Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Китае
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 5.18 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 8.22 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 9.09 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Терпимая |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка альтернатив молочным продуктам в Китае
Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Китае оценивается в 5,18 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 8,00 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 9,09% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
5,18 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
8,00 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
4.99 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
9.09 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
96.77 %
Доля в стоимостном выражении, Немолочное молоко, 2023 г.
Рост числа веганов наряду с растущей популярностью органических продуктов и растущей распространенностью непереносимости лактозы повышает спрос на немолочное молоко в Китае.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
89.87 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Более широкая доступность различных брендов, легкость чтения этикеток и удобство сравнения различных продуктов делают его предпочтительным среди потребителей молочной продукции.
Самый быстрорастущий рынок по категориям
9.27 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста немолочного молока, Немолочное молоко,
Учитывая различные факторы, такие как проблемы с весом, изменение образа жизни и новые предпочтения, ожидается, что немолочное молоко будет самым быстрорастущим на рынке.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
9.29 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Ожидается, что растущее распространение платформ электронной коммерции среди потребителей и растущее присутствие онлайн-ритейлеров в Китае будут стимулировать сегмент off-trade.
Ведущий игрок рынка
22.03 %
доля рынка, Хэбэй Янъюань Чжихуэй Беверидж Ко., Лтд, 2022 г.
Развитие мультибрендовой стратегии наряду с ее расширением практически во всех провинциях страны делает Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd одним из ведущих игроков на рынке.
Драйвером рынка является устойчивый рост продаж растительного молока за счет off-trade розничных каналов
- На off-trade канал приходится большая часть продаж альтернативных молочных продуктов в стране. Среди внеторговых каналов супермаркеты и гипермаркеты являются крупнейшими каналами сбыта на китайском рынке альтернатив молочным продуктам. Близость этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество, влияя на решение потребителя о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. В 2023 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 71% доли стоимости.
- Ожидается, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом в сегменте off-trade. Прогнозируется, что в 2023-2025 годах годовой рост составит 18%. Удобство является основной мотивацией для покупателей, которые перешли на покупку более молочных альтернативных продуктов в Интернете.
- Ожидается, что распространение культуры уличной еды в Китае будет стимулировать потребление альтернативных молочных продуктов, таких как сыр, молоко и десерты, в течение прогнозируемого периода. Бренды быстрого питания и несколько кафе, в том числе веганских, доминируют на рынке франшиз продуктов питания и напитков в стране. Ожидается, что в 2025 году стоимость продаж альтернативных молочных продуктов через канал on-trade вырастет на 20% по сравнению с 2022 годом.
- В 2022 году среди всех альтернативных молочных продуктов на растительное молоко приходилось большинство продаж через розничные каналы off-trade и on-trade — 97%. Ожидается, что растущее потребление альтернативных молочных продуктов в рационе питания будет стимулировать потребление этих продуктов как вне торговли, так и через торговлю. Ожидается, что потребление альтернатив молочным продуктам через каналы off-trade вырастет на 28,9% в течение 2024-2027 годов.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка альтернатив молочным продуктам в Китае
Растущее внимание к животным и устойчивому развитию, за которым следует изменение привычек питания, в значительной степени влияет на потребление альтернатив молочным продуктам в стране
- Веганский образ жизни набирает обороты в Китае в соответствии с растущим веганским населением. В 2022 году доля веганов и вегетарианцев в Китае оценивалась примерно в 5-6%. Это значительно возросло в последние 2-3 года из-за растущего влияния западной культуры в стране. В крупных городах Китая, таких как Пекин, Гонконг, Шанхай, Шэньчжэнь, Гуанчжоу и Чэнду, есть супермаркеты, в которых продаются веганские продукты.
- Среди альтернативных молочных продуктов в 2022 году большую долю по всей стране занимало растительное молоко, такое как соевое, миндальное и овсяное. Китай является ведущей страной в Азиатско-Тихоокеанском регионе по потреблению альтернативного молочного молока. Среди растительного молока соевые напитки традиционно были самыми популярными в Китае благодаря давней традиции потребления сои и ее широкой доступности. К концу 2022 года Китай произвел более 17,5 млн метрических тонн соевых бобов.
- Одной из ключевых мотиваций для населения Китая, все чаще переходящего на немолочные продукты, в том числе сливочное масло, является растущая забота о животных и устойчивом развитии, за которой следуют изменения в пищевых привычках. Орехи и ореховое масло вносят значительный вклад в поддержание здорового питания, поскольку ореховое масло содержит натуральные и полезные жиры. По оценкам, потребление масла на основе орехов на душу населения увеличится в течение прогнозируемого периода.
