Размер рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 10.01 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Северная Америка |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов
Прогнозируется, что рынки дрожжей и дрожжевых экстрактов будут расти в среднем на 10,01% в течение прогнозируемого периода.
Растущий спрос со стороны секторов конечных потребителей, таких как продукты питания и напитки, вносит значительный вклад в рост рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов. Рынок пекарских дрожжей огромен, поскольку они широко используются для улучшения качества хлебобулочных изделий.
Поскольку дрожжевые продукты, особенно специальные производные дрожжей, могут усиливать вкус, их используют в продуктах питания и напитках. Дрожжевые экстракты отличаются от других дрожжевых продуктов своим вкусом, что увеличило спрос на специальные дрожжи на рынке. Одним из основных факторов, стимулирующих развитие рынка дрожжей и дрожжевого экстракта, является рост потребления алкоголя. Учитывая, что дрожжи являются ключевым компонентом в создании алкогольных напитков, таких как вино и пиво, и что за последние несколько лет наблюдался рост мирового потребления этих напитков, что, в свою очередь, привело к увеличению спроса на дрожжи. В результате рынок дрожжей стимулирует растущий спрос на высококачественные вина и пиво. По данным Министерства торговли США, в 2021 году в США вино было продано примерно в 450,6 млн 9-литровых ящиков.
Более того, растущий спрос на органические дрожжи является одной из ключевых тенденций на рынке дрожжей. Органические пищевые ингредиенты набирают обороты благодаря пользе для здоровья, связанной с органическими продуктами. Дрожжи и дрожжевой экстракт широко используются в пищевых добавках, хлебобулочных изделиях и пробиотиках. Кроме того, брейкерные дрожжи используются в нескольких медицинских целях для производства антибиотиков, что, в свою очередь, способствует росту мирового рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов.
Тенденции рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов
Растущий спрос на хлебобулочные изделия
В настоящее время хлеб является основным продуктом питания во многих культурах по всему миру, что в основном стимулирует спрос на пекарские дрожжи, поскольку хлеб обычно готовят из теста из пшеничной муки и пекарских дрожжей. Кроме того, ожидается, что в ближайшие годы на фасованную выпечку, такую как торты, будет наблюдаться значительный спрос в связи с растущим предпочтением к употреблению упакованной выпечки в качестве закуски, в основном среди детей во всем мире. Рост потребления хлеба, поскольку это экономически эффективный и легко доступный основной продукт питания, а также увеличение числа нуклеарных семей, главным образом в европейском регионе, привели к увеличению спроса на хлебобулочные изделия, что, в свою очередь, увеличивает использование хлебобулочных изделий. дрожжи. Например, в Германии наблюдался экспоненциальный рост спроса на хлеб, выпечку и другие хлебобулочные изделия. По данным ООН Comtrade, в 2021 году Германия импортировала хлеба на сумму 3,06 млрд долларов США, что превысило импорт предыдущего года, то есть 2,71 млрд долларов США. Рост производства дрожжей и дрожжевых экстрактов растет пропорционально хлебопекарной промышленности по всему миру.
Кроме того, продажи хлеба и хлебобулочных изделий стимулируются продолжающимся ростом спроса на хлеб без выпечки и деликатесный хлеб, а также влиянием инфляции на розничные цены, что еще больше стимулирует спрос на пекарские дрожжи для производства хлеба и хлебобулочных изделий. Однако в связи с растущим спросом на итальянскую кухню во всем мире различные производители предлагают новейшие инновации в продуктах с использованием пекарских дрожжей при производстве веганского сыра, и ожидается, что такие факторы приведут к расширению рынка в ближайшем будущем.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Азиатско-Тихоокеанский регион занимает основную долю рынка
Азиатско-Тихоокеанский регион является одним из ведущих регионов на мировом рынке дрожжей и дрожжевых экстрактов, чему способствует высокий спрос на ингредиенты и добавки с чистой этикеткой - ароматизаторы и усилители вкуса, демонстрирующие чистый вкус и аромат, способствуют росту рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов. В Азии растущий спрос на обработанные пищевые продукты в сочетании с растущей осведомленностью о продуктах, заботящихся о здоровье, значительно стимулирует рост рынка пекарских дрожжей в регионе, что, в свою очередь, стимулирует рост изучаемого рынка. Рынок дрожжей и дрожжевых экстрактов в Азиатско-Тихоокеанском регионе обусловлен растущим потреблением хлебобулочных и кондитерских изделий.
Потенциал биоэтанольных дрожжей в этом регионе также является многообещающим, учитывая меняющуюся энергетическую структуру различных экономик. Более того, Китай доминирует на рынке дрожжей и дрожжевых экстрактов, поскольку огромные объемы дрожжей производятся и поставляются несколькими ведущими игроками, такими как AB Mauri, Lesaffre, Angel дрожжи и Biosukeen, среди других. Это связано с огромным спросом на дрожжи и дрожжевые экстракты в различных отраслях промышленности внутри страны, а также в других регионах. Например, по данным ООН Comtrade, в 2021 году стоимость экспорта пива из Китая составила 278,97 млн долларов США. Рост различных отраслей промышленности, использующих дрожжи и дрожжевые экстракты, стимулирует изучаемый рынок по всему региону.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли дрожжей и дрожжевых экстрактов
Дрожжи и дрожжевой экстракт — это сильно фрагментированный рынок, на котором присутствует большое количество глобальных игроков по всему миру. В число основных ключевых игроков мирового рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов входят Koninklijke DSM NV, Angel Yeast Co. Ltd., Lallemand Inc., Associated British Foods plc и Lesaffre Group и другие. Из-за этого фактора ключевые игроки прибегают к слияниям и поглощениям в качестве одной из своих ключевых стратегий для достижения консолидации и оптимизации своих предложений. Однако эти игроки сосредоточены на использовании возможностей, предоставляемых развивающимися рынками, для расширения своего портфеля продуктов, чтобы удовлетворить потребности различных продуктовых сегментов. Гигантские производители активизировали свои усилия в области исследований и разработок, чтобы разработать нишевые и инновационные продукты, отвечающие требованиям отрасли конечных пользователей.
