Объем рынка общественного питания в Северной Америке
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | USD 1.13 Trillion |
|
|
Размер Рынка (2029) | USD 1.99 Trillion |
|
Наибольшая доля по типу обслуживания пищи | Рестораны быстрого обслуживания |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.65 % |
|
Наибольшая доля по странам | США |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания в Северной Америке
Объем рынка общественного питания в Северной Америке оценивается в 1,05 трлн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,81 трлн долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 11,65% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
1,05 трлн
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
1,81 трлн
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
6.71 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
11.65 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Самая большая страна
79.14 %
стоимостная доля, США, 2023
Быстрый рост крупных брендов, таких как KFC, Domino's, McDonald's и Pizza Hut, а также их стандартных предложений в Соединенных Штатах привел к росту рынка.
Самая быстрорастущая страна
17.96 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Канада, 2024-2029 гг.
Постоянный рост числа иммигрантов, поселившихся по всей стране в течение последних нескольких десятилетий, создал пространство для многонациональных кухонь для жителей Канады.
Крупнейший сегмент по типу общественного питания
49.62 %
доля стоимости, Рестораны быстрого обслуживания, 2023 г.
Мясная кухня и бургеры привели к росту ресторанов быстрого обслуживания. В 2022 году на эти сегменты в совокупности приходилось около 53% от общей рыночной стоимости ресторанов быстрого обслуживания.
Самый быстрорастущий сегмент по типу общественного питания
20.13 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста Cloud Kitchen, Облачная кухня,
Технологические инновации, такие как мобильные заказы и доставка, которые обеспечивают удобство и повышают удовлетворенность потребителей, повысили спрос на облачные кухни.
Ведущий игрок рынка
2.59 %
доля рынка, Ням! Брендс, Инк., Инк.
Компания имеет значительное присутствие в регионе благодаря узнаваемости своего бренда на рынке, поскольку она предлагает курицу, пиццу и блюда мексиканской кухни через свои популярные бренды.
Склонность потребителей к азиатской кухне и технологический прогресс в этом секторе стимулируют рост рынка
- Сегмент ресторанов быстрого обслуживания был крупнейшим сегментом в Северной Америке в 2022 году. С 2017 по 2022 год среднегодовой темп роста рынка составил 5,33%, в первую очередь потому, что индустрия ресторанов быстрого питания быстро адаптировалась к бедной экономике региона из-за пандемии COVID-19 и инфляции. Факторами, способствующими популярности ресторанов быстрого обслуживания, являются низкая стоимость и качество, особенно в сетевых торговых точках. Например, в период с сентября 2021 года по январь 2022 года цены на меню в ресторанах быстрого обслуживания выросли на 1,3%. В 2022 году средняя стоимость заказа в ресторанах быстрого обслуживания оставалась ниже 26 долларов США, в то время как средняя стоимость заказа в ресторанах быстрого обслуживания была почти вдвое выше.
- В последние годы в регионе наблюдается значительный рост в сегменте ресторанов с полным спектром услуг. Рост обусловлен тем, что сегмент предлагает различные кухни для разных культур и соответственно расширяет меню. Азиатская кухня считается одной из самых быстрорастущих кухонь в Соединенных Штатах как в сегментах FSR, так и в сегментах ресторанов быстрого обслуживания. В 2021 году в стране насчитывалось более 38 000 китайских ресторанов, 25 000 японских ресторанов и 5 000 тайских ресторанов.