- В Китае прогнозируется высокое потребление безмолочных продуктов. Более 92% населения Китая имеют аллергические реакции на лактозу в молочных продуктах, включая метеоризм и диарею. Йогуртовые продукты расщепляют большую часть лактозы во время брожения, значительно смягчая возможные аллергические реакции. Таким образом, ожидается, что потребление растительного йогурта будет расти более быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Соя доминирует на китайском рынке благодаря благоприятным экологическим факторам, способствующим ее производству в стране
Обзор отрасли альтернатив молочным продуктам в Китае
Рынок альтернатив молочным продуктам в Китае умеренно консолидирован, при этом пять ведущих компаний занимают 53,55%. Основными игроками на этом рынке являются Coconut Palm Group Co. Ltd, Dali Foods Group Co. Ltd, Danone SA, Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd и Vitasoy International Holdings Ltd (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка альтернатив молочным продуктам в Китае
Coconut Palm Group Co. Ltd
Dali Foods Group Co. Ltd
Danone SA
Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Fraser and Neave Ltd, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Oatly Group AB.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка альтернатив молочным продуктам в Китае
- Октябрь 2022 г. Vitasoy International Holdings Ltd планировала расширить свой бизнес по производству альтернативных молочных продуктов, приобретя акции у своего совместного предприятия Bega Cheese, дочерней компании National Food Holdings Ltd.
- Сентябрь 2022 г. Vitasoy представила новую линейку продуктов Vitasoy Plant+ в своем портфеле растительного молока. Новая линейка продуктов включает в себя миндальное и овсяное молоко, изготовленные из 100% миндаля и овса соответственно.
- Август 2022 г. Добавление новой смеси овсяных бариста к уже полюбившимся Califia Farms Original and Unsweetened Almondmilk Barista Blends продемонстрировало приверженность компании качественному кофе, укрепляя ее отношения как со старыми, так и с новыми кофейнями.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке альтернатив молочным продуктам в Китае - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Китай
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Немолочное масло
- 5.1.2 Немолочное молоко
- 5.1.2.1 По типу продукта
- 5.1.2.1.1 Миндальное молоко
- 5.1.2.1.2 Кокосовое молоко
- 5.1.2.1.3 Овсяное молоко
- 5.1.2.1.4 я молоко
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные сегменты бизнеса, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Coconut Palm Group Co. Ltd
- 6.4.4 Dali Foods Group Co. Ltd
- 6.4.5 Danone SA
- 6.4.6 Fraser and Neave Ltd
- 6.4.7 Хэбэй Янъюань Чжихуэй Беверидж Ко. Лтд.
- 6.4.8 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.9 Oatly Group AB
- 6.4.10 Vitasoy International Holdings Ltd
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли альтернатив молочным продуктам в Китае
Немолочное масло, немолочное молоко разделены на сегменты по категориям. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- На off-trade канал приходится большая часть продаж альтернативных молочных продуктов в стране. Среди внеторговых каналов супермаркеты и гипермаркеты являются крупнейшими каналами сбыта на китайском рынке альтернатив молочным продуктам. Близость этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество, влияя на решение потребителя о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. В 2023 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 71% доли стоимости.
- Ожидается, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом в сегменте off-trade. Прогнозируется, что в 2023-2025 годах годовой рост составит 18%. Удобство является основной мотивацией для покупателей, которые перешли на покупку более молочных альтернативных продуктов в Интернете.
- Ожидается, что распространение культуры уличной еды в Китае будет стимулировать потребление альтернативных молочных продуктов, таких как сыр, молоко и десерты, в течение прогнозируемого периода. Бренды быстрого питания и несколько кафе, в том числе веганских, доминируют на рынке франшиз продуктов питания и напитков в стране. Ожидается, что в 2025 году стоимость продаж альтернативных молочных продуктов через канал on-trade вырастет на 20% по сравнению с 2022 годом.
- В 2022 году среди всех альтернативных молочных продуктов на растительное молоко приходилось большинство продаж через розничные каналы off-trade и on-trade — 97%. Ожидается, что растущее потребление альтернативных молочных продуктов в рационе питания будет стимулировать потребление этих продуктов как вне торговли, так и через торговлю. Ожидается, что потребление альтернатив молочным продуктам через каналы off-trade вырастет на 28,9% в течение 2024-2027 годов.
Категория
| Немолочное масло | ||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко |
| Кокосовое молоко | ||
| Овсяное молоко | ||
| я молоко | ||
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Категория | Немолочное масло | ||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко | |
| Кокосовое молоко | |||
| Овсяное молоко | |||
| я молоко | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам - это продукты, которые сделаны из растительного молока/масел вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Растительная или немолочная альтернатива молоку является быстрорастущим сегментом в категории разработки новых продуктов питания функциональных и специальных напитков во всем мире.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С увеличением количества альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло является здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Немолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменителем обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Растительное молоко — это заменители молока, которые изготавливаются из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко, было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке на протяжении веков.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
