Рынок пекарских дрожжей — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2021–2026 гг.)

Мировой рынок пекарских дрожжей сегментирован по форме на прессованные / твердые дрожжи, жидкие / сливочные дрожжи, сухие или порошкообразные хлебопекарные дрожжи и другие формы, а также по географическому признаку (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). Отчет предлагает размер рынка и прогнозы стоимости (млн долларов США) для вышеуказанных сегментов.

Обзор рынка

bakers yeast market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2020
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Europe
CAGR: 5.1 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Обзор рынка

Ожидается, что мировой рынок хлебопекарных дрожжей будет расти со средним среднегодовым темпом роста 5,1% в течение прогнозируемого периода, 2021–2026 гг.

Пандемия COVID-19 серьезно повлияла на пищевую промышленность и производство напитков по всему миру. Во время пандемии спрос на продукты здорового питания изменился, и потребители начали переходить на более здоровый образ жизни и питательные вещества в своем ежедневном рационе. Спрос на хлебобулочные изделия снизился из-за повышенного внимания к здоровой пище и сокращения потребления продуктов с высоким содержанием сахара и калорий людьми во всем мире, что негативно сказалось на спросе на пекарские дрожжи. С другой стороны, с увеличением времени, проводимого дома, и закрытием точек питания на улице во всем мире вновь открылись способы выпечки и выпечки хлеба, что привело к увеличению спроса на пекарские дрожжи по сравнению с уровнями до COVID-19.

Растущий спрос со стороны секторов конечных пользователей, таких как продукты питания и напитки, в значительной степени способствует росту рынка дрожжей. Рынок пекарских дрожжей огромен, так как они широко используются для повышения качества хлебобулочных изделий. Применение прессованных дрожжей в хлебопекарной промышленности растет более быстрыми темпами в связи с возросшим предпочтением потребителей полуфабрикатов и упакованных пищевых продуктов.

Растущий спрос на органические дрожжи — одна из ключевых тенденций на рынке дрожжей. Органические пищевые ингредиенты набирают популярность благодаря пользе для здоровья, связанной с органическими продуктами. Несколько ключевых поставщиков выпускают на рынок органические дрожжи, например, компания Biospringer (Lesaffre) запустила экстракт органических пекарских дрожжей Springer в 2016 году.

Объем отчета

Пекарские дрожжи — это общее название штаммов дрожжей, обычно используемых при выпечке хлеба и других хлебобулочных изделий. Объем отчета дает рыночные данные о продажах пекарских дрожжей в различных формах по всему миру. Пекарские дрожжи представлены в четырех формах, включая прессованные/твердые дрожжи, жидкие/кремовые дрожжи, сухие или порошкообразные пекарские дрожжи и другие формы по всему миру. Рынок изучается с точки зрения его роста для различных регионов, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальные страны мира. Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).

By Form
Liquid/ Cream Bakers Yeast
Solid Bakers Yeast
Dry or Powdered Bakers Yeast
Other Forms
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Italy
Russia
Spain
Rest of Europe
Asia -Pacific
India
Australia
China
Japan
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
UAE
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Растущий спрос на хлебобулочные изделия

Ожидается, что в ближайшие годы на упакованные хлебобулочные изделия, такие как пирожные, будет наблюдаться значительный спрос из-за растущего предпочтения употребления упакованных пирожных в качестве закуски, в основном среди детей во всем мире. Потребление пиццы достигло самого высокого уровня за последние четыре года и демонстрирует рост концепций, ориентированных на пиццу, по каналам, что также, как ожидается, будет стимулировать спрос на пекарские дрожжи в течение прогнозируемого периода. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий были обусловлены продолжающимся всплеском спроса на ассортиментный и специальный хлеб, а также влиянием инфляции на розничные цены, что еще больше увеличивает спрос на пекарские дрожжи для хлеба и хлебобулочных изделий.

