Analyse du marché des tomates
La taille du marché des tomates est estimée à 207,17 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 261,41 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 4,76 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Les mesures de confinement répétées à travers le monde ont pesé sur les prix des tomates. La fermeture des marchés a entraîné une chute des prix sur quelques marchés, tandis que sur dautres, les prix ont augmenté. Cependant, lintérêt pour le bien-être et limmunité a augmenté en raison de la pandémie de COVID-19, entraînant une demande plus élevée de fruits et légumes, notamment de tomates.
Les tomates utilisées dans des secteurs tels que ceux destinés à la maison, à la transformation des aliments et aux snacks, stimulent le marché de la tomate. Ils sont également populaires dans le secteur de la restauration et utilisés dans les hôtels, les restaurants et les établissements de restauration rapide. Le secteur de la restauration rapide se développe partout dans le monde, propulsant le marché vers lavant. Le secteur de la vente au détail organisé en expansion contribue également à lexpansion du marché.
En outre, les initiatives gouvernementales bénéficiant d'un soutien financier et politique important pour améliorer la production agricole dans les pays grâce à l'innovation technologique devraient augmenter le niveau de production de tomates au cours de la période de prévision. En 2021, le gouvernement du Ghana a mis en service l'usine de transformation de tomates Weddi Africa dans la ville de Domfete dans le cadre de l'initiative 1-District-1-Factory. Le gouvernement a accordé un prêt de 16 millions de dollars pour soutenir la création et le fonctionnement de l'usine. Domfete étant un centre majeur de culture de tomates fraîches, l'usine devrait transformer 40 000 tonnes de tomates fraîches par an.
Les principaux pays exportateurs de tomates sont le Mexique, les Pays-Bas et l'Espagne, suivis du Maroc et du Canada. Les États-Unis sont le premier importateur de tomates du Mexique. Selon un rapport du ministère de l'Agriculture des États-Unis, la production de tomates au Mexique est très concentrée, avec six États produisant 53 % de la production totale en 2020. Sinaloa est le plus grand État producteur de tomates du Mexique.
Tendances du marché de la tomate
Cultiver la culture et la superficie des tomates
La prise de conscience croissante de la haute valeur nutritionnelle des légumes a augmenté la consommation de légumes, y compris de tomates, afin de répondre à divers besoins alimentaires et nutritionnels. Ces facteurs ont entraîné une augmentation de la demande de tomates. Ainsi, parallèlement à la demande croissante et aux prix attractifs, la production et la superficie ont également augmenté pour satisfaire la demande.
La production mondiale de tomates est passée de 177,3 millions de tonnes métriques en 2016 à 186,8 millions de tonnes métriques en 2020. De plus, il y a une augmentation significative de la superficie cultivée en tomates à travers le monde. Par exemple, la superficie mondiale cultivée en tomates est passée de 4854,4 mille hectares à 5051,9 mille hectares entre 2016 et 2020.
La préférence des consommateurs pour les tomates fraîches ainsi que les dernières technologies, telles que l'agriculture en intérieur, ont stimulé la production nationale de tomates. Les changements climatiques, la résistance développée par les ravageurs, la médiocrité des infrastructures et les pertes après récolte ont conduit à la nécessité de développer de nouvelles semences hybrides à haut rendement pour aider les agriculteurs à augmenter le rendement. Laugmentation du rendement contribuera à répondre à la demande croissante de tomates.
Lémergence de la production de tomates en serre stimule lindustrie américaine des tomates fraîches. La production de tomates en serre permet aux producteurs de cultiver des tomates fraîches dans des structures, en utilisant parfois des méthodes de contrôle climatique et des sols alternatifs. Il a permis dobtenir des rendements accrus par acre et daméliorer la capacité des producteurs à maintenir une production tout au long de lannée.
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
LAsie-Pacifique est lune des régions du marché à la croissance la plus rapide. Laugmentation de la culture intensive des tomates est le principal facteur de croissance du marché dans la région. La tomate est l'une des troisièmes cultures les plus importantes sur la liste des cultures horticoles prioritaires du gouvernement indien, après la pomme de terre et l'oignon. Ces trois cultures de base sont présentes dans tout le pays grâce à l'initiative du gouvernement indien appelée Opération Verts visant à améliorer les conditions de vie des agriculteurs.
