| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.90% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado Bolos, doces e tortas doces
Prevê-se que o mercado Bolos, doces e tortas doces registre um CAGR de 3.9% durante o período de previsão.
Aumentar a indulgência em bolos, doces e tortas doces, juntamente com a inovação na indústria de panificação impulsionando o mercado em todo o mundo. O setor de panificação tem visto muitas inovações, particularmente em sabor e cobertura, à medida que mais pessoas se interessam por experimentos alimentares. Como resultado, espera-se que a popularidade dos bolos personalizados impulsione o crescimento do mercado durante o período de previsão.
O aumento do consumo de alimentos prontos para consumo com o fator conveniência, com a mudança nas preferências por produtos alimentícios aromatizados, está impulsionando a geração de receita no mercado global de bolos, doces e tortas doces. Além disso, espera-se que a introdução de produtos de panificação, incluindo bolos, doces e tortas doces, com alegações de saúde, como menores quantidades de xarope de milho e sódio com alto teor de frutose e maiores quantidades de fibras, atraia os consumidores para esses produtos e, assim, ajude o mercado geral a crescer.
Além disso, ingredientes de produtos de panificação que fornecem benefícios funcionais e são adequados às necessidades dietéticas específicas do consumidor, como glúten de trigo, kosher, orgânicos e outros ingredientes naturais também estão impulsionando a demanda por doces, bolos e tortas doces. Em março de 2022, a Morrisons lançou uma variedade de doces veganos em seu balcão de padaria de rua em todo o Reino Unido. A empresa afirma que esta gama de pastelaria é ideal para consumidores preocupados com a saúde que procuram alternativas à base de plantas e sem carne aos produtos alimentares convencionais.
Tendências de mercado de bolos, doces e tortas doces
Mudando a inclinação do consumidor para produtos prontos para consumo
A definição de conveniência está evoluindo com demandas dinâmicas dos consumidores. As misturas para bolos foram um dos produtos de panificação que deu origem ao conceito de conveniência. Para facilitar o consumo, a comida de conveniência costuma ser uma refeição integral preparada profissionalmente. Como muitos consumidores não têm habilidades culinárias e trabalham longas horas, o mercado de produtos alimentícios convenientes, como bolos, doces e tortas doces, está crescendo.
Os clientes preferem produtos naturais, individualizados e que não comprometam o sabor, a saúde ou os objetivos dos ingredientes. Os fabricantes enfatizam a satisfação das necessidades e exigências dos consumidores que procuram opções de alimentos convenientes com alta qualidade, sabor e preferência. A demanda por produtos de panificação de alta qualidade está aumentando, especialmente entre os millennials e a geração Z, devido à crescente prevalência de produtos alimentícios de conveniência ou prontos para consumo.
O setor de panificação artesanal também está desempenhando um papel vital no crescimento do mercado. Os produtos de panificação artesanal são altamente personalizados e ricos em proteínas, carboidratos e fibras alimentares, impulsionando as vendas de produtos. Há um aumento significativo nos desejos ocasionais por pães, bolos e doces quentes e recém-assados, que estão em alta demanda em todo o mundo. Tais produtos só estão disponíveis através de players artesanais, impulsionando assim o mercado de produtos de panificação artesanal.
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Ásia-Pacífico testemunhará o crescimento mais rápido do mercado
A Ásia-Pacífico está se tornando um mercado-chave à medida que o aumento da renda disponível, a urbanização e a demanda por dietas de estilo ocidental apoiam o crescimento das vendas de produtos de panificação e bolos. A China deve se tornar o segundo maior mercado de produtos de panificação até o final do período de previsão, com bolos sendo um dos segmentos mais populares. Esses mercados são atraentes para grandes corporações, que veem potencial para um crescimento significativo das vendas.
A demanda por produtos de panificação sem açúcar está sendo impulsionada pela crescente incidência de diabetes na Ásia-Pacífico e em todo o mundo. A crescente demanda por refeições simples resultou na utilização de vários alimentos, com produtos de panificação e confeitaria se tornando opções de alimentos básicos na categoria de alimentos de conveniência. De acordo com a Associação Americana de Diabetes, mais da metade da população diabética vive na Ásia, com a China e a Índia respondendo por quase metade de todos os casos.
A introdução de opções de alimentos saudáveis no setor de panificação está ganhando popularidade em um ritmo significativo devido à fortificação de itens de panificação para atender às necessidades dos consumidores preocupados com a saúde e à crescente demanda por opções alimentares inovadoras e saudáveis. Como resultado, a região está experimentando um potencial de crescimento significativo.