Лидеры рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Angel Yeast Co. Ltd.
-
Lallemand Inc.
-
Associated British Foods plc
-
Lesaffre Group
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов
- Ноябрь 2022 г. На выставке Food Ingredients Europe in 2022 в Париже, Франция, компания Angel Yeast, занимающаяся дрожжевыми технологиями, объявила о своих планах продолжать маркетинг своих передовых решений на основе дрожжей на европейском рынке и разрабатывать новые решения. Эти решения включали ароматизаторы дрожжевого экстракта и дрожжевые белки для растительного молока.
- Сентябрь 2022 г. На выставке Bakery China 2022 компания Angel Yeast объявила, что создала новейший продукт из сухих дрожжей Premium Dry Yeast, призванный решить многие текущие проблемы выпечки.
- В июле 2021 года компания Biospringer в составе материнской компании Lesaffre's решила расширить свое производство в Сидар-Рапидс на 50% по производству дрожжевого экстракта. Благодаря этому расширению компания сможет производить большой объем продукции, включая новое технологическое оборудование.
Отчет о рынке дрожжей и дрожжевых экстрактов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Пекарские дрожжи
5.1.2 Пивные дрожжи
5.1.3 Дистилляционные и винные дрожжи
5.2 Специальные дрожжи
5.2.1 Дрожжевые экстракты
5.2.2 Автолизаты
5.3 Форма
5.3.1 Свежие дрожжи
5.3.2 Активные сухие дрожжи
5.3.3 Быстрорастворимые дрожжи
5.4 Приложение
5.4.1 Еда и напитки
5.4.2 Кормовая промышленность
5.4.3 Биотопливная промышленность
5.4.4 Другие приложения
5.5 География
5.5.1 Северная Америка
5.5.1.1 Соединенные Штаты
5.5.1.2 Канада
5.5.1.3 Мексика
5.5.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.5.2 Европа
5.5.2.1 Великобритания
5.5.2.2 Германия
5.5.2.3 Франция
5.5.2.4 Россия
5.5.2.5 Италия
5.5.2.6 Испания
5.5.2.7 Остальная Европа
5.5.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.5.3.1 Индия
5.5.3.2 Китай
5.5.3.3 Япония
5.5.3.4 Австралия
5.5.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.5.4 Южная Америка
5.5.4.1 Бразилия
5.5.4.2 Аргентина
5.5.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.5.5 Ближний Восток и Африка
5.5.5.1 Южная Африка
5.5.5.2 Саудовская Аравия
5.5.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Стратегии, принятые ведущими игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Associated British Foods plc
6.3.2 Angel Yeast Co. Ltd.
6.3.3 AEB Group SpA
6.3.4 Chr. Hansen A/S
6.3.5 Koninklijke DSM N.V.
6.3.6 Kerry Group Plc
6.3.7 Mitsubishi Corporation Life Sciences Group (Kohjin Life Sciences)
6.3.8 Lallemand Inc.
6.3.9 Leiber GmbH
6.3.10 Kemin Industries Inc.
6.3.11 Lesaffre Group
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли дрожжей и дрожжевых экстрактов
Дрожжи можно описать как микроскопический гриб, состоящий из специфических овальных клеток, которые размножаются почкованием и умеют превращать сахар в углекислый газ и спирт. Дрожжевые экстракты — это клеточная культура дрожжей, которая используется в качестве ароматизатора и пищевой добавки. Мировой рынок дрожжей и дрожжевых экстрактов сегментирован по типу, специальным дрожжам, форме, применению и географическому положению. В зависимости от типа рынок сегментирован на пекарские дрожжи, пивные дрожжи, спиртовые и винные дрожжи, а по специальным дрожжам рынок сегментирован на дрожжевые экстракты и автолизаты. По форме рынок подразделяется на свежие дрожжи, активные сухие дрожжи и быстрорастворимые дрожжи. По приложениям рынок далее сегментируется на продукты питания и напитки, кормовую промышленность, биотопливную промышленность и другие области применения. В исследовании представлен анализ рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов на развивающихся и устоявшихся рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, а также Ближний Восток и Африку. Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
|
| Специальные дрожжи | ||
| ||
|
| Форма | ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов
Каков текущий размер рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов составит 10,01% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Дрожжи и дрожжевые экстракты?
Koninklijke DSM N.V., Angel Yeast Co. Ltd., Lallemand Inc., Associated British Foods plc, Lesaffre Group — основные компании, работающие на рынке дрожжей и дрожжевых экстрактов.
Какой регион на рынке Дрожжи и дрожжевые экстракты является самым быстрорастущим?
По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Дрожжи и дрожжевые экстракты?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов.
В какие годы охватывает рынок Дрожжи и дрожжевые экстракты?
В отчете рассматривается исторический размер рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Отчет о отрасли дрожжей и дрожжевых экстрактов
Статистические данные о доле рынка дрожжей и дрожжевых экстрактов в 2024 году, размере и темпах роста доходов, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ дрожжей и дрожжевых экстрактов включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
