| Período de Estudo | 2020 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | 117.81 Bilhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2029) | 145.60 Bilhões de dólares |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.33% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Média |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Serviços de Catering Sustentável
O tamanho do mercado Serviços de Catering Sustentável é estimado em USD 115.13 bilhões em 2024 e deve atingir USD 129.24 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 2.33% durante o período de previsão (2024-2029).
Os fornecedores de sustentabilidade podem criar e implementar processos ecológicos. Reduz os resíduos de produtos através da fabricação e do uso no mundo real. Quando os recursos são usados com responsabilidade, eles sempre estarão presentes. As tendências sociais indicam que os consumidores estão se tornando mais conscientes dos efeitos ambientais de seus produtos.
As preocupações ambientais estão aumentando, e cada vez mais empresas estão procurando maneiras de reduzir seu impacto ambiental e, ao mesmo tempo, aumentar a eficiência e a produtividade. Os equipamentos de catering ecológicos lideram a redução do desperdício, a poupança de recursos e o incentivo a práticas sustentáveis no mundo da restauração. Como muitas outras indústrias, a indústria da restauração enfrenta várias questões ambientais. Do desperdício de alimentos e consumo de energia ao uso de água e embalagens de uso único, há uma variedade de maneiras pelas quais a restauração impacta o meio ambiente. Percebendo a importância de abordar essas questões, muitas empresas de catering estão adotando processos e equipamentos ecologicamente corretos.
O benefício mais significativo dos equipamentos de catering ecológicos é a sua eficiência energética. Aparelhos energeticamente eficientes consomem menos energia durante o uso, o que significa contas de serviços públicos mais baixas e menores emissões de gases de efeito estufa. Equipamentos energeticamente eficientes geralmente incluem isolamento aprimorado, retenção de calor e processos de cozimento otimizados.
Tendências do Mercado de Serviços de Catering Sustentáveis
Aumento da demanda por alimentos orgânicos
Os produtos orgânicos são uma das tendências alimentares mais significativas dos últimos anos. Os restaurantes estão começando a reconhecer a necessidade de uma dieta mais ecológica. Com uma geração que se preocupa profundamente com seu impacto no planeta, os millennials são alguns dos consumidores mais entusiasmados de alimentos orgânicos. Eles acreditam que os produtos orgânicos não são apenas mais seguros, mas também mais deliciosos. A principal diferença entre alimentos orgânicos e produzidos em massa é que os orgânicos não contêm produtos químicos ou pesticidas. Muitas pessoas pensam que alimentos orgânicos de fornecedores independentes são melhores do que alimentos que vêm de grandes empresas.
A demanda por alimentos orgânicos impactou significativamente a indústria de serviços de catering sustentável. Os consumidores estão se tornando conscientes de suas escolhas alimentares, buscando opções mais saudáveis e ecologicamente corretas. Essa tendência levou os serviços de catering a incorporar mais ingredientes orgânicos em seus cardápios e adotar práticas sustentáveis.
Os fornecedores estão adquirindo produtos orgânicos cultivados localmente, usando materiais de embalagem ecologicamente corretos e implementando estratégias de redução de resíduos. Com o aumento do número de consumidores optando pela redução do consumo de carne, os restaurantes também estão expandindo seus cardápios para incluir mais opções à base de plantas e vegetarianas. No geral, a demanda por alimentos orgânicos levou a indústria de catering a se tornar mais sustentável, impactando positivamente a saúde pública e o meio ambiente.
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Ásia-Pacífico é a região que mais cresce
À medida que a população e o número de empregados no setor organizado continuam a aumentar, há uma demanda crescente por serviços de catering em toda a região da APAC. Espera-se que a China lidere a adoção de serviços de catering, com Japão e Índia acompanhando de perto. A China atualmente domina o mercado de catering a bordo na região, impulsionado pela alta atividade de aviação, com as companhias aéreas chinesas expandindo suas frotas e rotas para atender à crescente demanda.
Além disso, a indústria de proteína vegetal na APAC está experimentando um rápido crescimento, alimentado por crescentes preocupações com a saúde, um número crescente de flexitarianos, maior participação de startups e crescente conscientização sobre o aquecimento global. Soja, ervilha, trigo e aveia estão entre as principais fontes vegetais que impulsionam o crescimento no segmento de proteína vegetal na APAC.
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Visão geral do setor de serviços de catering sustentável
O mercado de serviços de restauração sustentável apresenta uma fragmentação moderada. As estratégias da empresa variam de acordo com seus objetivos e recursos. Por exemplo, o fornecimento de ingredientes e produtos de fornecedores locais pode reduzir a pegada de carbono ligada ao transporte e apoiar as economias locais. Da mesma forma, optar por materiais de embalagem biodegradáveis ou recicláveis pode ajudar a minimizar o desperdício e o impacto ambiental. Os principais participantes incluem Aramark Corp., Compass Group PLC, Bartlett Mitchell Ltd. e CH and Co Catering Group Ltd.
