| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.70% |
| 增长最快的市场 | 欧洲 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 低 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
小麦粉市场分析
在 2022-2027 年的预测期内，小麦粉市场的复合年增长率预计将为 4.7%。
加工食品在全球消费者中的日益普及正在推动市场增长，因为小麦粉是许多方便食品中使用的关键成分之一，包括面包等烘焙产品、饼干、华夫饼等零食和即食食品。由于食品工业的扩张和经济形势的改善，发达国家和新兴国家的消费者都更有可能青睐即食盒装食品。
此外，由于面筋的存在，小麦粉被广泛使用，麸质是一种蛋白质，可以为面团提供强度和弹性，并增加烘焙产品的质地。面粉增强了食品的质地和风味特征。因此，方便面和即食玉米饼等速食食品的流行正在推动小麦粉市场的增长。此外，由于消费者健康意识的提高，对清洁标签食品成分的高需求正在推动全球对小麦粉不同变体的需求，例如无麸质小麦粉、有机小麦粉和强化小麦粉。
小麦粉市场趋势
对有机小麦粉的需求不断增长
对有机食品的需求有所增加，因为这些食品是在农业系统中生产的，该农业系统提供不含有毒农药、合成肥料和转基因生物 （GMO） 的食物。由于糖尿病、癌症和心脏病等几种慢性疾病的患病率上升，全球市场不同地区的消费者认为有机食品对环境和人类健康更有营养、更安全，这反过来又推动了对有机小麦粉的需求。为了应对消费者偏好的转变，小麦粉制造商还为零售市场提供不同包装尺寸的有机小麦粉。例如，2021 年 8 月，Cascade Organic Flour 推出了 5 磅零售袋装有机通用面粉，扩大了其零售面粉产品线。此外，对面包、面条、意大利面、比萨饼和其他烘焙产品等有机包装食品的需求进一步推动了工业制造部门对有机小麦粉的需求。
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亚太地区主导市场
亚太地区小麦粉的消费量很高，因为小麦粉用于制备大多数主食。此外，越来越多的餐馆、咖啡馆和独立食品服务运营商推动了该地区的小麦粉需求，以满足印度和中国等主要国家更多人口不断增长的食品需求。例如，根据美国农业部在 2021-2022 销售年度的数据，中国消费了约 1.485 亿公吨小麦，而印度消费了 1.042 亿公吨小麦。在亚太地区，中国拥有最大的小麦粉市场份额。亚太地区的消费者已经从大米转向小麦产品，因为与大米相比，小麦中的碳水化合物含量较低。该地区的消费者倾向于黑面包和全麦面包，因为这些类型的面包营养丰富。此外，比萨饼、汉堡和意大利面等西餐的日益普及正在推动包装食品行业和 HoReCa 行业对小麦粉的高需求。
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小麦粉行业概况
小麦粉市场高度分散，该行业有许多有组织和无组织的参与者。该行业的主要参与者包括 Generals Mills、ITC Limited、Conagra Brands， Inc 和 Archer Daniels Midland Company 等。主要参与者积极参与并购，并增强其分销能力以扩大其地理影响力。此外，一些食品加工公司正在进入小麦粉市场，以抓住新兴的商机。例如，2021 年 6 月，包装食品公司 Parle Products 推出 Parle G Chakki Atta，开始进入品牌小麦粉市场。该产品在印度北部和西部的城市和农村市场推出。
小麦粉市场领导者
-
ITC Limited
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General Mills Inc
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Cargill Incorporated
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Ardent Mills LLC
-
Grain Craft
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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小麦面粉市场新闻
- 2022 年 5 月，以 Amul 品牌销售产品的古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司 （GCMMF） 推出了有机全麦面粉。Amul 有机小麦粉将提供两种包装尺寸，该产品将在印度古吉拉特邦的 Amul Parlors 和主要零售店推出。
- 2021 年 12 月，首屈一指的面粉加工和配料公司 Ardent Mills 收购了领先的无麸质、特种谷物和豆类加工公司 Firebird Artisan Mills 的所有业务资产。
小麦粉行业细分
小麦粉是通过研磨或碾磨小麦粒制成的，含有小麦粒的所有成分。全球小麦市场（以下简称所研究市场）按类型、类别、分销渠道和地理位置进行细分。按类型，市场分为全麦面粉、通用面粉等。按类别划分，市场分为有机和传统。按最终用户划分，市场分为酒店、餐馆、餐饮 （HoReCa）;零售;和工业制造。零售进一步细分为超市/大卖场、便利店、在线商店和其他分销渠道。它分析了全球新兴和成熟经济体，包括北美、欧洲、南美、亚太地区以及中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
| 按类型 | 全麦面粉 | ||
| 多用途面粉 | |||
| 其他的 | |||
| 按类别 | 有机小麦粉 | ||
| 传统小麦粉 | |||
| 按最终用户 | 酒店、餐厅和餐饮服务 (HoReCa) | ||
| 零售 | 超市/大卖场 | ||
| 便利店 | |||
| 网上零售店 | |||
| 其他分销渠道 | |||
| 工业制造 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 德国 | ||
| 英国 | |||
| 法国 | |||
| 西班牙 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 意大利 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 印度 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 南非 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
按类型
| 全麦面粉 |
| 多用途面粉 |
| 其他的 |
按类别
| 有机小麦粉 |
| 传统小麦粉 |
按最终用户
| 酒店、餐厅和餐饮服务 (HoReCa) | |
| 零售 | 超市/大卖场 |
| 便利店 | |
| 网上零售店 | |
| 其他分销渠道 | |
| 工业制造 |
地理
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 德国 |
| 英国 | |
| 法国 | |
| 西班牙 | |
| 俄罗斯 | |
| 意大利 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 中国 |
| 印度 | |
| 日本 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 |
| 阿拉伯联合酋长国 | |
| 南非 | |
| 中东和非洲其他地区 |
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小麦粉市场研究常见问题
目前的小麦粉市场规模是多少？
小麦粉市场预计在预测期间（2024-2029 年）的复合年增长率为 4.70%
谁是小麦粉市场的主要参与者？
ITC Limited， General Mills Inc， Cargill Incorporated， Ardent Mills LLC， Grain Craft 是在小麦粉市场运营的主要公司。
哪个地区是小麦粉市场增长最快的地区？
据估计，欧洲在预测期间（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区在小麦粉市场中占有最大份额？
到2024年，亚太地区在小麦粉市场中占有最大的市场份额。
这个小麦面粉市场涵盖什么年份？
该报告涵盖了多年来小麦粉市场的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了小麦粉市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
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