Taille et part du marché de la biotechnologie blanche

Marché de la biotechnologie blanche (2025 - 2030)
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Analyse du marché de la biotechnologie blanche par Mordor Intelligence

La taille du marché de la biotechnologie blanche devrait croître de 351,43 milliards USD en 2025 à 444,74 milliards USD d'ici 2030, à un TCAC de 4,82 %. La biotechnologie industrielle sert de composant clé dans la transition des procédés de fabrication basés sur les combustibles fossiles vers les procédés bio-basés pour la production de produits chimiques, matériaux et combustibles. Cette transition représente une avancée significative dans les pratiques de fabrication durable, car les procédés bio-basés consomment généralement moins d'énergie, produisent moins d'émissions et utilisent des ressources renouvelables. L'intégration de la biotechnologie blanche dans divers secteurs industriels démontre son potentiel à révolutionner les méthodes de fabrication traditionnelles tout en répondant aux préoccupations environnementales.

Points clés du rapport

  • Par type de produit, les enzymes industrielles détenaient 38,13 % de la part du marché de la biotechnologie blanche en 2024, tandis que les biocarburants sont appelés à enregistrer le TCAC le plus rapide de 5,97 % au cours de 2025-2030.
  • Par application, les aliments et boissons représentaient 34,21 % de la taille du marché de la biotechnologie blanche en 2024, tandis que les applications de bioénergie devraient augmenter à un TCAC de 6,01 % jusqu'en 2030.
  • Par géographie, l'Amérique du Nord était en tête avec une part de revenus de 39,88 % du marché de la biotechnologie blanche en 2024 ; l'Asie-Pacifique devrait s'étendre le plus rapidement à un TCAC de 6,32 % jusqu'en 2030.

Analyse par segment

Par type : les enzymes industrielles dominent malgré l'accélération des biocarburants

Les enzymes industrielles détiennent une part de marché de 38,13 % en 2024, avec des applications couvrant la transformation alimentaire, les textiles et la production de biocarburants. Le segment des biocarburants croît à un TCAC de 5,97 % jusqu'en 2030. Le segment des enzymes continue d'avancer grâce à des innovations telles que l'enzyme de liquéfaction Fortiva® Hemi de Novozymes, qui améliore les rendements d'huile de maïs et d'éthanol pour répondre à la limitation actuelle du taux de récupération de 40-50 % dans les usines d'éthanol.

L'expansion du segment des biocarburants est soutenue par les découvertes d'enzymes et les cadres réglementaires. Le développement de l'enzyme CelOCE du Brésil montre un potentiel de doubler l'efficacité de conversion de la cellulose, tandis que les capacités de production d'éthanol de l'Inde contribuent à la croissance du marché régional [3]Source: Science X, "Natural enzyme capable of cleaving cellulose could transform biofuel production," phys.org. La mise en œuvre de technologies avancées de biocarburants, incluant la fermentation de précision et les procédés de gazéification, permet la production à échelle commerciale à partir de biomasse non alimentaire. Ces développements répondent aux exigences de durabilité tout en satisfaisant les exigences de l'industrie aéronautique pour l'adoption de combustibles durables [4]Source: U.S. Department of Energy, "Sustainable Aviation Fuel," energy.gov.

Marché de la biotechnologie blanche : part de marché par type
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Par application : la dominance des aliments et boissons contestée par la poussée de la bioénergie

Les applications d'aliments et boissons ont généré 34,21 % des revenus de 2024, portées par les enzymes qui améliorent la durée de conservation, la texture et la valeur nutritionnelle dans les produits laitiers, le pain et les jus de fruits. La production de vanilline par fermentation de précision de déchets agricoles démontre comment l'ingénierie métabolique fournit une alternative aux méthodes d'extraction végétale traditionnelles. L'expansion du marché se poursuit avec des produits probiotiques comme MindAble™ 1714™, qui ciblent les segments de gestion du stress et de santé intestinale. Les fabricants mettent en œuvre des procédés de fermentation continue pour minimiser les variations de lots et réduire la consommation d'énergie, répondant aux demandes des détaillants pour la transparence de la chaîne d'approvisionnement.

Le segment de la bioénergie projette un TCAC de 6,01 %, soutenu par les mandats de l'industrie aéronautique et le soutien du département de l'Énergie (DOE) pour les systèmes algaux. Les accords d'achat à terme des compagnies aériennes pour les combustibles de substitution encouragent les institutions financières à soutenir des installations de production plus importantes. Le marché se diversifie par la modernisation du biogaz basée sur les enzymes et la co-digestion des déchets organiques. L'amélioration de la performance financière permet aux producteurs de bioénergie de participer aux marchés de crédits d'hydrogène vert, augmentant leur importance dans le marché de la biotechnologie blanche.

