Размер рынка общественного питания США
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 0.91 Триллион долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 1.52 Триллион долларов США |
|
Наибольшая доля по типу обслуживания пищи | Рестораны быстрого обслуживания |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 10.74 % |
|
|
Самый быстрорастущий по типу службы питания | Облачная кухня |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания США
Объем рынка общественного питания США оценивается в 0,82 триллиона долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,37 триллиона долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 10,74% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Внедрение веганских блюд, продуктов с низким содержанием сахара и без глютена способствовало росту ресторана с полным спектром услуг.
- В 2022 году рестораны быстрого обслуживания заняли самую большую долю рынка общественного питания в США. В течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в этом сегменте составил 10,23%. Важным показателем расширения рынка является общий объем средств, потраченных компаниями на рекламу в стране за последние годы. В 2021 году расходы на рекламу ключевых брендов быстрого питания в США включали Domino's Pizza (510 млн долларов США), McDonald's (409 млн долларов США), Taco Bell (334 млн долларов США), Subway (318 млн долларов США), Wendy's (267 млн долларов США). миллионов долларов США), Burger King (225 миллионов долларов США), Dunkin' (135 миллионов долларов США), Chick-fil-A (129 миллионов долларов США), Chipotle Mexican Grill (105 миллионов долларов США) и Starbucks (97 миллионов долларов США).
- Среднегодовой темп роста рынка ресторанов с полным спектром услуг составил 5,24% за исследуемый период. Североамериканская кухня занимала наибольшую долю рынка в 2022 году с долей в 38,10%. Рост сегмента можно объяснить введением ресторанами веганских блюд с низким содержанием сахара и без глютена в традиционные американские блюда. Торговые точки ФСР постарались сделать эти блюда более полезными и привлекательными для потребителя в связи с растущим спросом на диетическое питание в стране. Такие продукты, как блины, вафли и тосты, являются предпочтительными вариантами в ресторанах Северной Америки в стране.
- Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста сегмента кафе и баров в США составит 9,75% в стоимостном выражении. Рост будет поддерживаться растущим потреблением чая и кофе в стране, особенно в категории специального чая и кофе. В 2021 году американцы выпили более 3,9 миллиардов галлонов, или около 85 миллиардов порций чая. Большую часть потребляемого чая составлял черный чай (около 84%), 15% — зеленый чай и немного улуна, белого и темного. чай.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Тенденции рынка общественного питания США
Расширение рынка ресторанов быстрого питания за счет новых идей, предложений продуктов, цифрового заказа и доступности
- Количество ресторанов быстрого обслуживания в США увеличилось в среднем на 0,26% с 2017 по 2022 год. Рынок обусловлен притоком новых идей, предложений продуктов, цифровых заказов и доступности. Некоторые новые концепции вдохновлены блюдами интернациональной кухни, такими как корейское барбекю и другие уличные блюда. Другие пытаются вернуть некоторые старые фавориты, такие как хот-доги и бутерброды с сыром на гриле, придав им изысканный вид. McDonald's, Chipotle и Starbucks являются ведущими операторами в Соединенных Штатах. Например, будущая стратегия McDonald's заключается в создании мощной цифровой платформы для упрощения доступа и предоставления клиентам большего количества вариантов покупки. Точно так же надежное и настраиваемое меню Chipotle помогает ему конкурировать. Таким образом, цифровые заказы выросли на 23% в ресторанной индустрии в течение 2019-2022 годов.
- В 2022 году торговые точки с полным спектром услуг занимали вторую по величине долю на рынке с 32,9%. Рестораны с полным спектром услуг обеспечивают большую удовлетворенность клиентов, заманивая клиентов своими вариантами меню. Ценность локального питания была повышена за счет предоставления широкого ассортимента блюд сетями с полным спектром услуг, такими как Applebee's, Ruby Tuesday, Chili's и TGI Fridays. Облачные кухонные магазины являются самыми быстрорастущими торговыми точками в ресторанной индустрии, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в этом сегменте составит 9,33%. Облачные кухни полностью полагаются на технологии для обслуживания своих клиентов. Облачные кухни довольно успешно внедряют технологию обратной связи с клиентами. Заказ и потребление продуктов питания претерпели значительные изменения в результате развития и интеграции технологий.
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- В 2022 году в Соединенных Штатах выросло количество ресторанов с полным спектром услуг, обслуживающих миллениалов, заботящихся о своем здоровье, инновационными меню и популярными блюдами
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии общественного питания США
Рынок общественного питания США фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 10,10%. Основными игроками на этом рынке являются Darden Restaurants, Inc., Doctor's Associates, Inc., Inspire Brands, Inc., Starbucks Corporation и Yum! Brands, Inc. (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка общественного питания США
Darden Restaurants, Inc.
Doctor's Associates, Inc.
Inspire Brands, Inc.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Bloomin' Brands, Inc., Brinker International, Inc., Chipotle Mexican Grill, Inc., Domino's Pizza Inc., McDonald's Corporation, MTY Food Group Inc., Northland Properties Corporation, Papa John's International, Inc., Restaurant Brands International Inc., Seven & I Holdings Co., Ltd., The Wendy's Company.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка общественного питания США
- Январь 2023 г . Bloomin' Brands объявила, что ее бренд Outback Steakhouse открыл обновленные магазины на Spring's Grand Parkway Marketplace.
- Декабрь 2022 г . MTY Food Group Inc., одна из ее 100% дочерних компаний, приобрела все выпущенные и находящиеся в обращении акции COP WP Parent Inc. (Wetzel's Pretzels) у CenterOak Partners. Wetzel's Pretzels — американская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на крендельках и хот-догах, работающая в США, Канаде и Центральной Америке.
