Объем рынка немолочных йогуртов в Европе
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 1.58 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 3.04 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 14.74 % |
|
Наибольшая доля по странам | Великобритания |
|
|
Концентрация Рынка | Терпимая |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка немолочных йогуртов в Европе
Объем европейского рынка немолочных йогуртов оценивается в 1,36 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 2,71 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 14,74% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
1,36 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
2,71 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
20.37 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
14.74 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по каналам сбыта
100 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Более широкая доступность различных брендов, легкость чтения этикеток и удобство сравнения различных продуктов делают его предпочтительным среди потребителей молочной продукции.
Крупнейший рынок по странам
20.25 %
доля стоимости, Великобритания, 2023 г.
Рост популярности веганских продуктов из-за интенсивного сочетания продуктов, ориентированных на здоровый образ жизни, с компаниями, более готовыми увеличить свои расходы на исследования и разработки в стране, стимулирует этот сегмент.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
14.74 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Присутствие продуктов, ориентированных на рынок, с улучшенными индивидуальными предложениями продуктов в каналах розничной торговли, таких как специализированные розничные продавцы, является движущей силой рынка.
Самый быстрорастущий рынок по странам
21.81 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Испания, 2024-2029 гг.
Фактор мастерства в секторе растительных продуктов питания стал дифференцирующим фактором в стране, сочетание с факторами здоровья стимулирует сегмент немолочных йогуртов в Испании.
Ведущий игрок рынка
43.23 %
доля рынка, Данон АО, 2022 г.
Обширные рыночные стратегии, используемые компанией, наряду с разнообразными предложениями продукции под широким ассортиментом брендов, в значительной степени позволяют Danone SA быть лидером рынка
Рост современного продуктового ритейла, в том числе гипермаркетов и интернет-магазинов, способствует росту продаж через off-trade каналы
- Сегмент off-trade доминирует в каналах сбыта европейского рынка немолочных йогуртов. В первую очередь это обусловлено высокими продажами супермаркетов и гипермаркетов. Близость этих каналов дает им дополнительное преимущество, влияя на выбор потребителя среди широкого ассортимента продуктов, включая немолочный йогурт, представленных на рынке. В 2022 году основная доля супермаркетов и гипермаркетов составила 63,5% в стоимостном выражении. Эти розничные каналы имеют сильные позиции благодаря широкому выбору предлагаемых брендов, значительному пространству на полках и частым ценовым акциям. Омниканальный подход, принятый крупнейшими ритейлерами по всему миру, стимулирует рынок немолочных йогуртов.
- Подсегмент онлайн-каналов стремительно растет. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 25,8%, а в 2028 году ожидается рост более чем на 130% по сравнению с 2023 годом. Рост электронной коммерции позволил компаниям получить доступ к более широкому целевому рынку немолочных йогуртов и эффективно удовлетворять потребности клиентов. В 2021 году среди всех европейских стран Германия имела самую значительную клиентскую базу электронной коммерции с 62,1 млн онлайн-покупателей, за ней следуют Великобритания и Франция с 50 млн и 44,7 млн человек соответственно.
- В разрезе стран лидирует Великобритания, занимающая значительную долю в 19,68% в 2022 году. В основном это связано с растущим спросом на веганскую диету и продукты, что привело к продажам йогурта на растительной основе в розничных каналах. В 2021 году почти 20% потребителей покупали больше растительного йогурта. В период с января 2020 по 2021 год британская онлайн-компания по доставке еды Deliveroo зафиксировала, что ее веганские заказы еды на вынос выросли на 163%.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Соединенное Королевство играет важную роль в потреблении немолочного йогурта в регионе
- Ожидается, что спрос на немолочный йогурт в Европе вырастет на 61,4% в 2025 году по сравнению с 2022 годом. Потребителей привлекает польза растительного йогурта для здоровья и экологичности.
- Производители йогуртов на растительной основе в основном сосредоточены на инновациях в продуктах, выпуская различные вкусы, что увеличивает спрос на йогурт на растительной основе в Европе. По состоянию на 2021 год Западная Европа была самым динамичным регионом в мире с точки зрения запусков. На рынок было выпущено более 360 йогуртов на растительной основе, что составляет 66% от всех запусков в мире.
