| Période d'étude | 2020 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2020 - 2022 |
| CAGR | 8.87% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des aliments et boissons à base de plantes
Le marché européen des aliments et boissons à base de plantes devrait croître à un TCAC de 8,87 % au cours des cinq prochaines années.
La popularité du régime végétalien et lincidence de lintolérance au lactose stimulent le marché européen des aliments et des boissons à base de plantes. La prise de conscience croissante des consommateurs concernant limpact négatif de la consommation de viande sur la santé conduit à une transition vers un régime végétalien et à une baisse de la consommation de viande. Par exemple, selon l'Office for National Statistics (Royaume-Uni), en 2021, les dépenses des consommateurs en viande s'élevaient à environ 20,54 milliards de livres sterling, en baisse par rapport aux 20,78 milliards de livres sterling de 2020. De plus, les avantages des protéines sans cholestérol, avec une texture semblable à celle de la viande, sont l'un des facteurs critiques favorisant la croissance des aliments et des boissons à base de plantes.
Le lancement accru de produits laitiers alternatifs non conventionnels, tels que le lait de chanvre, de pois et de cajou, est une évolution optimiste pour le marché. Cela devrait stimuler le marché à lavenir, car la plupart des fabricants réalisent des développements dans le secteur. Par exemple, en juillet 2021, Linda McCartney's, l'une des marques sans viande préférées du Royaume-Uni, a lancé sa gamme de lait à base de plantes. La gamme de Linda McCartney comprend du lait de barista à l'avoine, à la noix de coco barista, au soja et au riz. En outre, on constate une amélioration significative de la couverture médiatique, qui s'explique principalement par l'augmentation du développement de nouveaux produits et de la demande de produits.
Cependant, les prix relativement élevés des alternatives laitières constituent un défi pour le marché. La présence doptions nutritionnellement équivalentes à un prix inférieur devrait affecter le comportement des consommateurs et les inciter à sabstenir dacheter des produits laitiers alternatifs.
Tendances du marché européen des aliments et boissons à base de plantes
Popularité croissante des régimes végétaliens et végétariens
Les entreprises font appel à un nombre croissant de flexitariens qui sefforcent dintroduire davantage daliments à base de plantes dans leur alimentation. De plus, les facteurs négatifs sur la santé dus à la consommation de viande rouge et les préoccupations croissantes concernant la cruauté envers les animaux ont conduit à une augmentation rapide de la population végétalienne dans la région. Un autre segment est celui des consommateurs intolérants au lactose, qui exigent des alternatives aux produits laitiers en raison de leur capacité réduite à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers , selon les National Institutes of Health (NIH). La tolérance au lactose est répandue dans les pays d'Europe du Nord comme la Suède et la Finlande. La Turquie, lItalie, lAllemagne et lEspagne comptent parmi les consommateurs les plus intolérants au lactose. Ainsi, le marché cible des aliments et boissons à base de plantes ne se limite pas aux végétaliens, mais comprend une grande majorité de consommateurs, notamment les flexitariens, les consommateurs intolérants au lactose et même les consommateurs à la recherche doptions daliments et de boissons clean label.
En raison de cette demande, de nombreux fabricants se concentrent sur les lancements de produits pour atteindre une part de marché significative. Par exemple, en janvier 2022, l'un des plus grands producteurs de viande d'Europe, Danish Crown, a lancé une gamme de huit produits de substitution à base de plantes. Danish Crown propose aux consommateurs des produits tels que de la viande hachée et des nuggets sous Den Grnne Slagter. Ce groupe de produits a été qualifié de première grande gamme de produits alimentaires à base de plantes de la coopérative.
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L'Allemagne est le plus grand marché
L'Allemagne compte une population végétalienne et végétarienne croissante, avec près de 10 % de la population adhérant à un régime végétarien, l'un des taux les plus élevés d'Europe. LAllemagne est allée jusquà créer des définitions légales des termes végétalien et végétarien pour létiquetage des aliments. La disponibilité croissante dalternatives à la viande et aux produits laitiers de meilleure qualité et plus variées dans les rayons des supermarchés est principalement responsable de la montée en popularité du véganisme et dautres régimes à base de plantes. Grâce à la créativité et aux lancements de produits innovants des grands fabricants et des grandes entreprises alimentaires, la qualité et l'accessibilité des produits à base de plantes ont considérablement augmenté dans le pays. Par exemple, en septembre 2022, LikeMeat a lancé son nouveau produit Like Bacon, qui, selon elle, est une variante de bacon sans gluten et à base de soja, marquant ainsi le premier produit de petit-déjeuner de la marque alimentaire allemande. La société affirme que le nouveau produit Like Bacon est fabriqué dans sa propre usine de production végétalienne aux Pays-Bas.
Le fait que cette tendance pourrait se poursuivre dans les années à venir est également démontré par le nombre croissant de végétariens et de végétaliens en Allemagne. De plus, les fabricants souhaitent également lancer de nouveaux produits en raison de la demande. Par exemple, en janvier 2022, l'une des plus grandes sociétés de boissons à base d'avoine au monde, Oatly Group, a établi un partenariat étendu avec la Deutsche Bahn (DB). En tant que premier lait à base de plantes, la société a commencé à proposer sa boisson à l'avoine Oatly Barista dans la voiture-restaurant à bord des trains allemands ICE et Intercity le 1er janvier 2022.