- Ожидается, что сегмент облачных кухонь будет демонстрировать самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, так как среднегодовой темп роста составит 19,35% в стоимостном выражении. Индустрия облачных кухонь выросла благодаря технологическому прогрессу. Крупные игроки отрасли также находятся под влиянием многочисленных достижений в системах управления базами данных, чтобы отслеживать тенденции в своей категории. Проблема для отрасли в развивающихся странах региона заключается в том, что операторы облачных кухонь зависят от клиентской базы платформ доставки, на которых они продают. Это становится препятствием в таких странах, как Мексика, Пуэрто-Рико и Доминиканская Республика, где проникновение интернета недостаточно высоко.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Расширение платформ доставки еды и спрос на азиатские рестораны благоприятствуют рынку
- Основной причиной расширения рынка в странах Северной Америки являются услуги, предоставляемые платформами доставки еды, и удобство, которое они обеспечивают как ресторанам, так и клиентам. В последние годы эти платформы доставки вышли за рамки конкуренции в Кремниевой долине и распространились по всей территории Соединенных Штатов. Эти платформы достигли более 20 миллионов ежедневных активных пользователей в Северной Америке и стали основными заинтересованными сторонами в отрасли. Некоторые крупные платформы в Северной Америке включают DoorDash, GrubHub, Uber Eats, Foodpanda, Instacart, Deliveroo, Postmates, Seamless и Gopuff.
- Соединенные Штаты занимали наибольшую долю североамериканского рынка общественного питания. В течение 2017-2022 годов среднегодовой темп роста рынка США составил 4,13% в стоимостном выражении. Рост был связан с расширением ресторанов с полным спектром услуг и облачных кухонь, в которых в течение 2017-2022 годов среднегодовой темп роста составил 4,35% и 12,92% соответственно в стоимостном выражении.
- Сегмент ресторанов с полным спектром услуг в Соединенных Штатах и Канаде пережил огромный рост за последние несколько лет, в основном из-за огромного количества иммигрантов в стране. Это увеличило спрос на такие кухни, как азиатская (особенно индийская, китайская и японская), европейская и ближневосточная в последние годы. Например, в 2022 году Канада приняла рекордные 431 645 иммигрантов в качестве постоянных жителей. Таким образом, прогнозируется, что канадский рынок общественного питания зафиксирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 17,99% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода.
- Восстановление отрасли после пандемии может помочь в расширении индустрии общественного питания в Мексике. Ожидается, что к концу прогнозного периода в стране будет более миллиона точек быстрого обслуживания и около 792 облачных кухонь.
Тенденции рынка общественного питания в Северной Америке
Торонто лидирует 758 магазинов быстрого обслуживания превращают его в центр ресторанов быстрого обслуживания
- Рестораны быстрого обслуживания являются самыми многочисленными; ожидается, что они зарегистрируют среднегодовой темп роста 5,77% в течение прогнозируемого периода. Сети ресторанов быстрого обслуживания в Канаде растут, несмотря на меняющиеся вкусы потребителей и растущую внутреннюю конкуренцию. Международный спрос и возможности глобализации позволяют крупным операторам расширять свое присутствие на новых рынках. Торонто является городом с наибольшим количеством точек быстрого обслуживания в Канаде, с 758 магазинами.
- Расширение рынка облачных кухонь обусловлено увеличением спроса на онлайн-доставку еды, стремлением к международной кухне и внедрением технологичных систем заказов. Около 49,4% канадцев заказывали еду онлайн не реже одного раза в неделю после пандемии. Искусственный интеллект используется для оптимизации работы кухни и предоставления персонализированных рекомендаций клиентам. Таким образом, ожидается, что среднегодовой темп роста облачных кухонь составит 6,25% в течение прогнозируемого периода.
- Торговые точки FSR являются третьими по темпам роста в стране, и ожидается, что они зарегистрируют среднегодовой темп роста 5,60% в течение прогнозируемого периода. Канада - мультикультурная страна, что отражается в международной кухне, предлагаемой от побережья до побережья. Иммигрантское население также моложе, чем стареющее неиммиграционное население. В 2021 году в Канаде насчитывалось 8,3 миллиона иммигрантов. Такие факторы влияют на долгосрочные тенденции в сфере питания по всей стране. Британская, тайская, мексиканская, ближневосточная и ливанская кухни являются одними из самых популярных международных кухонь в Канаде. Таким образом, огромный спрос на международную кухню позволяет крупным операторам с полным спектром услуг расширять свой бизнес по всей стране.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
В 2022 году в Соединенных Штатах выросло количество ресторанов с полным спектром услуг, которые обслуживают заботящихся о своем здоровье миллениалов инновационными меню и популярными блюдами
- В США средняя стоимость заказа была зафиксирована как самая высокая среди ресторанов с полным спектром услуг в 2022 году по сравнению с другими видами общественного питания с ценой 39 долларов США. Рестораны, управляемые шеф-поварами, находятся на подъеме, поскольку более профессионально подготовленные и знаменитые шеф-повара сосредоточены на том, чтобы извлечь выгоду из роста, обеспечиваемого FSR. Профессионально обученные шеф-повара также предлагают более инновационные меню и запатентованные рецепты, чтобы удовлетворить потребности растущего вкуса и заботящихся о своем здоровье миллениалов. Популярными блюдами, предлагаемыми кухнями FSR, являются буррито, чилакилес и поке-боулы. Цены на эти кухни составляют 10, 13,5 и 17,95 долларов США соответственно.
