Mercado de alimentos desidratados na Europa - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2023 - 2028)

O mercado europeu de alimentos desidratados é segmentado por tipo (secos por pulverização, liofilizados, secos a vácuo e outros tipos), produto (alimentos processados ​​​​secos, frutas e vegetais secos, laticínios secos, carnes secas e frutos do mar e outros produtos) , Canal de Distribuição (Hipermercados/Supermercados, Lojas de Conveniência, Varejo Online e Outros Canais de Distribuição) e País.

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Visão geral do mercado

European dehydrated food market overview
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 4.1 %

Major Players

European dehydrated food market major players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado europeu de alimentos desidratados registre um CAGR de 4,10% durante o período de previsão (2020 - 2025).

  • A crescente demanda por produtos alimentícios com vida de prateleira mais longa, juntamente com a crescente demanda por produtos não sazonais e a crescente demanda dos fabricantes de alimentos por conservar produtos alimentícios que possam ser usados ​​como ingrediente por períodos prolongados de tempo estão alimentando a demanda por produtos desidratados. mercado de alimentos. Além disso, a crescente demanda por alimentos prontos para consumo devido à demanda por alimentos de conveniência impulsionou ainda mais o crescimento do mercado. O cenário de varejo em evolução e as inovações de produtos, em termos de embalagem, formato e sabores, têm contribuído significativamente para o crescimento do mercado estudado.
  • No entanto, fatores como o alto custo de manutenção de diferentes máquinas desidratadoras, juntamente com a menor disponibilidade e conhecimento de outras tecnologias avançadas, como liofilização e secagem a vácuo, estão limitando o crescimento do mercado.

Scope of the report

The European dehydrated food market is segmented by type into spray-dried, freeze-dried, vacuum-dried, and other types, by product into dried processed food, dried fruit and vegetable, dried dairy, dried meat and seafood, and other products, and by distribution channel into hypermarkets/supermarkets, convenience stores, online retailing, and other distribution channels. Also, the study provides an analysis of the dehydrated food market in the emerging and established markets across the region, including Germany, the United Kingdom, France, Russia, Italy, Spain, and the Rest of Europe.

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Principais tendências do mercado

Crescente demanda por alimentos liofilizados

A facilidade da técnica no processamento de produtos alimentícios sensíveis ao calor, como frutas e legumes, que proporcionam ao consumidor uma vida útil prolongada, sem prejudicar as propriedades originais, é o principal fator impulsionador do mercado europeu de alimentos liofilizados. Além disso, os consumidores são atraídos por esses produtos, pois os alimentos preparados com a tecnologia liofilizada são fáceis de armazenar, fáceis de manusear e têm curto tempo de preparo. O mercado tem um grande potencial para produtos alimentícios alvo, como as refeições prontas, e outros produtos alimentícios que são preparados via liofilização. Isso oferece mais uma oportunidade de desenvolver os produtos em vários sabores a custos menores, a fim de aumentar a base de consumidores no longo prazo.

European dehydrated food market trends

Reino Unido para impulsionar o mercado regional

No Reino Unido, as mudanças nos padrões tradicionais de refeições estão impulsionando a demanda por alimentos e lanches de conveniência e para viagem. Isso impulsionou o crescimento do mercado no país. Frutas, legumes e produtos lácteos juntos representam a maior fatia do mercado europeu. A demanda por ingredientes secos por pulverização provenientes de frutas, vegetais e produtos lácteos, como abacate, frutas vermelhas, manga, maçã, leite, etc., é alta no Reino Unido, pois formam uma parte importante da preparação de culinárias locais e alimentos básicos, como produtos de panificação como bolos e doces. Além disso, os alimentos liofilizados, no entanto, são caros e os consumidores estão optando por esses produtos, pois valem o preço, em termos de vida útil, conteúdo nutricional, variedades de produtos e peso. Marcas internacionais que operam no Reino Unido,

European dehydrated food market share

Cenário competitivo

O mercado europeu de alimentos desidratados encontra-se fragmentado, devido à presença de grandes players regionais e nacionais em diversos países. Destaque para a fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos, como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca junto aos consumidores. Os principais pagadores que dominam o mercado europeu incluem European Freeze Dry, Arla Foods Ingredients Group PS, Lyo Food Sp. zoo, e Alimentos liofilizados.

Principais jogadores

  1. European Freeze Dry

  2. Arla Foods Ingredients Group P/S

  3. Lyo Food Sp. z o.o.

  4. Freeze-dry Foods 

  5. Kanegrade Ltd

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

European Freeze Dry Arla Foods Ingredients Group P/S Lyo Food Sp. z o.o. Freeze-dry Foods Kanegrade Ltd

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Entregáveis ​​do estudo

      1. 1.2 Premissas do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Impulsionadores do mercado

                1. 4.2 Restrições de mercado

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes

                      1. 4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                        1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                          1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Spray seco

                                1. 5.1.2 Liofilizado

                                  1. 5.1.3 Seco a vácuo

                                    1. 5.1.4 Outros tipos

                                    2. 5.2 Por produto

                                      1. 5.2.1 Alimentos Processados ​​Secos

                                        1. 5.2.2 Frutas Secas e Legumes

                                          1. 5.2.3 Laticínios Secos

                                            1. 5.2.4 Carne Seca e Frutos do Mar

                                              1. 5.2.5 Outros produtos

                                              2. 5.3 Por Canal de Distribuição

                                                1. 5.3.1 Hipermercado/Supermercado

                                                  1. 5.3.2 Lojas de conveniência

                                                    1. 5.3.3 Varejo on-line

                                                      1. 5.3.4 Outros Canais de Distribuição

                                                      2. 5.4 Por país

                                                        1. 5.4.1 Alemanha

                                                          1. 5.4.2 Reino Unido

                                                            1. 5.4.3 França

                                                              1. 5.4.4 Rússia

                                                                1. 5.4.5 Itália

                                                                  1. 5.4.6 Espanha

                                                                    1. 5.4.7 Resto da Europa

                                                                  2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                    1. 6.1 Empresas mais ativas

                                                                      1. 6.2 Estratégias mais adotadas

                                                                        1. 6.3 Análise de posição de mercado

                                                                          1. 6.4 Perfis da empresa

                                                                            1. 6.4.1 liofilizado europeu

                                                                              1. 6.4.2 Arla Foods Ingredients Group PS

                                                                                1. 6.4.3 Lyo Food Sp. jardim zoológico

                                                                                  1. 6.4.4 Alimentos liofilizados

                                                                                    1. 6.4.5 Kanegrade Ltd

                                                                                      1. 6.4.6 Henningsen Holanda BV

                                                                                        1. 6.4.7 W. Kundig & Cie AG

                                                                                      2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                        Frequently Asked Questions

                                                                                        O mercado de alimentos desidratados da Europa é estudado de 2018 a 2028.

                                                                                        O mercado europeu de alimentos desidratados está crescendo a um CAGR de 4,1% nos próximos 5 anos.

                                                                                        European Freeze Dry, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lyo Food Sp. z o.o., Freeze-dry Foods , Kanegrade Ltd são as principais empresas que operam no mercado europeu de alimentos desidratados.

                                                                                        close-icon
                                                                                        80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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