- Ноябрь 2022 г . Papa John's открыла свой 500-й ресторан с Chipotlane®, цифровой линией выдачи заказов бренда в Луисвилле, США.
Отчет о рынке общественного питания США – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Количество розеток
- 4.2 Средняя стоимость заказа
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Соединенные Штаты
- 4.4 Анализ меню
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Тип общественного питания
- 5.1.1 Кафе и бары
- 5.1.1.1 По кухне
- 5.1.1.1.1 Бары и пабы
- 5.1.1.1.2 Кафе
- 5.1.1.1.3 Соки/смузи/десертные батончики
- 5.1.1.1.4 Специализированные магазины кофе и чая
- 5.1.2 Облачная кухня
- 5.1.3 Рестораны с полным обслуживанием
- 5.1.3.1 По кухне
- 5.1.3.1.1 Азиатский
- 5.1.3.1.2 Европейский
- 5.1.3.1.3 Латиноамериканская
- 5.1.3.1.4 Ближневосточный
- 5.1.3.1.5 североамериканский
- 5.1.3.1.6 Другие кухни ФСР
- 5.1.4 Рестораны быстрого обслуживания
- 5.1.4.1 По кухне
- 5.1.4.1.1 Пекарни
- 5.1.4.1.2 Бургер
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Мясные кухни
- 5.1.4.1.5 Пицца
- 5.1.4.1.6 Другие кухни QSR
-
5.2 Выход
- 5.2.1 Цепные розетки
- 5.2.2 Независимые торговые точки
-
5.3 Расположение
- 5.3.1 Досуг
- 5.3.2 Проживание
- 5.3.3 Розничная торговля
- 5.3.4 Автономный
- 5.3.5 Путешествовать
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Компания Ландшафт
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Bloomin' Brands, Inc.
- 6.4.2 Brinker International, Inc.
- 6.4.3 Chipotle Mexican Grill, Inc.
- 6.4.4 Darden Restaurants, Inc.
- 6.4.5 Doctor's Associates, Inc.
- 6.4.6 Domino's Pizza Inc.
- 6.4.7 Inspire Brands, Inc.
- 6.4.8 McDonald's Corporation
- 6.4.9 MTY Food Group Inc.
- 6.4.10 Northland Properties Corporation
- 6.4.11 Papa John's International, Inc.
- 6.4.12 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.13 Seven & I Holdings Co., Ltd.
- 6.4.14 Starbucks Corporation
- 6.4.15 The Wendy's Company
- 6.4.16 Yum! Brands, Inc.
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии общественного питания США
Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.
- В 2022 году рестораны быстрого обслуживания заняли самую большую долю рынка общественного питания в США. В течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в этом сегменте составил 10,23%. Важным показателем расширения рынка является общий объем средств, потраченных компаниями на рекламу в стране за последние годы. В 2021 году расходы на рекламу ключевых брендов быстрого питания в США включали Domino's Pizza (510 млн долларов США), McDonald's (409 млн долларов США), Taco Bell (334 млн долларов США), Subway (318 млн долларов США), Wendy's (267 млн долларов США). миллионов долларов США), Burger King (225 миллионов долларов США), Dunkin' (135 миллионов долларов США), Chick-fil-A (129 миллионов долларов США), Chipotle Mexican Grill (105 миллионов долларов США) и Starbucks (97 миллионов долларов США).
- Среднегодовой темп роста рынка ресторанов с полным спектром услуг составил 5,24% за исследуемый период. Североамериканская кухня занимала наибольшую долю рынка в 2022 году с долей в 38,10%. Рост сегмента можно объяснить введением ресторанами веганских блюд с низким содержанием сахара и без глютена в традиционные американские блюда. Торговые точки ФСР постарались сделать эти блюда более полезными и привлекательными для потребителя в связи с растущим спросом на диетическое питание в стране. Такие продукты, как блины, вафли и тосты, являются предпочтительными вариантами в ресторанах Северной Америки в стране.
- Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста сегмента кафе и баров в США составит 9,75% в стоимостном выражении. Рост будет поддерживаться растущим потреблением чая и кофе в стране, особенно в категории специального чая и кофе. В 2021 году американцы выпили более 3,9 миллиардов галлонов, или около 85 миллиардов порций чая. Большую часть потребляемого чая составлял черный чай (около 84%), 15% — зеленый чай и немного улуна, белого и темного. чай.
Тип общественного питания
| Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы |
| Кафе | ||
| Соки/смузи/десертные батончики | ||
| Специализированные магазины кофе и чая | ||
| Облачная кухня | ||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский |
| Европейский | ||
| Латиноамериканская | ||
| Ближневосточный | ||
| североамериканский | ||
| Другие кухни ФСР | ||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни |
| Бургер | ||
| Мороженое | ||
| Мясные кухни | ||
| Пицца | ||
| Другие кухни QSR |
Выход
| Цепные розетки |
| Независимые торговые точки |
Расположение
| Досуг |
| Проживание |
| Розничная торговля |
| Автономный |
| Путешествовать |
| Тип общественного питания | Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы |
| Кафе | |||
| Соки/смузи/десертные батончики | |||
| Специализированные магазины кофе и чая | |||
| Облачная кухня | |||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский | |
| Европейский | |||
| Латиноамериканская | |||
| Ближневосточный | |||
| североамериканский | |||
| Другие кухни ФСР | |||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни | |
| Бургер | |||
| Мороженое | |||
| Мясные кухни | |||
| Пицца | |||
| Другие кухни QSR | |||
| Выход | Цепные розетки | ||
| Независимые торговые точки | |||
| Расположение | Досуг | ||
| Проживание | |||
| Розничная торговля | |||
| Автономный | |||
| Путешествовать | |||
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, которые обедают в ресторане.
Методология исследования
Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.
- Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
