ドイツのコラーゲン市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

ドイツのコラーゲン市場は、形態別（動物由来、海洋由来）およびエンドユーザー別（飼料、パーソナルケア・化粧品、食品・飲料、サプリメント）に区分されています。本レポートは、上記すべてのセグメントについて、USD建ての金額ベースおよびトン建ての数量ベースで市場規模を提供しています。

ドイツのコラーゲン市場規模とシェア

ドイツのコラーゲン市場（2025年〜2030年）
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Mordor Intelligenceによるドイツのコラーゲン市場分析

ドイツのコラーゲン市場は、予測期間中にCAGR 6.48%を記録すると予想されています。

  • 関節の健康、皮膚の弾力性、および全般的な健康に対するコラーゲンの効能に関する知識の向上が消費者需要を牽引しています。ドイツの高齢化社会は、関節痛や皮膚の老化といった加齢に伴う問題に対処するためのコラーゲンベースの治療法への需要を高めています。例えば、2022年12月時点で65歳以上の人口は1,866万人に達したと、Statistisches Bundesamt（連邦統計局）が報告しています。コラーゲンは、肌のキメを整え、しわを軽減する効果があることから、化粧品やスキンケア製品において重要な成分となっています。
  • 食品・飲料、バイオメディカル材料・機器、化粧品・ウェルネス、医薬品など、多くの産業からの需要が急増しています。製品に関連するいくつかの利点が市場の拡大に影響を与えています。プロテインバーや飲料などの食品・飲料製品にコラーゲンが配合されており、タンパク質摂取量を増やしたい消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
  • 外科手術、組織工学、創傷治癒などの医療現場でのコラーゲンの使用は、コラーゲン産業の拡大に寄与する要因となっています。高い生物学的利用能、低エネルギー含有量、および脂肪代替品としての受容性が、市場の最も急速な成長に貢献すると予想される主要因です。ドイツでは、コラーゲンベース製品の基準と規制が顧客の信頼と市場拡大を支援しています。

食品・飲料産業におけるコラーゲンの用途拡大

  • ドイツのコラーゲン市場の拡大を牽引する主要因の一つは、食品・飲料産業におけるコラーゲンの使用増加です。コラーゲンは原料としての適応性と潜在的な健康上の利点から、現在では様々な食品・飲料製品に配合されています。コラーゲンの多用途性により、プロテインバー、スナック、飲料、さらには乳製品を含む様々な食品・飲料製品に添加することができます。
  • この多様性は、様々な方法でコラーゲンの利点を求める消費者を引き付けます。コラーゲンの適応性により、風味や食感を大幅に変えることなく、様々な食品や飲料に容易に組み込むことができます。この利便性の要素により、メーカーは様々な消費者の好みや食事要件に対応した幅広いコラーゲン強化製品を開発することができ、市場を拡大しています。食品・飲料産業の成長に伴い、コラーゲンの需要も高まっています。例えば、Statistisches Bundesamtによると、2022年のドイツの食品産業の総収益は1,950億4,000万ユーロ（2,280億USD）で、2021年より300億3,000万ユーロ（355億1,000万USD）増加しました。
  • コラーゲンの利点について消費者に情報提供する取り組みが強化された結果、消費者の認知と関心が高まっています。消費者はコラーゲンの潜在的な利点をより認識するようになるにつれ、コラーゲンを含む製品を求める傾向が強まり、市場の拡大を助けています。ドイツでは、コラーゲンペプチドを含むタンパク質成分を含む機能性飲料に対する認知が高まっています。
  • 例えば、国連コムトレードによると、2022年にドイツはオランダから最大量のコラーゲンペプチドを輸入しており、その価値は85,266,735 USDでした。利便性の高い製品が消費者の新たなニーズとなり、すぐに飲める（RTD）飲料への需要が増加しています。コラーゲンはスナック製品の柔軟性、一貫性、安定性を高めるために使用されています。例えば、Statistisches Bundesamtによると、ドイツのコンビニエンスフード製造セクターの収益は2022年に20.85%増加します。

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ドイツのコラーゲン市場、食品加工産業における企業数、ドイツ、2018年〜2022年
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競合状況

市場集中度

ドイツのコラーゲン市場の集中度

ドイツのコラーゲン市場は中程度に集約されており、上位企業が主要な市場シェアを占めています。本市場の主要プレーヤーは、Darling Ingredients Inc.、Gelita AG、Italgelatine S.p.A.、LAPI GELATINE S.p.a.、Tessenderlo Group（アルファベット順）です。主要プレーヤーは、市場での地位を強化するために、製品開発、合併・買収、パートナーシップ、および事業拡大に注力しています。研究開発活動および製品革新への多額の投資により、主要な市場シェアを獲得しています。

