| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Размер Рынка (2024) | USD 552.36 Billion |
| Размер Рынка (2029) | USD 728.78 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.70 % |
Анализ рынка цепочки создания стоимости кофе
Размер рынка кофе оценивается в 522,57 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 689,48 млрд долларов США к 2029 году, среднегодовой темп роста составит 5,70% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
- Кофе производится более чем в 50 развивающихся странах Южной Америки, Африки и Азии и является важным источником дохода для более чем 20-25 миллионов семей по всему миру. Первоначальное производство кофейных зерен очень трудоемко. Он включает в себя несколько трудоемких видов деятельности, таких как сельское хозяйство, сбор и переработка. Следовательно, эта деятельность осуществляется в странах с избытком рабочей силы. Однако обжарка и брендинг являются капиталоемкими видами деятельности в цепочке поставок кофе и поэтому осуществляются в северных промышленно развитых странах. Структура цепочки создания стоимости очень похожа как в странах-производителях, так и в странах-потребителях. Цепочка создания стоимости кофе состоит из четырех основных этапов выращивание, обработка, обжарка и потребление. На каждом этапе этого процесса возникают экологические, социальные, экономические и управленческие проблемы, которые влияют на будущую устойчивость добычи кофейных зерен.
- Что касается потребителей, ожидается, что продвижение кофе со стороны правительства в сочетании с инвестициями крупных компаний в исследования и разработки будет стимулировать рост рынка в течение прогнозируемого периода. Например, в апреле 2022 года гипермаркет Lulu в Королевстве Саудовская Аравия в сотрудничестве с Министерством культуры запустил Год саудовского кофе 2022 — отличную рекламную акцию, призванную привлечь внимание к кулинарному и культурному значению кофе, выращенного в Саудовской Аравии. бобы и это уникальная традиция и символизм как признак саудовского гостеприимства.
- Однако кофейная индустрия сталкивается с различными проблемами, от ферм до рынков, таких как плохая трудовая практика, несправедливая заработная плата, вырубка лесов, загрязнение воздуха от обжарочных предприятий и нерегулярные цены на кофе, которые действуют как барьер на пути к рынку.
Тенденции рынка цепочки создания стоимости кофе
Рост спроса на сертифицированную кофейную продукцию
В крупнейших странах мира произошел значительный рост продаж сертифицированного кофе, особенно кофе, продаваемого по принципу справедливой торговли. Это развитие связано с обеспокоенностью потребителей, связанной с социальными, экологическими и медицинскими последствиями, связанными с производством и распространением кофе. Сертификация устойчивого развития позволяет потребителям выразить предпочтение более справедливой и здоровой окружающей среде, ежедневно покупая товары первой необходимости, такие как кофе.
Из-за растущей обеспокоенности потребителей относительно источников и качества кофе спрос на сертифицированный кофе растет во всем мире. Сертифицированный кофе – это гарантия для потребителя надежности продукта. Эти сертификаты предлагают потребителю различные сторонние гарантии в отношении экологически чистых методов ведения сельского хозяйства и качества, используемого при производстве кофе, в связи с растущей обеспокоенностью потребителей относительно источников и качества кофе.
Несколько организаций по сертификации кофе проверяют процедуры производства и цепочку поставок кофе. Некоторые из них — это сертификация справедливой торговли, сертификация Rainforest Alliance, сертификация UTZ и органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США. Эти сертификаты помогают улучшить качество жизни работников и помогают получить адекватный доступ к рынку за счет увеличения торговли сертифицированным кофе.
Среди всех сертификатов необходима сертификация UTZ или альянса тропических лесов, позволяющая фермерам профессионально выращивать кофе, заботясь о местных сообществах и окружающей среде. Важнейшим аспектом программы сертификации UTZ является отслеживаемость, что означает, что потребители могут точно знать, откуда происходит их кофе и как он был произведен. Это делает потребителей более склонными к покупке сертифицированного кофе, что способствует росту рынка в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Бразилия доминирует в производстве кофе
Бразилия удачно расположена в тропической зоне, которая очень подходит для производства кофе. Согласно базе данных, опубликованной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), производство кофе в Бразилии в 2019 году составило 3,01 млн тонн, а в 2020 году выросло до 22,9% (3,70 млн тонн). Общая площадь урожая кофе в Бразилии составила 1 825 283 и 1 898 239 га в 2019 и 2020 годах соответственно.
Кроме того, согласно карте торговли ITC, Бразилия была крупнейшим экспортером кофе в 2021 году (2 288 336 метрических тонн), за ней следовали Вьетнам, Буркина-Фасо, Колумбия и Германия соответственно.
Страна является настоящей электростанцией по производству кофе. Бразилия производит почти 40% мировых поставок кофе и с незапамятных времен является ключевым игроком на мировом рынке кофе. Кроме того, во многих районах Бразилии климат идеально подходит для выращивания кофе. Кофейные плантации занимают около 27 000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположены в Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Паране. В последние годы в стране также произошел территориальный сдвиг от концентрированного производства в горном районе Минас на юго-востоке к более теплому центральному региону Серрадо. Период сбора урожая длится с апреля по сентябрь, так как в этот период температура оптимальна для выращивания кофейных зерен.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Новости рынка цепочки создания стоимости кофе
- Декабрь 2022 г.: Правительство США через Агентство США по международному развитию (USAID) запустило Инициативу по обеспечению устойчивости кофейных предприятий Индонезии (Resilient Coffee) для поддержки фермеров, выращивающих кофе в Индонезии.
- Октябрь 2022 г.: Nestle выделит более 1 миллиарда долларов США на план устойчивого выращивания кофе. Бренд планирует повысить устойчивость выращивания кофе и помочь фермерам перейти к методам регенеративного сельского хозяйства.
- Июль 2022 г.: Центральное правительство Индии предложило новый Законопроект о кофе (Законопроект о продвижении и развитии) 2022 г., призванный способствовать развитию индийской кофейной индустрии.
Сегментация отрасли цепочки создания стоимости кофе
Кофейные зерна — это маленькие темно-коричневые зерна, обжаренные и измельченные для приготовления кофе. В рамках отчета рассматривается цепочка создания стоимости сырых кофейных зерен. В отчете представлен подробный анализ цепочки поставок и анализ цепочки создания стоимости кофейной индустрии на глобальном уровне. Типичная система цепочки создания стоимости кофе включает в себя работу пяти основных сегментов производство кофейных зерен, поиск и торговля, маркетинг, обработка, распространение и розничная продажа конечным потребителям. В отчете также представлены заинтересованные стороны цепочки создания стоимости, ценовая маржа на каждом уровне заинтересованных сторон и проблемы, распространенные в цепочке создания стоимости кофе.
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка цепочки создания стоимости кофе
Насколько велик рынок кофе?
Ожидается, что объем рынка кофе достигнет 522,57 млрд долларов США в 2024 году и вырастет в среднем на 5,70%, достигнув 689,48 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка кофе?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка кофе достигнет 522,57 миллиарда долларов США.
Какие годы охватывает этот рынок кофе и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка кофе оценивался в 494,39 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка кофе за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка кофе за годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Отчет о цепочке создания стоимости кофе
Статистика доли рынка, размера и темпов роста доходов в цепочке создания стоимости кофе в 2024 году, созданная Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ цепочки создания стоимости в кофе включает в себя прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в качестве бесплатного отчет о загрузке PDF.
