| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Período de Dados de Previsão | 2025 - 2030 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.01% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado HRI da França por Mordor Intelligence
Espera-se que o Mercado HRI da França registre um CAGR de 2,01% durante o período de previsão.
- O mercado sofreu um impacto significativo devido ao impacto da COVID-19. O governo do país estabeleceu diversas diretrizes, incluindo o fechamento de cafés, bares, restaurantes de fast food, hotéis, cantinas e outros, juntamente com restrições aos movimentos sociais no país para conter a situação, o que, por sua vez, afetou o setor.
- Além disso, o país passou por múltiplos lockdowns, e apenas entrega em domicílio ou retirada no local era permitida, o que impactou ainda mais as vendas do mercado. A maioria dos players se adaptou rapidamente para oferecer opções de retirada, entrega em domicílio e "clique e retire" para mitigar suas perdas e manter o crescimento do mercado.
- O mercado é impulsionado principalmente pela crescente inclinação e investimento em desenvolvimentos tecnológicos, como robótica, Internet das Coisas (IoT), blockchain e outros, simplificando o setor alimentício na França. Os players do mercado estão incorporando essas tecnologias para aprimorar a operação de suas cozinhas.
- Por exemplo, em janeiro de 2022, a PAZZI, uma startup de software de cozinha e robótica sediada na França, lançou uma solução de cozinha totalmente automatizada para o setor de alimentos e bebidas. A nova solução é baseada em procedimentos totalmente automatizados realizados por robótica.
- Além disso, os estabelecimentos de serviços de alimentação estão desenvolvendo uma abordagem ou estratégias centradas no cliente para aumentar os pedidos recorrentes. Personalização, indulgência em relação a hábitos alimentares saudáveis e redução do desperdício de alimentos tornaram-se alguns dos principais pontos de concentração para restaurantes e outras organizações de serviços de alimentação.
Tendências e Perspectivas do Mercado HRI da França
Entrega em Domicílio/Retirada 100% para impulsionar o Mercado
- O segmento de entrega em domicílio/retirada 100% está projetado para crescer com uma tendência ascendente. O crescimento das plataformas digitais que desenvolvem serviços de entrega para restaurantes de serviço completo e operadores de fast food está apoiando o crescimento do segmento.
- Os consumidores demandam comida deliciosa de restaurantes no conforto de seus lares, beneficiando assim os operadores de alimentação com entrega em domicílio 100%. Por exemplo, 29% dos domicílios franceses pediam comida em casa regularmente antes da pandemia, o que naturalmente aumentou devido ao lockdown.
- Além disso, a crescente preferência do país pelo conceito de cozinha virtual (um modelo de restaurante sem área de atendimento ao público que serve o mercado de entrega de alimentos) impulsiona o crescimento do mercado de entrega em domicílio/retirada 100% durante o período de previsão. Além disso, o número crescente de serviços de entrega de alimentos online no país, como Uber Eats, Deliveroo, Eat e outros, está impulsionando o mercado de serviços de alimentação na França.
Demanda Crescente por Fast Food Entre a Geração Mais Jovem
- Os franceses são muito apaixonados por sua cultura gastronômica, e os consumidores jovens preferem comer fast food como pizza, sanduíches, hambúrgueres e outros. A crescente preferência dos consumidores por fast food, o aumento da frequência de comer fora de casa ou jantar fora e a agenda de vida agitada estão impulsionando o crescimento do mercado.
- Os consumidores preferem estabelecimentos de alimentação que ofereçam uma variedade diversificada de produtos alimentícios com sabor superior. Além disso, a mudança no estilo de vida e nos hábitos alimentares e a forte presença de prestadores de serviços de alimentação que oferecem diferentes culinárias e uma ótima experiência de jantar ou entrega de alimentos está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.
- Os consumidores Millennials e da Geração Z estão mudando lentamente seus hábitos alimentares tradicionais franceses e optando por alimentos convenientes, para consumo em movimento e fast food para se adaptar a um estilo de vida mais acelerado. O aumento da população de millennials e o crescente número de consumidores que dependem de aplicativos de entrega de alimentos para pedir comida de forma conveniente provavelmente impulsionará o crescimento do mercado.
