ブドウのバリューチェーン市場分析
ブドウの市場規模は2024年にUSD 276.10 billionと推定され、2029年にはUSD 314.20 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に2.60%のCAGRで成長すると予測されている。
- ブドウは世界最大の果樹作物のひとつであり、世界全体で推定670万ヘクタールで栽培されている。米国農務省外国農務局は、2023/24年シーズンの生食用ブドウの世界生産量が2,810万トンに達すると予測している。この楽観的な予測は、欧州連合（EU）、トルコ、米国が直面する天候関連の課題を相殺し、インドと中国の良好な生育条件が支えている。世界的に、栽培されているブドウの主流はテーブル・グレープとワイン・グレープの2種類で、テーブル・グレープは主に生食用である。
- 農家は、ブドウのバリューチェーンにおける主要なプレーヤーであり、ブドウの生産に直接従事している。このグループには、多様な農法でブドウを栽培するだけでなく、ポストハーベスト処理、マーケティング、流通などの加工活動にも携わる個人農家や起業家が含まれる。ブドウの生産国には数多くの農民組合が存在する。特に、国際ブドウ栽培・ワイン醸造学会（IVES）と国際ブドウ・ワイン機構は、ブドウのサプライチェーンにおいて重要な役割を果たしている。
- 輸入業者と輸出業者は、世界のブドウのバリューチェーンにとって極めて重要である。輸出をリードしているのは、チリ、ペルー、イタリア、オランダを筆頭とするラテンアメリカとヨーロッパの国々である。さらに、アジアとアフリカの国々、特に中国、インド、南アフリカが顕著な貢献をしている。これらの国々は、バリューチェーンに不可欠な輸出貿易業者の強固なネットワークを誇り、地元の農家や組織から直接ブドウを調達している。主な輸入国は、米国、ドイツ、カナダ、英国などである。
- 世界のブドウ市場の主要プレーヤーには、Exim Trading Global、Beva Fruits International（BFI）、More Than Grapesなどの卸売業者が含まれる。これらの卸売業者は、USDAとEUの有機基準の遵守を確保しながら、グローバルな調達と物流ネットワークを活用して、需要の高い市場でブドウを流通させている。カルフール、ウォルマート、テスコなどの大手小売業者は、これらのブドウの主要バイヤーである。
ブドウのバリューチェーン分析 市場動向
ワイン生産量の減少
- 2023 年、世界のブドウ園面積は前年比 0.5％減の 720 万ヘクタールとなった。これは3年連続の減少で、主に両半球の主要なブドウ栽培地域でブドウ園が撤去されたことによる。ブドウの木の撤去に加え、極端な気候条件と蔓延する真菌病が、世界中のブドウ畑に打撃を与えた。このような試練の結果、世界のワイン生産量は2億3,700万ヘクトリットルと、歴史的な低水準に終わった。
- 国際ブドウ・ワイン機構（International Organisation of Vine and Wine）によると、2023年の世界ワイン消費量は2億2,100万ヘクトリットルと、すでに低迷していた2022年の数字から2.6％減少した。インフレ圧力が生産・流通コストを跳ね上げ、ワイン価格の上昇を招いている。この価格上昇は、消費者が購買力の低下に直面しているときに起こった。加えて、消費者の行動は、アルコール消費の控えめ化、健康への関心の高まり、プレミアム商品へのシフトといった要因によって形成されている。さらに、世界の主要経済圏で大麻やTHCの消費が盛んになるにつれ、消費者のアルコール離れが進み、ワインの購入量も減少している。
- ワイン業界のトレンドが変化するにつれ、愛好家は新しい選択肢、特に添加物を最小限に抑え、テロワールを重視したワインに惹かれている。知識ベースが高まるにつれ、消費者は品質、透明性、倫理的な生産を優先してワインを選ぶようになっている。自然派ワイン市場は、飲食物の選択に対する消費者の意識の高まりと、環境に優しく持続可能な製品への嗜好によって、着実な成長を遂げている。
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中国が世界のブドウ生産をリード
- 中国は世界のブドウ生産を独占している。中国はおよそ1,350万トンのブドウを生産し、2023年においてもアジア太平洋地域および世界最大のブドウ生産国であり続け、2023年の世界のブドウ総生産量の約48%を占める。巨峰とレッドグローブの2品種が最も多く栽培されており、総栽培面積の50%以上を占めているが、そのシェアは減少傾向にある。マスカットやサマーブラックのような伝統品種は安定した存在感を維持し、フレイムシードレスやクリムゾンシードレスなどの種なし品種は着実な伸びを示している。