- Ожидается, что спрос на рестораны быстрого обслуживания будет расти из-за изменений в поведении потребителей, напряженного графика людей и растущего проникновения каналов электронной коммерции. Рестораны быстрого обслуживания особенно популярны среди молодежи, поскольку они предлагают еду на вынос, доставку на дом и многие другие услуги, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов и идти в ногу с модернизацией. В связи с растущим аппетитом к фастфуду среди американских потребителей, средняя стоимость заказа в ресторанах быстрого обслуживания увеличилась на 16,23% за период исследования. В 2022 году популярные продукты быстрого питания, включая бургеры, пиццу, сосиски и фрикадельки, стоили 8,75 доллара, 16 доллара, 8,5 доллара и 9,8 доллара соответственно. Популярность курицы в последние годы привела к тому, что американские сети ресторанов расширили свой выбор меню. В 2021 году 21% потребителей увеличили свой вкус к курице. Так, многие рестораны быстрого питания и FSR включают в свое меню жареную курицу. Этот сдвиг потребительского спроса вынудит операторов конкурировать за наиболее удовлетворительное предложение.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Рестораны быстрого обслуживания являются самыми популярными ресторанами в Мексике, среди которых лидируют Burger King, O'Tacos, McDonald's и Starbucks.
- Потребительское поведение и спрос на бургеры, сэндвичи и пиццу стимулируют рынок в Канаде
- Растущая популярность индийской кухни, появление облачных кухонь и онлайн-доставка еды привели к увеличению средней стоимости заказов в Соединенных Штатах
- Более широкий выбор блюд в меню и высококлассные рестораны с полным спектром услуг в Мексике
Обзор индустрии общественного питания в Северной Америке
Рынок общественного питания в Северной Америке фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 8,73%. Основными игроками на этом рынке являются Darden Restaurants, Inc., Doctor's Associates, Inc., Inspire Brands, Inc., Starbucks Corporation и Yum! Brands, Inc. (отсортировано по алфавиту).
Лидеры рынка общественного питания в Северной Америке
Darden Restaurants, Inc.
Doctor's Associates, Inc.
Inspire Brands, Inc.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Bloomin' Brands, Inc., Boston Pizza International Inc., Brinker International, Inc., Domino's Pizza Inc., Jab Holding Company S.À.R.L., McDonald's Corporation, Papa John's International, Inc., Restaurant Brands International Inc., Seven & I Holdings Co., Ltd., The Wendy's Company.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка общественного питания в Северной Америке
- Январь 2023 г. Bloomin' Brands объявила, что ее бренд Outback Steakhouse открыл свои магазины с обновленным дизайном на рынке Spring's Grand Parkway.
- Декабрь 2022 г. 7-Eleven объявила, что начала расширять свое присутствие в Канаде, превратив ряд своих ресторанов в авторизованные заведения с изысканными местами.
