Объем рынка молочных продуктов в Китае
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 74.18 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 91.11 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 4.36 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Терпимая |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка молочных продуктов в Китае
Объем молочного рынка Китая оценивается в 73,66 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 91,20 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 4,36% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
73,66 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
91,20 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
3.45 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
4.36 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
49.32 %
стоимостная доля, Молоко, 2023
Введение правительством строгих правил безопасности пищевых продуктов в стране укрепило доверие потребителей к молоку, способствуя расширению потребления молока.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
91.65 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Предпочтения потребителей в отношении этих каналов обусловлены сезонными предложениями, скидками на оптовые закупки и доступом к диверсифицированным продуктам через специальный раздел молочных продуктов.
Самый быстрорастущий рынок по категориям
5.42 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста сыра, Сыр,
Растущая западная культура в Китае с растущим аппетитом к продуктам для закусок, в состав которых входит сыр в качестве основного ингредиента, влияет на рост сегмента.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
4.45 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Присутствие продуктов, ориентированных на рынок, с улучшенными индивидуальными предложениями продуктов в каналах розничной торговли, таких как специализированные розничные продавцы, является движущей силой рынка.
Ведущий игрок рынка
22.75 %
доля рынка, Внутренняя Монголия Или Индастриал Груп Лтд, 2022 г.
Строгие аспекты безопасности пищевых продуктов, которых придерживается производитель, наряду с инновациями в товарных категориях, в значительной степени способствовали доминированию Inner Mongolia Yili Industrial Group Co Ltd на рынке.
Расширение культуры уличной еды и рост потребления вне дома подпитывают рост рынка
- Канал off-trade играет важную роль в продажах молочной продукции в регионе. Среди каналов off-trade супермаркеты и гипермаркеты являются крупнейшими каналами сбыта на китайском молочном рынке. Фактор близости этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество при оказании влияния на решения потребителей о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. В 2023 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 64% доли стоимости.
- Ожидается, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом дистрибуции в сегменте off-trade. Прогнозируется, что в период 2023-2025 годов будет зарегистрирован рост на 22,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Удобство является основной мотивацией для покупателей, которые перешли на покупку продуктов в Интернете.
- Ожидается, что растущая культура уличной еды в Китае будет стимулировать потребление молочных продуктов, таких как сыр, масло и молочные десерты, в течение прогнозируемого периода. Бренды быстрого питания, в том числе Subway, McDonald's, Burger King и KFC, доминируют на рынке ресторанных франшиз в стране. Ожидается, что в 2025 году объем продаж молочной продукции через канал on-trade вырастет на 9,7% по сравнению с 2022 годом.
- Среди всех молочных продуктов на молоко приходится большая часть доли в общем объеме каналов розничной торговли вне торговли. В 2022 году на молоко пришлось 54,5% от общей категории, а йогурт занял второе место с долей 38% в стоимостном выражении. Ожидается, что сильная структура потребления молочных продуктов и спрос на них в регулярном рационе будут влиять на структуру потребления этих продуктов как вне торговли, так и в режиме торговли. Ожидается, что потребление молочной продукции через off-trade канал вырастет на 29% в течение 2024-2027 годов.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка молочной продукции в Китае
Повышение осведомленности о здоровье в стране, увеличение потребления молочных продуктов и молочных продуктов
- На предпочтения потребителей влияют рекомендации по питанию, основанные на продуктах питания, которые предполагают требования к потреблению молочных продуктов. Диетическое руководство для жителей Китая рекомендует ежедневное потребление 300 граммов молочных продуктов на основе жидкого молока, что указывает на потенциал для дальнейшего роста потребления молочных продуктов в стране. Производство сырого молока в основном сосредоточено на севере Китая, за ним следуют южный и восточный Китай.
- Сыр популярен среди молочных продуктов, потребляемых из-за высокого спроса со стороны ресторанов, поскольку существует склонность к еде в западном стиле, такой как пицца, гамбургеры, паста, сэндвичи и тако. По оценкам, потребление сыра на душу населения увеличится на 7,10% с 2023 по 2024 год.