- Великобритания является ведущим рынком немолочных йогуртов в регионе. В Соединенном Королевстве растет число веганов, и большая часть населения хочет сократить потребление мяса, так как считает себя флекситарианцами. По состоянию на 2022 год количество веганов в Соединенном Королевстве увеличилось более чем на 2 миллиона, что составляет 132% веганского населения, по сравнению с 2020 годом. Стоимость продаж немолочного йогурта в 2022 году увеличилась на 22,7% по сравнению с 2021 годом.
- Франция является вторым по величине рынком немолочных йогуртов в регионе. Ожидается, что в 2024 году темпы роста растительного йогурта во Франции вырастут на 43,9% по сравнению с 2022 годом. Растительная пища, как правило, лучше всего продается среди молодых и городских потребителей, которые считают, что употребление большего количества веганской пищи более здорово и экологично для окружающей среды. В период с 2021 по 2022 год почти 12% французов в возрасте от 18 до 19 лет заявили, что придерживаются веганской диеты.
Тенденции рынка немолочных йогуртов в Европе
Инновации, происходящие в отрасли, наряду с растущей популярностью немолочных продуктов, стимулируют потребление немолочного йогурта
- Потребление немолочного йогурта на душу населения в Европе растет. Производители йогурта на растительной основе реагируют на растущий спрос с помощью новых инновационных продуктов и выпускают различные вкусы и лакомства, тем самым увеличивая потребление. Западная Европа является самым динамичным регионом в мире с точки зрения запуска производства немолочных йогуртов. В 2021 году было выпущено более 360 йогуртов на растительной основе, что составило 66% от всех запусков в мире. Германия, Франция и Италия имеют самое высокое потребление немолочного йогурта на душу населения. Растущая популярность альтернатив молочным продуктам, в первую очередь в Германии, привела к быстрому росту популярности растительного йогурта. В 2021 году Германию посетило более 12 миллионов туристов, что повысило спрос на веганский йогурт из-за растущего веганства внутри страны и за рубежом.
- Правительство Великобритании установило правила, ограничивающие продажу продуктов на полках продуктовых магазинов, розничных магазинов или в любом интернет-магазине, а также продуктов или напитков с высоким содержанием соли, сахара и жира или менее полезными для здоровья. Этот фактор повлиял на то, что население выбрало немолочный йогурт в качестве здоровой альтернативы обычному йогурту. Немолочные пробиотические продукты приобретают все большее значение в связи с продолжающимся переходом на веганскую пищу и резкой распространенностью непереносимости лактозы среди населения Европы. Ожидается, что эти факторы увеличат проникновение немолочного йогурта, что приведет к тому, что важнейшие игроки по всему региону будут постоянно инвестировать в научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы для разработки инновационных продуктов, с такими заявлениями, как низкое содержание сахара или его отсутствие, чтобы уловить развивающуюся потребительскую тенденцию.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Производство риса, миндаля и сои оказывает большее влияние на рынок
Обзор индустрии немолочных йогуртов в Европе
Европейский рынок немолочных йогуртов умеренно консолидирован, при этом пять крупнейших компаний занимают 49,78%. Основными игроками на этом рынке являются Coconut Collaborative Ltd, Danone SA, Oatly Group AB, Otsuka Holdings Co. Ltd и Triballat Noyal SAS (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка немолочных йогуртов в Европе
Coconut Collaborative Ltd
Danone SA
Oatly Group AB
Otsuka Holdings Co. Ltd
Triballat Noyal SAS
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Ecotone, The Hain Celestial Group Inc., Valsoia SpA, Yoso Brands.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка немолочных йогуртов в Европе
- Ноябрь 2022 г. Oatly Group AB объявила о выпуске новой линейки йогурта на основе овса. Новая линейка представлена в четырех вкусах клубничный, черничный, простой и греческий.
- Октябрь 2021 г. Danone выпустила йогурт из кокосового молока в греческом стиле под брендом Silk.
