
Período de Estudo | 2019 - 2029 |
Ano Base Para Estimativa | 2023 |
Tamanho do Mercado (2024) | USD 6.50 Billion |
Tamanho do Mercado (2029) | USD 8.08 Billion |
CAGR (2024 - 2029) | 4.46 % |
Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores![]() *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado europeu de temperos e especiarias
O tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias é estimado em US$ 6,22 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 7,73 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,46% durante o período de previsão (2024-2029).
O mercado de especiarias e temperos europeus testemunhou um rápido aumento com o início da pandemia de COVID-19, em que algumas especiarias selecionadas que supostamente proporcionam imunidade, como açafrão, pimentão seco, canela, alho seco, gengibre e equinácea, receberam tremenda resposta no mercado. Por exemplo, de acordo com os dados do International Trade Center, em 2021, o valor agregado das importações de gengibre, açafrão, açafrão Curcuma, tomilho, folhas de louro, caril e outras especiarias na Europa Central e Oriental (CEE) atingiu 3.750.542 USD de US$ 3.596.691 em 2020.
O mercado registou um crescimento significativo devido à crescente procura de produtos alimentares convenientes e à disponibilidade de diversas variedades de produtos, com uma mistura de sabores de petiscos regionais. Os mercados recentemente industrializados estão a proporcionar novas oportunidades de mercado para o mercado de temperos e especiarias. O crescente interesse em novos alimentos, produtos orgânicos naturais provenientes de fontes sustentáveis, promoções de comércio justo, remédios naturais para a saúde e desenvolvimentos farmacêuticos ajudam a proporcionar novas oportunidades de mercado.
O crescente conhecimento das questões de saúde e bem-estar entre a população local e expatriada e o aumento do poder de compra levaram ao crescente interesse pelas especiarias orgânicas.
Tendências do mercado de temperos e especiarias na Europa
Crescente popularidade da comida étnica na região
A globalização está a inspirar os consumidores europeus a procurar novas experiências de sabor. Os consumidores aventureiros, especialmente os millennials, estão constantemente à procura de novos alimentos e sabores em todo o mundo. Como resultado, os fabricantes estão adicionando mais especiarias e variedades de ervas ao mercado. Os consumidores tornaram-se mais interessados em outras culturas, resultando em mais lançamentos de produtos que anunciam e conectam o sabor, o nome do país, a marca e o produto (por exemplo, Za'atar Authentic Libanese Herb Blend). As marcas usam rótulos como descobrir, explorar, descobrir, desvendar e desvendar para estimular a demanda de consumidores curiosos. Os europeus procuram especiarias e temperos tradicionais asiáticos e hispânicos, como jalapeño, poblano e gengibre, para serem misturados com ingredientes e sabores mais exóticos, incluindo fruta do dragão, pimenta fantasma, harissa e laranja amarga.
A razão para a crescente popularidade da cozinha étnica é a crescente população multicultural na região devido ao aumento da população expatriada em países como o Reino Unido, Alemanha, França e Itália, juntamente com as crescentes viagens para destinos exóticos. Como resultado, a procura de especiarias, ervas e temperos utilizados em cozinhas exóticas também está a crescer, juntamente com o aumento da importação de especiarias na região. Por exemplo, os países europeus consistem em muitas etnias de todo o mundo, incluindo chineses, indianos e paquistaneses, que constituem uma parte importante da população activa. Este grupo populacional tem uma grande procura de produtos alimentares étnicos prontos a consumir ou a cozinhar. De acordo com o Office for National Statistics (Reino Unido), em 2020-2021, havia aproximadamente 896.000 cidadãos indianos a viver no Reino Unido, seguidos por 682.000 polacos, 456.000 paquistaneses e 412.000 irlandeses. Assim, este fator está impulsionando a aplicação de temperos e especiarias em produtos alimentícios étnicos prontos para consumo ou prontos para cozinhar.

Reino Unido é o maior mercado
Há uma demanda crescente por misturas de especiarias étnicas devido à crescente popularidade da culinária étnica e de alimentos saudáveis e ao consumo crescente de pratos convenientes, processados e prontos para consumo. No Reino Unido, a comida de rua local inspira os sabores e receitas de novas misturas de especiarias, molhos e condimentos. Misturas de ervas e especiarias, como mistura de biryani, cinco especiarias chinesas e sete especiarias libanesas, são comumente usadas na indústria de serviços de alimentação. Portanto, a popularização das especiarias multifuncionais está impulsionando principalmente o crescimento do mercado. A procura de ervas secas é forte no Reino Unido. Conseqüentemente, esta categoria é considerada uma parte fundamental do mercado geral de ervas. A crescente demanda de fabricantes de alimentos, chefs, operadores de serviços de alimentação e consumidores, aliada à crescente popularidade da comida caseira, está impulsionando o crescimento do mercado. As empresas na Europa estão a fazer novos investimentos para expandir as suas instalações para satisfazer os pedidos crescentes dos clientes e encomendas maiores de clientes existentes.

