Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Канаде
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 1.13 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 2.04 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.24 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка альтернатив молочным продуктам в Канаде
Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Канаде оценивается в 1,04 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,77 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 11,24% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
1,04 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
1,77 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
7.13 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
11.24 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
48.34 %
Доля в стоимостном выражении, Немолочное молоко, 2023 г.
Предпочтение немолочного молока в значительной степени обусловлено растущим стремлением к различным вкусовым стимулам в сочетании с заботой о здоровье среди потребителей в стране
Крупнейший рынок по каналам сбыта
96.70 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Более широкая доступность различных брендов, легкость чтения этикеток продуктов и удобство сравнения различных продуктов делают его предпочтительным среди потребителей, предпочитающих альтернативные молочные продукты
Самый быстрорастущий рынок по категориям
28.85 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста цен на немолочный сыр, Немолочный сыр,
Растущая осведомленность о жестоком обращении с животными и широкое признание веганства побуждают потребителей выбирать веганские продукты, такие как сыр на растительной основе, что способствует росту сегмента немолочных сыров
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
11.42 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Растущее предпочтение покупать продукты первой необходимости онлайн во время пандемии привело к появлению канала off-trade. Росту также способствует улучшение охвата потребителей с помощью цифрового маркетинга
Ведущий игрок рынка
21.94 %
доля рынка, Данон АО, 2022 г.
Большое внимание Danone SA к качеству и высоким стандартам продукции в сегменте напитков на растительной основе с продукцией в более широком спектре брендов сделало ее лидером
Рост современного продуктового ритейла, в том числе гипермаркетов и интернет-магазинов, способствует росту продаж через off-trade каналы
- Супермаркеты и гипермаркеты в первую очередь обеспечивают высокую долю рынка внеторговых каналов. Супермаркеты и гипермаркеты всегда сохраняли уверенное лидерство по продажам альтернатив молочным продуктам в стране. Фактор близости этого канала, особенно в крупных и развитых городах, дает ему дополнительное преимущество, влияя на решение потребителя о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. Например, в Канаде в 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 77,16% продаж альтернатив молочным продуктам в стоимостном выражении.
- Прогнозируется, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом сбыта, поскольку современные потребители предпочитают онлайн-покупки продуктов из-за своего напряженного образа жизни. В 2021 году около 22% канадцев регулярно покупали продукты онлайн. Онлайн-продажи альтернатив молочным продуктам выросли на 117,27% в течение 2017-2022 годов и достигли рыночной стоимости в 15,37 млн долларов США в 2022 году. По типу продукта растительное молоко является самым продаваемым в розничных онлайн-каналах. Ключевые бренды, доступные в крупных магазинах электронной коммерции, включают Califia, Chobani, Blue Diamond и Earth's Own.
- Ключевые бренды альтернатив молочным продуктам запускают свои магазины электронной коммерции либо самостоятельно, либо через партнерства и приобретения, чтобы удовлетворить потребности технически подкованных потребителей. В ноябре 2021 года компания Feel Foods Ltd объявила о разработке новой платформы электронной коммерции для облегчения онлайн-дистрибуции бренда веганского сыра Black Sheep. Другие компании, использующие аналогичные стратегии, включают Lactalis Canada, Future of Cheese Inc., Vegano Foods и The Cultured Nut Inc.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка альтернатив молочным продуктам в Канаде
Растущее предпочтение функциональных растительных ингредиентов, экологическая осведомленность и забота о благополучии животных стимулируют рынок
- За рассматриваемый период (2017-2022 гг.) в стране наблюдалось благоприятное потребление на душу населения в размере 26,29%, в основном из-за роста веганского населения и пользы для здоровья заменителей молочных продуктов. По состоянию на 2022 год 1,7 миллиона потребителей считали себя веганами. Растущее предпочтение функциональных и обогащенных растительных ингредиентов, таких как соя, овес и миндаль, также увеличило спрос на альтернативные молочные продукты в Канаде.
- В 2021 году продажи продуктов на растительной основе в Канаде составили почти 650 млн канадских долларов. Канадские потребители в настоящее время более открыты для того, чтобы попробовать растительные альтернативы, особенно молодое поколение, на которое влияют факторы здоровья и окружающей среды. Более 52% канадцев выбирают растительную диету и ищут способы потреблять больше растительной пищи. Кроме того, растущая экологическая осведомленность и забота о благополучии животных считаются основными движущими силами рынка в Канаде. В течение прогнозируемого периода освещение в средствах массовой информации влияния производства молочных продуктов на глобальное потепление и выбросы парниковых газов, вероятно, побудит потребителей перейти на продукты и напитки растительного происхождения.
