Taille du marché de la restauration au Bangladesh
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 4.32 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 8.05 Milliards de dollars |
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Plus grande part par type de service de restauration | Restauration rapide |
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CAGR (2024 - 2029) | 14.50 % |
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La croissance la plus rapide par type de service alimentaire | Cuisine en nuage |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration au Bangladesh
La taille du marché de la restauration au Bangladesh est estimée à 3,79 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 7,47 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 14,50 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
3,79 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
7,47 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
4.62 %
TCAC (2017-2023)
14.50 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type de restauration
47.73 %
part de valeur, Restauration rapide, 2023
Une augmentation du revenu disponible, un changement de comportement des consommateurs vers les repas au restaurant et des options de restauration abordables, pratiques et rapides contribuent à la croissance des QSR.
Le plus grand segment par type de prise
62.33 %
part de valeur, Médias indépendants, 2023
Labordabilité, la commodité et la capacité de répondre aux goûts et aux préférences locales devraient continuer à faire des points de vente indépendants un élément crucial de lindustrie de la restauration.
Segment à la croissance la plus rapide par type de restauration
18.76 %
TCAC prévu, Cuisine en nuage, 2024-2029
Avec une atmosphère dynamique, des menus innovants et un service personnalisé, les cafés et les bars sont les destinations de prédilection pour la restauration et le divertissement, favorisant ainsi la croissance la plus rapide.
Segment à la croissance la plus rapide par type de point de vente
14.74 %
TCAC prévu, Prises de courant avec chaîne, 2024-2029
La qualité constante et le rapport qualité-prix augmentent lintérêt des consommateurs pour le segment des magasins dusine franchisés, ce qui en fait le segment à la croissance la plus rapide.
Acteur leader du marché
1.75 %
part de marché, Jubilant FoodWorks Limited, 2022
Jubilant Foodworks Ltd a le droit dexploiter la marque Dominos Pizza dans le pays. Il existe actuellement 17 points de vente Dominos Pizza au Bangladesh qui proposent une large gamme de pizzas.
Les chaînes de restauration rapide locales avec des ingrédients plus sains et de haute qualité gagnent en popularité au Bangladesh.
- Le segment de la restauration rapide (QSR) détient la majeure partie du marché et devrait enregistrer un TCAC de 1,57 % au cours de la période détude. Au Bangladesh, les services indépendants rapides se développent, car les jeunes consommateurs préfèrent la restauration rapide traditionnelle et locale avec des ingrédients plus sains et de haute qualité. La prévalence de la consommation de restauration rapide est de 68,1 % chez les jeunes qui vont à luniversité au Bangladesh. Les restaurants locaux au Bangladesh qui se développent rapidement, tels que Sbarro, Pizza Inn et Nandos, ont augmenté la demande de restaurants à service rapide pour étendre leurs capacités de livraison et atteindre plus de clients.
- FSR détient la deuxième plus grande part de marché et est le segment de restauration à la croissance la plus rapide. Il devrait enregistrer un TCAC de 13,01 % en valeur au cours de la période de prévision. Alors que la demande de diversité gastronomique dans le pays a augmenté, les cuisines asiatiques ont gagné en popularité. La cuisine indienne, chinoise et japonaise est la cuisine la plus consommée dans le pays. La cuisine chinoise est restée la préférée de toutes les autres cuisines asiatiques, car il existe toujours un désir pour les options alimentaires cantonaises et taïwanaises classiques dans les restaurants haut de gamme. De plus, plus de 98 000 citoyens et ressortissants chinois vivent au Bangladesh, ce qui rend la cuisine populaire auprès dune partie importante de la population.
- Les cuisines en nuage sont le segment à la croissance la plus rapide du marché, devant enregistrer un TCAC de 18,24 % en valeur au cours de la période de prévision. Les cuisines en nuage offrent une grande variété doptions de cuisine pour répondre aux goûts variés des consommateurs bangladais. La croissance des cuisines en nuage au Bangladesh peut être attribuée à la popularité croissante des plateformes de commande de nourriture en ligne telles que UberEats, qui compte environ 250 restaurants partenaires, et Shohoz Food, qui a signé des contrats avec plus de 1 400 restaurants.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché de la restauration au Bangladesh
Lindustrie bangladaise de la restauration rapide devrait enregistrer un TCAC de 7,03 %, grâce à laugmentation des revenus disponibles et à la popularité croissante de la culture occidentale
- Cloud les points de vente de cuisine sont le segment à la croissance la plus rapide en termes de points de vente, devrait enregistrer un TCAC de 8,45 % au cours de la période de prévision. IA et ML Les technologies peuvent être utilisées pour analyser les données des clients, prévoir la demande et optimiser processus de préparation des aliments. FoodPanda Bangladesh a lancé des cuisines en nuage à travers le monde cinq zones avec 50 stands de cuisine dans la ville de Dhaka et ont été lancés 30 cuisines à travers le pays en décembre 2020, avec près de 400 stands de cuisine. Les chatbots alimentés par lIA peuvent aider en traitant les demandes des clients, tandis que les algorithmes de ML le peuvent suggérer des recommandations alimentaires personnalisées en fonction des commandes précédentes dun client.
