| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.90% |
| 增长最快的市场 | 北美 |
| 最大的市场 | 亚太 |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
香蕉粉市场分析
预计未来五年香蕉粉市场复合年增长率为 4.9%。
- 食品消费模式发生了变化，现在消费者更加注重健康的生活方式。无麸质产品的兴起增加了对香蕉粉的需求。消费者逐渐养成健康的饮食习惯，对香蕉粉等产品的需求不断增加。
- 此外，疫情改变了消费者对食品消费的认知，选择健康食材成为重中之重。这鼓励面粉食品工业利用多余的库存，将其加工成香蕉粉等产品。由于其高营养价值，消费者对未成熟香蕉粉产品的购买量正在增加。
- 婴儿对香蕉粉的消化偏好的增加以及先进和最先进制造技术的兴起加速了市场的增长。该产品在糖果、馅料和调料、烘焙和零食以及婴儿食品等制造各种应用中的大量使用，对香蕉粉市场产生了积极影响。
- 随着消费者越来越意识到保持健康的生活方式，许多主要参与者都推出了有机香蕉粉。促进香蕉粉市场增长的主要因素包括绿色香蕉产量的增加。此外，对无麸质产品需求的增长也推动了香蕉粉市场的增长。香蕉粉因其营养成分而被认为是一种功能性成分。香蕉含有益生元纤维，有益于肠道健康和减少腹部脂肪。日常饮食中对清洁标签产品的日益青睐正在推动市场发展。
香蕉粉市场趋势
无麸质产品的需求增加
- 肥胖人口的增加推动了对无麸质产品的需求增加。联合国粮食及农业组织 (FAO) 指出，约 6% 的美国人口对麸质不耐受。它比乳糜泻更常见，乳糜泻影响约 1% 的人口。全绿香蕉粉的使用量高达30%，替代小麦粉，显着提高了面包中的总膳食纤维含量。 Z 一代和千禧一代的消费者是最有可能遵循无麸质营养规则的人群。
- 消费者对具有额外药用功效的健康营养食品的偏好发生转变，例如香蕉中发现的抗氧化剂，可以改善细胞健康并降低有害自由基，这是推动市场收入增长的关键因素。此外，用香蕉制成的食品不含麸质，这在注重健康的消费者中越来越受欢迎，也是推动市场收入增长的另一个因素。
- 香蕉产量增加，产量前五名的国家是印度、中国、印度尼西亚、巴西和厄瓜多尔。
- 包括产品创新在内的技术趋势使无麸质产品变得更加美味。由于乳糜泻患者的增加，无麸质产品的供应量有所增加。此外，营养研究人员和营养师发现，香蕉粉（绿色品种）是一种非常好的、有用的抗性淀粉来源。抗性淀粉是指在小肠中不分解，而是到达大肠，在其中充当可发酵膳食纤维的淀粉。这些驱动因素的影响预计将增加对香蕉粉的需求。
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亚太地区预计将成为最大市场
- 亚太香蕉粉市场极大地支持了全球市场的增长。该地区被认为是香蕉的主要生产地之一，预计将支持香蕉粉行业的增长。在亚太地区，一些主要的消费市场包括印度和澳大利亚。香蕉是澳大利亚最大的园艺产业和超市销量最高的产品。
- 亚太地区，尤其是印度，每年香蕉产量很大，带动了该地区香蕉粉行业的增长。印度是世界上最大的香蕉生产国。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，截至2021年，印度香蕉产量为3310万吨，占世界香蕉产量的26.40%。这一因素在促进区域市场增长方面发挥着关键作用。
- 此外，由于香蕉粉被大量用于制造婴儿食品，因此对香蕉粉的需求激增。由于其在糕点、蛋糕等烘焙产品中的使用不断增加，该产品在该地区被广泛消费。由于地区国家全民健身的趋势和要求不断提高，对香蕉粉等健康产品的需求也随之增加。所有这些因素在促进区域市场的增长中发挥着关键作用。
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香蕉粉行业概况
全球香蕉粉市场分散，各公司专注于利用在线平台来提高其产品的可见性和可达性。主要参与者区分他们的产品并在不同因素上竞争，包括产品供应、成分、包装、价格、功能和营销活动，以获得竞争优势。因此，公司在其产品中提供各种特性和优点，以吸引顾客购买香蕉粉，例如无麸质和美国农业部 (USDA) 认证的标签。市场上的主要参与者包括 KADAC Pty Ltd、AIDP 和 Natural Evolution。他们中的大多数专注于有效的营销和促销策略以及无麸质产品组合的扩展。此外，以全球扩张为目标的并购仍将是香蕉粉市场上多家公司的关键战略。
香蕉粉市场领导者
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KADAC Pty Ltd
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Natural Evolution
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AIDP
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Edward & Sons Trading Co.
