葉酸市場規模とシェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 1.05 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 1.31 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 4.54% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | 南アメリカ |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligence による葉酸市場分析
葉酸市場は2025年に10.5億米ドルに達し、2030年までに13.1億米ドルに到達すると予測されており、CAGR 4.54%で推移します。この安定した拡大は、義務的強化政策、貧血有病率の増加、および医薬品セクターにおけるバイオ医薬品製造での高純度葉酸の使用拡大に基づいています[1]Department of Health and Social Care, "UK Government Confirms Flour Fortification Timeline", gov.uk。規制の動きが需要を再構築しています：英国が2026年12月までに全粒粉以外の小麦粉を強化するという決定は、原材料の取得量における数年間の上昇を支え、葉酸市場を経済サイクルに対して緩衝します。同時に、機能性食品および発酵由来の葉酸成分は、消費者がクリーンラベル栄養に移行し、MTHFR遺伝子変異に対応したバイオアベイラブルなオプションを求める中で支持を得ています。南米は異なるながらも補完的な成長エンジンを示しています；ブラジルの長年にわたる小麦粉強化義務と拡大する神経管欠損症予防プログラムが、世界平均を上回る地域成長を下支えしています。パラアミノ安息香酸入力原料のコスト変動と、未代謝葉酸暴露に対するより厳しい監視が、原材料供給の確保、発酵スケールアップの実行、進化するラベル規制の対応が可能な製造業者に有利な運営上の複雑さを加えています。
主要レポートのポイント
- グレード別では、医薬品グレードが2024年の葉酸市場で63.78%のシェアで優勢であり、一方、食品グレードセグメントは2030年まで6.56%のCAGRで成長すると予想されています。
- 由来別では、化学合成セグメントが2024年の葉酸市場で91.22%でリードし、発酵由来セグメントは2030年まで8.34%の最高CAGRを達成すると予測されています。
- 用途別では、栄養補助食品セグメントが2024年に47.12%の市場シェアでリードし、一方、機能性食品は2030年まで6.42%のCAGRで拡大すると予測されています。
- 地域別では、アジア太平洋が2024年の葉酸市場で38.42%を占め、南米は2030年まで7.01%CAGRの最高地域成長率を達成すると予測されています。
世界葉酸市場のトレンドと洞察
推進要因インパクト分析
| 推進要因 | (〜) CAGR予測への影響% | 地理的関連性 | 影響時期 |
|---|---|---|---|
| 葉酸の義務的強化政策による葉酸需要促進 | +1.2% | 世界、英国、オーストラリア、ブラジルでの初期利得 | 中期（2〜4年） |
| 妊娠前サプリメント摂取の増加 | +0.8% | 北米・ヨーロッパ、アジア太平洋コア | 短期（≤2年） |
| 貧血および欠乏症の有病率増加 | +0.9% | 世界、サハラ以南アフリカ、南アジアに集中 | 長期（≥4年） |
| 機能性食品・飲料の拡大 | +0.7% | アジア太平洋コア、北米への波及 | 中期（2〜4年） |
| 植物由来葉酸成分を推進するクリーンラベルビーガンビタミンの成長 | +0.6% | 北米・ヨーロッパ、アジア太平洋で新興 | 長期（≥4年） |
| バイオ医薬品用途での高純度葉酸採用の増加 | +0.4% | 世界、先進国市場に集中 | 中期（2〜4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
葉酸の義務的葉酸強化政策による葉酸需要促進
小麦粉強化の政府義務は、経済サイクルや消費者トレンドに関係なく、一貫した市場需要を維持します。これらの規制では、製造業者が公衆衛生上の懸念と人口の栄養不足に対処するため、小麦粉製品に特定の栄養素を添加することを要求しています。英国の全粒粉以外の小麦粉への葉酸強化義務は、2026年12月に発効し、年間200件の神経管欠損症を予防し、10年間でNHSの2,500万米ドルのコスト削減を目指しています。この取り組みは、世界の公衆衛生目標と一致し、食品強化による予防医療対策への注目の高まりを実証しています。2024年時点で142カ国における強化規制の拡大により、製造業者は生産能力と技術向上への投資を確信を持って行うことができます。この広範な採用により、小麦粉強化業界における長期計画と開発を支援する安定した規制環境が創出されています。
