| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.96% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes alimentares especializados na Europa
O mercado europeu de ingredientes alimentares especiais está crescendo registrando um CAGR de 4,96% durante o período de previsão (2020-2025).
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Por tipo, o segmento de sabores ocupou a maior participação de mercado em 2018. O segmento de óleos especiais deverá testemunhar o maior CAGR durante o período de previsão.
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Por tipo de ingrediente alimentar funcional, vitaminas e minerais ocuparam a maior participação de mercado em 2018. O ingrediente alimentar funcional botânico deverá testemunhar o maior CAGR, durante o período de previsão.
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Por tipo de aplicação, a aplicação de bebidas ocupou a maior participação de mercado em 2018. O segmento de panificação deverá testemunhar o maior CAGR durante o período de previsão.
Tendências do mercado de ingredientes alimentares especializados na Europa
Obesidade e excesso de peso na Europa – aproveitando oportunidades para os fabricantes
Alguns séculos depois, com o início da agricultura industrial, os alimentos já não são um símbolo de status e o espectro da fome desapareceu da consciência do consumidor. A abundância de alimentos é tal que a ligação entre a ingestão de calorias e o estatuto social não foi totalmente eliminada, mas foi fortemente invertida no sentido inverso. Em toda a Europa e na maioria dos países desenvolvidos, as pessoas têm acesso fácil a fast food barato e com alto teor calórico e a refeições prontas. Como resultado, o índice de massa corporal (IMC) médio disparou em todo o mundo desenvolvido e noutros países. Utilizando as últimas estimativas dos países da UE, a Organização Mundial de Saúde sugere que 30-70% dos adultos têm excesso de peso na Europa, enquanto a obesidade afecta 10-30% dos adultos. Além disso, segundo a OMS, na UE, uma em cada três crianças de 11 anos tem excesso de peso ou é obesa.
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Ingredientes alimentares funcionais detêm a maior parte
Ingredientes alimentares funcionais são enriquecidos com ingredientes para melhorar seus valores nutricionais básicos. O aumento no consumo de alimentos nutritivos de conveniência e alimentos fortificados e o crescimento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores estão impulsionando o segmento de ingredientes alimentares funcionais. Os rápidos avanços na tecnologia e os esforços das empresas na tentativa de desenvolver produtos com aplicações multifuncionais estão impulsionando o segmento de ingredientes alimentares funcionais do mercado estudado. Os principais fatores que restringem o crescimento do segmento de ingredientes alimentares funcionais são o alto custo dos produtos alimentares funcionais, devido à inclusão de ingredientes mais saudáveis ou de origem natural e as complexidades que estão relacionadas com a adulteração de produtos alimentares funcionais.
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Visão geral da indústria de ingredientes alimentícios especiais da Europa
O mercado europeu de ingredientes alimentares especiais está fragmentado e inclui concorrentes regionais e globais. O mercado é dominado por players como Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, ADM e DuPont. Existem vários pequenos e médios players locais, detendo uma participação significativa no mercado.
Líderes de mercado de ingredientes alimentares especiais da Europa
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Cargill
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DuPont
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Tate & Lyle
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Kerry
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes alimentares especializados na Europa
O mercado europeu de ingredientes alimentares especializados é segmentado por ingredientes em ingredientes alimentares funcionais, amidos especiais e texturizantes, adoçantes, sabores, acidulantes, conservantes, emulsificantes, cores, enzimas, culturas, proteínas, óleos especiais, leveduras. Por Aplicação o mercado é segmentado em Bebidas, Molhos, Temperos e Condimentos, Padaria, Laticínios, Confeitaria, Alimentos Processados Secos, Alimentos Processados Congelados/Refrigerados, Lanches Doces e Salgados e Outras Aplicações. A análise geográfica do mercado também foi incluída.
Por tipo de ingrediente
| Ingrediente Alimentar Funcional |
| Amidos e Texturantes Especiais |
| Adoçantes |
| Sabores |
| Acidulantes |
| Conservantes |
| Emulsionantes |
| Cores |
| Enzimas |
| Culturas |
| Proteínas |
| Óleos Especiais |
| Leveduras |
Por aplicativo
| Bebidas |
| Molhos, temperos e condimentos |
| Padaria |
| Laticínio |
| Confeitaria |
| Alimentos Processados Secos |
| Alimentos processados congelados/resfriados |
| Petiscos Doces e Salgados |
| Outras aplicações |
Por país
| Espanha |
| Reino Unido |
| França |
| Alemanha |
| Rússia |
| Itália |
| Resto da Europa |
| Por tipo de ingrediente | Ingrediente Alimentar Funcional |
| Amidos e Texturantes Especiais | |
| Adoçantes | |
| Sabores | |
| Acidulantes | |
| Conservantes | |
| Emulsionantes | |
| Cores | |
| Enzimas | |
| Culturas | |
| Proteínas | |
| Óleos Especiais | |
| Leveduras | |
| Por aplicativo | Bebidas |
| Molhos, temperos e condimentos | |
| Padaria | |
| Laticínio | |
| Confeitaria | |
| Alimentos Processados Secos | |
| Alimentos processados congelados/resfriados | |
| Petiscos Doces e Salgados | |
| Outras aplicações | |
| Por país | Espanha |
| Reino Unido | |
| França | |
| Alemanha | |
| Rússia | |
| Itália | |
| Resto da Europa |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes alimentares especializados na Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de ingredientes alimentares especializados?
O Mercado Europeu de Ingredientes Alimentares Especiais deverá registrar um CAGR de 4,96% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de ingredientes alimentares especializados?
Cargill, DuPont, Tate Lyle e Kerry são as principais empresas que operam no mercado europeu de ingredientes alimentares especiais.
Que anos este mercado europeu de ingredientes alimentares especializados cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de ingredientes alimentares especiais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de ingredientes alimentares especiais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Ingredientes Alimentares Especiais da Europa
Estatísticas para a participação de mercado de Ingredientes Alimentares Especiais da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Ingredientes Alimentares Especiais da Europa inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
