カッシアガム市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 142.47 百万米ドル |
| 市場規模 (2030) | 212.43 百万米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 8.32% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | 南アメリカ |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるカッシアガム市場分析
世界のカッシアガム市場は2025年に1億4,247万米ドルの価値があり、2030年までに2億1,243万米ドルに達すると予測され、この期間中8.32%の年平均成長率で成長する。高純度と幅広い規制承認で知られる精製カッシアガムが市場をリードしている。その汎用性は食品、飲料、医薬品で明確に示され、安定化剤、増粘剤、ゲル化剤として機能している。乳製品、ソース、食肉製品、さらには局所薬物送達システムでも一般的に使用されている。一方、最小限の処理を施した工業等級カッシアガムは、規制審査が厳しくない工業用途や動物用飼料でニッチを見つけている。食品・飲料分野では、カッシアガムは食肉加工品、乳製品デザート、焼き菓子、菓子類の食感、安定性、保存期間を向上させる。パーソナルケア分野は急速に成長しており、スキンケアやヘアケア製品において、その粘性と自然な魅力により需要が高まっている。アジア太平洋地域は、原材料の入手可能性と加工の専門知識により市場を支配している。しかし、南米は食品、飼料、パーソナルケアにおける天然ハイドロコロイドへの需要の高まりに牽引され、市場をリードする準備が整っている。
主要レポートポイント
- 等級別では、精製カッシアガムセグメントが2024年のカッシアガム市場シェアの66.43%を占め、2030年まで9.32%の年平均成長率が見込まれている。
- 用途別では、食品・飲料が2024年に54.50%の収益でリードし、パーソナルケアは2030年まで8.99%の年平均成長率で成長すると予測されている。
- 地域別では、アジア太平洋が2024年のカッシアガム市場規模の42.58%を占め、南米は2025年から2030年にかけて9.64%の年平均成長率で拡大すると予測されている。
世界のカッシアガム市場動向・洞察
促進要因影響分析
| 促進要因 | (~) 年平均成長率予測への影響% | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|---|---|---|---|
| カッシアガムの多機能性と多様な用途 | +1.8% | 世界、アジア太平洋と北米に集中 | 中期（2-4年） |
| ペットフード業界の成長による安全な安定化剤需要の増大 | +1.2% | 北米と欧州が中核、アジア太平洋に拡大 | 短期（≤2年） |
| 賦形剤用途での医薬品業界における需要増加 | +1.5% | 世界、北米と欧州がリード | 長期（≥4年） |
| カッシアガムの環境に優しく生分解性である性質 | +1.1% | 主に欧州と北米 | 中期（2-4年） |
| 食品の保存期間延長と安定性 | +0.9% | 世界 | 短期（≤2年） |
| クリーンラベルとアレルゲンフリー原料の人気の高まり | +1.4% | 北米と欧州、アジア太平洋に拡大 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
カッシアガムの多機能性と多様な用途
増粘剤、安定化剤、ゲル化剤としてのカッシアガムの本来の多用途性により、食品、医薬品、パーソナルケア業界の多様な製剤ニーズを満たすことができる多機能原料として位置づけられている。他のハイドロコロイドと独立して、または相乗的に機能する能力により、製剤設計者は低配合率で食感、安定性、保存期間を最適化できる。この多機能性は、製剤の簡素化と規制の複雑性軽減を優先し、特にクリーンラベル製品開発において原料の統合を図るメーカーにとってますます価値あるものとなっている。食品・飲料分野では、カッシアガムは加工チーズ、冷凍デザート、菓子類などの製品の構造的完全性と一貫性をサポートしている。特に、国際乳業食品協会（IDFA）によると、2024年の米国アイスクリーム生産量は13億1,000万ガロンに達し、大容量カテゴリーにおける機能性ハイドロコロイドの規模と関連性を示している[1]出典：国際乳業食品協会（IDFA）、「アイスクリーム販売・動向」、idfa.org。植物由来であることに加え、冷・温処理システムの両方との適合性により、クリーンラベル再製剤における魅力が高まっている。
ペットフード業界の成長による安全な安定化剤需要の増大
プレミアム・食感豊かなペットフードへの需要の高まりが、カッシアガムのような安全で効果的な安定化剤への需要を大幅に増大させている。ペットオーナーがより知識豊富で選択的になるにつれ、業界はクリーンラベルで栄養バランスの取れた美味しい製剤の提供、特にペットフード分野において、ますます大きなプレッシャーに直面している。カッシアガムはこの分野で選択される安定化剤として台頭し、特にカラギーナンとの相乗効果により、湿式飼料におけるゲルの一貫性と水分制御に関連する技術的課題を効果的に解決している。ペットフード分野のプレミアム化傾向はこの変化を強調し、原料品質がブランドの信頼性と消費者ロイヤルティに直接影響を与える。Pets International（2023年）によると、ドッグフード選択時の最重要要因として品質が挙げられ、回答者の50%が栄養摂取を優先した[2]出典：Pets International、「Pets International Magazine」、globalpetindustry.com。規制の明確性がカッシアガムの地位をさらに強化している：欧州食品安全機関（EFSA）は2024年の安全性評価で、アントラキノンレベルが0.5mg/kg未満であることを条件に、犬・猫用食品でのカッシアガム使用を最大13,200mg/kgまで承認した。