妊娠前サプリメント摂取の増加
母体健康への意識の高まりにより、特に健康志向の消費者と妊婦の間で、すべての所得層にわたって葉酸サプリメントの採用が増加しています。疾病対策センターの2024年データによると、貧血は米国で女性の約13.0%、男性の5.5%に影響しており、性別特異的な栄養介入と予防医療対策の重要性を強調しています[2]Centers for Disease Control and Prevention, "Anemia Prevalence: United States, August 2021-August 2023", cdc.gov。この人口統計学的トレンドは、特にプレミアムサプリメントカテゴリーと医師推奨製品において、価格感度が低く、ブランドロイヤルティが高い市場セグメントで堅調な需要を生み出しています。妊娠中の適切な葉酸摂取が神経管欠損症、心血管合併症、その他の妊娠関連健康問題を軽減することを実証する科学的証拠により、妊娠期間と妊娠前期間を通じたサプリメントの医学的ガイドラインが強化されています。葉酸サプリメントの需要は先進国を超えて拡大しており、都市化とより良い医療アクセスを経験している新興経済国では、妊娠前栄養と予防医療慣行に焦点を当てた新しい消費者基盤が創出されています。この拡大は、医療インフラの改善と可処分所得の増加を伴う地域で特に顕著でした。
貧血および欠乏症の有病率増加
貧血は世界中で何百万人もの人々に影響を与え、葉酸サプリメントに大きく依存する確立された治療プログラムにもかかわらず、重要な世界的健康課題として持続しています。現在の葉酸ベース解決策の限界は、特に葉酸欠乏性貧血への対処において、改善された吸収製剤と標的送達方法を開発する製薬会社の市場機会を提示しています。医療機関は、職場生産性の低下と医療費の増加による貧血の経済的影響により、予防プログラムと新しい治療ソリューション（強化された葉酸サプリメントと併用療法を含む）への投資を増やしています。健康と経済生産への貧血の影響に対する理解の深化により、特に優れたバイオアベイラビリティと吸収率を持つ効果的な葉酸治療の需要が医療市場で高まっています。新しい葉酸送達システムと強化戦略の開発は、貧血の世界的負担の増大に対処しようとする製薬会社の重要な焦点となっています。
機能性食品・飲料の拡大
消費者はますます健康強化食品を求めており、従来のサプリメント形式を超えた葉酸強化の新しい機会を創出しています。消費者がより健康志向になり、食習慣を変更する中で、機能性飲料市場は成長しており、葉酸サプリメントが重要な焦点となっています。食品・飲料会社は、製品の栄養価を高めるため、葉酸を含む必須ビタミン、ミネラル、生理活性化合物を取り入れています。消費者の嗜好に合わせて飲料の糖分を削減する中で、製品の魅力を維持しながら、特に葉酸の栄養素を取り入れる方法を開発しています。ビーガニズムと乳糖不耐症による植物ベース食事の増加により、動物由来製品よりも葉酸含有量が少ない植物ベース代替品において、追加の葉酸強化の必要性が生じています。製造業者は、消費者に葉酸を含む必須栄養素への便利なアクセスを提供しながら、機能性食品を通じてより高い利益率を達成できます。FDAの規制枠組みは、企業が神経管欠損症予防における葉酸の役割に関する特定の健康強調表示を行うことを許可することで、この傾向を支援しています[3]Food and Drug Administration, "Use of Folic Acid for Neural Tube Defect Claim", fda.gov。
阻害要因インパクト分析
| 阻害要因 | (〜) CAGR予測への影響% | 地理的関連性 | 影響時期 |
|---|---|---|---|
| 高温食品加工での葉酸の安定性問題が強化スナック菓子での応用を制限 | -0.3% | 世界、特に加工食品製造業 | 中期（2〜4年） |
| 厳格な規制承認とラベル要件 | -0.4% | 北米・ヨーロッパ、アジア太平洋に拡大 | 短期（≤2年） |
| 過剰摂取と未代謝葉酸のリスク | -0.5% | 世界、先進国市場に集中 | 長期（≥4年） |
| 原材料価格の変動性 | -0.6% | 世界、中国でのサプライチェーン集中 | 短期（≤2年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
高温食品加工での葉酸の安定性問題が強化スナック菓子での応用を制限