- Ноябрь 2022 г. Starbucks представила новый магазин Starbucks Reserve в Эмпайр-стейт-билдинг. Этот уникальный магазин празднует общение за чашкой кофе с помощью инновационных впечатлений, таких как иммерсивные практические семинары, дегустационные полеты с гидом, а также новые кофейные напитки и крафтовые коктейли. Расширенное меню ремесленных блюд Princi доступно только в этом заведении.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предоставляем дополнительный и исчерпывающий набор данных по показателям регионального и странового уровней, которые представляют фундаментальную структуру отрасли. Представленный в виде 60+ бесплатных графиков, раздел охватывает труднодоступные данные по различным странам о количестве торговых точек, средней стоимости заказов и анализ меню по каналам общественного питания, специфическую информацию о кухне, связанную с ресторанами с полным спектром услуг и ресторанами быстрого обслуживания, тенденции рынка и информацию о размере рынка кафе, баров и пабов, баров с соками / смузи, специализированные чайные и кофейные магазины, облачная кухня и т. д.
Отчет о рынке общественного питания в Северной Америке - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
4.1 Количество розеток
- 4.1.1 Канада
- 4.1.2 Мексика
- 4.1.3 Соединенные Штаты
-
4.2 Средняя стоимость заказа
- 4.2.1 Канада
- 4.2.2 Мексика
- 4.2.3 Соединенные Штаты
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Канада
- 4.3.2 Мексика
- 4.3.3 Соединенные Штаты
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Тип общественного питания
- 5.1.1 Кафе и бары
- 5.1.1.1 По кухне
- 5.1.1.1.1 Бары и пабы
- 5.1.1.1.2 Кафе
- 5.1.1.1.3 Соки/смузи/десертные батончики
- 5.1.1.1.4 Специализированные магазины кофе и чая
- 5.1.2 Облачная кухня
- 5.1.3 Рестораны с полным обслуживанием
- 5.1.3.1 По кухне
- 5.1.3.1.1 Азиатский
- 5.1.3.1.2 Европейский
- 5.1.3.1.3 Латиноамериканская
- 5.1.3.1.4 Ближневосточный
- 5.1.3.1.5 североамериканский
- 5.1.3.1.6 Другие кухни ФСР
- 5.1.4 Рестораны быстрого обслуживания
- 5.1.4.1 По кухне
- 5.1.4.1.1 Пекарни
- 5.1.4.1.2 Бургер
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Мясные кухни
- 5.1.4.1.5 Пицца
- 5.1.4.1.6 Другие кухни QSR
-
5.2 Выход
- 5.2.1 Цепные розетки
- 5.2.2 Независимые торговые точки
-
5.3 Расположение
- 5.3.1 Досуг
- 5.3.2 Проживание
- 5.3.3 Розничная торговля
- 5.3.4 Автономный
- 5.3.5 Путешествовать
-
5.4 Страна
- 5.4.1 Канада
- 5.4.2 Мексика
- 5.4.3 Соединенные Штаты
- 5.4.4 Остальная часть Северной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные сегменты бизнеса, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Bloomin' Brands, Inc.
- 6.4.2 Boston Pizza International Inc.
- 6.4.3 Brinker International, Inc.
- 6.4.4 Darden Restaurants, Inc.
- 6.4.5 Doctor's Associates, Inc.
- 6.4.6 Domino's Pizza Inc.
- 6.4.7 Inspire Brands, Inc.
- 6.4.8 Jab Holding Company S.À.R.L.
- 6.4.9 McDonald's Corporation
- 6.4.10 Papa John's International, Inc.
- 6.4.11 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.12 Seven & I Holdings Co., Ltd.
- 6.4.13 Starbucks Corporation
- 6.4.14 The Wendy's Company
- 6.4.15 Yum! Brands, Inc.