Marché de la biotechnologie blanche : part de marché par application
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Analyse géographique

L'Amérique du Nord détenait 39,88 % des ventes mondiales en 2024, soutenue par un réseau établi d'entreprises pharmaceutiques, de fabricants sous contrat et de spin-offs universitaires. Les installations de fermentation de précision du Canada et les opérations de conditionnement final du Mexique complètent la chaîne de valeur régionale, bien que la capacité de fermentation reste limitée comparée à l'Europe. Les écosystèmes de capital-risque et les cadres de propriété intellectuelle aux États-Unis et au Canada soutiennent l'innovation continue en biofabrication. Les incitations fédérales croissantes pour la biofabrication visent à améliorer les capacités de production domestique et à diminuer la dépendance aux importations.

L'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide à un TCAC de 6,32 % jusqu'en 2030. Les restrictions de la loi BioSecure américaine sur les fournisseurs chinois ont déplacé la sous-traitance occidentale vers les organisations indiennes de développement et fabrication sous contrat (CDMO), augmentant l'investissement en Asie du Sud. Cependant, les variations dans les délais d'examen réglementaire peuvent favoriser le placement de projets sur les marchés d'Amérique du Nord et européens. La sensibilisation croissante des consommateurs aux produits durables stimule la demande, créant des opportunités sur divers marchés asiatiques.

L'Amérique du Sud bénéficie de la production d'éthanol de canne à sucre du Brésil et des découvertes d'enzymes émergentes. Le Moyen-Orient et l'Afrique attirent les projets initiaux par des incitations de zones économiques spéciales. Ces développements régionaux continuent de façonner le paysage du marché de la biotechnologie blanche. Les pays du Moyen-Orient et d'Afrique offrent des incitations par des zones économiques spéciales pour attirer les projets de biotechnologie. Les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite incorporent la biotechnologie blanche dans leurs stratégies de diversification économique pour diminuer leur dépendance aux revenus pétroliers.

TCAC (%) du marché de la biotechnologie blanche, taux de croissance par région
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Paysage concurrentiel

Le marché de la biotechnologie blanche démontre une concentration modérée, où les entreprises établies maintiennent des avantages d'échelle tout en subissant des perturbations des startups axées sur la technologie et des partenariats stratégiques. Le paysage du marché se caractérise par une concurrence intense entre les acteurs majeurs qui investissent continuellement en recherche et développement pour maintenir leur position de marché. La tendance de consolidation reflète le besoin de l'industrie d'une efficacité opérationnelle améliorée et de capacités technologiques élargies pour répondre aux demandes évolutives du marché.

Le marché évolue vers une concurrence basée sur les plateformes, motivée par les avancées technologiques et la demande croissante de solutions innovantes. Des entreprises comme Ginkgo Bioworks étendent les partenariats dans la chaîne de valeur de recherche et développement, utilisant les capacités de biologie de synthèse pour réduire les délais de développement de produits et les risques de commercialisation. Les partenariats facilitent le partage de connaissances, l'optimisation des ressources et l'innovation accélérée dans les applications biotechnologiques dans diverses industries.

La fermentation de précision pour les applications alimentaires présente des opportunités de croissance significatives, particulièrement dans le développement d'alternatives protéiques durables et d'ingrédients fonctionnels. Des entreprises comme Biomatter introduisent des plateformes d'optimisation d'enzymes alimentées par l'IA qui défient les méthodes traditionnelles de recherche et développement, permettant un développement de produits plus rapide et une efficacité de procédés améliorée. Les nouveaux entrants sur le marché utilisent des bactéries extrêmophiles et des méthodes de fermentation innovantes pour répondre aux défis de pénurie d'eau et de consommation d'énergie, tandis que les entreprises établies répondent par des acquisitions et des accords de licence technologique pour maintenir leur avantage concurrentiel sur ce marché en évolution rapide.

Leaders de l'industrie de la biotechnologie blanche

  1. Lonza Group Ltd

  2. International Flavors & Fragrances Inc.

  3. Corbion NV

  4. DSM-Firmenich AG

  5. BASF SE

  6. *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Marché de la biotechnologie blanche
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Développements récents de l'industrie

  • Avril 2025 : Manus Bio et Inscripta ont fusionné pour établir une plateforme de biofabrication industrielle qui intègre l'ingénierie génomique avec les technologies d'usines cellulaires. L'entité combinée vise à réduire les temps de développement et à améliorer l'économie des alternatives bio-basées sur les marchés de l'alimentation, de la beauté et de l'agriculture.
  • Février 2025 : Novonesis a acquis la part de DSM-Firmenich dans l'Alliance des enzymes alimentaires, renforçant sa position sur le marché des enzymes de nutrition animale.
  • Novembre 2024 : IFF a développé TEXSTAR™, une solution de texturation enzymatique qui améliore la texture des produits fermentés laitiers et à base de plantes. TEXSTAR™ convertit le saccharose en poly- et oligosaccharides pendant la fermentation par des procédés enzymatiques, améliorant la texture, la douceur et la brillance sans nécessiter de stabilisants supplémentaires, contrairement aux stabilisants traditionnels à base d'amidon.

