Analyse de la taille et de la part du marché des aliments composés en Italie – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

La demande daliments de plus grande valeur et de meilleure qualité, comme la viande, les œufs et le lait, a augmenté par rapport aux aliments dorigine végétale, comme les céréales, en raison de la demande croissante de plus grandes variétés daliments et dun plus grand apport en protéines. Ces changements dans la consommation, conjugués à une croissance démographique considérable, ont conduit à une forte augmentation de la demande totale de produits d'origine animale dans de nombreux pays en développement. Selon l'analyse de Coldiretti, les ventes totales de viande dans le pays ont augmenté de plus de 5 % en 2018 par rapport à 2017, les ventes de porc et de volaille ayant augmenté de 4 % chacune, et la viande de bœuf a enregistré la plus forte croissance de consommation de 5 %. De plus, cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que la demande alimentaire augmentera de 60 % entre 2010 et 2050. En outre, elle estime également que la production de protéines animales devrait croître d'environ 1,7 % par an, la viande étant la production devrait augmenter de près de 70 %, l'aquaculture de 90 % et les produits laitiers de 55 %. La consommation accrue de protéines animales aboutit finalement à une augmentation de la production animale industrielle, ce qui explique une demande plus élevée d'aliments composés dans le pays.