- De 2020 à 2022, le nombre de restaurants à service rapide au Bangladesh a enregistré un TCAC de 7,03 %. La restauration rapide traditionnelle est un marché très concurrentiel. Les chaînes de restauration rapide populaires au Bangladesh comprennent KFC avec 28 points de vente, Pizza Hut avec 17 points de vente et Dominos Pizza avec 14 points de vente, ainsi que des marques locales telles que Nandos, The Manhattan Fish Market et BFC. Plusieurs chaînes de restauration rapide ont également étendu leur présence dans le pays en ouvrant de nouveaux points de vente dans les zones urbaines et suburbaines. La restauration rapide au Bangladesh est une industrie diversifiée et en pleine croissance, avec des chaînes internationales et locales répondant à une variété de goûts et de préférences en proposant des articles tels que des hamburgers, du shawarma, des pizzas et du poulet frit. Les cafés et les bars sont lun des segments de restauration à la croissance la plus rapide en termes de nombre de points de vente dans le pays. Il devrait enregistrer un TCAC de 3,71 % au cours de la période de prévision. Avec laugmentation des voyages internationaux et de lexposition aux tendances mondiales, les Bangladais sont devenus plus intéressés à essayer de nouveaux aliments et boissons, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de cafés proposant des cuisines internationales. Le nombre de touristes intérieurs du Bangladesh a dépassé deux crores en 2022.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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La cuisine indienne gagne du terrain au Bangladesh, avec le naan et le poulet 65 parmi les plats les plus populaires
- La valeur moyenne des commandes sur le marché de la restauration au Bangladesh a été observée comme étant la plus élevée parmi les restaurants à service complet en 2022 par rapport aux autres types de restauration, sélevant à 10,84 USD. De nombreux restaurants à service complet au Bangladesh proposent désormais des applications mobiles à leurs clients. Ces applications permettent aux clients de parcourir le menu, de passer des commandes et de payer leurs repas de manière transparente. Les plats populaires proposés par les points de vente FSR sont le crabe au piment et le curry de poisson, au prix de 20,3 USD et 14,3 USD les 300 grammes, respectivement.
- La valeur moyenne des commandes dans le segment des cuisines en nuage était de 8,16 USD en 2022. La croissance des cuisines en nuage au Bangladesh est conforme à la popularité croissante des plateformes de livraison de nourriture telles que Foodpanda, HungryNaki et Pathao Food. Ces plateformes permettent aux clients de commander de la nourriture en ligne et de la faire livrer à leur porte. Alors que de plus en plus de personnes se tournent vers la livraison de nourriture en ligne, il existe une demande croissante pour les cuisines en nuage. Plusieurs startups de cuisine en nuage ont émergé au Bangladesh ces dernières années, notamment les contrats HungryNaki Kitchen avec plus de 2 500 restaurants et les contrats FoodPanda avec environ 4 000 restaurants. Ces startups tirent parti de la technologie pour optimiser leurs opérations et offrir une expérience de commande et de livraison en ligne transparente aux clients.
- La cuisine asiatique est la plus populaire du pays et détenait une part de marché importante en 2022. Les plats les plus populaires de la cuisine asiatique dans le pays sont lindien, le chinois, le japonais et le thaïlandais. Ainsi, une grande industrie FSR propose des cuisines indiennes dans le pays, qui comprennent des plats populaires comme le naan et le poulet 65 qui coûtent respectivement 5,12 USD par pièce et 12 USD par 300 grammes, respectivement, en 2022.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Aperçu de lindustrie de la restauration au Bangladesh
Le marché de la restauration au Bangladesh est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 3,55 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Herfy Food Service Company, Jubilant FoodWorks Limited, PRAN-RFL Group, The Manhattan Fish Market et Transcom Foods Limited (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la restauration au Bangladesh
Herfy Food Service Company
Jubilant FoodWorks Limited
PRAN-RFL Group
The Manhattan Fish Market
Transcom Foods Limited
Other important companies include Chillox, CP Bangladesh Co. Ltd (CPB), Peyala Cafe, Tiffin Box Ltd.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Rapport sur le marché de la restauration au Bangladesh - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Nombre de points de vente
- 4.2 Valeur moyenne des commandes
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Bangladesh
- 4.4 Analyse des menus
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 Type de service alimentaire
- 5.1.1 Cafés et bars
- 5.1.1.1 Par cuisine
- 5.1.1.1.1 Bars et pubs
- 5.1.1.1.2 Les cafés
- 5.1.1.1.3 Barres à jus/smoothies/desserts
- 5.1.1.1.4 Cafés et thés spécialisés
- 5.1.2 Cuisine Nuageuse
- 5.1.3 Restaurants à service complet
- 5.1.3.1 Par cuisine
- 5.1.3.1.1 asiatique
- 5.1.3.1.2 européen
- 5.1.3.1.3 latino-américain
- 5.1.3.1.4 Moyen-Orient
- 5.1.3.1.5 Nord Américain
- 5.1.3.1.6 Autres cuisines FSR
- 5.1.4 Restaurants à service rapide
- 5.1.4.1 Par cuisine
- 5.1.4.1.1 Boulangeries
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Glace
- 5.1.4.1.4 Cuisines à base de viande
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Autres cuisines QSR
-
5.2 Sortie
- 5.2.1 Points de vente enchaînés
- 5.2.2 Points de vente indépendants
-
5.3 Emplacement
- 5.3.1 Loisirs
- 5.3.2 Hébergement
- 5.3.3 Vente au détail
- 5.3.4 Autonome
- 5.3.5 Voyage
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Analyse des parts de marché
- 6.2 Paysage de l’entreprise
-
6.3 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.3.1 Chillox
- 6.3.2 CP Bangladesh Co. Ltd (CPB)
- 6.3.3 Herfy Food Service Company
- 6.3.4 Jubilant FoodWorks Limited
- 6.3.5 Peyala Cafe
- 6.3.6 PRAN-RFL Group
- 6.3.7 The Manhattan Fish Market
- 6.3.8 Tiffin Box Ltd
- 6.3.9 Transcom Foods Limited
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
8. ANNEXE
-
8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie de la restauration au Bangladesh
Les cafés et bars, la cuisine en nuage, les restaurants à service complet, les restaurants à service rapide sont couverts en tant que segments par type de service alimentaire. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement.
- Le segment de la restauration rapide (QSR) détient la majeure partie du marché et devrait enregistrer un TCAC de 1,57 % au cours de la période détude. Au Bangladesh, les services indépendants rapides se développent, car les jeunes consommateurs préfèrent la restauration rapide traditionnelle et locale avec des ingrédients plus sains et de haute qualité. La prévalence de la consommation de restauration rapide est de 68,1 % chez les jeunes qui vont à luniversité au Bangladesh. Les restaurants locaux au Bangladesh qui se développent rapidement, tels que Sbarro, Pizza Inn et Nandos, ont augmenté la demande de restaurants à service rapide pour étendre leurs capacités de livraison et atteindre plus de clients.
- FSR détient la deuxième plus grande part de marché et est le segment de restauration à la croissance la plus rapide. Il devrait enregistrer un TCAC de 13,01 % en valeur au cours de la période de prévision. Alors que la demande de diversité gastronomique dans le pays a augmenté, les cuisines asiatiques ont gagné en popularité. La cuisine indienne, chinoise et japonaise est la cuisine la plus consommée dans le pays. La cuisine chinoise est restée la préférée de toutes les autres cuisines asiatiques, car il existe toujours un désir pour les options alimentaires cantonaises et taïwanaises classiques dans les restaurants haut de gamme. De plus, plus de 98 000 citoyens et ressortissants chinois vivent au Bangladesh, ce qui rend la cuisine populaire auprès dune partie importante de la population.
- Les cuisines en nuage sont le segment à la croissance la plus rapide du marché, devant enregistrer un TCAC de 18,24 % en valeur au cours de la période de prévision. Les cuisines en nuage offrent une grande variété doptions de cuisine pour répondre aux goûts variés des consommateurs bangladais. La croissance des cuisines en nuage au Bangladesh peut être attribuée à la popularité croissante des plateformes de commande de nourriture en ligne telles que UberEats, qui compte environ 250 restaurants partenaires, et Shohoz Food, qui a signé des contrats avec plus de 1 400 restaurants.
Type de service alimentaire
| Cafés et bars | Par cuisine | Bars et pubs |
| Les cafés | ||
| Barres à jus/smoothies/desserts | ||
| Cafés et thés spécialisés | ||
| Cuisine Nuageuse | ||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique |
| européen | ||
| latino-américain | ||
| Moyen-Orient | ||
| Nord Américain | ||
| Autres cuisines FSR | ||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries |
| Burger | ||
| Glace | ||
| Cuisines à base de viande | ||
| Pizza | ||
| Autres cuisines QSR |
Sortie
| Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants |
Emplacement
| Loisirs |
| Hébergement |
| Vente au détail |
| Autonome |
| Voyage |
| Type de service alimentaire | Cafés et bars | Par cuisine | Bars et pubs |
| Les cafés | |||
| Barres à jus/smoothies/desserts | |||
| Cafés et thés spécialisés | |||
| Cuisine Nuageuse | |||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique | |
| européen | |||
| latino-américain | |||
| Moyen-Orient | |||
| Nord Américain | |||
| Autres cuisines FSR | |||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries | |
| Burger | |||
| Glace | |||
| Cuisines à base de viande | |||
| Pizza | |||
| Autres cuisines QSR | |||
| Sortie | Points de vente enchaînés | ||
| Points de vente indépendants | |||
| Emplacement | Loisirs | ||
| Hébergement | |||
| Vente au détail | |||
| Autonome | |||
| Voyage | |||
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Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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