- Август 2021 г. Valsoia подписала предварительное соглашение о покупке 100% шведской Green Food у голландской материнской компании Green Pro International на сумму 269 450 долларов США. Приобретение компании Green Food, бывшего дистрибьютора продукции Valsoia, стало для Valsoia значительным перспективным событием, еще больше укрепив ее прямое присутствие в Европе.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке немолочных йогуртов в Европе - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Франция
- 4.3.2 Германия
- 4.3.3 Италия
- 4.3.4 Испания
- 4.3.5 Великобритания
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Канал распределения
- 5.1.1 Вне торговли
- 5.1.1.1 По дополнительным каналам распространения
- 5.1.1.1.1 Магазины
- 5.1.1.1.2 Интернет-торговля
- 5.1.1.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.1.1.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.1.1.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
-
5.2 Страна
- 5.2.1 Бельгия
- 5.2.2 Франция
- 5.2.3 Германия
- 5.2.4 Италия
- 5.2.5 Нидерланды
- 5.2.6 Россия
- 5.2.7 Испания
- 5.2.8 Великобритания
- 5.2.9 Остальная Европа
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Coconut Collaborative Ltd
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Ecotone
- 6.4.6 Oatly Group AB
- 6.4.7 Otsuka Holdings Co. Ltd
- 6.4.8 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.9 Triballat Noyal SAS
- 6.4.10 Valsoia SpA
- 6.4.11 Yoso Brands
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии немолочных йогуртов в Европе
Off-Trade охватываются как сегменты каналом распределения. Бельгия, Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Россия, Испания, Великобритания охвачены сегментами по странам.
- Сегмент off-trade доминирует в каналах сбыта европейского рынка немолочных йогуртов. В первую очередь это обусловлено высокими продажами супермаркетов и гипермаркетов. Близость этих каналов дает им дополнительное преимущество, влияя на выбор потребителя среди широкого ассортимента продуктов, включая немолочный йогурт, представленных на рынке. В 2022 году основная доля супермаркетов и гипермаркетов составила 63,5% в стоимостном выражении. Эти розничные каналы имеют сильные позиции благодаря широкому выбору предлагаемых брендов, значительному пространству на полках и частым ценовым акциям. Омниканальный подход, принятый крупнейшими ритейлерами по всему миру, стимулирует рынок немолочных йогуртов.
- Подсегмент онлайн-каналов стремительно растет. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 25,8%, а в 2028 году ожидается рост более чем на 130% по сравнению с 2023 годом. Рост электронной коммерции позволил компаниям получить доступ к более широкому целевому рынку немолочных йогуртов и эффективно удовлетворять потребности клиентов. В 2021 году среди всех европейских стран Германия имела самую значительную клиентскую базу электронной коммерции с 62,1 млн онлайн-покупателей, за ней следуют Великобритания и Франция с 50 млн и 44,7 млн человек соответственно.
- В разрезе стран лидирует Великобритания, занимающая значительную долю в 19,68% в 2022 году. В основном это связано с растущим спросом на веганскую диету и продукты, что привело к продажам йогурта на растительной основе в розничных каналах. В 2021 году почти 20% потребителей покупали больше растительного йогурта. В период с января 2020 по 2021 год британская онлайн-компания по доставке еды Deliveroo зафиксировала, что ее веганские заказы еды на вынос выросли на 163%.
Канал распределения
| Вне торговли | По дополнительным каналам распространения | Магазины |
| Интернет-торговля | ||
| Специализированные розничные продавцы | ||
| Супермаркеты и гипермаркеты | ||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) |
Страна
| Бельгия |
| Франция |
| Германия |
| Италия |
| Нидерланды |
| Россия |
| Испания |
| Великобритания |
| Остальная Европа |
| Канал распределения | Вне торговли | По дополнительным каналам распространения | Магазины |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Страна | Бельгия | ||
| Франция | |||
| Германия | |||
| Италия | |||
| Нидерланды | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Великобритания | |||
| Остальная Европа |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам - это продукты, которые сделаны из растительного молока/масел вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Растительная или немолочная альтернатива молоку является быстрорастущим сегментом в категории разработки новых продуктов питания функциональных и специальных напитков во всем мире.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С увеличением количества альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло является здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Немолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменителем обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Растительное молоко — это заменители молока, которые изготавливаются из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко, было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке на протяжении веков.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
