Analyse de la taille et de la part du marché de la pectine – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Le rapport couvre lapplication mondiale de la pectine de fruits dans lindustrie alimentaire et le marché est segmenté par source (agrumes, betterave sucrière, autres sources), par application (beauté et soins personnels, aliments et boissons, produits pharmaceutiques et autres applications), par type ( Pectine à haute teneur en méthoxyle et pectine à faible teneur en méthoxyle) et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Amérique du Sud, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique). La taille du marché et les prévisions sont fournies en termes de valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.

Taille du marché de la pectine

Résumé du marché de la pectine

Analyse du marché de la pectine

La taille du marché de la pectine est estimée à 1,01 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,33 milliard USD dici 2029, avec une croissance de 5,66 % au cours de la période de prévision (2024-2029).

Diverses applications de la pectine dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires ont contribué à la croissance du marché étudié. Traditionnellement, la pectine est utilisée comme agent gélifiant dans les confitures et les gelées. Les confitures, gelées et marmelades sont les principaux domaines dapplication de la pectine. De plus, avec les progrès technologiques, les acteurs du marché étudié ont développé de la pectine adaptée à diverses applications. Par exemple, GENU Pectin, de CP Kelco, a gagné du terrain sur le marché des soins personnels et de la beauté en tant qu'ingrédient naturel pour la peau, stabilisant et équilibrant le pH. Dans le même esprit, un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur régime alimentaire recherchent des alternatives pour réduire les graisses et les calories. La pectine, en tant qu'ingrédient de ces produits, peut constituer un substitut sain et stimuler la croissance. Par exemple, Siggi's propose des yaourts à base de plantes contenant 11 g de protéines et 180 calories. Il contient de la pectine de fruits et du lait de coco.

De plus, lutilisation accrue de pectine dans les jus de fruits pour améliorer la sensation en bouche, dans les applications laitières acidifiées pour la stabilisation des protéines, dans les confitures faibles en calories et dans les boissons protéinées acidifiées, a soutenu la croissance du marché ces dernières années. La prise de conscience croissante de la multifonctionnalité de la pectine parmi les fabricants daliments et de boissons, comme la réduction du temps de cuisson, lamélioration de la texture et de la couleur et laugmentation de la durée de conservation, font partie des facteurs qui alimentent le marché de la pectine. De plus, dimportants investissements en recherche et développement sur le marché étudié ont également contribué à la croissance du marché. Par exemple, la recherche VTT en Finlande a établi une approche pour convertir biochimiquement la pectine en acide aldarique, qui peut ensuite être converti chimiquement en monomères pour les polyesters et polyamides d'origine biologique.

Aperçu du marché de la pectine

Le marché mondial de la pectine est très compétitif, avec des acteurs internationaux dominant le marché étudié, tels que International Flavors Fragrances, Inc, Cargill Incorporated, Herbstreith Fox Corporate Group, Ingredion Inc et Royal DSM, entre autres. Les principaux acteurs du marché se sont concentrés sur le développement de produits nouveaux et innovants en ciblant de nouvelles formulations spécifiques à une application. De plus, ces entreprises se concentrent sur laugmentation des capacités de production de leurs usines existantes tout en investissant dans des activités de RD. Ainsi, le marché étudié devrait connaître de nombreux lancements de produits au cours de la période de prévision.

Leaders du marché de la pectine

  1. Cargill Incorporated

  2. Royal DSM

  3. Herbstreith and Fox Corporate Group

  4. Ingredion Inc.

  5. International Flavors & Fragrances

  6. *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Concentration du marché de la pectine
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Actualités du marché de la pectine

  • En octobre 2022, Cargill a renforcé son partenariat de 50 ans avec Unitec Foods et Fuji Nihon Seito Corporation pour promouvoir les percées en matière d'ingrédients alimentaires au Japon et dans la région Asie-Pacifique. Depuis 1972, Cargill et Unitec Foods se sont associés pour développer leur activité de pectine sur le marché japonais. Utilisant les connaissances et les ressources des trois parties, le nouveau protocole d'accord renforcera les liens commerciaux déjà existants.
  • En juillet 2022, Herbstreith Fox Corporate Group a lancé une nouvelle pectine Classic AS 519. Elle est utilisée dans la fabrication de confiseries gommeuses. Leur fonctionnalité est flexible avec des ingrédients difficiles comme les acides ou les minéraux.
  • En mars 2022, CP Kelco s'est associé à Shiru et à la nouvelle gamme d'ingrédients. Un exhausteur de jutosité à base de pectine fait partie d'une nouvelle gamme d'ingrédients créée par CP Kelco pour les substituts de viande à base de plantes.

