亚
    • 5.4.3.5 亚太其他地区
    • 5.4.4 南美洲
    • 5.4.4.1 巴西
    • 5.4.4.2 阿根廷
    • 5.4.4.3 南美洲其他地区
    • 5.4.5 中东和非洲
    • 5.4.5.1 南非
    • 5.4.5.2 阿拉伯联合酋长国
    • 5.4.5.3 中东和非洲其他地区

6. 竞争格局

  • 6.1 最常用的策略
  • 6.2 市场份额分析
  • 6.3 公司简介
    • 6.3.1 Agrana
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Nestle
    • 6.3.4 Conagra Foods
    • 6.3.5 B&G Foods
    • 6.3.6 Kraft Heinz Company
    • 6.3.7 Albertsons Companies Inc.
    • 6.3.8 SVZ International
    • 6.3.9 OLAM International

7. 市场机会和未来趋势

8. COVID-19 对市场的影响

**视供应情况而定
您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格
立即获取价格明细

果蔬加工行业细分

果蔬加工是将原料蔬菜、水果分级加工成块状、糊状，通常装入罐头中。此外，为了延长保质期，水果和蔬菜会采用冷冻干燥、日晒等各种工艺进行冷冻、冷藏和干燥。水果和蔬菜加工市场根据水果和蔬菜的类型进行细分。按产品划分，市场分为新鲜、鲜切、罐装、冷冻和干制。按加工设备，市场分为预处理、加工、清洗、灌装、调味和包装。该报告还提供了地理细分，包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。

类型 水果
蔬菜
产品 新鲜的
鲜切
罐头
冷冻
干的
加工设备 预处理
加工
洗涤
填充
调味料
包装
地理 北美 美国
加拿大
墨西哥
北美其他地区
欧洲 西班牙
英国
德国
法国
意大利
俄罗斯
欧洲其他地区
亚太 中国
日本
印度
澳大利亚
亚太其他地区
南美洲 巴西
阿根廷
南美洲其他地区
中东和非洲 南非
阿拉伯联合酋长国
中东和非洲其他地区
需要不同的区域或区段吗？
立即定制

水果和蔬菜加工市场研究常见问题解答

目前水果和蔬菜加工市场规模有多大？

水果和蔬菜加工市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.70%

谁是水果和蔬菜加工市场的主要参与者？

Dole Food Company Inc.、Agrana、Sysco Corporation、Conagra Foods、B&G Foods 是经营水果和蔬菜加工市场的主要公司。

水果和蔬菜加工市场增长最快的地区是哪个？

预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。

哪个地区的果蔬加工市场份额最大？

2024年，北美在水果和蔬菜加工市场中占据最大的市场份额。

这个水果和蔬菜加工市场涵盖几年？

该报告涵盖了以下年份的水果和蔬菜加工市场历史市场规模：2019、2020、2021、2022和2023。该报告还预测了以下年份的水果和蔬菜加工市场规模：2024、2025、2026、2027、2028和2029。

我们最畅销的报告

Popular Food Reports

Popular Food & Beverage Reports

Other Popular Industry Reports

果蔬加工行业报告

Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年水果和蔬菜加工市场份额、规模和收入增长率的统计数据。水果和蔬菜加工分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。

水果和蔬菜加工市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）