| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.90% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces
Se proyecta que el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces registre una CAGR del 3,9 % durante el período de pronóstico.
El aumento de la indulgencia en pasteles, pasteles y tartas dulces junto con la innovación en la industria de la panadería impulsan el mercado en todo el mundo. El sector de la panadería ha visto muchas innovaciones, particularmente en sabor y cobertura, a medida que más personas se interesan en experimentos alimentarios. Como resultado, se espera que la popularidad de los pasteles personalizados impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
El aumento del consumo de alimentos listos para comer con el factor de conveniencia, con preferencias cambiantes por productos alimenticios con sabor, está impulsando la generación de ingresos en el mercado mundial de pasteles, pasteles y tartas dulces. Además, se espera que la introducción de productos de panadería, incluidos pasteles, pasteles y tartas dulces, con declaraciones de propiedades saludables, como cantidades más bajas de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y sodio y mayores cantidades de fibra, atraiga a los consumidores a dichos productos y, por lo tanto, ayude a que el mercado en general crezca.
Además, los ingredientes de los productos de panadería que brindan beneficios funcionales y son adecuados para las necesidades dietéticas específicas del consumidor, como el gluten de trigo, los ingredientes kosher, orgánicos y otros ingredientes naturales, también están impulsando la demanda de pasteles, pasteles y tartas dulces. En marzo de 2022, Morrisons lanzó una gama de pasteles veganos en el mostrador de su panadería Market Street en todo el Reino Unido. La empresa afirma que esta gama de pastelería es ideal para los consumidores preocupados por la salud que buscan alternativas vegetales y sin carne a los productos alimenticios convencionales.
Tendencias del mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces
Cambio en la inclinación de los consumidores hacia los productos listos para comer
La definición de conveniencia está evolucionando con las demandas dinámicas de los consumidores. Las mezclas para pasteles fueron uno de los productos de panadería que dio origen al concepto de conveniencia. Para facilitar el consumo, la comida precocinada suele ser una comida completa preparada profesionalmente. Dado que muchos consumidores carecen de habilidades culinarias y trabajan muchas horas, el mercado de productos alimenticios convenientes como pasteles, pasteles y tartas dulces está creciendo.
Los clientes prefieren productos naturales e individualizados que no comprometan el sabor, la salud o los objetivos de ingredientes. Los fabricantes hacen hincapié en satisfacer las necesidades y requisitos de los consumidores que buscan opciones de alimentos convenientes con alta calidad, sabor y preferencia. La demanda de productos de panadería de alta calidad está aumentando, especialmente entre los millennials y la Generación Z, debido a la creciente prevalencia de productos alimenticios precocinados o listos para comer.
El sector de la panadería artesanal también está desempeñando un papel vital en el crecimiento del mercado. Los productos de panadería artesanal son altamente personalizados y ricos en proteínas, carbohidratos y fibra dietética, lo que refuerza las ventas de productos. Hay un aumento significativo en los antojos ocasionales de pan, pasteles y pasteles calientes y recién horneados, que tienen una gran demanda en todo el mundo. Estos productos solo están disponibles a través de actores artesanales, lo que impulsa el mercado de productos de panadería artesanal.
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Asia-Pacífico será testigo del crecimiento más rápido del mercado
Asia-Pacífico se está convirtiendo en un mercado clave a medida que el aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y la demanda de dietas de estilo occidental respaldan el crecimiento de las ventas de productos horneados y pasteles. China se convertirá en el segundo mercado más grande de productos horneados al final del período de pronóstico, siendo los pasteles uno de los segmentos más populares. Estos mercados son atractivos para las grandes corporaciones, que ven el potencial de un crecimiento significativo de las ventas.
La demanda de productos horneados sin azúcar está siendo impulsada por la creciente incidencia de diabetes en Asia-Pacífico y en todo el mundo. La creciente demanda de comidas sencillas ha dado lugar a la utilización de diversos alimentos, y los productos horneados y los dulces se han convertido en opciones de alimentos básicos en la categoría de alimentos precocinados. Según la Asociación Americana de la Diabetes, más de la mitad de la población diabética vive en Asia, y China e India representan casi la mitad de todos los casos.