Líderes do mercado de serviços de catering sustentável
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Aramark Corp.
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Compass Group PLC
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Bartlett Mitchell Ltd.
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CH and Co Catering Group Ltd.
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ISS A/S
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do Mercado de Serviços de Catering Sustentável
- Em janeiro de 2024, o Compass Group PLC, uma empresa líder global de serviços de alimentação, adquiriu a CHCO, um contrato premium e provedor de serviços de hospitalidade no Reino Unido e na Irlanda, por um valor empresarial inicial de 475 milhões de libras esterlinas (US$ 600 milhões).
- Em maio de 2023, a Aramark, líder global em alimentos, gestão de instalações e uniformes, firmou um novo acordo de marca nacional com a Bean Sprouts, uma rede nacional de cafés moderna e saudável com um foco único e caprichoso em crianças.
Segmentação da Indústria de Serviços de Catering Sustentável
A alimentação sustentável refere-se à prática de selecionar alimentos que são benéficos tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente. O mercado de serviços de catering sustentável é segmentado por tipo de serviço, tipo de evento, usuário final e região. Por tipo de serviço, o mercado é segmentado em serviços contratuais de catering, serviços de catering não contratuais e outros serviços de catering (serviços de buffet, etc.). Por tipo de evento, o mercado é segmentado em corporativo, casamento, eventos sociais e outros (catering de restaurantes, etc). Por usuário final, o mercado é segmentado em indivíduos, hospitalidade, educação, saúde, a bordo e outros usuários finais (catering de navios, etc). E por regiões, o mercado é segmentado em América do Norte, América do Sul, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África. O relatório oferece o tamanho do mercado e a previsão do mercado de serviços de catering sustentáveis para todos os segmentos acima em valor (USD).
Por tipo de serviço
| Serviços de catering contratuais |
| Serviços de catering não contratuais |
| Outros serviços de catering |
Por tipo de evento
| Corporativo |
| Casamento |
| Eventos sociais |
| Outros |
Por usuário final
| Indivíduos |
| Hospitalidade |
| Educacional |
| Assistência médica |
| Em vôo |
| Outros usuários finais |
América do Norte
| Estados Unidos |
| Canadá |
| México |
| Resto da América do Norte |
Europa
| Reino Unido |
| Alemanha |
| França |
| Rússia |
| Itália |
| Espanha |
| Resto da Europa |
Ásia-Pacífico
| Índia |
| China |
| Japão |
| Austrália |
| Resto da Ásia-Pacífico |
América do Sul
| Brasil |
| Argentina |
| Resto da América do Sul |
Médio Oriente e África
| Emirados Árabes Unidos |
| África do Sul |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Por tipo de serviço | Serviços de catering contratuais |
| Serviços de catering não contratuais | |
| Outros serviços de catering | |
| Por tipo de evento | Corporativo |
| Casamento | |
| Eventos sociais | |
| Outros | |
| Por usuário final | Indivíduos |
| Hospitalidade | |
| Educacional | |
| Assistência médica | |
| Em vôo | |
| Outros usuários finais | |
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemanha | |
| França | |
| Rússia | |
| Itália | |
| Espanha | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | Índia |
| China | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Médio Oriente e África | Emirados Árabes Unidos |
| África do Sul | |
| Resto do Médio Oriente e África |
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Perguntas frequentes sobre a pesquisa de mercado de serviços de catering sustentável
Qual é o tamanho do mercado de serviços de catering sustentável?
O tamanho do mercado Serviços de Catering Sustentável deve atingir US $ 115,13 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 2,33% para atingir US $ 129,24 bilhões em 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado Serviços de catering sustentável?
Em 2024, o tamanho do mercado de Serviços de Catering Sustentável deve atingir US$ 115,13 bilhões.
Quem são os chave players no mercado Serviços de catering sustentável?
Aramark Corp., Compass Group PLC, Bartlett Mitchell Ltd., CH and Co Catering Group Ltd., ISS A/S são as principais empresas que operam no mercado de Serviços de Catering Sustentável.
Qual é a região que mais cresce no mercado Serviços de catering sustentável?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no CAGR mais alto durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado Serviços de Catering Sustentável?
Em 2024, a América do Norte responde pela maior participação de mercado no mercado de Serviços de Catering Sustentável.
Em que anos este mercado Serviços de catering sustentável cobre e qual foi o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de Serviços de Catering Sustentável foi estimado em US$ 112,45 bilhões. O relatório cobre o tamanho histórico do mercado Serviços de Catering Sustentável por anos 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado Serviços de Catering Sustentável para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Serviços de Catering Sustentáveis
Estatísticas para a participação de mercado de Serviços de Catering Sustentável de 2024, tamanho e taxa de crescimento da receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Serviços de Catering Sustentável inclui uma previsão de mercado, perspectivas para 2024 a 2029 e visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise da indústria como um download gratuito do relatório em PDF.
