| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.15% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка фруктового порошка
Среднегодовой темп роста рынка фруктовых порошков может составить 4,15% в течение прогнозируемого периода.
Все большее число потребителей, заботящихся о своем здоровье и склонных к более здоровому образу жизни, смещают предпочтения от искусственных ингредиентов к полностью натуральным продуктам. Это создало возможности для роста изучаемого рынка. Доступность фруктовых порошков по индивидуальному заказу является важной тенденцией, которая, как ожидается, получит распространение на изучаемом рынке в ближайшие годы. Ожидается, что растущий спрос на суперфруктовые порошки станет жизненно важным фактором, способствующим росту изучаемого рынка в течение прогнозируемого периода. В связи с изменением потребительских тенденций и кулинарных вкусов фруктовые порошки все чаще используются в качестве альтернативы сахару в хлебопекарной и кондитерской промышленности. В рецептах выпечки фруктовые порошки рассматриваются как более здоровая альтернатива рафинированному белому сахару. Это одна из основных причин повышения спроса на фруктовый порошок во всем мире.
Благодаря преимуществам для здоровья, которые обеспечивают эти продукты, фруктовые порошки часто используются в секторе продуктов питания и напитков для создания различных функциональных напитков. Энергетические напитки, готовые к употреблению чаи, спортивные напитки и напитки для повышения производительности, улучшенные фруктовые напитки и другие напитки являются примерами функциональных напитков. Большинство функциональных напитков рекламируют свою способность повышать иммунитет, пищеварение, здоровье сердца, энергию и чувство сытости. Благодаря своей способности придавать вкус и текстуру этим функциональным напиткам, фруктовые порошки считаются одним из наиболее важных ингредиентов. Существенным фактором роста рынка фруктовых порошков могут стать такие факторы, как высокий располагаемый доход потребителей и растущая осведомленность потребителей о преимуществах для здоровья.
Кроме того, рост использования фруктовых порошков в кондитерских и хлебобулочных изделиях в сочетании с ростом спроса на натуральные красители усилили рост изучаемого рынка. Следовательно, согласно прогнозам, этот фактор значительно увеличит вклад изучаемого рынка в доходы в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка фруктовых порошков
Растущее потребление органического фруктового порошка
По данным Иностранной сельскохозяйственной службы Министерства сельского хозяйства США; По данным Global Organic Trade Guide, стоимость потребления упакованных органических продуктов питания в Индии в 2021 году составила около 15 миллионов долларов США. По сравнению с 2020 годом, когда стоимость потребления составляла 14 миллионов долларов США, это представляет собой рост. В 2022 году стоимость потребления, вероятно, вырастет до 17 миллионов долларов США.
То, как потребители воспринимают органические продукты питания, можно увидеть в их моделях покупок, которые со временем постоянно меняются. Влияние органических продуктов на здоровье потребителей является наиболее влиятельным фактором расширения рынка органических продуктов. Это, в свою очередь, увеличивает спрос на органически обработанный фруктовый порошок в различных отраслях конечного потребителя. Например, по данным Ассоциации органической торговли, продажи органических продуктов питания в США выросли на рекордные 12,8% в 2020 году до нового максимума в 56,4 млрд долларов США. Почти 6% продуктов питания, проданных в США в прошлом году, были сертифицированы как органические, что отражает высокий спрос, вызванный пандемией, практически во всех отделах органических продуктов питания. Рост количества органических и экологически чистых фруктовых порошков можно наблюдать во всей отрасли. Таким образом, Fruit d'Or Nutraceuticals представила порошки органического клюквенного сока как на рынке напитков, так и на рынке пищевых добавок.
Например, утверждается, что Nutra Organic сертифицирована Австралийской сертифицированной органической организацией (ACO), и они изготовлены из органического сырья. Компания утверждает, что выбирает технологию Refractance Window Technology, минимальную технологию обработки, которая гарантирует, что каждый фрукт и овощ будут всеми продуктами. сохраняют свои сырые качества, вкус, цвет и питательную ценность. Компания производит органические фруктовые и овощные порошки.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа владеет основной долей
Основными движущими силами рынка фруктовых ингредиентов в Европе являются старение населения, растущий спрос на питательные и функциональные продукты питания, особенно хлебобулочные изделия, а также растущая озабоченность потребителей здоровьем. Германия и Франция доминируют на региональном рынке. Промышленность пищевых ингредиентов уделяет большое внимание устойчивому развитию. Это указывает на то, что у большинства компаний есть встроенная стратегия устойчивого развития, которая обеспечивает непрерывность всего процесса, от выращивания до переработки продуктов питания. Например, розничные магазины все чаще требуют от производителей ингредиентов соблюдения принципов устойчивого развития или надлежащей маркировки. Германия обеспечивает выгодное географическое положение для производителей фруктовых ингредиентов, поскольку она расположена в центре Европы и имеет чрезвычайно хорошо развитые транспортные каналы и удачное расположение предприятий пищевой промышленности для экспорта фруктовых порошков в другие европейские страны. Symrise (Diana Group) и Naturex — одни из компаний, продающих фруктовые порошки в регионе.