- Растущая осведомленность потребителей о своем здоровье также способствует росту потребления молочных продуктов в Китае, особенно после вспышки COVID-19. Таможня Китая указала, что в 2021 году Китай закупил 176 000 метрических тонн сыра за рубежом, что на 36,3% больше, чем в 2020 году, при этом Новая Зеландия, Австралия и Дания вошли в тройку крупнейших экспортеров.
- В связи с растущим потреблением йогурта на душу населения, компании сосредотачиваются на разработке йогуртовых продуктов без глютена и ГМО. Простые йогурты также доступны в обезжиренном, обезжиренном и цельномолочном вариантах, в зависимости от выбора потребителя, и могут использоваться в соусах, смузи и выпечке. В 2021 году пастеризованное молоко и йогурт были добавлены в Национальную программу школьного молока, что поддерживает спрос на эти продукты.
- Изменение образа жизни потребителей и пищевых привычек повышает спрос на готовые к употреблению продукты, такие как сухое молоко, из-за связанного с этим фактора удобства. По оценкам, потребление сухого молока на душу населения увеличится на 1,14% с 2023 по 2024 год.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Растущий спрос на местные ингредиенты со стороны производителей продуктов питания стимулирует производство сливочного масла в стране
- Производство молока в Китае растет благодаря большому внутреннему производству, замедлению экономики и относительно высоким мировым ценам на молочную продукцию.
- Рост производства сыра в стране за счет значительного роста производства молока
Обзор молочной промышленности Китая
Молочный рынок Китая умеренно консолидирован, на долю пяти крупнейших компаний приходится 45,59%. Основными игроками на этом рынке являются Bright Food (Group) Co. Ltd, China Mengniu Dairy Company Limited, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Nestlé SA и Want Want Holdings Limited (в алфавитном порядке).
Лидеры молочного рынка Китая
Bright Food (Group) Co. Ltd
China Mengniu Dairy Company Limited
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Want Want Holdings Limited
Other important companies include Danone SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Junlebao Dairy Group, Panda Dairy Group Co. Ltd, VV Group Co. Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости молочного рынка Китая
- Сентябрь 2023 г. China Mengniu приобрела производителя органических детских смесей Bellamy's Australia за 1 миллиард долларов США.
- Июль 2022 г. Для производства свежего молока, детских смесей и сыра компания Yili открыла молочный хаб в районе, где базируется бизнес, в Северном Китае.
- Март 2022 г. Компания Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. представила первое в Китае молоко с нулевым выбросом углерода, Satine A2β-casein Organic Pure Milk. Продукт получил сертификат углеродной нейтральности PAS 2060 от Bureau Veritas.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке молочных продуктов в Китае - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Масло
- 4.2.2 Сыр
- 4.2.3 Молоко
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Китай
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Масло
- 5.1.1.1 По типу продукта
- 5.1.1.1.1 Культивированное масло
- 5.1.1.1.2 Некультурное сливочное масло
- 5.1.2 Сыр
- 5.1.2.1 По типу продукта
- 5.1.2.1.1 Натуральный сыр
- 5.1.2.1.2 Плавленный сыр
- 5.1.3 Крем
- 5.1.3.1 По типу продукта
- 5.1.3.1.1 Двойной крем
- 5.1.3.1.2 Одни сливки
- 5.1.3.1.3 Взбитые сливки
- 5.1.3.1.4 Другие
- 5.1.4 Молочные Десерты
- 5.1.4.1 По типу продукта
- 5.1.4.1.1 Чизкейки
- 5.1.4.1.2 Замороженные Десерты
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Пены
- 5.1.4.1.5 Другие
- 5.1.5 Молоко
- 5.1.5.1 По типу продукта
- 5.1.5.1.1 Сгущенное молоко
- 5.1.5.1.2 Ароматизированное молоко
- 5.1.5.1.3 Свежее молоко
- 5.1.5.1.4 Порошковое молоко
- 5.1.5.1.5 Ультрапастеризованное молоко
- 5.1.6 Йогурт
- 5.1.6.1 По типу продукта
- 5.1.6.1.1 Ароматизированный йогурт
- 5.1.6.1.2 Неароматизированный йогурт
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Bright Food (Group) Co. Ltd
- 6.4.2 China Mengniu Dairy Company Limited
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Fonterra Co-operative Group Limited
- 6.4.5 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.6 Junlebao Dairy Group
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Panda Dairy Group Co. Ltd
- 6.4.9 VV Group Co. Ltd
- 6.4.10 Want Want Holdings Limited
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация молочной промышленности Китая
Масло, сыр, сливки, молочные десерты, молоко, йогурт разделены на сегменты по категориям. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- Канал off-trade играет важную роль в продажах молочной продукции в регионе. Среди каналов off-trade супермаркеты и гипермаркеты являются крупнейшими каналами сбыта на китайском молочном рынке. Фактор близости этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество при оказании влияния на решения потребителей о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. В 2023 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 64% доли стоимости.