食品加工中の葉酸の熱分解により、高温で製造される製品での強化応用が制限されます。研究によると、葉酸は嫌気性条件下では安定性を保持しますが、酸素に曝露されると大幅な分解を受け、5-メチル-5,6,7,8-テトラヒドロ葉酸が特に熱に敏感です。葉酸の損失は拡散と熱分解により起こり、拡散定数は異なる食品マトリックス間で変動します。この技術的課題により、食感開発と保存安定性のために高温加工を必要とする押出シリアル、焼成品、揚げ製品などの人気スナックカテゴリーでの葉酸添加が制限されます。製造業者は、加工要件と栄養素保持のバランスを取らなければならず、しばしば加工損失を相殺するために過剰強化が必要であり、これによりコストと規制の複雑さが増加します。この制限は、加工スナックの人気が高まっているが、制御雰囲気加工や後加工強化方法の技術的能力を欠く新興市場に特に影響します。
過剰摂取と未代謝葉酸のリスク
保健当局は、人口における葉酸の蓄積増加により葉酸に対するより厳しい規制を実施している一方で、消費者の健康懸念が市場成長に影響しています。健康への影響には、神経系合併症を引き起こす可能性のあるビタミンB-12欠乏症のマスキングの可能性と、過剰な葉酸摂取に関連するがんリスクの可能性が含まれます。MTHFR遺伝子変異を持つ個人は、葉酸を使用可能な形であるメチル葉酸に効果的に変換できないため、血流に蓄積し、潜在的な有害作用をもたらすため、特に困難に直面しています。規制当局は、ラベル要件の強化と摂取限度の評価により対応しており、特に義務的食品強化プログラムを有する地域において、主食の強化レベルとサプリメント濃度を制限する可能性があります。これらの規制変更は、先天性欠損症予防における葉酸強化の利益と一般人口における過剰摂取の潜在的リスクのバランスを図ることを目的としています。
セグメント分析
グレード別：医薬品基準がプレミアムを支配、食品グレードが勢いを獲得
医薬品グレード葉酸は、企業が医療治療と高級サプリメント向けの厳格な品質基準を満たすことに焦点を当てているため、2024年に63.78%のシェアで市場をリードし続けています。このセグメントのより高い価格設定は、一貫した製品品質を提供するための高度な製造プロセス、徹底した品質試験、規制要件への準拠への投資を反映しています。このセグメントの企業は、競争の激しい市場で差別化を図るために製品品質を重視する医療用途とプレミアムサプリメント製造業者の両方にサービスを提供しています。
食品グレード市場は、より多くの国が食品強化プログラムを実施し、企業が新しい機能性食品製品を開発する中で、2030年まで6.56%のCAGRで拡大する予定です。この成長は、規制当局がコスト効率的なソリューションを優先する国家栄養プログラムで食品グレード葉酸をますます支援していることから生まれます。企業は、必要な品質基準を満たしながら、大規模強化プロジェクトでの生産コスト削減の恩恵を受けています。このセグメントの拡大は、より広範な栄養改善に向けた公衆衛生戦略の転換を反映しており、製造業者が規制基準を満たしながら生産を合理化することを可能にしています。
由来別：合成の優位性が発酵の挑戦に直面
化学合成は依然として主要な製造方法であり、2024年に91.22%という圧倒的な市場シェアを保持しています。この優位性は、確立された製造設備と大量生産における大幅なコスト利益に由来します。製造業者は、信頼性の高い品質基準、より長い保存期間、確立された規制枠組みのために合成葉酸を好みます。この方法により、企業は安定した生産コストを維持し、重要な新規投資を必要とせずに市場需要に合わせて効率的に生産量を調整できます。
発酵ベース葉酸生産は堅調な成長を経験しており、2030年まで8.34%のCAGRが予想されます。この成長は、自然に製造された成分に対する消費者嗜好の変化を反映しています。企業は、特に特定の遺伝子変異を持つ人々において、バイオアベイラビリティの観点から自然葉酸形態が合成代替品とどのように異なるかについての消費者理解の高まりに対応しています。生産費用は化学合成よりも高いままですが、企業は合成葉酸消費レベルに関する規制上の懸念に対処しながら、これらの自然代替品にプレミアム価格戦略を実施できます。
用途別：サプリメントが量を牽引、食品が成長を加速
栄養補助食品は2024年に47.12%の市場シェアを占め、特定の栄養ニーズに対する消費者の嗜好と医療専門家の推奨により支持されています。このセグメントは、直接消費者販売チャネルと食品強化製品と比較してより高い利益率の恩恵を受けています。このセグメントの成長は、消費者がますます健康志向になり、予防医療への投資を厭わない先進市場で特に強いです。薬局、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームを含む様々な小売チャネルを通じた栄養補助食品の広範な入手可能性が、その市場優位性に貢献しています。さらに、このセグメントの成長は、特定の健康状態と人口統計グループを対象とした継続的な製品革新と製剤により強化されています。