賦形剤用途での医薬品業界における需要増加
安全で植物由来の賦形剤に対する医薬品業界の重視の高まりが、実行可能な製剤補助剤としてのカッシアガムの新たな勢いを生み出している。二酸化チタンや特定の石油系結合剤など、広く使用されているが議論のある賦形剤、特に合成物質に対する精査の強化により、機能性と規制要件の両方を満たす天然代替品をメーカーは積極的に求めている。ガラクトマンナン多糖であるカッシアガムは、優れた結合、崩壊制御、粘度調整特性を提供し、徐放錠、懸濁液、経口薬物送達システムでの使用に適している。その生分解性と無毒プロファイルは、患者安全を向上させクリーンラベル製剤をサポートする賦形剤に向けた医薬品分野のシフトとさらに整合する。さらに、カッシアガムの他の天然ポリマーとの適合性により、効力を損なうことなく柔軟な製剤設計が可能となる。リストに含まれる複数の企業、Brenntag SE（Colony Gums）、Sarda Biopolymers、Avlast Hydrocolloidsを含め、賦形剤用途に適した高純度カッシアガム等級で医薬品分野にサービスを提供する好位置にある。
カッシアガムの環境に優しく生分解性である性質
カッシアガムの環境に優しく生分解性である性質は、持続可能な原料に対する規制・消費者需要の増加に後押しされ、カッシアガム市場における重要な成長促進要因となっている。欧州グリーンディールの持続可能な調達と環境責任の重視により、食品メーカーは生分解性原料に向かい、規制圧力が高まっている合成代替品に対してカッシアガムを有利に位置づけている。欧州規制は、EUの枠組みが合成添加物を体系的に制限し、持続可能性指令を通じて植物由来代替品を促進する中、天然食品添加物をますます優遇している[3]出典：外務省CBI、「欧州天然食品添加物市場でチャンスをもたらす、または脅威を与えるトレンドは？」CBIマーケット情報、cbi.eu 。この規制の勢いは、持続可能な調達慣行を実証し、石油由来増粘剤と比較して環境影響を削減できるカッシアガムメーカーにとって競争優位を創出する。
阻害要因影響分析
| 阻害要因 | (~) 年平均成長率予測への影響% | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|---|---|---|---|
| 厳格な規制承認と地域基準の相違 | -0.8% | 世界、特に欧州と北米で複雑 | 長期（≥4年） |
| 高濃度での潜在的毒性 | -0.6% | 世界、医薬品用途で精査が強化 | 中期（2-4年） |
| 複雑な抽出・精製プロセス | -0.5% | 世界、サプライチェーンの安定性に影響 | 短期（≤2年） |
| 低価格品種における混入と純度のリスク | -0.4% | アジア太平洋の生産地域、世界的影響 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
厳格な規制承認と地域基準の相違
カッシアガムメーカーは、異なる管轄区域間での規制の複雑性により、世界市場へのアクセスにおいて大きなハードルに直面している。各地域には独自の承認プロセスと安全要件があり、コンプライアンスに相当な投資が必要となる。その一例が中国のGB 2760-2024の2025年2月導入で、メーカーに既存市場でのコンプライアンス確保と更新基準への適応を求めている。同様に、ANVISA規範指示第284号/2024下で更新されたブラジルの食品サプリメント規制は、このような規制変化が確立されたサプライチェーンを混乱させ、コストのかかる再製剤を必要とする可能性があることを示している。これらの規制格差は医薬品用途で特に顕著である。さらに、市場間で異なる薬物承認プロセスはしばしば別個の安全性試験と文書化を要求し、新用途の市場投入時間を大幅に延長させる。
高濃度での潜在的毒性
特に高濃度での毒性に対する懸念が、カッシアガム市場の成長を著しく阻害している。カッシアガムは規制限度内では安全とされているが、カッシア種子に天然に存在するアントラキノンは過剰量では有害となり得る。欧州委員会指令EEC第E499号はカッシアガムを食品使用において「GRAS」（一般に安全と認識）に指定し、その使用量を2%に制限している。通常、カッシアガムは水分保持と食感を向上させるため他のコロイドと組み合わせて使用され、食品での限度は0.75%に設定されている。これらの安全性懸念により、メーカーは厳格な品質管理と精製措置の採用を余儀なくされ、生産コストが押し上げられサプライチェーンが複雑化している。その結果、カッシアガムの多機能的利点にも関わらず、その広範な採用は障壁に直面している。安全性確保とコスト効率性維持の継続的課題が、カッシアガム市場の成長を阻害し続けている。
セグメント分析
等級別：精製等級がプレミアム用途を支配