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Aperçu du marché européen des aliments et boissons à base de plantes
Le marché européen des aliments et boissons à base de plantes est fragmenté avec des acteurs dominants, tels que Nestlé SA, Hain Celestial, Conagra Brands et Danone SA, entre autres, qui sont des acteurs essentiels dans l'étude de marché. A linverse, les autres acteurs, principalement des start-ups nationales, utilisent les dernières innovations pour simposer sur le marché. Des sociétés comme Upfield et AMIDORI Food Company GmbH Co. KG, entre autres, comptent parmi les principaux acteurs régionaux privés proposant de vastes portefeuilles de produits de substitution de la viande, ce qui les rend importants sur le marché européen des aliments à base de plantes. Les lancements de produits sont la principale stratégie suivie par les acteurs du marché pour maintenir et conquérir des parts de marché.
Leaders du marché européen des aliments et boissons à base de plantes
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Danone SA
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Hain Celestial Group, Inc
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Conagra Brands, Inc.
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Beyond Meat, Inc.
-
Nestle SA
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des aliments et boissons à base de plantes
- En août 2022, Nestlé a annoncé le lancement de KitKat V, la variante végétalienne de la gaufrette, dans 15 pays européens. Selon le fabricant, KitKat V est créé avec de la coca provenant de sources responsables et a été certifié végétalien par Rainforest Alliance et Nestlé Cocoa Plan.
- En mai 2022, la start-up Vieve a lancé des boissons protéinées végétaliennes. Elle prétendait être lune des premières entreprises au monde à introduire de leau végétalienne sur le marché. Le produit est commercialisé auprès des utilisateurs flexitariens et novices qui souhaitent un apport en protéines rapide et simple.
- En mai 2022, une gamme de produits céréaliers à ingrédients propres de l'entreprise européenne de petit-déjeuner Crispy Fantasy a été officiellement lancée sur Amazon. L'entreprise affirme que ces produits donnent aux consommateurs réguliers l'énergie dont ils ont besoin pour passer la journée. La société a également affirmé que ces produits étaient composés dingrédients naturels.
Segmentation de lindustrie européenne des aliments et des boissons à base de plantes
Les aliments et boissons à base de plantes contiennent uniquement des ingrédients d'origine végétale, tels que des fruits, des légumes, des grains entiers, des légumineuses, des noix et des graines, des herbes et des épices. Ces produits ne contiennent aucun produit dorigine animale. Le marché étudié est segmenté en fonction du type de produit, du canal de distribution et du pays. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en substituts de viande, boissons alternatives aux produits laitiers, crème glacée sans produits laitiers, fromages sans produits laitiers, yaourts sans produits laitiers et tartinades sans produits laitiers. Les boissons alternatives aux produits laitiers sont en outre segmentées en soja. et autres boissons.boissons aux amandesDe même, les substituts de viande sont segmentés en protéines végétales texturées, tofu, tempeh et autres.Par canal de distribution, le marché étudié est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, en ligne.
médias et autres canaux de distribution. Le rapport analyse également le marché européen des aliments et boissons à base de plantes dans les pays émergents et établis tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, l'Italie, l'Espagne et le reste de l'Europe. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions du marché en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
Par types de produits
| Substituts de viande | Protéine Végétale Texturée |
| Tofu | |
| Tempeh | |
| Autres | |
| Boissons alternatives aux produits laitiers | je suis du lait |
| Lait d'amande | |
| Autres boissons alternatives aux produits laitiers | |
| Glace sans produits laitiers | |
| Fromage sans produits laitiers | |
| Yaourt sans produits laitiers | |
| Produits à tartiner non laitiers |
Par canal de distribution
| Supermarchés/Hypermarchés |
| Dépanneurs |
| Magasins de vente au détail en ligne |
| Autres canaux de distribution |
Par pays
| Royaume-Uni |
| Allemagne |
| France |
| Italie |
| Espagne |
| Le reste de l'Europe |
| Par types de produits | Substituts de viande | Protéine Végétale Texturée |
| Tofu | ||
| Tempeh | ||
| Autres | ||
| Boissons alternatives aux produits laitiers | je suis du lait | |
| Lait d'amande | ||
| Autres boissons alternatives aux produits laitiers | ||
| Glace sans produits laitiers | ||
| Fromage sans produits laitiers | ||
| Yaourt sans produits laitiers | ||
| Produits à tartiner non laitiers | ||
| Par canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | |
| Dépanneurs | ||
| Magasins de vente au détail en ligne | ||
| Autres canaux de distribution | ||
| Par pays | Royaume-Uni | |
| Allemagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
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FAQ sur les études de marché sur les aliments et boissons à base de plantes en Europe
Quelle est la taille actuelle du marché européen des aliments et boissons à base de plantes ?
Le marché européen des aliments et boissons à base de plantes devrait enregistrer un TCAC de 8,87 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des aliments et boissons à base de plantes ?
Danone SA, Hain Celestial Group, Inc, Conagra Brands, Inc., Beyond Meat, Inc., Nestle SA sont les principales entreprises opérant sur le marché européen des aliments et boissons à base de plantes.
Quelles années couvre ce marché européen des aliments et boissons à base de plantes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché européen des aliments et boissons à base de plantes pour les années 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché européen des aliments et boissons à base de plantes pour les années 2024, 2025, 2026, 2027. , 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie européenne des aliments et des boissons à base de plantes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments et boissons à base de plantes en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments et boissons à base de plantes en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