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ТОЧЕК ПО КАНАЛАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, КАНАДА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 2:
- КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ТОЧЕК ПО КАНАЛАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, МЕКСИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 3:
- КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ТОЧЕК ПО КАНАЛАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, США, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 4:
- СРЕДНИЙ ЧЕК ПО КАНАЛАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, USD, КАНАДА, 2017 Г. К 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 5:
- СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛАРЫ США, МЕКСИКА, 2017 Г. И 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 6:
- СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛАРЫ США, 2017 Г. К 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 7:
- РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ, ДОЛЛ. США, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 8:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 9:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 10:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КАФЕ И БАРОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 11:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КАФЕ И БАРОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО КУХНЯМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 12:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ БАРЫ И ПАБЫ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 13:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В БАРАХ И ПАБАХ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 14:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ КАФЕ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 15:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КАФЕ ОБЩЕПИТА ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 16:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ БАТОНЧИКИ СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТОВ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 17:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТОВ НА РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 18:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ КОФЕЙНИ И ЧАЙНЫЕ МАГАЗИНЫ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 19:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОФЕЕН И ЧАЙНЫХ МАГАЗИНОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 20:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ОБЛАЧНЫХ КУХОНЬ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017–2029 ГГ.
- Рисунок 21:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ CLOUD KITCHEN ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 22:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА РЕСТОРАНОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ С ПОЛНЫМ СПЕКТРОМ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 23:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕСТОРАНОВ ПОЛНОГО ЦИКЛА ПО КУХНЯМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 24:
- СТОИМОСТЬ АЗИАТСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 25:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ АЗИАТСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 26:
- СТОИМОСТЬ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 27:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 29:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 30:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА БЛИЖНЕМ ВОСТОКЕ, USD, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 33:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КУХОНЬ ДРУГИХ СТРАН СНГ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДРУГИХ КУХОНЬ FSR ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 36:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО КУХНЯМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 38:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 39:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 40:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА БУРГЕРНЫХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА БУРГЕРНЫХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 42:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 43:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ МОРОЖЕНОГО ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ МЯСНЫХ КУХОНЬ, ДОЛЛ., СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 45:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ МЯСНЫХ КУХОНЬ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 46:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПИЦЦЫ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 47:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПИЦЦЕРИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 48:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДРУГИХ КУХОНЬ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 49:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДРУГИХ КУХОНЬ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 51:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, ПО ТОРГОВЫМ ТОЧКАМ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 52:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ СЕТЕВЫЕ ТОРГОВЫЕ ТОЧКИ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 53:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СЕТЕВЫХ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 54:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ НЕЗАВИСИМЫЕ ТОРГОВЫЕ ТОЧКИ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 55:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ НЕЗАВИСИМЫХ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК НА РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 57:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 58:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ ОТДЫХА, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В СФЕРЕ ДОСУГА ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 60:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ ЖИЛЬЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 61:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 62:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ РОЗНИЧНУЮ ТОРГОВЛЮ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 63:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА РОЗНИЧНЫХ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 64:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО АВТОНОМНОМУ МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 65:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 66:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ, ДОЛЛ. США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 67:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 68:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО СТРАНАМ, ДОЛЛАРЫ США, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 69:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, ПО СТРАНАМ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 70:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, КАНАДА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 71:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, КАНАДА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 72:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, МЕКСИКА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 73:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, МЕКСИКА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 74:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛ. США, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 75:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, США, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 76:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДОЛЛАРЫ США, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 77:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 78:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2019 - 2023 ГГ.
- Рисунок 79:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2019–2023 ГГ.
- Рисунок 80:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, 2022 Г.
Сегментация отрасли общественного питания в Северной Америке
Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным спектром услуг, рестораны быстрого обслуживания охватываются как сегменты по типу общественного питания. Сетевые торговые точки, независимые торговые точки охватываются как сегменты аутлетами. Досуг, Проживание, Розничная торговля, Автономные услуги, Путешествия охватываются в виде сегментов по местоположению. Канада, Мексика и США охвачены сегментами по странам.
- Сегмент ресторанов быстрого обслуживания был крупнейшим сегментом в Северной Америке в 2022 году. С 2017 по 2022 год среднегодовой темп роста рынка составил 5,33%, в первую очередь потому, что индустрия ресторанов быстрого питания быстро адаптировалась к бедной экономике региона из-за пандемии COVID-19 и инфляции. Факторами, способствующими популярности ресторанов быстрого обслуживания, являются низкая стоимость и качество, особенно в сетевых торговых точках. Например, в период с сентября 2021 года по январь 2022 года цены на меню в ресторанах быстрого обслуживания выросли на 1,3%. В 2022 году средняя стоимость заказа в ресторанах быстрого обслуживания оставалась ниже 26 долларов США, в то время как средняя стоимость заказа в ресторанах быстрого обслуживания была почти вдвое выше.
