| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 101.91 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 124.17 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.33% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de bolos
O tamanho do mercado de bolos é estimado em US$ 83,07 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 97,85 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 3,33% durante o período de previsão (2024-2029).
À medida que mais eventos como aniversários, datas comemorativas e festas de sucesso envolvem o corte de bolos, prevê-se que o mercado de bolos cresça no médio prazo. Além disso, a crescente demanda por alimentos fáceis e convenientes, como cupcakes, minipães-de-ló, muffins, etc., em todas as partes do mundo, está impulsionando o mercado. As pessoas tornaram-se muito preocupadas com a saúde e preferem que a sua alimentação seja saborosa e nutritiva. A tendência da alimentação para viagem está acontecendo em todo o mundo devido ao estilo de vida rápido e à urbanização. Os participantes do mercado estão preparando produtos de tamanho pequeno e fáceis de transportar. Por exemplo, em abril de 2021, a marca Little Debbies da McKee Foods Corp lançou Honey Bun Mini Muffins. Os novos muffins contêm os mesmos sabores dos clássicos Honey Buns da Little Debbie, mas em um tamanho menor.
No médio prazo, os bolos não embalados/artesanais lideraram em termos de vendas, enquanto os bolos embalados/industriais continuaram a diminuir em termos de valor. O aumento do consumo, a mudança de preferências e o surgimento de pequenos produtores estão entre as mudanças que estão transformando a indústria organizada de bolos. Bolos personalizados são uma tendência recente em muitos países como Estados Unidos, Reino Unido, Índia, China, Japão e muitos mais. Confeitarias locais e marcas como Cake Box no Reino Unido, Monginis e Theobroma na Índia e Pinkbella nos Estados Unidos oferecem bolos personalizados de boa qualidade em determinadas regiões. As pessoas preferem que seus bolos artesanais sejam elaborados de acordo com suas especificações, como com baixo teor de açúcar, sem glúten e com designs e decorações exclusivas. Esse fator está impulsionando o mercado de bolos artesanais em diversas regiões.
Tendências do mercado de bolos
Ascensão das padarias nas lojas, aumentando o crescimento do mercado
Projeta-se que o aumento das padarias nas lojas atraia um número significativo de consumidores, contribuindo ainda mais para o crescimento acelerado do mercado. Muitas padarias próprias em diferentes regiões estão lançando produtos, especialmente para experiências de consumo na loja. Por exemplo, em maio de 2022, a Warburtons, uma das principais marcas de panificação do Reino Unido, lançou uma nova loja em Nova York chamada Ellie Warburtons Cakes. A marca está oferecendo uma variedade de produtos de panificação, incluindo uma linha exclusiva de doces premium, misturas especiais de cafés, chás de origem local e um menu de outros produtos assados, incluindo uma novidade para Warburtons, um pão de banana e frutas.
Os consumidores que procuram produtos de bolo com valor agregado são atraídos por padarias artesanais com produtos de alta margem. Os consumidores estão mudando suas preferências para produtos de panificação como bolos, muffins, cupcakes, etc., devido às suas qualidades funcionais que atendem às necessidades dietéticas das pessoas, como ingredientes orgânicos, sem glúten, naturais, kosher e a inclusão de outras farinhas além do trigo. farinha, como farinha de chia e farinha de arroz. Por exemplo, em junho de 2021, a Warburtons lançou dois novos quadrados de bolo de chocolate sem glúten. Os sabores desses dois bolos são Chocolate, Laranja e Pão de Gengibre e Framboesa e Avelã. Com esta inovação, aumentou a procura por bolos acabados de fazer com ingredientes biológicos, o que está a impulsionar o atual mercado de bolos a nível mundial, a par do aumento das vendas online e do lançamento de produtos mais recentes. Além disso, outro segmento de consumidores, os consumidores preocupados com o valor, está a gastar em bolos a preços mais baixos oferecidos pelas padarias nas lojas, juntamente com a conveniência de fazer compras num único local, aumentando ainda mais as vendas do mercado.