Например, по данным Министерства иностранных дел CBI, в ноябре 2022 года здоровье вызывает беспокойство у потребителей пищевых добавок. Они ищут продукты, которые пропагандируют здоровый образ жизни и обычно отдают предпочтение натуральным и органическим продуктам. Восприятие органических продуктов как более качественных, безопасных и не содержащих синтетических химикатов является важной причиной, влияющей на растущий потребительский спрос на них в Европе. Кроме того, покупатели ищут сертифицированный органический баобаб как гарантию надежности и высокого качества. Качество и загрязнение являются двумя основными проблемами для европейских покупателей. В бедных странах порошок баобаба обычно готовят, разламывая плоды и вычерпывая мякоть. Порошок отделяют от мякоти, растирая его пестиком в ступке. Затем порошок баобаба упаковывают и просеивают. Поскольку обработка часто децентрализована, методы обработки и хранения не соответствуют европейским нормам. В таких странах, как Великобритания и Германия, потребители хорошо осведомлены о плодах баобаба и его полезных свойствах. Этот фруктовый порошок содержит значительную часть витаминов, особенно витамина С; минералы, такие как кальций, калий и фосфор; Почти 50% рациона состоит из растворимой и нерастворимой клетчатки. (Около 78%) Углеводы и (2-3%) белок.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли фруктовых порошков
Рынок фруктового порошка является высококонкурентным, и значительные доли на нем принадлежат различным малым и средним местным игрокам. Одними из наиболее эффективных компаний на рынке являются Kanegrade Ltd и Dohler Group. Другими крупными игроками на рынке являются Paradiesfrucht GmbH и NutraDry. Кроме того, эти компании приобретают другие мелкие компании, производящие ингредиенты, чтобы улучшить свое присутствие в остальном мире. Например, Dohler приобрела производителя сухих ингредиентов Molda, базирующегося в Германии. Ассортимент продукции Molda включает сублимированные фрукты, фруктовые грануляты, кусочки фруктов и фруктовые порошки. Кроме того, игроки сосредоточены на увеличении своих производственных возможностей за счет расширения для удовлетворения внутреннего спроса. Увеличение количества игроков под собственными торговыми марками, консолидация каналов сбыта и увеличение проникновения на рынок оптовых и розничных покупателей усилили рыночную конкуренцию.
Лидеры рынка фруктовых порошков
-
Nutradry
-
Kanegrade Ltd
-
Dohler Group
-
Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
-
European Freeze Dry Ltd
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка фруктовых порошков
- В марте 2023 года бизнес-подразделение DKSH Performance Materials и бизнес-подразделение Döhler Texturants заключили эксклюзивное партнерство с целью распространения, сбыта и логистики пектинов, фруктовых волокон и фруктовых порошков для пищевого сектора в Швейцарии и Австрии. Дёлер производит, среди прочего, пектин, цитрусовые и яблочные волокна, текстурирующие фруктовые порошки и другие натуральные компоненты. Эти ингредиенты необходимы для некоторых блюд, включая йогурт, джем, выпечку, мясные продукты и смузи.
- В октябре 2022 года Nexira выпустила продукт POW(D)ER от Mother Nature, который включает 30 натуральных сенсорных ингредиентов стратегического диапазона. POW(D)ER от Матери-Природы, передовая линия легко формулируемых, естественно усиленных веществ, будет доступна Nexira. Они естественным образом получают порошки на растительной основе из фруктов, цветов, листьев, семян и корней.
- В январе 2022 года компания Kanegrade представила гранатовый порошок, представляющий собой порошок розового/желтого цвета с типичным для фруктов вкусом и ароматом, полученный путем низкотемпературной распылительной сушки. Это сыпучий мелкодисперсный порошкообразный продукт с гигроскопическими характеристиками.
Сегментация индустрии фруктовых порошков
Фруктовый порошок — это высушенная и измельченная форма цельных фруктов/фруктового сока/мякоти. Его используют для придания вкуса и цвета различным пищевым продуктам без разбавления консистенции. Рынок фруктового порошка сегментирован по типу фруктов, применению и географическому положению. По типу фруктов фруктовые порошки подразделяются на виноград, яблоко, манго, банан, ягоды и другие типы фруктов. В зависимости от применения рынок сегментирован на хлебобулочные, кондитерские изделия, закуски и готовые блюда, молочные продукты, напитки, супы и соусы и другие виды применения. В зависимости от географии изучаемый рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип фруктов | Виноград | ||
| Яблоко | |||
| манго | |||
| Банан | |||
| Ягоды | |||
| Другие типы фруктов | |||
| Приложение | Пекарня | ||
| Кондитерские изделия | |||
| Закуски/продукты быстрого приготовления | |||
| Молочный | |||
| Напитки | |||
| Супы и соусы | |||
| Другие приложения | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Великобритания | ||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Россия | |||
| Италия | |||
| Испания | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
| Китай | |||
| Япония | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | ||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Тип фруктов
| Виноград |
| Яблоко |
| манго |
| Банан |
| Ягоды |
| Другие типы фруктов |
Приложение
| Пекарня |
| Кондитерские изделия |
| Закуски/продукты быстрого приготовления |
| Молочный |
| Напитки |
| Супы и соусы |
| Другие приложения |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Франция | |
| Россия | |
| Италия | |
| Испания | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия |
| Китай | |
| Япония | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка фруктовых порошков
Каков текущий размер рынка фруктового порошка?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка фруктовых порошков составит 4,15% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми поставщиками на рынке фруктовый порошок?
Nutradry, Kanegrade Ltd, Dohler Group, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, European Freeze Dry Ltd — основные компании, работающие на рынке фруктового порошка.
Какой регион на рынке Фруктовый порошок является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Фруктовый порошок?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка фруктового порошка.
Какие годы охватывает рынок фруктового порошка?
В отчете рассматривается исторический размер рынка фруктового порошка за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка фруктового порошка на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы: Сентябрь 6, 2023
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о производстве фруктовых порошков
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке фруктового порошка в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ фруктового порошка включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
