アラブ首長国連邦家禽肉市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年～2031年）

アラブ首長国連邦家禽肉市場トレンドと洞察

人口増加と駐在員流入の増大が全体的なタンパク質需要を押し上げ

2024年、ドバイの人口は424万8,200人を超え、ドバイ統計センターによると、駐在員が大多数を形成しています^{[2]出典：ドバイ統計センター、「性別別人口 - ドバイ首長国」、dsc.gov.ae}。この多様な人口構成により、他の地域市場と比較して構造的により高い一人当たりタンパク質消費ベースラインが確立されています。南アジア、フィリピン、西欧諸国からの駐在員は多様な料理の伝統をもたらし、これらは複数の料理における家禽肉の多様性と適応性を強調しています。継続的な都市化と住民の可処分所得の増加により、プレミアム製品と便利な食品への需要がさらに促進されています。この変化により、加工家禽製品とHORECA（ホテル、レストラン、ケータリング）セクター向けに特別に設計された製品に対して大きな成長機会が生まれています。この拡大市場の重要性を強調して、国家食料安全保障戦略2051は、2028年までにフードクラスターからのGDP貢献で400億AEDディルハム（109億米ドル）を達成する目標を設定しています。この野心的な目標は、ドバイの多様で拡大する消費者ベースの増大するニーズに応えるための国内生産能力の向上への政府の強いコミットメントを反映しています。

観光業とHORECAセクターの繁栄がオントレード消費を拡大

アラブ首長国連邦のフードサービス市場は成長しており、外食消費者に対応する活発なHORECAセクターに支えられています。アラブ首長国連邦の繁栄する観光産業は家禽市場を大幅に押し上げており、ホテル、レストラン、カフェを含む活発な接客業セクターによって牽引されています。この成長はフードサービス産業の拡大を促進し、便利性と加工選択肢への需要を増加させています。人口増加とタンパク質豊富な食事への移行と並んで、家禽肉は国際的および地元の消費者の両方にとって主食となっています。ドバイ経済観光省は、ドバイが2025年1月から7月の間に1,117万人の宿泊観光客を迎え、2024年の同期間と比較して5%増加したと報告しました^{[3]出典：ドバイ経済観光省、「最新の研究と洞察」、dubaidet.gov.ae}。ショッピングモールの来客数の増加により、運営効率のために冷凍・ポーション管理された家禽肉に依存するクイックサービスレストラン、カジュアルダイニング店、フードコートの成長が促進されています。2024年5月、Spinneysはドバイモールに「The Kitchen by Spinneys」というフードホール・コンセプトを導入し、2028年までにアラブ首長国連邦の15拠点に拡大する計画で、調理済み食事に焦点を当てています。この拡大により、イートインおよびテイクアウェイチャネル向けの高品質な既製タンパク質、特に加工家禽肉と七面鳥肉への機関需要が促進されています。ドバイとアブダビの多文化レストランシーン、特に肉の調達を強調する高級店舗では、より高い価格を要求できるプレミアム、追跡可能、ハラール認証の家禽肉と七面鳥製品をマーケティングする機会を提供しています。

電子食料品経由でのプレミアム新鮮・付加価値需要

アラブ首長国連邦では、電子食料品ショッピングの急速な成長が家禽市場を大幅に変革しています。消費者、特に若い健康志向の個人は、多様性と品質の両方を提供するプレミアム家禽製品にますます魅力を感じています。これらの消費者は、マリネ鶏肉などの新鮮、有機、付加価値製品などの選択肢を優先し、同時に抗生物質不使用の保証などの透明性を求めています。この傾向により、サプライヤーはコールドチェーンインフラのアップグレードに投資し、オンラインプラットフォーム向けに調整されたより洗練された調理済み家禽肉選択肢を導入することを余儀なくされています。結果として、プレミアムおよび付加価値家禽肉在庫管理単位（SKU）への嗜好の高まりがあります。マリネテンダー、改質雰囲気包装（MAP）を使用して包装された鶏肉部位、調理済み七面鳥胸肉などの製品が注目を集めています。これらのアイテムは、より高い利益率をもたらすだけでなく、健康、持続可能性、有機選択を重視する高収入消費者にも対応しています。この市場の進化を反映して、Al Ain Farmsは2025年に鶏肉部位用のMAPを導入しました。この革新は、持続可能性と製品保存期間の延長に対する生産者の焦点を強調し、便利性と品質を重視する電子食料品ショッピング利用者の嗜好と合致しています。