機能性食品セグメントは2030年まで6.42%のCAGRで成長すると予想されており、通常の食品摂取を通じて栄養素を得る消費者の嗜好により推進されています。この成長は、消費者が合成サプリメントよりも自然強化食品を好むクリーンラベル製品への需要の増加を反映しています。機能性食品の拡大は、食品強化プロセスの技術進歩と主要食品製造業者による研究開発投資の増加により支援されています。機能性食品の健康上の利益とそれらの日常食習慣への統合に関する消費者意識が、市場成長を推進し続けています。このセグメントは、予防医療の高まるトレンドと強化飲料、シリアル、乳製品の人気の高まりからも恩恵を受けています。
地域分析
アジア太平洋地域は、食品強化イニシアチブガイダンスの下で10カ国にわたって実施された十分に構造化された強化プログラムに支えられ、2024年に世界シェアの38.42%を獲得してその市場優位性を実証しています。同地域の強みは、重要なコスト利益と合理化されたサプライチェーンを提供する中国の堅牢な製造エコシステムにあります。インドの拡大する医療アクセシビリティは、治療用途と予防用途の両方に新しい道筋を開きました。同地域の医薬品製造インフラは、世界の輸出市場にサービスを提供しながら国内要件を満たすのに役立っており、特にバイオ医薬品用途に不可欠な高純度グレードの供給において重要な役割を果たしています。
南米市場は堅調な業績を示し、2030年まで7.01%のCAGRを達成しています。同地域の医療システムは、医療インフラを強化しながら神経管欠損症予防プログラムを実施しています。この成長は南米の経済発展と一致しており、政府が公衆衛生イニシアチブ、特に都市部における母子栄養プログラムへの投資を増やしています。これらのプログラムの実施により、医療成果の改善と様々な地域での市場浸透の向上がもたらされました。政府支援、医療インフラ開発、医療提供者間での意識向上の組み合わせにより、持続的な市場成長に有利な条件が創出されています。
北米とヨーロッパは、確立された規制枠組みと高い一人当たり消費により安定した市場地位を維持しています。これらの市場は成熟していますが、プレミアムセグメントと専門用途に成長機会が存在します。英国の2026年12月までの小麦粉強化義務は、自主プログラムが最大効果に到達した先進市場における新たな可能性を示しています。この規制の転換は、他のヨーロッパ諸国が強化政策を見直し、潜在的に強化することに影響を与えると予想されます。これらの地域の市場は、製品製剤の革新と異なる食品カテゴリー全体での用途拡大を通じて進化し続けています。
競合環境
葉酸市場は、主要化学会社がポートフォリオを再構築する中で重要な変化を経験している適度に断片化された市場です。市場の主要プレーヤーには、BASF、DSM-Firmenich、Parchemなどがあります。BASFの2025年におけるLouis Dreyfus Companyへの食品・健康成分事業売却の最近の決定はこの変革を反映している一方で、DSM-Firenichは価格圧力にもかかわらず8%のオーガニック売上成長を達成し、包括的なビタミンポートフォリオを通じて市場プレゼンスを構築し続けています。これらの確立されたプレーヤーは、広範な規制専門知識と生産能力を通じて競争優位性を維持し、新規市場参入者にとって高い障壁を設定しています。
企業は市場地位を維持するためにイノベーションと技術進歩にますます焦点を当てています。DSM-FirenichのOVN最適ビタミン栄養ガイドラインは動物飼料用途の業界ベンチマークとなっている一方で、Gnosis by Lesaffreのような企業は、標準葉酸のバイオアベイラビリティを2倍にするQuatrefolicなどの技術で市場を革新しています。競争環境は現在、発酵由来生産専門知識と異なる地域にわたる複雑な規制要件を navigate する能力を組み合わせることができる組織を優遇しています。
市場は、遺伝子変異に基づく個別化栄養、水産養殖向け動物飼料最適化、バイオ医薬品製造における医薬品グレード用途を含む新興セグメント全体で重要な機会を提供しています。発酵プロセスを通じて天然葉酸を開発する企業は、クリーンラベル製品の需要を満たすことで市場シェアを獲得しています。これらの企業は、確立された製造業者が大量用途でのポジションを維持している間に、プレミアム価格を請求することができます。市場の成功は、効率的な生産方法と並行して規制遵守を管理することにかかっており、確立された企業と新しい企業の両方がそれぞれのターゲットセグメントで成功できる環境を作り出しています。
葉酸業界リーダー
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BASF SE
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DSM-Firmenich
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Parchem
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Xinfa Pharmaceutical Co., Ltd.
