| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Período de Dados de Previsão | 2025 - 2030 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.45% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Norte |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Queijo Parmesão por Mordor Intelligence
Espera-se que o Mercado de Queijo Parmesão registre um CAGR de 3,45% durante o período de previsão.
O mercado global de queijo parmesão é impulsionado principalmente por fatores como o aumento da demanda por produtos de conveniência e fast-food por parte dos consumidores em todo o mundo. O crescente número de aplicações do queijo parmesão no preparo de alimentos também está impulsionando suas vendas. Ele pode ser utilizado em pedaços, fatiado ou ralado sobre os alimentos, cozido ou cru. Nos últimos tempos, tem sido especialmente utilizado como agente de sabor em pratos derretidos, como receitas de sopas e molhos. Na culinária italiana, é usado como cobertura para massas e pizzas, e como ingrediente essencial em alguns molhos. Além disso, o queijo parmesão contém uma quantidade quase insignificante de lactose, o que o torna uma opção para a população com intolerância à lactose. Assim, a ampla versatilidade do queijo parmesão e os fatores mencionados acima aumentaram o consumo doméstico de queijo parmesão, o que, por sua vez, está aumentando a demanda por vendas de parmesão entre os consumidores.
Além disso, a demanda e a preferência dos consumidores por queijo parmesão estão crescendo devido ao seu sabor complexo, que varia de salgado e amendoado a até frutado e picante, dependendo de sua maturação. Isso resultou em um aumento na produção de queijo parmesão em 2021. Por exemplo, de acordo com a CLAL, o volume total de queijo parmesão produzido na Itália apresentou um aumento constante, atingindo aproximadamente 163,7 mil toneladas ao final de 2021, em comparação com 157,48 mil toneladas em 2020. O mercado de queijo parmesão está ainda se beneficiando do aumento do consumo de produtos de queijo embalados em todo o mundo, o que pode ser atribuído à sua imensa popularidade, juntamente com a longa vida útil do queijo parmesão.
Tendências e Perspectivas do Mercado Global de Queijo Parmesão
Aumento dos Gastos dos Consumidores com Produtos Saudáveis e Funcionais
O aumento da conscientização dos consumidores sobre os benefícios à saúde do queijo parmesão está estimulando as vendas. O queijo parmesão é altamente nutritivo. É rico em proteínas, gorduras de fácil utilização e nutrientes que apoiam a saúde óssea. Suas características nutricionais mais notáveis incluem alto teor de proteínas e cálcio, além de fácil digestibilidade. Tais características funcionais estão aumentando a demanda por queijo parmesão entre os consumidores. Por exemplo, de acordo com Agriculture and Agri-Food Canada, o valor de mercado varejista de alimentos funcionais na Índia em 2019 foi de 4,24 bilhões de USD, em comparação com 3,87 bilhões em 2018. Além disso, a popularidade e a longa vida útil do queijo parmesão estão apoiando o crescimento do mercado. Um bloco inteiro e fechado de queijo parmesão pode durar de sete a nove meses na geladeira, e um bloco inteiro aberto de queijo parmesão durará de um a dois meses. Além disso, nos Estados Unidos, a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) estabelece que qualquer queijo com as mesmas propriedades físicas e químicas do parmesão pode ser rotulado como Parmesão, independentemente do local de fabricação. Isso criou muito mais oportunidades para os players locais, tornando-o facilmente disponível para os consumidores.
Europa Detém a Maior Participação de Mercado
Na Europa, os consumidores utilizam o queijo parmesão principalmente para ralar. Também é melhor servido em pedaços por conta própria, com frutas frescas ou com um fio de vinagre balsâmico envelhecido. As pessoas nesta região estão gastando mais dinheiro em itens saudáveis de alta qualidade, como o queijo parmesão, devido ao aumento da incidência de doenças relacionadas ao estilo de vida e ao crescente conhecimento dos consumidores sobre as variáveis associadas a essas condições. O Parmigiano-Reggiano original (queijo parmesão) é produzido dentro de uma região estritamente delimitada na Itália, que inclui as cidades de Parma, Modena e Mântua e parte de Bolonha. Isso torna o queijo parmesão prontamente disponível para os clientes na Europa e, em consonância com essa disponibilidade, possui múltiplos usos conforme mencionado acima, razão pela qual suas vendas são elevadas nos países europeus. De acordo com a CLAL, por exemplo, o queijo parmesão é o segundo tipo de queijo mais produzido na Itália no ano de 2021, com um volume de produção de 164 mil toneladas.
Além disso, o queijo parmesão apresenta qualidades nutricionais excepcionais. É comumente considerado um alimento funcional por vários consumidores da região, devido à sua associação com benefícios à saúde e redução do risco de doenças, o que aumentou seu consumo. Por exemplo, a Europa possui o maior nível de consumo per capita de queijo. De acordo com a CLAL, em 2021, as pessoas na União Europeia consumiram em média 20,44 quilogramas de queijo.