健康意識が家禽肉を低脂肪で手頃なハラールタンパク質として位置付け

家禽肉は、主に低脂肪の栄養プロファイル、赤身肉と比較した手頃さ、地域の食事の嗜好と合致する普遍的なハラール認証により、中東・北アフリカおよびアラブ首長国連邦で最も消費される肉のままです。アラブ首長国連邦では、高収入消費者が健康志向と有機製品への強い嗜好を示し、しばしば優れた健康効果を提供すると認識されるアイテムに対してプレミアムを支払う意欲があります。若い世代、特にZ世代とミレニアル世代は、品質に投資する意欲がさらに高く、抗生物質不使用、ケージフリー、菜食主義者向け飼料で育てられた家禽製品への需要を促進しています。2024年7月にGhitha Holdingに買収されたArabian Farmsは、生産効率と品質を向上させるために先進のAI駆動システムを採用し、菜食主義者向け強化飼料を利用しています。Al Islamiは、追跡可能性と厳格な伝統的ハラール慣行の順守を優先するHORECA店舗や専門小売業者にアピールする手作業屠殺、非失神処理プロセスを強調することでニッチセグメントで差別化を図っています。このアプローチは、宗教的遵守とプレミアム品質基準を重視する消費者と企業に対応しています。

投入材（飼料、薬品）の重い輸入依存がセクターを外部ショックに曝露

飼料穀物を超えて、アラブ首長国連邦の輸入獣医薬、ワクチン、種鶏への重い依存は、複雑なサプライチェーンリスクへの曝露を大幅に増加させています。例えば、トルコは種鶏資材不足の約15%を輸入で対処しており、これは親鳥と種卵をヨーロッパと北アメリカに依存するアラブ首長国連邦の生産者にも同様に影響する課題です。輸出国での高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）の発生は、しばしば貿易制限と獣医投入材の不足を引き起こし、疾病発生が地域サプライチェーンに与える連鎖的な影響を強調しています。アラブ首長国連邦のこれらの必須投入材への輸入依存により、パンデミック関連の港湾閉鎖、輸出禁止、または衛生制限などの外部ショックに非常に脆弱となり、生産プロセスを突然混乱させたり、コストを押し上げたりする可能性があります。これに対応して、国内生産者は孵化場能力の拡大により投入リスクを軽減するための積極的な措置を講じています。例えば、Al Ain Farmsは2025年に孵化場運営の向上を計画し、Emirates National Poultry Farmsは能力を倍増させる予定です。これらの戦略的投資にもかかわらず、セクターは世界的サプライチェーンの混乱に対して構造的に脆弱なままです。

厳格な食品安全、ハラール、規制遵守

ドバイ食品規則は、HACCP、追跡可能性、コールドチェーンの完全性、アラビア語表示、ハラール分離を含む厳格な要件を導入しました。UAE.S 993:2022はハラール家禽の失神を許可し、UAE.S GSO 713は処理衛生を規制しています。MOCCAE、MOIAT、ESMA、ドバイ自治体などの複数の機関による監視により、断片化された遵守経路が生じています。例えば、屠畜場認定の取得には40営業日が必要で、年次更新が必要です。さらに、飼料輸入承認には300AEDディルハムの手数料、5年間の更新期間、鳥インフルエンザ非感染の認証が必要で、管理上の複雑さとリードタイムリスクが増加しています。Al Islami Foodsは手作業屠殺、非失神肉に焦点を当てており、差別化を維持するために専用屠殺ラインとサードパーティ監査が必要で、運営の複雑さとコストが増加しています。Universal Islamic Food Industriesは、ラスアルハイマに加工食品製造施設に投資し、調理済み家禽肉、肉、シーフードを専門としています。この施設は、規制基準に準拠し、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、HORECAセクターを含むGCCとMENA地域のB2Bクライアントにサービスを提供するために、先進的な包装、倉庫保管、保管ソリューションを特徴としています。ただし、必要な規模や遵守インフラを持たない小規模加工業者は重要な参入障壁に直面しています。これにより、垂直統合プレーヤーと確立されたハラール認証ネットワークを持つ多国籍輸入業者の間で市場シェアの統合が進んでいます。