ドイツのコラーゲン産業のリーダー企業

  1. Darling Ingredients Inc.

  2. Gelita AG

  3. Italgelatine S.p.A.

  4. LAPI GELATINE S.p.a.

  5. Tessenderlo Group

  6. 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。

最近の業界動向

  • 2022年7月：Evonikは、ドイツのエッセンにおいて医療機器用途向けにVecollanプラットフォームを商業規模で立ち上げました。動物由来原料を使用せずに製造されたこの革新的なプラットフォームは、本物のコラーゲンの特性を忠実に模倣した三重らせん構造を特徴としています。その結果、Vecollanは医薬品、細胞培養、組織工学、その他のライフサイエンス用途、および医療分野を含む様々な分野での適用が可能です。
  • 2021年7月：ドイツ企業Gelita AGは、フランクフルトのバイオテクノロジーハブの生産能力を拡大する取り組みを開始しました。この拡張はタンパク質の生産を主な焦点とし、特にコラーゲンに重点を置いています。
  • 2021年1月：コラーゲンベースのソリューションを専門とするDarling IngredientsのブランドであるRousselotは、MSC認証を取得した海洋コラーゲンペプチドであるPeptanを発売しました。100%天然漁獲の海洋白身魚のみを原料とし、海洋管理協議会（MSC）の認証を受けたPeptanは、プレミアムニュートリコスメティクスおよび栄養補助食品の主要成分として機能します。

ドイツのコラーゲン産業レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究の前提条件と市場の定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場促進要因
    • 4.1.1 コラーゲン摂取に関連する健康上の利点に対する認識の高まり
    • 4.1.2 スポーツ・フィットネストレンドの高まりが市場成長を牽引
  • 4.2 市場抑制要因
    • 4.2.1 コラーゲン抽出における原料と動物福祉に関する懸念が市場成長を制限
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入者の脅威
    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.3.3 供給者の交渉力
    • 4.3.4 代替製品の脅威
    • 4.3.5 競争上のライバル関係の強度

5. 市場区分

  • 5.1 形態別
    • 5.1.1 動物由来
    • 5.1.2 海洋由来
  • 5.2 エンドユーザー別
    • 5.2.1 飼料
    • 5.2.2 パーソナルケア・化粧品
    • 5.2.3 食品・飲料
    • 5.2.3.1 ベーカリー
    • 5.2.3.2 飲料
    • 5.2.3.3 朝食用シリアル
    • 5.2.3.4 スナック
    • 5.2.4 サプリメント
    • 5.2.4.1 高齢者向け栄養・医療用栄養
    • 5.2.4.2 スポーツ・パフォーマンス栄養
    • 5.2.5 医薬品

6. 競合状況

  • 6.1 主要プレーヤーが採用する戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業プロファイル
    • 6.3.1 Cooke Inc.
    • 6.3.2 Darling Ingredients Inc.
    • 6.3.3 Ewald-Gelatine GmbH
    • 6.3.4 Gelita AG
    • 6.3.5 Italgelatine S.p.A.
    • 6.3.6 LAPI GELATINE S.p.a.
    • 6.3.7 Nagase & Co., Ltd.
    • 6.3.8 Tessenderlo Group
    • 6.3.9 Innocoll Pharmaceuticals Limited (syntacoll gmbh)
    • 6.3.10 Devro S.R.O

7. 市場機会と将来のトレンド

**空き状況によります

ドイツのコラーゲン市場レポートの調査範囲

コラーゲンはアミノ酸から構成されるタンパク質分子です。結合組織の細胞外空間に構造的なサポートを提供します。

ドイツのコラーゲン市場は、形態およびエンドユーザー別に区分されています。形態別では、市場は動物由来と海洋由来に区分されています。エンドユーザー別では、市場は飼料、パーソナルケア・化粧品、食品・飲料、サプリメント、医薬品に区分されています。食品・飲料セグメントはさらに、ベーカリー、飲料、朝食用シリアル、スナックに細分化されています。サプリメントセグメントはさらに、高齢者向け、医療用、スポーツ・パフォーマンス栄養に細分化されています。

各セグメントについて、レポートは上記すべてのセグメントについてUSD建ての金額ベースおよびトン建ての数量ベースで市場規模を提供しています。

形態別
動物由来
海洋由来
エンドユーザー別
飼料
パーソナルケア・化粧品
食品・飲料 ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
スナック
サプリメント 高齢者向け栄養・医療用栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
医薬品
形態別 動物由来
海洋由来
エンドユーザー別 飼料
パーソナルケア・化粧品
食品・飲料 ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
スナック
サプリメント 高齢者向け栄養・医療用栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
医薬品

レポートで回答される主要な質問

ドイツのコラーゲン市場の現在の規模はどのくらいですか？

ドイツのコラーゲン市場は、予測期間（2025年〜2030年）中にCAGR 6.48%を記録すると予測されています。

ドイツのコラーゲン市場の主要プレーヤーは誰ですか？

Darling Ingredients Inc.、Gelita AG、Italgelatine S.p.A.、LAPI GELATINE S.p.a.、Tessenderlo Groupがドイツのコラーゲン市場で事業を展開する主要企業です。

ドイツのコラーゲン市場で最も成長が速い地域はどこですか？

食品・飲料は予測期間（2025年〜2030年）中に最も高いCAGRで成長すると推定されています。

ドイツのコラーゲン市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか？

2025年において、食品・飲料がドイツのコラーゲン市場で最大の市場シェアを占めています。

このドイツのコラーゲン市場レポートはどの年をカバーしていますか？

本レポートは、ドイツのコラーゲン市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のドイツのコラーゲン市場規模を予測しています。

最終更新日:

著者: アグリフード・コンシューマープラクティス (ENで閲覧可能)

ドイツのコラーゲン産業レポート

Mordor Intelligence™産業レポートが作成した2025年のドイツのコラーゲン市場シェア、規模、収益成長率の統計。ドイツのコラーゲン分析には、2025年から2030年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。

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