| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.45% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Norte |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado Queijo Parmesão
Prevê-se que o mercado global Queijo parmesão registre um CAGR de 3.45% durante o período de previsão, 2022-2027.
O mercado global de queijo parmesão é impulsionado principalmente por fatores como o aumento da demanda por produtos de conveniência e fast-food de consumidores em todo o mundo. O crescente número de aplicações de queijo parmesão durante o cozimento também está impulsionando suas vendas. Pode ser usado em pedaços, raspado ou ralado em alimentos, cozido ou não cozido. Nos últimos tempos, ele está sendo usado especialmente como um agente saboroso em pratos derretidos, como receitas de sopa e molho. Na culinária italiana, é usado como cobertura para massas e pizzas, e como ingrediente crucial em alguns molhos. Além disso, o queijo parmesão contém uma quantidade quase insignificante de lactose, o que o torna uma opção para a população intolerante à lactose também. Assim, a grande versatilidade do queijo parmesão e os fatores acima mencionados têm aumentado o consumo doméstico de queijo parmesão que, com isso, está aumentando a demanda por vendas de parmesão entre os consumidores.
Além disso, a demanda dos consumidores e a preferência pelo queijo parmesão estão aumentando devido ao seu sabor complexo, variando de salgado e nozes até mesmo frutado e picante, dependendo de sua idade. Isso resultou em um aumento na produção de queijo parmesão em 2021. Por exemplo, de acordo com a CLAL, o volume total de queijo parmesão produzido na Itália apresentou um aumento constante, atingindo aproximadamente 163,7 mil toneladas no final de 2021, o que representa 157,48 mil toneladas em 2020. O mercado de queijo parmesão está ganhando ainda mais com o aumento do consumo de produtos de queijo embalados em todo o mundo, o que pode ser atribuído à sua imensa popularidade, juntamente com sua vida útil prolongada de queijo parmesão.
Tendências de mercado de queijo parmesão
Aumento dos gastos dos consumidores com produtos saudáveis e funcionais
Aumentar a conscientização do consumidor sobre os benefícios do queijo parmesão para a saúde está estimulando as vendas. O queijo parmesão é altamente nutritivo. É rico em proteínas, gordura pronta para uso e nutrientes que apoiam a saúde óssea. Suas características nutricionais mais notáveis incluem muita proteína e cálcio, bem como fácil digestibilidade. Tais características funcionais estão aumentando a demanda por queijo parmesão entre os consumidores. Por exemplo, de acordo com a Agriculture and Agri-Food Canada, o valor de mercado de varejo de alimentos funcionais na Índia em 2019 é de 4,24 bilhões de dólares, que é de 3,87 em 2018. Além disso, a popularidade e a vida útil prolongada do queijo parmesão estão apoiando o crescimento do mercado. Um bloco inteiro e fechado de queijo parmesão pode durar de sete a nove meses na geladeira, e um bloco inteiro aberto de queijo parmesão durará de um a dois meses. Além disso, nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) afirma que qualquer queijo com as mesmas propriedades físicas e químicas do parmesão pode ser rotulado como parmesão, independentemente do local de fabricação. Isso criou muito mais oportunidades para os players locais, tornando-o facilmente disponível para os consumidores.
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A Europa detém a maior quota de mercado
Na Europa, os consumidores usam queijo parmesão principalmente para ralar. Também é melhor servido em pedaços por conta própria, com frutas frescas ou com um fio de vinagre balsâmico envelhecido. As pessoas nesta região estão gastando mais dinheiro em itens saudáveis de alta qualidade, como queijo parmesão, devido à crescente incidência de doenças do estilo de vida e ao crescente conhecimento do consumidor sobre variáveis ligadas a essas condições. O Parmigiano-Reggiano original (queijo parmesão) é produzido dentro de uma região estritamente delineada na Itália, que inclui as cidades de Parma, Modena e Mântua e parte de Bolonha. Isso torna o queijo parmesão prontamente disponível para clientes na Europa e, de acordo com a disponibilidade, tem múltiplos usos, como mencionado acima, por causa do qual suas vendas são altas em países europeus. De acordo com a CLAL, por exemplo, o queijo parmesão é o segundo tipo de queijo mais produzido na Itália no ano de 2021, com um volume de produção de 164 mil toneladas.