- Ожидается, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом дистрибуции в сегменте off-trade. Прогнозируется, что в период 2023-2025 годов будет зарегистрирован рост на 22,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Удобство является основной мотивацией для покупателей, которые перешли на покупку продуктов в Интернете.
- Ожидается, что растущая культура уличной еды в Китае будет стимулировать потребление молочных продуктов, таких как сыр, масло и молочные десерты, в течение прогнозируемого периода. Бренды быстрого питания, в том числе Subway, McDonald's, Burger King и KFC, доминируют на рынке ресторанных франшиз в стране. Ожидается, что в 2025 году объем продаж молочной продукции через канал on-trade вырастет на 9,7% по сравнению с 2022 годом.
- Среди всех молочных продуктов на молоко приходится большая часть доли в общем объеме каналов розничной торговли вне торговли. В 2022 году на молоко пришлось 54,5% от общей категории, а йогурт занял второе место с долей 38% в стоимостном выражении. Ожидается, что сильная структура потребления молочных продуктов и спрос на них в регулярном рационе будут влиять на структуру потребления этих продуктов как вне торговли, так и в режиме торговли. Ожидается, что потребление молочной продукции через off-trade канал вырастет на 29% в течение 2024-2027 годов.
Категория
| Масло | По типу продукта | Культивированное масло |
| Некультурное сливочное масло | ||
| Сыр | По типу продукта | Натуральный сыр |
| Плавленный сыр | ||
| Крем | По типу продукта | Двойной крем |
| Одни сливки | ||
| Взбитые сливки | ||
| Другие | ||
| Молочные Десерты | По типу продукта | Чизкейки |
| Замороженные Десерты | ||
| Мороженое | ||
| Пены | ||
| Другие | ||
| Молоко | По типу продукта | Сгущенное молоко |
| Ароматизированное молоко | ||
| Свежее молоко | ||
| Порошковое молоко | ||
| Ультрапастеризованное молоко | ||
| Йогурт | По типу продукта | Ароматизированный йогурт |
| Неароматизированный йогурт |
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Категория | Масло | По типу продукта | Культивированное масло |
| Некультурное сливочное масло | |||
| Сыр | По типу продукта | Натуральный сыр | |
| Плавленный сыр | |||
| Крем | По типу продукта | Двойной крем | |
| Одни сливки | |||
| Взбитые сливки | |||
| Другие | |||
| Молочные Десерты | По типу продукта | Чизкейки | |
| Замороженные Десерты | |||
| Мороженое | |||
| Пены | |||
| Другие | |||
| Молоко | По типу продукта | Сгущенное молоко | |
| Ароматизированное молоко | |||
| Свежее молоко | |||
| Порошковое молоко | |||
| Ультрапастеризованное молоко | |||
| Йогурт | По типу продукта | Ароматизированный йогурт | |
| Неароматизированный йогурт | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Масло - Сливочное масло представляет собой твердую эмульсию желто-белого цвета, состоящую из жировых шариков, воды и неорганических солей, получаемую путем сбивания сливок из коровьего молока
- Молочный - К молочным продуктам относятся молоко и любые продукты, изготовленные из молока, включая сливочное масло, сыр, мороженое, йогурт, а также сгущенное и сухое молоко.
- Замороженные десерты - Замороженный молочный десерт означает и включает в себя продукты, содержащие молоко или сливки и другие ингредиенты, замороженные или полузамороженные перед употреблением, такие как ледяное молоко или щербет, в том числе замороженные молочные десерты для специальных диетических целей, и сорбет
- Кисломолочные напитки - Кислое молоко – это густое, простоквашное, с кислым вкусом, полученное в результате сквашивания молока. В исследовании рассматривались кисломолочные напитки, такие как кефир, лабан, пахта
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
