Рынок фруктового порошка — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2023–2028 гг.)

Рынок фруктовых порошков сегментирован по типу фруктов (виноград, яблоко, манго, банан, ягоды и другие типы фруктов), применению (пекарня, кондитерские изделия, закуски / готовые продукты, молочные продукты, напитки, супы и соусы и другие приложения), и география (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). В отчете представлены размеры рынка и прогнозы рынка фруктовых порошков в стоимостном выражении (млн долларов США) для всех вышеперечисленных сегментов.

Обзор рынка

fruit powder market overview
Study Period: 2016 -2027
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 4.15 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Обзор рынка

Рынок фруктового порошка в течение прогнозируемого периода (2022-2027 гг.) может показать среднегодовой темп роста в 4,15%.

Вспышка COVID-19 стала благом для производителей фруктовых ингредиентов, поскольку спрос на потребительские товары, включая переработанные и упакованные пищевые продукты с фруктовыми ингредиентами, был высоким. Однако в начале 2020 года поставка фруктов была нарушена из-за ограничения движения товаров. Таким образом, в Европе резко возросла стоимость фруктов. Например, по данным Союза потребителей UFC-Que Choisir, цена бананов, продаваемых во Франции, в период с марта по апрель 2020 года выросла на 12%, а цена на яблоки выросла на 9%. Основная причина повышения цен — постоянные сложности с ввозом товаров из других стран из-за коронавируса. В целом цены выросли в среднем на 9% по всем направлениям. Таким образом, рост цен на сырье ненадолго повлиял на рынок фруктового порошка.

Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье и склонных к более здоровому образу жизни, меняют предпочтения с искусственных ингредиентов на полностью натуральные продукты. Это создало возможности для роста изучаемого рынка. Доступность фруктовых порошков, изготовленных по индивидуальному заказу, является важной тенденцией, которая, как ожидается, наберет обороты на изучаемом рынке в ближайшие годы. Ожидается, что растущий спрос на суперфруктовые порошки станет жизненно важным фактором, стимулирующим рост исследуемого рынка в течение прогнозируемого периода.

Из-за меняющихся потребительских тенденций и кулинарных вкусов фруктовые порошки все чаще используются в качестве альтернативы сахару в хлебопекарной и кондитерской промышленности. В рецептах выпечки фруктовые порошки рассматриваются как более здоровая альтернатива рафинированному белому сахару. Это одна из основных причин роста спроса на фруктовый порошок во всем мире. ​

Объем отчета

Фруктовый порошок представляет собой высушенную и измельченную форму цельных фруктов/фруктового сока/мякоти. Он используется для придания вкуса и цвета различным пищевым продуктам без разбавления консистенции. Рынок фруктовых порошков сегментирован по типу фруктов, применению и географии. По типу фруктов фруктовые порошки делятся на виноград, яблоко, манго, банан, ягоды и другие типы фруктов. В зависимости от области применения рынок делится на хлебобулочные, кондитерские изделия, закуски/гороженные продукты, молочные продукты, напитки, супы и соусы и другие области применения. По географическому признаку изучаемый рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлены размеры рынка и прогнозы рынка фруктовых порошков в стоимостном выражении (млн долларов США) для всех вышеперечисленных сегментов.

By Fruit Type
Grape
Apple
Mango
Banana
Berries
Other Fruit Types
By Application
Bakery
Confectionery
Snacks/RTE Products
Dairy
Beverages
Soups and Sauces
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Растущее потребление органического фруктового порошка

То, как потребители воспринимают органические продукты питания, можно увидеть в их покупательских моделях, которые постоянно меняются со временем. Влияние органических продуктов на здоровье потребителей является наиболее влиятельным фактором расширения рынка органических продуктов. Это, в свою очередь, увеличивает спрос на органически обработанный фруктовый порошок в различных отраслях конечного потребителя. Например, по данным Ассоциации органической торговли, продажи органических продуктов питания в США выросли на рекордные 12,8% в 2020 году до нового максимума в 56,4 млрд долларов США. Почти 6% продуктов питания, проданных в Соединенных Штатах в прошлом году, были сертифицированы как органические, что отражает высокий спрос, вызванный пандемией, почти во всех отделах органических продуктов. Рост доли органических фруктовых порошков и фруктовых порошков с чистой этикеткой можно наблюдать во всей отрасли. Таким образом, Nutraceuticals Fruit d'Or,