Table des matières du rapport de l'industrie de la biotechnologie blanche

1. INTRODUCTION

  • 1.1 Hypothèses d'étude et définition du marché
  • 1.2 Portée de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

4. PAYSAGE DU MARCHÉ

  • 4.1 Aperçu du marché
  • 4.2 Moteurs du marché
    • 4.2.1 Demande croissante de procédés industriels durables
    • 4.2.2 Cadres réglementaires favorables et incitations vertes
    • 4.2.3 Avancées en biologie de synthèse et ingénierie métabolique
    • 4.2.4 Adoption croissante des biocarburants et bioplastiques
    • 4.2.5 Applications croissantes des enzymes industrielles dans l'alimentation et les boissons
    • 4.2.6 Préférence croissante des consommateurs pour les produits bio-basés et naturels
  • 4.3 Contraintes du marché
    • 4.3.1 Disponibilité limitée de matières premières rentables
    • 4.3.2 Manque d'infrastructure pour la fermentation à grande échelle dans les marchés émergents
    • 4.3.3 Investissement en capital élevé et exigences d'infrastructure
    • 4.3.4 Complexité de la montée en puissance des bioprocédés
  • 4.4 Analyse de la chaîne d'approvisionnement
  • 4.5 Perspectives réglementaires
  • 4.6 Forces de Porter
    • 4.6.1 Menace de nouveaux entrants
    • 4.6.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
    • 4.6.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
    • 4.6.4 Menace de produits de substitution
    • 4.6.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

5. TAILLE DU MARCHÉ ET PRÉVISIONS DE CROISSANCE (VALEUR)

  • 5.1 Par type
    • 5.1.1 Biocarburants
    • 5.1.2 Biomatériaux
    • 5.1.3 Biochimiques
    • 5.1.4 Enzymes industrielles
  • 5.2 Par application
    • 5.2.1 Bioénergie
    • 5.2.2 Produits pharmaceutiques
    • 5.2.3 Aliments et boissons
    • 5.2.4 Alimentation animale
    • 5.2.5 Autres applications
  • 5.3 Par géographie
    • 5.3.1 Amérique du Nord
    • 5.3.1.1 États-Unis
    • 5.3.1.2 Canada
    • 5.3.1.3 Mexique
    • 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
    • 5.3.2 Europe
    • 5.3.2.1 Allemagne
    • 5.3.2.2 France
    • 5.3.2.3 Royaume-Uni
    • 5.3.2.4 Espagne
    • 5.3.2.5 Pays-Bas
    • 5.3.2.6 Italie
    • 5.3.2.7 Suède
    • 5.3.2.8 Pologne
    • 5.3.2.9 Belgique
    • 5.3.2.10 Reste de l'Europe
    • 5.3.3 Asie-Pacifique
    • 5.3.3.1 Chine
    • 5.3.3.2 Inde
    • 5.3.3.3 Japon
    • 5.3.3.4 Australie
    • 5.3.3.5 Corée du Sud
    • 5.3.3.6 Indonésie
    • 5.3.3.7 Thaïlande
    • 5.3.3.8 Singapour
    • 5.3.3.9 Reste de l'Asie-Pacifique
    • 5.3.4 Amérique du Sud
    • 5.3.4.1 Brésil
    • 5.3.4.2 Argentine
    • 5.3.4.3 Chili
    • 5.3.4.4 Colombie
    • 5.3.4.5 Pérou
    • 5.3.4.6 Reste de l'Amérique du Sud
    • 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
    • 5.3.5.1 Émirats arabes unis
    • 5.3.5.2 Afrique du Sud
    • 5.3.5.3 Nigeria
    • 5.3.5.4 Arabie saoudite
    • 5.3.5.5 Égypte
    • 5.3.5.6 Maroc
    • 5.3.5.7 Turquie
    • 5.3.5.8 Reste du Moyen-Orient et Afrique