- 近年、ブドウの品種改良、栽培、管理技術の進歩により、中国のほぼすべての省でブドウ園が拡大している。特に、湖南省、江蘇省、浙江省、広西チワン族自治区などの省では、栽培面積が急速に拡大している。雲南省は例外的に急速に発展している。
- 生産物の量と質の両方を高めるため、ブドウ農家は国内の先進的な生産設備と技術をますます導入している。ブドウの約3分の1は、温室、ビニール断熱小屋、雨よけなどの保護園芸方式で栽培されており、この傾向はさらに拡大すると予想されている。保護された園芸方法、革新的な育種技術、強化された貯蔵能力の統合により、国内生産ブドウの供給シーズンは著しく延長されている。
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ブドウのバリューチェーン分析 市場ニュース
- 2024年7月】ブドウ生産者の地位向上を目指し、インドのタミル・ナードゥ農業大学（TNAU）は、高収量で輸出向けの有色ブドウ品種を導入した。露地栽培と保護栽培の両方で導入されたこれらの品種には、Jyotiシードレス、Krishnaシードレス、Sarithaシードレス、A-18、Manjari Medika、Red Globe、Sharadシードレスが含まれる。
- 2024年6月ブドウの栽培・出荷を行うディヴァイン・フレーバーは、ナイアベル・ファームズと提携し、2024年7月からカリフォルニア産テーブル・グレープを初めて導入する。カリフォルニア州ベーカーズフィールドに進出することで、メキシコ産ブドウのシーズン終了と南米産ブドウの輸入開始をシームレスにつなげるのが狙いだ。この戦略的な動きは、ディヴァイン・フレーバーがプレミアム・テーブル・グレープの安定した年間供給を確保するために極めて重要である。
- 2024年6月カリフォルニアに本拠を置く育種・ライセンサー、サンワールド・インターナショナルは、2つの新品種を導入：SugrafiftyfourとSugrafiftyixである。Sugrafiftyfourはトロピカル・フルーティーな風味が特徴で、Sugrafiftyixはシャキシャキとした食感と甘い果汁が特徴。どちらも中生種なし品種。
- 2024年5月アグテック企業のProducePayは、世界最大級のテーブル・グレープの生産・出荷者であるFour Star Fruit BB社と、メキシコの著名な生産者と提携し、2024年に400万ケースのテーブル・グレープを納入する。
ブドウのバリューチェーン分析 産業区分
ブドウは、植物学的には果実であり、顕花植物ヴィティス属の落葉性木質つる性植物の果実である。一般に房状になる。
ブドウのバリューチェーン分析市場レポートは、ブドウのバリューチェーンとサプライチェーンの概要、価格マークアップ、ステークホルダー、問題点と課題を提供します。
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ブドウのバリューチェーン分析 市場調査FAQ
ブドウ市場の規模は？
ブドウ市場規模は、2024年には2,761億米ドルに達し、年平均成長率2.60％で成長し、2029年には3,142億米ドルに達すると予測される。
現在のブドウ市場規模は？
2024年には、ブドウ市場規模は2,761億米ドルに達すると予想される。
ブドウ市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
ブドウ市場で最もシェアが高いのはどの地域か？
2024年には、アジア太平洋地域がブドウ市場で最大のシェアを占める。
このブドウ市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のブドウ市場規模は2689億2000万米ドルと推定される。本レポートでは、ブドウ市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の各年について調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のブドウ市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™業界レポートが作成した2024年のブドウのバリューチェーン分析市場シェア、規模、収益成長率の統計。ブドウのバリューチェーン分析の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