- В последние годы в регионе наблюдается значительный рост в сегменте ресторанов с полным спектром услуг. Рост обусловлен тем, что сегмент предлагает различные кухни для разных культур и соответственно расширяет меню. Азиатская кухня считается одной из самых быстрорастущих кухонь в Соединенных Штатах как в сегментах FSR, так и в сегментах ресторанов быстрого обслуживания. В 2021 году в стране насчитывалось более 38 000 китайских ресторанов, 25 000 японских ресторанов и 5 000 тайских ресторанов.
- Ожидается, что сегмент облачных кухонь будет демонстрировать самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, так как среднегодовой темп роста составит 19,35% в стоимостном выражении. Индустрия облачных кухонь выросла благодаря технологическому прогрессу. Крупные игроки отрасли также находятся под влиянием многочисленных достижений в системах управления базами данных, чтобы отслеживать тенденции в своей категории. Проблема для отрасли в развивающихся странах региона заключается в том, что операторы облачных кухонь зависят от клиентской базы платформ доставки, на которых они продают. Это становится препятствием в таких странах, как Мексика, Пуэрто-Рико и Доминиканская Республика, где проникновение интернета недостаточно высоко.
| Тип общественного питания | Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы | |
| Кафе | ||||
| Соки/смузи/десертные батончики | ||||
| Специализированные магазины кофе и чая | ||||
| Облачная кухня | ||||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский | ||
| Европейский | ||||
| Латиноамериканская | ||||
| Ближневосточный | ||||
| североамериканский | ||||
| Другие кухни ФСР | ||||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни | ||
| Бургер | ||||
| Мороженое | ||||
| Мясные кухни | ||||
| Пицца | ||||
| Другие кухни QSR | ||||
| Выход | Цепные розетки | |||
| Независимые торговые точки | ||||
| Расположение | Досуг | |||
| Проживание | ||||
| Розничная торговля | ||||
| Автономный | ||||
| Путешествовать | ||||
| Страна | Канада | |||
| Мексика | ||||
| Соединенные Штаты | ||||
| Остальная часть Северной Америки | ||||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ СПЕКТРОМ УСЛУГ - Заведение общественного питания, где клиенты рассаживаются за столиком, отдают свой заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно сами угощаются и сами несут еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип бизнеса общественного питания, который включает в себя бары и пабы, которые имеют лицензию на продажу алкогольных напитков для употребления, кафе, в которых подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные чайные и кофейные магазины, десертные бары, смузи-бары и соковые бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню с целью приготовления еды только на вынос или на вынос, без посетителей.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Certified Angus Beef требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Азиатская кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как китайская, индийская, корейская, японская, бенгальская, юго-восточная Азия и т. д. |
| Средняя стоимость заказа | Это средняя стоимость всех заказов, сделанных клиентами в заведении общественного питания. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи. |
| Бары и пабы | Это питейное заведение, которое имеет лицензию на подачу алкогольных напитков для употребления на месте. |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Гамбургер | Это бутерброд, состоящий из одной или нескольких вареных говяжьих котлет, помещенных внутрь нарезанной булочки или булочки. |
| Кафе | Это заведение общественного питания, где подают различные закуски (в основном кофе) и легкие закуски. |
| Кафе и бары | Это тип бизнеса общественного питания, который включает в себя бары и пабы, которые имеют лицензию на продажу алкогольных напитков для употребления, кафе, которые подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные чайные и кофейные магазины, десертные бары, смузи-бары и соковые бары. |
| Капучино | Это итальянский кофейный напиток, который традиционно готовится из равных частей двойного эспрессо, вспененного молока и вспененной молочной пены. |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Цепная розетка | Это относится к заведению общественного питания, которое имеет общие бренды, работает в нескольких местах, имеет централизованное управление и стандартизированную деловую практику. |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Облачная кухня | Это предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню с целью приготовления еды только на вынос или на вынос, без клиентов, обедающих в ресторане. |