-
Symrise AS
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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香蕉粉市场新闻
2021 年 10 月：印度农业研究委员会 (ICAR) - 蒂鲁奇国家香蕉研究中心与烘焙连锁店 Cake Bee 签署了一份谅解备忘录 (MoU)，转让在烘焙行业使用香蕉粉的技术。泡沫垫干燥技术是该研究所开发的一项低成本新技术，可能是利用成熟和市场拒绝的香蕉生产具有成本效益的香蕉粉的可行解决方案。
2021 年 6 月：Edward Sons Trading Co., Inc. 推出 Let's Do Organic® 绿色香蕉粉。这是由未成熟的有机香蕉在其含糖量完全发挥之前制成的，然后在低温下干燥以保留其营养成分和抗性淀粉的优点。最后，将其磨成无麸质面粉，具有微甜且有益健康的味道。使用 Let's Do Organic® 青香蕉粉进行烹饪可为面包、薄煎饼、糕点、面食等赋予光滑的质地和微妙的美味风味。
2021 年 3 月：Kokos Natural 推出了 NATIRÈL 香蕉粉，这是一种传统上由绿色香蕉制成的粉末，通常用作小麦粉的无麸质替代品或作为抗性淀粉的来源。它质地轻盈，所需体积比小麦粉少 25%。它可用于烤肉、增稠酱汁和汤、婴儿食品、印度法尔桑、烘焙和糖果产品、糖果、冰淇淋和冰沙。此外，某些饮食趋势（例如原始饮食和原始饮食）以及最近的一些营养研究也对香蕉粉进行了推广。
香蕉粉行业细分
香蕉粉是指由绿色香蕉制成的粉末形式，富含膳食纤维、碳水化合物、纤维素、必需氨基酸、半纤维素和淀粉。这些也被用作各种烘焙食品中的无麸质产品。香蕉粉已成为普通小麦粉的替代品。香蕉粉是通过研磨脱水的绿色香蕉制成的，产生高含量的抗性淀粉。
全球香蕉粉市场按类型（传统和有机）和应用（食品和饮料、膳食补充剂和其他应用）细分。食品和饮料领域进一步分为烘焙和糖果、汤和调料、功能性饮料和其他应用。该研究还涵盖了主要地区的全球分析，包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。
根据价值（百万美元）对每个细分市场进行了市场规模和预测。
| 按产品类型 | 传统的 | ||
| 有机的 | |||
| 按申请 | 食品与饮料 | 面包店和糖果店 | |
| 酱汁和调料 | |||
| 功能性饮料 | |||
| 其他食品和饮料 | |||
| 膳食补充剂 | |||
| 其他应用 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 意大利 | |||
| 西班牙 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 印度 | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 | ||
| 南非 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
按产品类型
| 传统的 |
| 有机的 |
按申请
| 食品与饮料 | 面包店和糖果店 |
| 酱汁和调料 | |
| 功能性饮料 | |
| 其他食品和饮料 | |
| 膳食补充剂 | |
| 其他应用 |
地理
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 英国 |
| 德国 | |
| 法国 | |
| 俄罗斯 | |
| 意大利 | |
| 西班牙 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 印度 |
| 中国 | |
| 日本 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 |
| 南非 | |
| 中东和非洲其他地区 |
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香蕉粉市场研究常见问题解答
目前香蕉粉市场规模有多大？
香蕉粉市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.90%
谁是香蕉粉市场的主要参与者？
KADAC Pty Ltd、Natural Evolution、AIDP、Edward & Sons Trading Co.、Symrise AS 是香蕉面粉市场的主要经营公司。
香蕉面粉市场增长最快的地区是哪个？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的香蕉粉市场份额最大？
2024年，亚太地区将占据香蕉粉市场最大的市场份额。
这个香蕉面粉市场涵盖几年？
该报告涵盖了以下年份的香蕉面粉市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的香蕉面粉市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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