Bakers Yeast Market 1

Европа остается крупнейшим регионом на рынке пекарских дрожжей

Европейский рынок хлебобулочных изделий хорошо зарекомендовал себя с точки зрения цепочки поставок, ассортимента продукции, каналов сбыта и потребительских предпочтений. Инновации и разработка новых продуктов все чаще наблюдаются в таких категориях индульгенций, как торты, выпечка и печенье. Растущий спрос на переработанные пищевые продукты в сочетании с повышением осведомленности о продуктах, ориентированных на здоровье, значительно стимулирует рост рынка пекарских дрожжей в европейском регионе, что, в свою очередь, стимулирует рост изучаемого рынка. Несколько заявлений о пользе для здоровья, связанных с хлебобулочными изделиями, таких как «органический», «без добавок/консервантов» и «с низким/отсутствием/пониженным содержанием аллергенов» и т. д., привлекают более высокие продажи, поскольку поколение бэби-бумеров чрезвычайно заботится о своем здоровье. , и, таким образом, они, как правило, диктуют сценарий закупок хлебобулочных изделий в регионе.

Bakers Yeast Market�2

Конкурентная среда

Мировой рынок пекарских дрожжей умеренно консолидирован некоторыми глобальными игроками, такими как Associated British Foods PLC (ABF), Lesaffre International, Lallemand Inc., а также различными региональными игроками, в основном из европейского региона. Такие компании, как Lesaffre International, даже имеют ассортимент органических пекарских дрожжей и заявляют об их оптимальных характеристиках в долгосрочной перспективе. Это дает преимущество компаниям на международном рынке, особенно в Европе. Расширение оставалось наиболее предпочтительной стратегией на мировом рынке пекарских дрожжей, поскольку компании постоянно расширяли свои производственные мощности и сеть сбыта.

Конкурентная среда

Мировой рынок пекарских дрожжей умеренно консолидирован некоторыми глобальными игроками, такими как Associated British Foods PLC (ABF), Lesaffre International, Lallemand Inc., а также различными региональными игроками, в основном из европейского региона. Такие компании, как Lesaffre International, даже имеют ассортимент органических пекарских дрожжей и заявляют об их оптимальных характеристиках в долгосрочной перспективе. Это дает преимущество компаниям на международном рынке, особенно в Европе. Расширение оставалось наиболее предпочтительной стратегией на мировом рынке пекарских дрожжей, поскольку компании постоянно расширяли свои производственные мощности и сеть сбыта.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porters Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Form

      1. 5.1.1 Liquid/ Cream Bakers Yeast

      2. 5.1.2 Solid Bakers Yeast

      3. 5.1.3 Dry or Powdered Bakers Yeast

      4. 5.1.4 Other Forms

    2. 5.2 Geography

      1. 5.2.1 North America

        1. 5.2.1.1 United States

        2. 5.2.1.2 Canada

        3. 5.2.1.3 Mexico

        4. 5.2.1.4 Rest of North America

      2. 5.2.2 Europe

        1. 5.2.2.1 Germany

        2. 5.2.2.2 United Kingdom

        3. 5.2.2.3 France

        4. 5.2.2.4 Italy

        5. 5.2.2.5 Russia

        6. 5.2.2.6 Spain

        7. 5.2.2.7 Rest of Europe

      3. 5.2.3 Asia -Pacific

        1. 5.2.3.1 India

        2. 5.2.3.2 Australia

        3. 5.2.3.3 China

        4. 5.2.3.4 Japan

        5. 5.2.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.2.4 South America

        1. 5.2.4.1 Brazil

        2. 5.2.4.2 Argentina

        3. 5.2.4.3 Rest of South America

      5. 5.2.5 Middle East & Africa

        1. 5.2.5.1 UAE

        2. 5.2.5.2 South Africa

        3. 5.2.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Company Profiles

      1. 6.1.1 Associated British Foods PLC

      2. 6.1.2 Kothari Fermentation And Biochem Ltd

      3. 6.1.3 Angel Yeast Co. Ltd

      4. 6.1.4 Lesaffre International

      5. 6.1.5 LALLEMAND Inc.

      6. 6.1.6 Oriental Yeast India Pvt Ltd

      7. 6.1.7 Goodrich Group

      8. 6.1.8 Fadayeast.Com

      9. 6.1.9 AGRANO Gmbh & Co. KG

    2. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Bakers Yeast Market market is studied from 2016 - 2026.

The Bakers Yeast Market is growing at a CAGR of 5.1% over the next 5 years.

North America is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

Europe holds highest share in 2020.

Associated British Foods PLC, Kothari Fermentation And Biochem Ltd, Lesaffre International, Oriental Yeast India Pvt Ltd are the major companies operating in Bakers Yeast Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!