Tamanho do mercado de enzimas cervejeiras
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 6.70 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Médio |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de enzimas cervejeiras
Espera-se que o mercado global de enzimas cervejeiras registre um CAGR de 6,7% durante o período de previsão (2022-2027).
Devido ao surto de COVID-19, bloqueios em todo o mundo e restrições contínuas interromperam a cadeia de suprimentos, criando desafios para os fabricantes no mercado de Enzimas de Cerveja. A concorrência intensa, questões de preços e mudanças nas preferências dos consumidores estão impulsionando o mercado. O mercado de enzimas cervejeiras não foge a esta perda, as instalações de produção e as unidades fabris foram encerradas e este aspecto atrapalhou o crescimento.
O mercado é impulsionado principalmente pelo aumento da demanda por cerveja e bebidas alcoólicas entre os consumidores, o que resultou em um aumento do número de cervejarias, microcervejarias e cervejarias independentes em nível global. No entanto, as regulamentações da indústria cervejeira por órgãos reguladores como FDA, USDA e UE são o principal desafio que está restringindo o crescimento do mercado.
Tendências do mercado de enzimas cervejeiras
Aumento da demanda por bebidas alcoólicas
Como resultado do aumento da procura de bebidas alcoólicas, a procura pelas indústrias cervejeiras e destilarias registou um crescimento significativo durante os últimos anos. Os consumidores em todo o mundo procuram cervejas distintas e saborosas, o que está a impulsionar o mercado de enzimas cervejeiras como amilases, proteases, glucanase e celulase no mercado de bebidas alcoólicas. De acordo com a Brewers Association, houve um aumento significativo no número de cervejarias artesanais nos Estados Unidos nos últimos cinco anos.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Ásia-Pacífico é a região que mais cresce
Os países da região Ásia-Pacífico, como a China e a Índia, detêm a maior parte do mercado devido à sua crescente procura de cerveja e bebidas alcoólicas, ao rendimento disponível das pessoas, à população urbanizada e à expansão de empresas-chave em muitos países. Na China, uma série de estudos foram realizados para avaliar e melhorar a eficácia, eficácia e viabilidade das enzimas utilizadas na fabricação de cerveja. Juntamente com o aumento do número de microcervejarias, o país também está envolvido em amplos lançamentos de produtos nos segmentos sem álcool e com baixo teor de álcool devido à tendência para um estilo de vida saudável. Todos esses fatores juntos estão alimentando a expansão do mercado.
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Visão geral da indústria de enzimas cervejeiras
O mercado global de enzimas cervejeiras está fragmentado, devido à presença de grandes players regionais e nacionais em diferentes países. Ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Por exemplo, a Associated British Foods plc expandiu a sua parceria com a Genedata AG, um fornecedor líder de soluções de software avançadas para ID para digitalizar o desenvolvimento de estirpes para aumentar a eficiência do processo de descoberta de enzimas inovadoras.
Líderes de mercado de enzimas cervejeiras
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Amano Enzyme Inc.
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Associated British Foods plc
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DuPont de Nemours, Inc.
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DSM
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A Group Soufflet company
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de enzimas cervejeiras
- Em novembro de 2021, a Amano Enzyme lançou recentemente Umamizyme Pulse, uma enzima não OGM projetada para uso em vários produtos de proteína vegetal para produzir um sabor umami agradável e saboroso, semelhante ao fornecido pelo glutamato monossódico (MSG). Umamizyme Pulse é uma formulação enzimática sem origem animal otimizada para produzir altos níveis de ácido glutâmico e cisteína e sabor menos amargo em proteínas, incluindo ervilha, soja, amêndoa e arroz, explica um porta-voz da empresa.
- Em outubro de 2020, a DSM anunciou o lançamento de sua enzima adjunta de fermentação de alto desempenho Maxadjunct™ ß L. Esta inovação enzimática permite que os cervejeiros aumentem o nível de adjuntos nas suas cervejas, permitindo-lhes melhorar a eficiência dos recursos, aproveitando uma variedade de materiais não maltados disponíveis localmente, ao mesmo tempo que ignoram a fase de produção de cozimento de cereais para obter benefícios adicionais.
- Em agosto de 2020, a Royal DSM lançou DelvoPlant, uma linha de enzimas para otimizar o sabor, a textura e a doçura de bebidas vegetais. Parte do crescente portfólio de soluções da DSM para alternativas lácteas, essas enzimas oferecem uma variedade de benefícios, incluindo o aumento da solubilidade da proteína e a redução da viscosidade, bem como a melhoria da sensação na boca e a liberação da doçura natural de matérias-primas como arroz, soja e aveia.
Relatório de mercado de enzimas de fabricação de cerveja – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e definição de mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por fonte
5.1.1 Microbiano
5.1.2 Plantar
5.2 Por tipo
5.2.1 Amilase
5.2.2 alfalase
5.2.3 Protease
5.2.4 Outros tipos
5.3 Por formulário
5.3.1 Líquido
5.3.2 Seco
5.4 Geografia
5.4.1 América do Norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canadá
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto da América do Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 Espanha
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Alemanha
5.4.2.4 França
5.4.2.5 Itália
5.4.2.6 Rússia
5.4.2.7 Resto da Europa
5.4.3 Ásia-Pacífico
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japão
5.4.3.3 Índia
5.4.3.4 Austrália
5.4.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.4.4 América do Sul
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto da América do Sul
5.4.5 Médio Oriente e África
5.4.5.1 África do Sul
5.4.5.2 Emirados Árabes Unidos
5.4.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Empresas mais ativas
6.2 Estratégias mais adotadas
6.3 Análise da posição de mercado
6.4 Perfis de empresa
6.4.1 Amano Enzyme Inc.
6.4.2 Associated British Foods PLC
6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
6.4.4 Royal DSM N.V.
6.4.5 A Group Soufflet company
6.4.6 CBS Brewing
6.4.7 Megazyme Ltd
6.4.8 Novozymes AS
6.4.9 Caldic BV
6.4.10 Souflett biotechnology by souflett groups
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de enzimas cervejeiras
As enzimas cervejeiras são usadas para mosturação uniforme, estabilidade segura, otimização do uso de matérias-primas e melhoria da filtração. Essas enzimas ajudam a aumentar a sacarificação e a liquefação do amido, o que ajuda a aumentar a produção de açúcares fermentáveis. O mercado de enzimas cervejeiras é segmentado com base na fonte vegetal e em fontes microbianas; por tipo em amilase, alfalase, protease e outros; e por forma em líquido e seco. Por geografia, a segmentação de mercado inclui América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece tamanho de mercado e previsão em termos de valor em milhões de dólares para todos os segmentos acima.
| Por fonte | ||
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| Por formulário | ||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas cervejeiras
Qual é o tamanho atual do mercado de enzimas cervejeiras?
O mercado de enzimas cervejeiras deverá registrar um CAGR de 6,70% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de enzimas cervejeiras?
Amano Enzyme Inc., Associated British Foods plc, DuPont de Nemours, Inc., DSM, A Group Soufflet company são as principais empresas que operam no mercado de enzimas cervejeiras.
Qual é a região que mais cresce no mercado de enzimas cervejeiras?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de enzimas cervejeiras?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Enzimas de Cerveja.
Que anos este mercado de enzimas cervejeiras cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de enzimas cervejeiras para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de enzimas cervejeiras para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da indústria de enzimas cervejeiras
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita da Brewing Enzymes em 2024, criadas pelo Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Brewing Enzymes inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