Rapport sur le marché de la pectine – Table des matières

1. INTRODUCTION

  • 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
  • 1.2 Portée de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

  • 4.1 Facteurs de marché
  • 4.2 Restrictions du marché
  • 4.3 Analyse des cinq forces de Porter
    • 4.3.1 La menace de nouveaux participants
    • 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
    • 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
    • 4.3.4 Menace des produits de substitution
    • 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

  • 5.1 Par source
    • 5.1.1 Les agrumes
    • 5.1.2 Betterave à sucre
    • 5.1.3 Autres sources
  • 5.2 Par candidature
    • 5.2.1 Beauté et soins personnels
    • 5.2.2 Nourriture et boisson
    • 5.2.2.1 Confiture, gelée et conserve
    • 5.2.2.2 Produits de boulangerie
    • 5.2.2.3 Les produits laitiers
    • 5.2.2.4 Autres aliments et boissons
    • 5.2.3 Médicaments
    • 5.2.4 Autres applications
  • 5.3 Par type
    • 5.3.1 Pectine à haute teneur en méthoxyle
    • 5.3.2 Pectine à faible teneur en méthoxyle
  • 5.4 Géographie
    • 5.4.1 Amérique du Nord
    • 5.4.1.1 États-Unis
    • 5.4.1.2 Canada
    • 5.4.1.3 Mexique
    • 5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
    • 5.4.2 L'Europe
    • 5.4.2.1 Royaume-Uni
    • 5.4.2.2 Allemagne
    • 5.4.2.3 France
    • 5.4.2.4 Russie
    • 5.4.2.5 Italie
    • 5.4.2.6 Espagne
    • 5.4.2.7 Le reste de l'Europe
    • 5.4.3 Asie-Pacifique
    • 5.4.3.1 Inde
    • 5.4.3.2 Chine
    • 5.4.3.3 Japon
    • 5.4.3.4 Australie
    • 5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
    • 5.4.4 Amérique du Sud
    • 5.4.4.1 Brésil
    • 5.4.4.2 Argentine
    • 5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
    • 5.4.5 Moyen-Orient et Afrique
    • 5.4.5.1 Afrique du Sud
    • 5.4.5.2 Arabie Saoudite
    • 5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

  • 6.1 Stratégies les plus adoptées
  • 6.2 Analyse des parts de marché
  • 6.3 Profils d'entreprise
    • 6.3.1 International Flavors & Fragrances
    • 6.3.2 JM Huber Corporation (CP Kelco)
    • 6.3.3 Cargill Incorported
    • 6.3.4 Herbstreith and Fox Corporate Group
    • 6.3.5 Silvateam SpA
    • 6.3.6 Royal DSM
    • 6.3.7 Foodchem International Corporation
    • 6.3.8 Ingredion Incorporated
    • 6.3.9 Lucid Colloids Ltd
    • 6.3.10 Pacific Pectin Inc.

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

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Segmentation de lindustrie de la pectine

La pectine est un hétéropolysaccharide acide structurel contenu dans les lamelles primaires et moyennes et les parois cellulaires des plantes terrestres. La pectine est fabriquée à partir de vrais fruits et toutes ses formes, de la pectine sèche à la pectine liquide en passant par la pectine commerciale produite en masse, proviennent entièrement de plantes. Le marché étudié est segmenté par source, application, type et géographie. Par source, le marché étudié est segmenté en agrumes, betterave sucrière et autres sources. Par application, le marché étudié est segmenté en beauté et soins personnels, aliments et boissons, produits pharmaceutiques et autres applications. Par type, le marché étudié est segmenté en pectine à haute teneur en méthoxyle et en pectine à faible teneur en méthoxyle. Sur la base de la géographie, le marché étudié est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur, en millions de dollars.

Par source Les agrumes
Betterave à sucre
Autres sources
Par candidature Beauté et soins personnels
Nourriture et boisson Confiture, gelée et conserve
Produits de boulangerie
Les produits laitiers
Autres aliments et boissons
Médicaments
Autres applications
Par type Pectine à haute teneur en méthoxyle
Pectine à faible teneur en méthoxyle
Géographie Amérique du Nord États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
L'Europe Royaume-Uni
Allemagne
France
Russie
Italie
Espagne
Le reste de l'Europe
Asie-Pacifique Inde
Chine
Japon
Australie
Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud Brésil
Argentine
Reste de l'Amérique du Sud
Moyen-Orient et Afrique Afrique du Sud
Arabie Saoudite
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FAQ sur les études de marché sur la pectine

Quelle est la taille du marché de la pectine ?

La taille du marché de la pectine devrait atteindre 1,01 milliard USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,66 % pour atteindre 1,33 milliard USD dici 2029.

Quelle est la taille actuelle du marché de la pectine ?

En 2024, la taille du marché de la pectine devrait atteindre 1,01 milliard USD.

Qui sont les principaux acteurs du marché de la pectine ?

Cargill Incorporated, Royal DSM, Herbstreith and Fox Corporate Group, Ingredion Inc., International Flavors & Fragrances sont les principales sociétés opérant sur le marché de la pectine.

Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la pectine ?

On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

Quelle région détient la plus grande part du marché de la pectine ?

En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché de la pectine.

Quelles années couvre ce marché de la pectine et quelle était la taille du marché en 2023 ?

En 2023, la taille du marché de la pectine était estimée à 0,96 milliard USD. Le rapport couvre la taille historique du marché de la pectine pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la pectine pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

Rapport sur l'industrie de la pectine

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la pectine 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la pectine comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

Pectine Instantanés du rapport

Analyse de la taille et de la part du marché de la pectine – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)