Cenário Competitivo
O mercado estudado é de natureza competitiva. Isso se deve à presença de players domésticos e internacionais. Alguns dos principais players do mercado incluem Saputo Cheese USA Inc., Kraft Foods Group, Inc., 4C Foods, Kodai e Nutoras. A maioria dessas empresas está ativamente envolvida em inovação de produtos, fusões e aquisições. Além disso, as principais empresas globais ocupam participações consideráveis no setor. As estratégias mencionadas acima permitem que esses principais players mantenham sua dominância sobre outros players regionais no setor.
Líderes do Setor de Queijo Parmesão
Kraft Foods Group, Inc.
Saputo Cheese USA Inc.
Nutoras
Kodai
4C Foods
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
- Em fevereiro de 2022, a Bel Brands USA, fabricante dos queridos queijos Babybel, The Laughing Cow, Boursin e outros, anunciou a expansão de seu portfólio de produtos. A Bel expandiu sua linha de ofertas à base de plantas Nurishh com novos sabores e formatos, incluindo tiras estilo parmesão.
- Em janeiro de 2022, a Stella Cheese, em seu aniversário de marco, anunciou que a marca está retornando às suas raízes para reintroduzir dois clássicos queridos que resistiram ao teste do tempo: o Parmigiano Reggiano com certificação PDO e os queijos Grana Padano importados do norte da Itália.
- Em janeiro de 2020, a BelGioioso Cheese, Inc. anunciou o lançamento da mais nova adição à sua linha de queijos para petiscos, porções individualmente embaladas de queijo parmesão americano grana BelGioioso. A empresa afirmou que este petisco de parmesão extra-maturado é cortado de enormes rodas de 65 libras que são maturadas por 18 meses em prateleiras de madeira.
Escopo do Relatório do Mercado Global de Queijo Parmesão
O parmesão, também conhecido como Parmigiano-Reggiano, é um queijo italiano duro e granular produzido a partir do leite de vaca e maturado por pelo menos 12 meses. O mercado de queijo parmesão é segmentado por tipo, canal de distribuição e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em blocos de queijo, ralado e em pó. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, lojas online e outros canais de distribuição. Por geografia, este relatório inclui análise para regiões como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece o tamanho do mercado e previsões em valor (milhões de USD) para os segmentos acima.
Por Tipo
| Blocos de Queijo |
| Ralado |
| Em Pó |
Por Canal de Distribuição
| Supermercado/Hipermercado |
| Loja de Conveniência |
| Lojas Online |
| Outros Canais de Distribuição |
Por Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Restante da América do Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemanha | |
| Espanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Restante da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Restante da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Restante da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita |
| África do Sul | |
| Restante do Oriente Médio e África |
| Por Tipo | Blocos de Queijo | |
| Ralado | ||
| Em Pó | ||
| Por Canal de Distribuição | Supermercado/Hipermercado | |
| Loja de Conveniência | ||
| Lojas Online | ||
| Outros Canais de Distribuição | ||
| Por Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Restante da América do Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemanha | ||
| Espanha | ||
| França | ||
| Itália | ||
| Rússia | ||
| Restante da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Japão | ||
| Índia | ||
| Austrália | ||
| Restante da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Restante da América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita | |
| África do Sul | ||
| Restante do Oriente Médio e África | ||
Principais Perguntas Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do Mercado de Queijo Parmesão?
O Mercado de Queijo Parmesão está projetado para registrar um CAGR de 3,45% durante o período de previsão (2025-2030)
Quem são os principais players do Mercado de Queijo Parmesão?
Kraft Foods Group, Inc., Saputo Cheese USA Inc., Nutoras, Kodai e 4C Foods são as principais empresas que operam no Mercado de Queijo Parmesão.
Qual é a região de crescimento mais rápido no Mercado de Queijo Parmesão?
Estima-se que a América do Norte cresça ao maior CAGR durante o período de previsão (2025-2030).
Qual região possui a maior participação no Mercado de Queijo Parmesão?
Em 2025, a Europa detém a maior participação de mercado no Mercado de Queijo Parmesão.
Quais anos este relatório do Mercado de Queijo Parmesão abrange?
O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado de Queijo Parmesão para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Queijo Parmesão para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório do Setor de Queijo Parmesão
Estatísticas sobre a participação, tamanho e taxa de crescimento de receita do mercado de Queijo Parmesão em 2025, elaboradas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Queijo Parmesão inclui uma perspectiva de previsão de mercado de 2025 a 2030 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como download gratuito de relatório em PDF.