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Medicamen Biotech Ltd.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年5月：Gnosisは、油性液体懸濁液、経口スプレー、複合ソフトゲル用の超微細粒子を特徴とする葉酸製品Quatrefolic Fine Powderを導入しました。
- 2024年5月：Balchem Corp.は、Optifolin+を発売しました。このバイオアクティブでコリン強化葉酸（L-5-メチルテトラヒドロ葉酸）成分は、米国栄養補助食品市場でブランドの新しい道筋を開くために開発されました。
- 2023年4月：中国企業Jinkang HexinがFolate®（天然葉酸-フォリン酸製品）を発売しました。Folate®は国家認証委員会から天然（活性）葉酸認証を取得し、市場の他の葉酸製品と区別されました。同社は天然（活性）葉酸基準の実行者として機能し、活性葉酸の反復的アップグレードを実装しています。
世界葉酸市場レポート範囲
葉酸は、ビタミンBフォラシンとしても知られ、Bビタミンの一つです。体内で葉酸に変換されます。保存と加工中により安定であるため、栄養補助食品と食品強化に使用されています。
市場はタイプと用途別にセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模と予測は価値（10億米ドル）ベースで行われています。
| 食品グレード |
| 医薬品グレード |
| 化学合成 |
| 発酵由来 |
| 栄養補助食品 |
| 医薬品 |
| 機能性食品 |
| 動物用飼料 |
| その他 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| ヨーロッパ | 英国 |
| ドイツ | |
| フランス | |
| ロシア | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| その他ヨーロッパ | |
| アジア太平洋 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| その他中東・アフリカ |
| グレード別 | 食品グレード | |
| 医薬品グレード | ||
| 由来別 | 化学合成 | |
| 発酵由来 | ||
| 用途別 | 栄養補助食品 | |
| 医薬品 | ||
| 機能性食品 | ||
| 動物用飼料 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| ヨーロッパ | 英国 | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| ロシア | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| その他ヨーロッパ | ||
| アジア太平洋 | インド | |
| 中国 | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主な質問
葉酸市場の現在価値はいくらですか？
葉酸市場は2025年に10.5億米ドルに達し、2030年までに13.1億米ドルに到達すると予測されています。
義務的強化政策が葉酸需要にとって重要な理由は何ですか？
義務は小麦粉と主食に葉酸を含有させることを保証し、消費者行動の変化から製造業者を保護する信頼できるベースライン需要を創出します。
葉酸消費で最も急成長している地域はどこですか？
南米は、ブラジルの長年の強化プログラムに推進され、2030年まで7.01%CAGRの最高成長軌道を示しています。
発酵由来葉酸は合成葉酸とどのように異なりますか？
発酵製品は細菌プロセスを使用してバイオアクティブな葉酸形態を生成し、吸収を改善し、クリーンラベル主張と一致しますが、製造コストはより高くなります。
今日売上を支配している用途は何ですか？
栄養補助食品は2024年に47.12%の最大収益シェアを保持していますが、最速ペースで進歩している強化機能性食品からの競争の高まりに直面しています。
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