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

  • 6.1 Concentration du marché
  • 6.2 Mouvements stratégiques
  • 6.3 Analyse du classement du marché
  • 6.4 Profils d'entreprises (inclut aperçu au niveau mondial, aperçu au niveau du marché, segments principaux, financiers (si disponibles), informations stratégiques, rang/part de marché, produits et services, développements récents)
    • 6.4.1 Lonza Group Ltd
    • 6.4.2 International Flavors & Fragrances Inc.
    • 6.4.3 Corbion NV
    • 6.4.4 DSM-Firmenich AG
    • 6.4.5 BASF SE
    • 6.4.6 Evonik Industries AG
    • 6.4.7 Laurus Labs
    • 6.4.8 BioSynth (EUCODIS Bioscience GmbH)
    • 6.4.9 Novozymes A/S
    • 6.4.10 Archer-Daniels-Midland Company
    • 6.4.11 Cargill, Incorporated
    • 6.4.12 Danimer Scientific
    • 6.4.13 Shree Renuka Sugars Limited
    • 6.4.14 Cosan SA
    • 6.4.15 Chevron (The Renewable Energy Group )
    • 6.4.16 Henan Alfa Chemical Co., Ltd.
    • 6.4.17 Amano Enzyme Inc
    • 6.4.18 Advanced Enzyme Technologies Ltd.
    • 6.4.19 Lesaffre
    • 6.4.20 K-Genix Group ( Lumis Biotech pvt ltd)

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET PERSPECTIVES D'AVENIR

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Portée du rapport du marché mondial de la biotechnologie blanche

La biotechnologie blanche, également connue sous le nom de biotechnologie industrielle, fait référence à l'utilisation d'enzymes et de microorganismes pour produire des produits bio-basés destinés à être utilisés dans des secteurs tels que les produits chimiques, l'alimentation humaine et animale, les soins de santé, les biens de consommation et l'automobile. 

Le marché de la biotechnologie blanche est segmenté sur la base du type, de l'application et de la géographie. Basé sur le type, le rapport du marché de la biotechnologie blanche est segmenté en biocarburants, biomatériaux, biochimiques et enzymes industrielles. Basé sur l'application, le rapport du marché est segmenté en bioénergie, produits pharmaceutiques, aliments et boissons, alimentation animale et autres applications. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. 

Le dimensionnement du marché a été effectué en termes de valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.

Par type
Biocarburants
Biomatériaux
Biochimiques
Enzymes industrielles
Par application
Bioénergie
Produits pharmaceutiques
Aliments et boissons
Alimentation animale
Autres applications
Par géographie
Amérique du Nord États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
Europe Allemagne
France
Royaume-Uni
Espagne
Pays-Bas
Italie
Suède
Pologne
Belgique
Reste de l'Europe
Asie-Pacifique Chine
Inde
Japon
Australie
Corée du Sud
Indonésie
Thaïlande
Singapour
Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud Brésil
Argentine
Chili
Colombie
Pérou
Reste de l'Amérique du Sud
Moyen-Orient et Afrique Émirats arabes unis
Afrique du Sud
Nigeria
Arabie saoudite
Égypte
Maroc
Turquie
Reste du Moyen-Orient et Afrique
Par type Biocarburants
Biomatériaux
Biochimiques
Enzymes industrielles
Par application Bioénergie
Produits pharmaceutiques
Aliments et boissons
Alimentation animale
Autres applications
Par géographie Amérique du Nord États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
Europe Allemagne
France
Royaume-Uni
Espagne
Pays-Bas
Italie
Suède
Pologne
Belgique
Reste de l'Europe
Asie-Pacifique Chine
Inde
Japon
Australie
Corée du Sud
Indonésie
Thaïlande
Singapour
Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud Brésil
Argentine
Chili
Colombie
Pérou
Reste de l'Amérique du Sud
Moyen-Orient et Afrique Émirats arabes unis
Afrique du Sud
Nigeria
Arabie saoudite
Égypte
Maroc
Turquie
Reste du Moyen-Orient et Afrique
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Questions clés auxquelles répond le rapport

Quelle est la taille actuelle du marché de la biotechnologie blanche ?

Le marché de la biotechnologie blanche s'élève à 351,43 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 444,74 milliards USD d'ici 2030 à un TCAC de 4,82 %.

Quel segment détient la plus grande part du marché de la biotechnologie blanche ?

Les enzymes industrielles commandent la plus grande part à 38,13 % des revenus de 2024.

Quelle région croît le plus rapidement sur le marché de la biotechnologie blanche ?

L'Asie-Pacifique devrait croître le plus rapidement, enregistrant un TCAC de 6,32 % entre 2025-2030.

Quel est le principal moteur de l'expansion du marché de la biotechnologie blanche ?

La demande croissante de procédés industriels durables, soutenue par les objectifs de décarbonisation des entreprises et les réglementations favorables, contribue le plus grand impact positif (+1,2 % au TCAC).

Quelles sont les principales contraintes auxquelles fait face le marché de la biotechnologie blanche ?

L'investissement en capital élevé et le manque d'infrastructure de fermentation à grande échelle dans les marchés émergents présentent les obstacles les plus significatifs, réduisant d'environ 0,9 % le TCAC prévu.

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