Visão geral da indústria de temperos e especiarias na Europa
O mercado é altamente competitivo devido à presença de players nacionais e internacionais neste setor. Os principais players do setor são Doehler Group SE, Kerry Group PLC, Olam International e Sensient Technologies Corporation. Os principais players estão se concentrando principalmente no desenvolvimento e inovação de produtos para atender às necessidades do consumidor, oferecendo uma variedade de sabores e qualidade para manter a premiumização. Alguns dos principais players usam fusões e aquisições como estratégia chave para sustentar e garantir uma posição de liderança no setor. Esta tendência permitirá às empresas manter o domínio sobre outros players e continuar a ser uma forte concorrência no mercado.
Líderes de mercado de temperos e especiarias na Europa
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Doehler Group SE
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Arikon AG
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Notícias do mercado europeu de temperos e especiarias
- DEZEMBRO DE 2021 Univar BV, uma subsidiária da Univar Solutions Inc., uma distribuidora global de produtos químicos e ingredientes e fornecedora de serviços de valor agregado, anunciou a expansão de seu portfólio de Ingredientes e Especialidades (IS) por meio de um novo acordo de distribuição exclusiva com a Kalsec Inc.
- AGOSTO DE 2021 O Nedspice Group of Companies colaborou com a Bia Analytical no combate à fraude alimentar e adicionou mais um produto à lista de especiarias onde a autenticidade pode ser verificada por meio de um método rápido, confiável e credenciado para garantir a proteção do consumidor.
- ABRIL 2021 A Döhler fez parceria com a Flavourtech para continuar sua expansão na área de temperos naturais com sabores de frutas e vegetais.
Segmentação da indústria de temperos e especiarias na Europa
Especiarias e temperos são amplamente utilizados para adicionar sabor, aroma, cor e sabor a alimentos e bebidas e, às vezes, atuam como conservantes ou agentes antibacterianos. Os fabricantes usam esses atributos de especiarias e temperos para melhorar a qualidade e o sabor do produto e aumentar sua vida útil. O mercado europeu de temperos e especiarias é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em sal e substitutos do sal, ervas e temperos e especiarias. Ervas e temperos são subsegmentados em tomilho, manjericão, orégano, salsa e outras ervas. As especiarias são subsegmentadas em pimenta, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, açafrão e outras especiarias. Por aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, sopas, macarrão e massas, carnes e frutos do mar, molhos, saladas e temperos, salgadinhos, entre outras aplicações. O mercado também é segmentado por país em Espanha, Reino Unido, França, Alemanha, Rússia, Itália e Resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
Tipo de Produto | Sal e substitutos do sal | ||
Ervas e temperos | Tomilho | ||
Manjericão | |||
Orégano | |||
Salsinha | |||
Outras ervas | |||
especiaria | Pimenta | ||
Cardamomo | |||
Canela | |||
dente de alho | |||
noz-moscada | |||
Cúrcuma | |||
Outras especiarias | |||
Aplicativo | Padaria e Confeitaria | ||
Sopa, macarrão e macarrão | |||
Carne e Frutos do Mar | |||
Molhos, saladas e molhos | |||
Salgadinhos | |||
Outras aplicações | |||
Geografia | Espanha | ||
Reino Unido | |||
Alemanha | |||
França | |||
Itália | |||
Rússia | |||
Resto da Europa |
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de temperos e especiarias na Europa
Qual é o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias?
O tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias deverá atingir US$ 6,22 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 4,46% para atingir US$ 7,73 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de temperos e especiarias?
Em 2024, o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias deverá atingir US$ 6,22 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado europeu de temperos e especiarias?
Doehler Group SE, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Arikon AG são as principais empresas que operam no mercado europeu de temperos e especiarias.
Que anos esse mercado europeu de temperos e especiarias cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias foi estimado em US$ 5,95 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de temperos e especiarias para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Temperos e Especiarias da Europa
Estatísticas para a participação de mercado de temperos e especiarias da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Temperos e Especiarias da Europa inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.