精製等級セグメントは2024年に66.43%の市場シェアを占め、2030年まで9.32%の年平均成長率で最速成長を予測しており、一貫した品質と最小限の不純物を要求する医薬品・プレミアム食品用途に牽引されている。このセグメントの市場支配は、厳格な純度仕様がプレミアム価格を正当化する高付加価値用途、特に賦形剤品質が治療効力と患者転帰に直接影響する先進薬物送達システムへの業界の大幅なシフトを反映している。工業等級カッシアガムは主に工業食品加工と動物用飼料製造のコスト重視用途に使用され、機能性能と加工特性が純度考慮を上回るが、規制制限の増加により精製品種と比較して成長ポテンシャルが大幅に制限されている。
複数地域での二酸化チタン制限の可能性により加速された、天然賦形剤の医薬品業界での広範な採用は、厳格な医薬品製造品質基準とコンプライアンス要件を一貫して満たせる精製等級生産者に特に恩恵をもたらしている。工業等級用途は原料純度と透明性を優先するクリーンラベルトレンドからの圧力の高まりに直面しているが、基本的機能性能が最低限の規制・用途要件を満たす価格重視セグメントでは大幅なコスト優位性が市場関連性を維持している。
用途別：食品支配がパーソナルケア成長に挑戦
2024年には、食品・飲料用途が規制承認とカッシアガムの確立された利点に支えられ、54.50%の市場シェアで支配的地位を占めている。このガムは製パン、乳製品、食肉製品で重要な役割を果たし、食感、水分保持、保存期間を向上させている。製パンでは生地改良剤・安定化剤として機能する。乳製品では増粘・乳化を提供し、均一性と口当たりを向上させる。一方、より小規模なパーソナルケアセグメントは急速な上昇を見せ、2030年まで8.99%の年平均成長率を誇る。この成長は合成原料への規制強化と、植物由来・機能的代替品への消費者シフトに牽引されている。カッシアガムは合成添加物なしで望ましい結果を達成し、ローション、クリーム、ヘア製品における天然増粘剤・安定化剤としてニッチを築いている。
全米衛生財団（NSF）によると、消費者の74%が天然・有機原料を優先し、65%がクリーン原料表示を重視しており、このセグメントの拡大を支えている。医薬品や動物用飼料を含む他の分野でも注目すべき成長を見せている。医薬品分野は医学のクリーンラベルトレンドに共鳴する天然賦形剤として、錠剤製剤、懸濁液、徐放システムにカッシアガムを統合している。動物用飼料では、特にEFSAの2024年安全性承認後、プレミアムペットフードにおける結合剤・消化器健康促進剤としてのカッシアガムの役割を検証し、成長が着実に続いている。
注記: 個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
地域分析
アジア太平洋は2024年に42.58%のシェアで市場リーダーシップを保持し、主要原材料源と主要製造ハブとしての地位に支えられている。インドのカッシア種子栽培における支配的地位が大幅なコスト優位を提供している。2025年2月発効のGB2760-2024下での中国の更新された食品添加物基準は、カッシアガム用途に明確な規制経路を確立し、コンプライアント製造業者の市場アクセスを拡大している。この地域の成長は医薬品用途と食品加工における天然原料採用の増加を通じて続いているが、集中したサプライチェーンは潜在的混乱リスクを提示している。
南米は2030年まで9.64%の年平均成長率で最速成長地域市場を代表している。この成長はブラジルの発展する規制環境と、天然原料をますます重視する拡大する食品加工分野に由来する。2024年4月発効のANVISA更新規範指示第284号/2024は、食品サプリメントの認可構成成分と表示要件を改訂し、新しいコンプライアンス基準を満たせる天然原料サプライヤーに機会を創出している。
北米と欧州は高品質等級への安定した需要パターンとプレミアム価格設定を維持している。これらの地域の成長は天然原料を優遇する規制と合成代替品を求める医薬品用途に由来する。北米の需要は特に医薬品用途と、原料安全性と透明性を重視するプレミアムペットフードセグメントで強い。中東・アフリカ市場は拡大する食品加工業界と天然原料への消費者意識の高まりを通じて成長ポテンシャルを示している。しかし、これらの地域の規制枠組みは確立された市場と比較して発達が遅れている。
競争環境
カッシアガム市場は中程度に統合されており、Agro Gums、Amba Gums & Feeds Products、Avlast Hydrocolloids、Altrafine Gums、Premcem Gumsなどの確立されたプレイヤーが大きな影響力を持っている。これらのメーカーは不変の製品品質、世界規制への準拠、食品・医薬品・パーソナルケアの顧客との長期関係の育成を通じて地位を確立してきた。
先行を保つため、メーカーは垂直統合を採用し、カッシア種子調達から加工・製剤まですべてを管理している。この戦略はコスト効率を向上させるだけでなく、トレーサビリティを強化し一貫した品質を確保する。また、南米・東南アジアなどの新興市場への拡大にも目を向けている。この動きは現地規制に近づくだけでなく、需要の高まる地域にも接近する。さらに、精製方法に焦点を当てた研究開発投資と機能性のカスタマイズ（粒子サイズ調整・溶解性最適化など）が、特にペットフードや医薬品などのプレミアムセクターでニッチを切り開いている。
同時に、カッシアガム分野は新企業の流入を目撃している。特殊化学企業と医薬品賦形剤生産者が天然・クリーンラベル製品におけるカッシアガムの急激な重要性に引き寄せられている。この流入は特に付加価値が規制遵守、技術ノウハウ、堅牢なサプライチェーンに依存するセグメントで競争を激化させている。優れた処理スキルを示し、世界的な食品・医薬品認証を確保し、スケーラブルな生産を保証する企業は、この動的市場のより大きなシェアを獲得する準備ができている。