- В Канаде наблюдается постоянный рост потребления альтернатив молочным продуктам на душу населения из-за их широкого применения в различных пищевых продуктах, таких как сыры, йогурты, кондитерские изделия, напитки и десерты. В 2021 году совокупный объем продаж таких продуктов, как немолочные сыры, соусы и спреды, составил 47 миллионов долларов США.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Условия окружающей среды во многом влияют на производство различного сырья на рынке
Обзор отрасли альтернатив молочным продуктам в Канаде
Рынок альтернатив молочным продуктам в Канаде фрагментирован пять ведущих компаний занимают 34,92%. Основными игроками на этом рынке являются Agrifoods International Cooperative Ltd, Blue Diamond Growers, Danone SA, Groupe Lactalis и Nutrisoya Foods Inc. (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка альтернатив молочным продуктам в Канаде
Agrifoods International Cooperative Ltd
Blue Diamond Growers
Danone SA
Groupe Lactalis
Nutrisoya Foods Inc.
Other important companies include Global Food and Ingredients (YoFiit), Oat Canada Inc., Otsuka Holdings Co. Ltd, Purity Dairy Limited, SunOpta Inc., Sunrise Soya Foods.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка альтернатив молочным продуктам в Канаде
- Июнь 2022 г. Global Food and Ingredients (YoFiit) запустила растительное молоко в Costco в Восточной Канаде. Растительное молоко изготавливается из нута, горохового белка и льна.
- Май 2022 г. Danone Canada запустила Nextmilk под брендом Silk. Этот напиток не содержит ГМО, лактозы, глютена, каррагинана, искусственных красителей и ароматизаторов.
- Апрель 2022 г. SunOpta Inc. приобрела бренды напитков на растительной основе Dream и WestSoy у Hain Celestial Group. В настоящее время компания производит весь ассортимент продукции WestSoy.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке альтернатив молочным продуктам в Канаде - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Канада
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Немолочное масло
- 5.1.2 Немолочный сыр
- 5.1.3 Немолочное мороженое
- 5.1.4 Немолочное молоко
- 5.1.4.1 По типу продукта
- 5.1.4.1.1 Миндальное молоко
- 5.1.4.1.2 Кокосовое молоко
- 5.1.4.1.3 Овсяное молоко
- 5.1.4.1.4 я молоко
- 5.1.5 Немолочный йогурт
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Agrifoods International Cooperative Ltd
- 6.4.2 Blue Diamond Growers
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Global Food and Ingredients (YoFiit)
- 6.4.5 Groupe Lactalis
- 6.4.6 Nutrisoya Foods Inc.
- 6.4.7 Oat Canada Inc.
- 6.4.8 Otsuka Holdings Co. Ltd
- 6.4.9 Purity Dairy Limited
- 6.4.10 SunOpta Inc.
- 6.4.11 Sunrise Soya Foods
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли альтернатив молочным продуктам в Канаде
Немолочное масло, немолочный сыр, немолочное мороженое, немолочное молоко, немолочный йогурт разделены на сегменты по категориям. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- Супермаркеты и гипермаркеты в первую очередь обеспечивают высокую долю рынка внеторговых каналов. Супермаркеты и гипермаркеты всегда сохраняли уверенное лидерство по продажам альтернатив молочным продуктам в стране. Фактор близости этого канала, особенно в крупных и развитых городах, дает ему дополнительное преимущество, влияя на решение потребителя о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. Например, в Канаде в 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 77,16% продаж альтернатив молочным продуктам в стоимостном выражении.
- Прогнозируется, что онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом сбыта, поскольку современные потребители предпочитают онлайн-покупки продуктов из-за своего напряженного образа жизни. В 2021 году около 22% канадцев регулярно покупали продукты онлайн. Онлайн-продажи альтернатив молочным продуктам выросли на 117,27% в течение 2017-2022 годов и достигли рыночной стоимости в 15,37 млн долларов США в 2022 году. По типу продукта растительное молоко является самым продаваемым в розничных онлайн-каналах. Ключевые бренды, доступные в крупных магазинах электронной коммерции, включают Califia, Chobani, Blue Diamond и Earth's Own.
- Ключевые бренды альтернатив молочным продуктам запускают свои магазины электронной коммерции либо самостоятельно, либо через партнерства и приобретения, чтобы удовлетворить потребности технически подкованных потребителей. В ноябре 2021 года компания Feel Foods Ltd объявила о разработке новой платформы электронной коммерции для облегчения онлайн-дистрибуции бренда веганского сыра Black Sheep. Другие компании, использующие аналогичные стратегии, включают Lactalis Canada, Future of Cheese Inc., Vegano Foods и The Cultured Nut Inc.
Категория
| Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | ||
| Немолочное мороженое | ||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко |
| Кокосовое молоко | ||
| Овсяное молоко | ||
| я молоко | ||
| Немолочный йогурт | ||
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Категория | Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | |||
| Немолочное мороженое | |||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко | |
| Кокосовое молоко | |||
| Овсяное молоко | |||
| я молоко | |||
| Немолочный йогурт | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам - это продукты, которые сделаны из растительного молока/масел вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Растительная или немолочная альтернатива молоку является быстрорастущим сегментом в категории разработки новых продуктов питания функциональных и специальных напитков во всем мире.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С увеличением количества альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло является здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Немолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменителем обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Растительное молоко — это заменители молока, которые изготавливаются из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко, было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке на протяжении веков.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