Fruit Powder Market1

Европе принадлежит основная доля

Основными движущими силами рынка ингредиентов для фруктовых порошков в Европе являются старение населения, растущий спрос на питательные и функциональные продукты, особенно хлебобулочные изделия, а также растущие проблемы со здоровьем среди потребителей. Германия и Франция доминируют на региональном рынке. Индустрия пищевых ингредиентов уделяет большое внимание устойчивости. Это указывает на то, что у большинства компаний есть встроенная стратегия устойчивого развития, которая обеспечивает непрерывность всего потока, от выращивания до переработки продуктов питания. Например, розничные торговые точки все чаще требуют от производителей ингредиентов приверженности принципам устойчивого развития или надлежащей маркировки. Германия обеспечивает выгодное географическое положение для производителей фруктовых ингредиентов, поскольку он расположен в центре Европы с чрезвычайно хорошо развитыми транспортными каналами и хорошо расположенными предприятиями пищевой промышленности для экспорта фруктовых порошков в другие европейские страны. Symrise (Diana Group) и Naturex являются одними из компаний, продающих фруктовые порошки в регионе.

Fruit Powder Market2

Конкурентная среда

Рынок фруктового порошка является высококонкурентным, и различные мелкие и средние местные игроки владеют значительной долей. Одними из самых эффективных компаний на рынке являются Kanegrade Ltd и Dohler Group. Другими крупными игроками на рынке являются Paradiesfrucht GmbH и NutraDry​. Кроме того, эти компании приобретают другие небольшие компании по производству ингредиентов, чтобы улучшить свое присутствие в остальном мире. Например, Dohler приобрела компанию Molda, специализирующуюся на производстве сухих ингредиентов, базирующуюся в Германии. Ассортимент продукции Molda включает сублимированные фрукты, фруктовые гранулы, кусочки фруктов и фруктовые порошки.

Основные игроки

  1. Nutradry

  2. Kanegrade Ltd

  3. Dohler Group

  4. Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG

  5. European Freeze Dry

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Nutradry Kanegrade Ltd Dohler Group Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG European Freeze Dry

Конкурентная среда

Рынок фруктового порошка является высококонкурентным, и различные мелкие и средние местные игроки владеют значительной долей. Одними из самых эффективных компаний на рынке являются Kanegrade Ltd и Dohler Group. Другими крупными игроками на рынке являются Paradiesfrucht GmbH и NutraDry​. Кроме того, эти компании приобретают другие небольшие компании по производству ингредиентов, чтобы улучшить свое присутствие в остальном мире. Например, Dohler приобрела компанию Molda, специализирующуюся на производстве сухих ингредиентов, базирующуюся в Германии. Ассортимент продукции Molda включает сублимированные фрукты, фруктовые гранулы, кусочки фруктов и фруктовые порошки.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Fruit Type

      1. 5.1.1 Grape

      2. 5.1.2 Apple

      3. 5.1.3 Mango

      4. 5.1.4 Banana

      5. 5.1.5 Berries

      6. 5.1.6 Other Fruit Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Confectionery

      3. 5.2.3 Snacks/RTE Products

      4. 5.2.4 Dairy

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Soups and Sauces

      7. 5.2.7 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kanegrade Ltd

      2. 6.4.2 Saipro Biotech Pvt. Ltd

      3. 6.4.3 Paradiesfrucht GmbH

      4. 6.4.4 Milne MicroDried

      5. 6.4.5 The Green Labs LLC

      6. 6.4.6 FutureCeuticals

      7. 6.4.7 European Freeze Dry

      8. 6.4.8 Dohler Group

      9. 6.4.9 Nutradry

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Рынок фруктовых порошков изучается с 2018 по 2028 год.

Рынок фруктовых порошков растет со среднегодовым темпом роста 4,15% в течение следующих 5 лет.

Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в 2018–2028 годах.

Европе принадлежит самая высокая доля в 2021 году.

Nutradry, Kanegrade Ltd, Dohler Group, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, European Freeze Dry являются основными компаниями, работающими на рынке фруктовых порошков.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!