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Visão geral da indústria de bolos, doces e tortas doces
O mercado Bolos, doces e tortas doces é altamente competitivo, particularmente com a presença significativa de vários participantes globais e regionais. Os players do mercado usam várias estratégias corporativas, como inovações de produtos, para atender às necessidades dos consumidores. Por exemplo, os fabricantes estão introduzindo vários produtos de padaria de rótulo limpo, sem glúten e com sabor exclusivo para aumentar sua base de consumidores. Os players do mercado também adotam outras estratégias, como aquisições e expansões, para penetrar ainda mais nos mercados. A aquisição de marcas permite a diversificação e dá a esses players acesso a fluxos de caixa estáveis e oportunidades de crescimento. American Baking Company, Britannica Inc., General Mills Inc., Group Bimbo e Tyson Foods são os principais players envolvidos no mercado de bolos, doces e tortas doces.
Bolos, doces e tortas doces líderes de mercado
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Britannia Industries Limited
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General Mills, Inc.
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Tyson Foods
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Flowers Foods, Inc.
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Bolos, doces e tortas doces Notícias do Mercado
- Em janeiro de 2023, a Kipling, uma marca da Premier Foods, lançou uma linha de tortas hot cross não HFSS. A empresa afirma que as tortas não HFSS contêm 30% menos açúcar e pedaços de frutas reais do que uma torta tradicional, tornando-as ideais para impulsionar a penetração entre consumidores preocupados com a saúde.
- Em outubro de 2022, a Willamette Valley Pie apresentou a nova marca BerryFields com manteiga de amêndoa e tortas de mão de frutas. De acordo com as alegações da empresa, os pastéis de sanduíche de congelamento para descongelar vêm em variedades mistas de baga, morango e uva, são feitos com ingredientes não certificados por OGM e contêm 4 gramas de proteína. Cada sabor tem uma crosta toda de manteiga e inclui manteiga de amêndoa.
- Em março de 2022, a Samworth Brothers ampliou seu portfólio de produtos sob a marca Higgidy e lançou uma linha de doces veganos. A linha inclui torta vegana de grão-de-bico assada masala, petit pois e quiche vegana sabor abobrinha. A quiche será vendida na Tesco e contém massa de massa curta com sementes e um recheio temperado com hortelã e frio. A torta de curry de grão-de-bico, que tem camadas de recheio cremoso, será vendida na Sainsbury's, Waitrose e Ocado.
Segmentação da Indústria de Bolos, Doces e Tortas Doces
Bolos, doces e tortas doces são referidos como produtos assados feitos de ingredientes como açúcar, farinha, manteiga, leite, fermento em pó, encurtamento e ovos.
O mercado Bolos, doces e tortas doces é segmentado em tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em bolos, doces e tortas doces. Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, varejistas especializados, lojas de conveniência, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Por geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento do mercado e as previsões foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
Tipo de Produto
| Bolos |
| Doces |
| Tortas Doces |
Canal de distribuição
| Supermercados/Hipermercados |
| Varejistas especializados |
| Lojas de conveniência |
| Lojas de varejo on-line |
| Outros canais de distribuição |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Alemanha |
| Reino Unido | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Espanha | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | Índia |
| China | |
| Austrália | |
| Japão | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita |
| África do Sul | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Tipo de Produto | Bolos | |
| Doces | ||
| Tortas Doces | ||
| Canal de distribuição | Supermercados/Hipermercados | |
| Varejistas especializados | ||
| Lojas de conveniência | ||
| Lojas de varejo on-line | ||
| Outros canais de distribuição | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Alemanha | |
| Reino Unido | ||
| França | ||
| Itália | ||
| Rússia | ||
| Espanha | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | Índia | |
| China | ||
| Austrália | ||
| Japão | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita | |
| África do Sul | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Bolos, doces e tortas doces FAQs de pesquisa de mercado
Qual é o tamanho atual do mercado Bolos, doces e tortas doces?
O mercado Bolos, doces e tortas doces deve registrar um CAGR de 3.9% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os chave players no mercado Bolos, doces e tortas doces?
Britannia Industries Limited, General Mills, Inc., Tyson Foods, Flowers Foods, Inc., Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. são as principais empresas que operam no mercado de bolos, doces e tortas doces.
Qual é a região que mais cresce no mercado Bolos, doces e tortas doces?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no CAGR mais alto durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado Bolos, doces e tortas doces?
Em 2024, a Europa responde pela maior quota de mercado no mercado de bolos, pastelaria e tortas doces.
Que anos cobre este mercado Bolos, pastelarias e tortas doces?
O relatório cobre o tamanho histórico do mercado Bolos, doces e tortas doces por anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado Bolos, doces e tortas doces para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Bolos, Doces e Tortas Doces
Estatísticas para a participação de mercado Bolos, doces e tortas doces de 2024, tamanho e taxa de crescimento da receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de bolos, doces e tortas doces inclui uma previsão de mercado, perspectivas para 2029 e visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise da indústria como um download gratuito do relatório em PDF.