Além disso, o queijo parmesão vem com qualidades nutricionais excepcionais. É comumente considerado um alimento funcional por vários consumidores da região devido à sua associação com benefícios à saúde e redução do risco de doenças, o que tem aumentado seu consumo. Por exemplo, a Europa tem o nível mais elevado de consumo per capita de queijo. De acordo com a CLAL, em 2021, as pessoas na União Europeia comeram em média 20,44 quilos de queijo.
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Visão geral da indústria de queijo parmesão
O mercado estudado é de natureza competitiva. Isso se deve à presença de players nacionais e internacionais. Alguns dos principais participantes do mercado incluem Saputo Cheese USA Inc., Kraft Foods Group, Inc., 4C Foods, Kodai e Nutoras. A maioria dessas empresas está ativamente envolvida em inovação de produtos e fusões e aquisições. Além disso, as principais empresas globais ocupam fatias consideráveis do setor. As estratégias acima mencionadas permitem que esses principais players mantenham seu domínio sobre outros players regionais do setor.
Líderes do mercado de queijo parmesão
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Kraft Foods Group, Inc.
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Saputo Cheese USA Inc.
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Nutoras
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Kodai
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4C Foods
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do Mercado de Queijo Parmesão
- Em fevereiro de 2022, a Bel Brands USA, fabricante de queijos queridos, Babybel, The Laughing Cow, Boursin e muito mais, anunciou a expansão de seu portfólio de produtos. A Bel expandiu sua linha de ofertas à base de plantas Nurishh com novos sabores e formatos, incluindo pedaços de parmesão.
- Em janeiro de 2022, a Stella Cheese, em seu aniversário marcante, anunciou que a marca está voltando às suas raízes para reintroduzir dois clássicos amados que resistiram ao teste do tempo os queijos Parmigiano Reggiano certificados pela DOP e Grana Padano importados do norte da Itália.
- Em janeiro de 2020, a BelGioioso Cheese, Inc., anunciou o lançamento da mais nova adição à sua linha de queijos snacking, porções embaladas individualmente de queijo parmesão BelGioioso American grana. A empresa alegou que este lanche de parmesão extra-envelhecido é cortado de enormes rodas de 65 quilos que são envelhecidas por 18 meses em prateleiras de madeira.
Segmentação da Indústria de Queijos Parmesão
Parmesão, também conhecido como Parmigiano-Reggiano, é um queijo duro e granulado italiano produzido a partir de leite de vaca e amadurecido pelo menos 12 meses. O mercado Queijo parmesão é segmentado por tipo, canal de distribuição e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em blocos de queijo, ralado e em pó. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, lojas online e outros canais de distribuição. Por geografia, este relatório inclui análise para regiões como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O relatório oferece o tamanho do mercado e previsões em valor (milhões de dólares) para os segmentos acima.
Por tipo
| Blocos de Queijo |
| Grato |
| Pó |
Por canal de distribuição
| Supermercado/Hipermercado |
| Loja de conveniência |
| Lojas online |
| Outros canais de distribuição |
Por geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemanha | |
| Espanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita |
| África do Sul | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Por tipo | Blocos de Queijo | |
| Grato | ||
| Pó | ||
| Por canal de distribuição | Supermercado/Hipermercado | |
| Loja de conveniência | ||
| Lojas online | ||
| Outros canais de distribuição | ||
| Por geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemanha | ||
| Espanha | ||
| França | ||
| Itália | ||
| Rússia | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Japão | ||
| Índia | ||
| Austrália | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita | |
| África do Sul | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre a pesquisa de mercado de queijo parmesão
Qual é o tamanho atual do mercado Queijo parmesão?
Prevê-se que o mercado Queijo parmesão registre um CAGR de 3.45% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os chave players no mercado Queijo parmesão?
Kraft Foods Group, Inc., Saputo Cheese USA Inc., Nutoras, Kodai, 4C Foods são as principais empresas que operam no mercado de queijo parmesão.
Qual é a região que mais cresce no mercado Queijo parmesão?
Estima-se que a América do Norte cresça no CAGR mais alto durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado Queijo parmesão?
Em 2024, a Europa responde pela maior quota de mercado no mercado de queijo parmesão.
Que anos cobre este Mercado de Queijo Parmesão?
O relatório cobre o tamanho histórico do mercado Queijo parmesão por anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado Queijo parmesão para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Queijo Parmesão
Estatísticas para a participação de mercado Queijo parmesão 2024, tamanho e taxa de crescimento da receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do queijo parmesão inclui uma previsão de mercado, perspectivas para 2029 e visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise da indústria como um download gratuito do relatório em PDF.