La introducción de opciones de alimentos saludables en el sector de la panadería está ganando popularidad a un ritmo significativo debido a la fortificación de los productos de panadería para abordar las necesidades de los consumidores preocupados por la salud y la creciente demanda de opciones de alimentos innovadores y saludables. Como resultado, la región está experimentando un importante potencial de crecimiento.
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Descripción general de la industria de pasteles, pasteles y tartas dulces
El mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces es altamente competitivo, particularmente con la presencia significativa de numerosos actores globales y regionales. Los actores del mercado utilizan diversas estrategias corporativas, como innovaciones de productos, para satisfacer las necesidades de los consumidores. Por ejemplo, los fabricantes están introduciendo varios productos de panadería de etiqueta limpia, sin gluten y con sabores únicos para aumentar su base de consumidores. Los actores del mercado también adoptan otras estrategias, como adquisiciones y expansiones, para penetrar aún más en los mercados. La adquisición de marcas permite la diversificación y brinda a estos jugadores acceso a flujos de efectivo estables y oportunidades de crecimiento. American Baking Company, Britannica Inc., General Mills Inc., Group Bimbo y Tyson Foods son los principales actores que participan en el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces.
Líderes del mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces
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Britannia Industries Limited
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General Mills, Inc.
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Tyson Foods
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Flowers Foods, Inc.
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces
- En enero de 2023, Mr. Kipling, una marca de Premier Foods, lanzó una gama de pasteles cruzados calientes sin HFSS. La compañía afirma que los pasteles sin HFSS contienen un 30% menos de azúcar y trozos de fruta real que un pastel tradicional, lo que los hace ideales para impulsar la penetración entre los consumidores preocupados por la salud.
- En octubre de 2022, Willamette Valley Pie Co. presentó la nueva marca BerryFields con tartas de mantequilla de almendras y frutas. Según las afirmaciones de la compañía, los pasteles de sándwich congelados para descongelar vienen en variedades mixtas de bayas, fresas y uvas, están hechos con ingredientes no certificados por OGM y contienen 4 gramos de proteína. Cada sabor tiene una corteza de mantequilla e incluye mantequilla de almendras.
- En marzo de 2022, Samworth Brothers amplió su cartera de productos bajo la marca Higgidy y lanzó una gama de bollería vegana. La gama incluye pastel vegano masala de garbanzos asados, petit pois y quiche vegano sabor calabacín. El quiche se venderá en Tesco y contiene masa quebrada con semillas y un relleno que se sazona con menta y frío. El pastel de curry de garbanzos, que tiene capas de relleno cremoso, se venderá en Sainsbury's, Waitrose y Ocado.
Segmentación de la industria de pasteles, pasteles y tartas dulces
Los pasteles, pasteles y tartas dulces se conocen como productos horneados elaborados con ingredientes como azúcar, harina, mantequilla, leche, levadura en polvo, manteca y huevos.
El mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Según el tipo de producto, el mercado está segmentado en pasteles, pasteles y tartas dulces. Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, minoristas especializados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
tipo de producto
| Tortas |
| Pasteles |
| Tartas dulces |
Canal de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Minoristas especializados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Alemania |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| España | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | India |
| Porcelana | |
| Australia | |
| Japón | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| tipo de producto | Tortas | |
| Pasteles | ||
| Tartas dulces | ||
| Canal de distribución | Supermercados/Hipermercados | |
| Minoristas especializados | ||
| Tiendas de conveniencia | ||
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Alemania | |
| Reino Unido | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| España | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | India | |
| Porcelana | ||
| Australia | ||
| Japón | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Pasteles, pasteles y tartas dulces?
Se proyecta que el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces registre una CAGR del 3,9 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces?
Britannia Industries Limited, General Mills, Inc., Tyson Foods, Flowers Foods, Inc., Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. son las principales empresas que operan en el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en Mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces.
¿Qué años cubre este Mercado de Pasteles, Pasteles y Tartas Dulces?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de pasteles, pasteles y tartas dulces para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de pasteles, pasteles y tartas dulces
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Pasteles, pasteles y tartas dulces de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de pasteles, pasteles y tartas dulces incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