| Коктейль | Это алкогольный смешанный напиток, приготовленный либо из одного спирта, либо из комбинации спиртных напитков, смешанных с другими ингредиентами, такими как соки, ароматизированные сиропы, тоник, кустарники и биттеры. |
| Эдамаме | Это японское блюдо, приготовленное из соевых бобов (собранных до того, как они созреют или затвердеют) и приготовленное в стручке. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Эспрессо | Это концентрированная форма кофе, подаваемая в шотах. |
| Европейская кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как итальянская, французская, немецкая, английская, голландская, датская и т. д. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Ресторан с полным спектром услуг | Это относится к заведению общественного питания, где клиенты сидят за столом, отдают свой заказ официанту, и им подают еду за столом. |
| Призрачная кухня | Он относится к облачной кухне. |
| ГЛА | Общая арендуемая площадь |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зерновых, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень. |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы они быстрее откармливались. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Независимая розетка | Под ним понимается заведение общественного питания, которое работает с одной торговой точкой или структурировано как небольшая сеть, насчитывающая не более трех точек. |
| Сок | Это напиток, приготовленный путем экстракции или прессования натуральной жидкости, содержащейся во фруктах и овощах. |
| Латиноамериканский | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как мексиканская, бразильская, аргентинская, колумбийская и т. д. |
| Латте | Это кофе на основе молока, который состоит из одной или двух порций эспрессо, вспененного молока и тонкого слоя вспененного молока. |
| Досуг | Это относится к предприятиям общественного питания, предлагаемым как часть рекреационного бизнеса, такого как спортивные арены, зоопарки, кинотеатры и музеи. |
| Проживание | Это относится к предложениям общественного питания в отелях, мотелях, гостевых домах, домах отдыха и т. д. |
| Макиато | Это кофейный напиток эспрессо с небольшим количеством молока, обычно вспененный. |
| Мясная кухня | Это включает в себя такие продукты, как жареная курица, стейк, ребрышки и т. д., где мясо является основным ингредиентом блюда. |
| Ближневосточная кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как арабская, ливанская, иранская, израильская и т. д. |
| Безалкогольный коктейль | Это безалкогольный смешанный напиток. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Североамериканский | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как американская, канадская, карибская и т. д. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| ЗОП | Защищенное наименование места происхождения Это название географического региона или конкретной области, которая признается официальными правилами для производства определенных пищевых продуктов с особыми характеристиками, связанными с местоположением. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Пицца | Это блюдо, приготовленное, как правило, из расплющенного хлебного теста, намазанного пикантной смесью, обычно включающей помидоры и сыр, а часто и другие начинки, и запеченное. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Ресторан быстрого обслуживания | Это относится к заведению общественного питания, которое предоставляет клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно сами угощаются и сами несут еду к своим столам. |
| Розничный | Это относится к точке общественного питания в торговом центре. торговый комплекс или здание коммерческой недвижимости, где работают и другие предприятия. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоск самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Смузи | Это напиток, приготовленный путем помещения всех ингредиентов в контейнер и обработки их вместе, без удаления мякоти. |
| Специализированные кофейни и чайные магазины | Под ним понимается заведение общественного питания, в котором подают только различные виды чая или кофе. |
| Автономный | Это относится к ресторанам, которые имеют независимую инфраструктуру и не связаны с каким-либо другим бизнесом. |
| Суши | Это японское блюдо из готового риса с уксусом, обычно с небольшим количеством сахара и соли, в сопровождении различных ингредиентов, таких как морепродукты, часто сырые, и овощи. |
| Путешествовать | Это относится к предложениям общественного питания, таким как еда в самолете, питание в поездах дальнего следования и питание на круизных лайнерах. |
| Виртуальная кухня | Он относится к облачной кухне. |
| Говядина вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. С помощью итерационного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