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O consumo de produtos de bolo está crescendo na região Ásia-Pacífico
O consumo de bolos está a aumentar dramaticamente na região Ásia-Pacífico, especialmente porque mais indivíduos em países como o Japão, a China e a Índia estão a adoptar dietas ocidentais, aumentando as vendas de bolos. O potencial para uma maior penetração no mercado e consumo de bolo per capita é considerável nos mercados em desenvolvimento da Ásia. Ao mesmo tempo, nos mercados desenvolvidos, a invenção dos mais recentes sabores orgânicos, ingredientes veganos e ingredientes saudáveis e naturais resumirá a frequência do consumo. De acordo com o Relatório do Comércio Agrícola Internacional de 2021, na China, 41% das vendas nas padarias provêm da venda de bolos em lojas de varejo. Além disso, a crescente sofisticação nas preferências de sabor em bolos impulsiona as vendas de produtos de bolo na China. Em países como a Índia, à medida que cresce a preferência dos consumidores por produtos nutritivos e apelativos, as marcas que operam no mercado dos bolos melhoraram ainda mais o prazo de validade dos seus produtos sem comprometer o sabor e as propriedades organolépticas, o que acabou por levar os fabricantes de bolos a passar das categorias de frescos para congelados em quase todos os segmentos de panificação. Por exemplo, em julho de 2020, a Goyo Foods Industry Co., uma fabricante japonesa de confeitaria congelada, começou a produzir bolos congelados na Tailândia em parceria com um fabricante nacional. A empresa produzirá seus bolos congelados em uma fábrica da Srifa Frozen Foods Co., no oeste de Bangkok. Os bolos seriam fornecidos para lojas de conveniência, redes de cafés e hotéis, entre outros negócios, na Tailândia.
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Visão geral da indústria de bolos
O mercado de bolos é competitivo e continua crescendo devido às variantes de produtos em formatos de embalagens, sabores e tamanhos. Os fornecedores do mercado estão desenvolvendo novos produtos com ênfase em variantes orgânicas e sem glúten para aumentar suas participações no mercado e ganhar força no mercado global. Os fabricantes de bolos e proprietários de marcas que dominam os mercados nacionais estão a fazer aquisições estratégicas de produtores nacionais de bolos. A aquisição dessas marcas permite a diversificação e cria ainda mais oportunidades de crescimento. Os principais players que operam no mercado incluem Hostess Brands Inc., DoFreeze LLC, Britannia Industries e Grupo Bimbo.
Líderes do mercado de bolos
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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Hostess Brands, Inc.
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DoFreeze LLC
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McKee Foods Corporation
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Flowers Foods, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de bolos
- Novembro de 2022 Hostess Brands Inc. lançou lanches doces de Natal para o inverno. As ofertas incluirão a estreia sazonal de Holiday HoHos, Holiday CupCakes, Twinkies com sabor de chocolate com menta e Donettes com sabor de cacau quente e marshmallow.
- Setembro de 2022 As marcas Hostess lançaram novos Hostess Bouncers, nos quais a empresa oferece lanches pequenos com recheios cremosos. Os Hostess Bounces estão disponíveis em três sabores, como Hostess Twinkies, Hostess DingDongs e Hostess Donettes.
- Novembro de 2021 A McKee Foods Corp. introduziu os Mini Muffins da Moranguinho Little Debbie em seu portfólio de mini muffins. Os muffins pequenos vêm em quatro por embalagem e cinco por embalagem, com preço de varejo recomendado de US$ 2,59. Os muffins têm perfil de sabor de bolo de morango e baunilha.
Segmentação da indústria de bolos
Bolos são produtos de panificação ricos em gordura, creme, açúcar, ovos e farinha, e podem ser acompanhados de uma grande variedade de inclusões, como frutas e sabores como extrato de baunilha. O mercado de bolos é segmentado por forma, tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Por forma, o mercado é segmentado em embalado e não embalado/artesanal. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em cupcakes, bolos de sobremesa, cheesecakes, pão de ló e outros bolos. Por canal de distribuição, o mercado é categorizado em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Por geografia, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (milhões de dólares).
| Por formulário | Embalado | ||
| Não embalado/artesanal | |||
| Por tipo de produto | Bolos de copo | ||
| Bolos De Sobremesa | |||
| Bolos de Queijo | |||
| Bolos De Esponja | |||
| Outros bolos | |||
| Por canal de distribuição | Supermercados/Hipermercados | ||
| Lojas especializadas | |||
| Lojas de conveniência | |||
| Lojas de varejo on-line | |||
| Outros canais de distribuição | |||
| Por geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Alemanha | ||
| Reino Unido | |||
| França | |||
| Rússia | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | África do Sul | ||
| Arábia Saudita | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de bolos
Qual é o tamanho do Mercado de Bolos?
O tamanho do mercado de bolos deve atingir US$ 83,07 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 3,33% para atingir US$ 97,85 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de bolos?
Em 2024, o tamanho do mercado de bolos deverá atingir US$ 83,07 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de bolos?
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., Hostess Brands, Inc., DoFreeze LLC, McKee Foods Corporation, Flowers Foods, Inc. são as principais empresas que atuam no Mercado de Bolos.
Qual é a região que mais cresce no Mercado de Bolos?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no Mercado de Bolos?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Bolos.
Que anos esse mercado de bolos cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de bolos foi estimado em US$ 80,39 bilhões. O relatório cobre o tamanho histórico do mercado de bolos para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de bolos para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Bolos
Estatísticas para a participação de mercado de Bolos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de bolos inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