Cenário Competitivo
O mercado HRI da França precisa ser mais coeso devido à presença de grandes players internacionais, regionais e domésticos. Os players enfatizam desenvolvimentos estratégicos como expansão, parceria, fusões, aquisições e inovação de novos produtos para impulsionar a presença de sua marca entre os consumidores. Além disso, o surgimento de novos players no país está criando uma concorrência acirrada no mercado. Por exemplo, em janeiro de 2023, a Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. planejou abrir 300 restaurantes até 2030 na França como parte de seu plano de expansão.
Líderes do Setor HRI da França
Agapes Restauration
Yum! Brands, Inc.
McDonald's Corporation
Groupe Bertrand
Groupe Le Duff
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
- Dezembro de 2022: McDonald's Corporation anunciou o lançamento de um novo sanduíche McBaguettes. O novo sanduíche foi lançado em parceria com a Netflix para promover a terceira temporada de uma popular série chamada Emily em Paris. O novo sanduíche oferece dois hambúrgueres de carne bovina, molho de mostarda e duas fatias de queijo suíço.
- Junho de 2022: A marca Burger King do Groupe Bertrand lançou o Veggie Cheese and Bacon, um hambúrguer sem carne, em parceria com a La Vie, uma empresa francesa. Com a parceria, a empresa visou expandir seu portfólio de produtos.
- Setembro de 2022: O KFC, uma marca da Yum! Brands, Inc., expandiu seus negócios na França abrindo seu 300º restaurante em Rouen, França. A empresa visou expandir sua presença no país.
Escopo do Relatório do Mercado HRI da França
O setor de serviços de alimentação HRI (Hotel, Restaurante e Institucional) é responsável por oferecer refeições aos clientes. O setor HRI depende da renda disponível, do tempo de lazer e da satisfação completa do cliente.
O mercado HRI da França foi segmentado por tipo e por estrutura. Por tipo, o mercado é segmentado em serviços de alimentação ao consumidor, hotéis e institucional (catering), onde o segmento de serviços de alimentação ao consumidor é ainda subdividido em cafés e bares, restaurantes de serviço completo, restaurantes de fast food, serviços de alimentação ao consumidor de pizza, cantinas de autoatendimento, entrega em domicílio/retirada 100% e barracas de rua/quiosques. Por estrutura, o mercado é segmentado em estabelecimentos independentes e em rede.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram realizados com base no valor (em milhões de USD).
Tipo
| Serviços de Alimentação ao Consumidor | Cafés e Bares |
| Restaurantes de Serviço Completo | |
| Fast Food | |
| Serviços de Alimentação ao Consumidor de Pizza | |
| Cantinas de Autoatendimento | |
| Entrega em Domicílio/Retirada 100% | |
| Barracas de Rua/Quiosques | |
| Hotéis | |
| Institucional (Catering) |
Estrutura
| Estabelecimento Independente |
| Estabelecimento em Rede |
| Tipo | Serviços de Alimentação ao Consumidor | Cafés e Bares |
| Restaurantes de Serviço Completo | ||
| Fast Food | ||
| Serviços de Alimentação ao Consumidor de Pizza | ||
| Cantinas de Autoatendimento | ||
| Entrega em Domicílio/Retirada 100% | ||
| Barracas de Rua/Quiosques | ||
| Hotéis | ||
| Institucional (Catering) | ||
| Estrutura | Estabelecimento Independente | |
| Estabelecimento em Rede |
Principais Perguntas Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do Mercado HRI da França?
O Mercado HRI da França está projetado para registrar um CAGR de 2,01% durante o período de previsão (2025-2030)
Quem são os principais players do Mercado HRI da França?
Agapes Restauration, Yum! Brands, Inc., McDonald's Corporation, Groupe Bertrand e Groupe Le Duff são as principais empresas que operam no Mercado HRI da França.
Quais anos este Mercado HRI da França abrange?
O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado HRI da França para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado HRI da França para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório do Setor HRI na França
Estatísticas para a participação, tamanho e taxa de crescimento de receita do mercado HRI da França em 2025, criadas pelos Relatórios do Setor da Mordor Intelligence™. A análise do HRI da França inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2025 a 2030 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como download gratuito de relatório em PDF.