La Chine connaît une croissance continue de la superficie cultivée en tomates en raison de l'intérêt accru des agriculteurs pour la plantation, à mesure que le prix du marché de la tomate a augmenté et que le rendement élevé a favorisé l'expansion de la superficie plantée. Selon le ministère du Commerce, en 2021, les ventes au détail de biens de consommation, dont les fruits et légumes, ont atteint 6800 milliards de dollars, soit une augmentation d'environ 12,5 % par rapport à 2020 et de 8 % par rapport à 2019. Dans le segment des produits frais, les tomates sont l'un des principaux légumes qui ont contribué à la hausse des ventes.
En outre, lutilisation de la technologie de lintelligence artificielle (IA) dans la culture des tomates est lune des tendances émergentes importantes dans la région, notamment au Japon. Récemment, en juin 2021, NEC Corp. et Kagome Co. ont annoncé que les entreprises avaient développé conjointement un système de soutien agricole équipé de l'IA pour les producteurs de tomates du pays. Selon l'entreprise, la technologie d'IA nouvellement développée a permis de réduire l'utilisation d'engrais de 20 % par rapport à la moyenne, tout en augmentant le rendement des cultures de tomates de 30 % lors des essais dans les fermes. Par conséquent, lutilisation de technologies modernes telles que la technologie de lIA devrait stimuler le marché de la tomate, qui devrait croître au cours de la période de prévision.
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Actualités du marché de la tomate
Le marché de la tomate devrait continuer à croître parallèlement à la croissance démographique et économique, en particulier dans les pays émergents. Lindustrie alimentaire biologique sest développée pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en 2021, Wholesum, basé en Arizona, un producteur de produits frais biologiques certifié équitable, a ouvert ses nouvelles serres de tomates biologiques à Sonora, au Mexique.
Les entreprises opérant tout au long de la chaîne de valeur ont investi dans la production de produits à valeur ajoutée pour répondre à la demande croissante. Par exemple, Tomato Jos, une entreprise agroalimentaire basée au Nigeria et axée sur la production locale de concentré de tomate de haute qualité, a levé, dans le cadre de son cycle de financement de série A, un investissement de 4,4 millions de dollars en 2020. Goodwell Investments, via sa filiale Nigeria- Alitheia Capital, son partenaire basé, a mené le cycle avec des investissements supplémentaires des investisseurs américains Acumen Capital Partners et Vested World. Tomato Jos a investi dans du matériel de transformation et a inauguré une usine.
De plus, en 2020, NEC Corporation a conclu un accord de partenariat stratégique avec Kagome Co., Ltd pour lancer des services de soutien à la gestion agricole utilisant l'intelligence artificielle (IA) pour les principales entreprises de transformation de tomates. Le partenariat capitalise sur la plateforme de TIC agricole basée sur l'IA de NEC, CropScope, pour prédire la croissance des tomates et les conditions du sol afin de fournir des recommandations de gestion agricole basées sur les données de capteurs et les images satellite.
Segmentation de lindustrie de la tomate
La tomate est une baie pulpeuse arrondie et comestible qui appartient au genre Solanum. La tomate est lune des cultures maraîchères les plus importantes, largement cultivée dans les climats tropicaux et subtropicaux. La tomate est un légume majeur consommé dans le monde, juste derrière la pomme de terre.
Le marché de la tomate est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport comprend une analyse de la production (volume), une analyse de la consommation (valeur et volume), une analyse des exportations (valeur et volume), une analyse des importations (valeur et volume) et une analyse des tendances des prix. Le rapport propose une estimation et des prévisions du marché en valeur (en milliers de dollars) et en volume (tonne métrique).
| Géographie (analyse de la production (volume), analyse de la consommation (valeur et volume), analyse des importations (valeur et volume), analyse des exportations (valeur et volume) et analyse des tendances des prix) | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| France | |||
| Turquie | |||
| Pays-Bas | |||
| Royaume-Uni | |||
| Pologne | |||
| Ukraine | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Inde | |||
| Japon | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Chili | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Egypte | |||
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FAQ sur les études de marché sur les tomates
Quelle est la taille du marché de la tomate ?
La taille du marché de la tomate devrait atteindre 207,17 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,76 % pour atteindre 261,41 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de la tomate ?
En 2024, la taille du marché de la tomate devrait atteindre 207,17 milliards de dollars.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des tomates ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des tomates ?
En 2024, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des tomates.
Quelles années couvre ce marché des tomates et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché de la tomate était estimée à 197,76 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché des tomates pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des tomates pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de la tomate
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la tomate 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des tomates comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