カッシアガム業界リーダー
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Agro Gums
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Amba Gums & Feeds Products
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Avlast Hydrocolloids
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Altrafine Gums
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Premcem Gums
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年5月：Sarda Bio Polymersがフランクフルトで開催されたIFFA 2025でクリーンラベル・植物由来ハイドロコロイドソリューションを発表。同社の製品範囲にはカッシアトラガムと、クリーンラベル用途向けの他のガムやオオバコ殻パウダーが含まれる。Sarda Bio Polymersは完全な植物材料の利用と再生可能エネルギーの運用組み込みによる持続可能な実践を実施し、環境影響を削減している。
- 2024年1月：Brenntagがベトナムのドンナイ省に混合・ブレンディング施設を設立して事業を拡大。同施設は強化された生産能力を通じて地域の増大する顧客需要に応えることを目的とする
- 2023年9月：Brenntag Specialtiesが安定化ブレンドのメーカー・ブレンディングサービスプロバイダーである米国のColony Gums, Inc.を買収。この買収により、栄養分野特化でライフサイエンス部門におけるBrenntag の地位が強化され、北米事業が拡大された。統合により安定化ブレンド、ブレンディングソリューション、ハイドロコロイドにおける同社の能力が向上した。
世界のカッシアガム市場レポート範囲
世界のカッシア市場は用途別に食品・飲料、医薬品、動物用飼料、パーソナルケア、その他にセグメント化されている。食品セグメントは製パン・菓子、乳製品、食肉業界、その他にさらに分岐できる。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化できる。
| 精製等級 |
| 工業等級 |
| 食品・飲料 | 製パン・菓子 |
| 乳製品・乳製品 | |
| 食肉業界 | |
| その他 | |
| 医薬品 | |
| 動物用飼料 | |
| パーソナルケア | |
| その他 |
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他の北米 | |
| 欧州 | ドイツ |
| フランス | |
| イギリス | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| その他の欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| その他の南米 | |
| 中東・アフリカ |
| 等級別 | 精製等級 | |
| 工業等級 | ||
| 用途別 | 食品・飲料 | 製パン・菓子 |
| 乳製品・乳製品 | ||
| 食肉業界 | ||
| その他 | ||
| 医薬品 | ||
| 動物用飼料 | ||
| パーソナルケア | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他の北米 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| フランス | ||
| イギリス | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| その他の欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他のアジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| その他の南米 | ||
| 中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
カッシアガム市場の現在の価値は何ですか？
カッシアガム市場は2025年に1億4,247万米ドルで、2030年には2億1,243万米ドルに達すると予測されています。
カッシアガム市場ではどの等級が支配的ですか？
精製カッシアガムが2024年に66.43%のシェアでリードし、2030年まで最速の9.32%の年平均成長率を示しています。
なぜパーソナルケアでのカッシアガム需要が高まっているのですか？
規制当局が合成増粘剤への制限を強化しており、製剤設計者がサルフェートフリー・クリーンラベル製品ラインのためにカッシアガムを採用することを促しています。
カッシアガムの最大消費地域はどこですか？
アジア太平洋が世界需要の42.58%を占め、インドでの種子栽培と中国での進歩する基準に支えられています。
最終更新日:
