Taille et part du marché des emballages pour aliments surgelés - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché mondial des emballages pour aliments surgelés

La viande et les fruits de mer devraient représenter une part majeure du marché

• Le marché des viandes surgelées est en passe de connaître une croissance substantielle dans les années à venir, principalement sous l'impulsion de l'évolution des préférences alimentaires. À la suite de l'épidémie de COVID-19, la demande de viandes surgelées et d'aliments prêts à consommer emballés a fortement augmenté. Au fil du temps, le secteur de la viande s'est diversifié, de nombreuses entreprises de transformation proposant désormais des produits carnés surgelés et des articles prêts à consommer. Il convient de noter que ce secteur connaît une expansion dans presque toutes les régions du monde.
• Les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer un prix plus élevé pour une qualité supérieure. Ils préfèrent systématiquement les marques qui accordent la priorité à la production de produits carnés surgelés avec un minimum ou aucun conservateur. En conséquence, la préférence croissante des consommateurs pour une alimentation saine est appelée à stimuler la demande de produits de viande surgelée et de poisson commercialisés comme « biologiques » et sans conservateurs. De nombreuses personnes achètent désormais des produits carnés surgelés en toute confiance, attirées par des avantages tels qu'une durée de conservation prolongée par rapport à la viande fraîche.
• Statistics New Zealand a rapporté que la Nouvelle-Zélande a produit un peu plus de 68 000 tonnes métriques de viande de poulet surgelée en 2023, contre environ 63 000 tonnes métriques l'année précédente. Cette tendance à la hausse devrait se poursuivre, stimulant davantage la demande d'emballages pour aliments surgelés.
• Selon les « Prévisions pour les produits de la mer » (Seafood Forecast) de Det Norske Veritas (DNV), cabinet norvégien de gestion des risques et d'assurance, la demande mondiale par habitant en produits de la mer devrait augmenter régulièrement jusqu'en 2050. À mesure que les marchés se développent, le maintien de la qualité des produits de la mer devient primordial. Cela nécessite des solutions d'emballage qui prolongent la durée de conservation en limitant la croissance microbienne, en prévenant les brûlures de congélation, en facilitant la congélation rapide et en minimisant les pertes par égouttage. Par conséquent, la consommation croissante de produits de la mer emballés stimule la demande d'emballages pour fruits de mer surgelés.
• Les acteurs majeurs du marché lancent régulièrement de nouveaux produits de fruits de mer surgelés, élargissant ainsi les opportunités pour les fournisseurs d'emballages. Par exemple, en mai 2024, Scott & Jon's a élargi sa gamme de plats de crevettes surgelées pour inclure de nouveaux bols de saumon cuisinables au micro-ondes. Ces dernières offres font suite au lancement en 2023 par Scott & Jon's de sa gamme de bols de crevettes axée sur la santé.

L'Asie-Pacifique devrait enregistrer la croissance la plus rapide

• Dans la région Asie-Pacifique, une population croissante alimente une demande de produits alimentaires en constante augmentation. L'urbanisation et la sensibilisation accrue aux maladies d'origine alimentaire, au gaspillage et à la détérioration alimentaires stimulent la demande d'offres de meilleure qualité. La Chine détient une part significative du marché des emballages pour aliments surgelés en Asie-Pacifique. La vaste population et l'urbanisation du pays ont suscité un appétit croissant pour les produits alimentaires surgelés. Les consommateurs d'aujourd'hui privilégient à la fois la commodité et la qualité.
• Le segment des aliments surgelés en Inde connaît une expansion rapide. Les marques ont réussi à faire évoluer leurs offres, passant du statut d'en-cas occasionnels pour les fêtes à celui de repas réguliers appréciés par tous les groupes d'âge. La montée en flèche de la demande d'aliments prêts à consommer (RTE) et d'aliments de commodité est particulièrement prononcée parmi la population active croissante. Cette tendance est encore plus marquée chez les couples modernes, qui mènent tous deux une vie bien remplie et recherchent des repas rapides et nutritifs pour leur famille.
• À mesure que la tendance à la santé et au bien-être gagne du terrain dans la région, le secteur des aliments surgelés n'est pas en reste. L'emballage joue un rôle essentiel dans ce secteur. Les fabricants alimentaires accordent la priorité à la garantie que leurs produits restent sûrs et exempts de contamination, de la production à la consommation, un défi efficacement relevé par des solutions robustes d'emballages pour aliments surgelés.
• En raison de sa haute qualité et des tendances populaires de facilité de préparation, les emballages pour aliments surgelés sont privilégiés par les consommateurs japonais. De plus, Ajinomoto, société multinationale japonaise spécialisée dans l'alimentation et la biotechnologie, a rapporté que la consommation de repas surgelés à usage domestique au Japon a atteint 60,3 milliards JPY (0,41 milliard USD) en 2023, contre 48,6 milliards JPY (0,33 milliard USD) l'année précédente. Cette hausse est susceptible de dynamiser le marché des emballages pour aliments surgelés dans la région.
• Par ailleurs, la taille du marché des emballages pour aliments surgelés en Chine, au Japon, en Inde et dans d'autres pays asiatiques est en expansion en raison de l'augmentation de la demande de viande surgelée et de produits de repas prêts à consommer. Le Bureau national des statistiques de Chine indique que le secteur a enregistré une augmentation des emballages pour aliments surgelés de près de 30 % au cours des dernières années.