Tamanho Do Mercado De Panificação Da América Do Norte E Análise De Ações – Tendências E Previsões De Crescimento (2024 – 2029)

Tendências do mercado de panificação na América do Norte

Demanda por lanches convenientes e saudáveis ​​para viagem

A procura por snacks de conveniência está a crescer a um ritmo mais rápido devido às mudanças nos padrões de consumo, bem como à maior consciencialização sobre conceitos como o controlo de porções. Além disso, uma preferência alimentar com défice calórico também está a levar um número mais significativo de marcas a oferecer embalagens pequenas de produtos de panificação para consumo em viagem. Os consumidores norte-americanos estão cada vez mais focados no sabor, na saúde e na conveniência, e os lanches de padaria para levar são frequentemente escolhidos pelos consumidores para saciar o apetite em dias agitados ou para substituir suas refeições em dias agitados. Além disso, os Estados Unidos tornaram-se uma nação de pastores, com pessoas à procura de soluções que se adaptem aos seus estilos de vida agitados e aos seus gostos elevados. De acordo com o relatório sobre lanches publicado pela Mondelez International em 2021, 64% dos consumidores preferem lanches como um comportamento alimentar regular em vez da hora das refeições tradicionais. Conseqüentemente, os principais players estão introduzindo variedades de produtos de panificação para viagem no mercado. Por exemplo, em setembro de 2022, a Hostess Brands lançou seguranças on-the-go, que são lanches pequenos com recheio de creme. Os Hostess Bouncers estão disponíveis em três sabores twinkies glaceados, ding-dongs de chocolate e donuts de canela.

Por outro lado, os produtos de panificação que alegam conter ingredientes naturais e orgânicos têm registado um aumento na procura nos Estados Unidos. Este conceito também tem evoluído em outros mercados. Os lançamentos de produtos com diversas alegações no rótulo, como sem aditivos artificiais, sem conservantes, sem OGM e com teor reduzido de açúcar, estão se tornando cada vez mais populares. Como resultado, o aumento da procura dos consumidores por produtos nutritivos e as crescentes alegações de rótulo limpo nos produtos aceleraram o crescimento do mercado nesta região. Assim, a mudança nos padrões alimentares e a crescente preferência por lanches para viagem entre os consumidores norte-americanos devido à evolução do trabalho e da vida doméstica estão impulsionando o crescimento dos produtos de panificação na região.

Mercado dos Estados Unidos dominará o mercado regional

A consciência da saúde e a indulgência são duas tendências paralelas que dominam o mercado de produtos de panificação dos Estados Unidos. A demanda por produtos de panificação que possam ser preparados rapidamente em casa ou comprados em qualquer lugar aumentou nos Estados Unidos devido ao aumento da vida ocupada e ao desejo por refeições rápidas e simples. O mercado está em expansão pela comodidade oferecida em termos de economia de tempo e baixo esforço no preparo das refeições. Além disso, a crescente população activa e a melhoria do estilo de vida dos consumidores aumentaram o consumo de produtos alimentares prontos a consumir (RTE), tais como pão saudável, pãezinhos de pizza, folhados de frango e queques em todo o país. A orientação para a saúde é atendida com o lançamento de produtos que contenham grãos integrais, ricos em fibras ou outros ingredientes que promovam a saúde. Por exemplo, em janeiro de 2023, a marca norte-americana Sara Lee, da Bimbo Bakeries, lançou um novo pão branco feito com vegetais. Segundo a empresa, o produto é assado com o equivalente a uma xícara de vegetais por pão e enriquecido com vitaminas A, D e E.

Os produtos assados ​​têm uma permissibilidade muito alta e os consumidores americanos preferem as guloseimas ocasionais como parte da vida diária. Em julho de 2022, a American Bakers Association informou que 84% dos americanos consideram aceitável deliciar-se ocasionalmente com produtos assados, como biscoitos, cupcakes, donuts ou tortas. Os clientes americanos da geração Z e da geração Millennial preferiam produtos assados, incluindo pizza, pães achatados, wraps e tortilhas. Quase 90% compraram uma seleção desses produtos, de acordo com a American Bakers Association. Há uma necessidade crescente de produtos de panificação congelados e de conveniência, impulsionando a expansão do mercado.