| Período de Estudio | 2020 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2020 - 2022 |
| CAGR | 8.87% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal
Se prevé que el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal crezca a una tasa compuesta anual del 8,87% durante los próximos cinco años.
La popularidad de la dieta vegana y la incidencia de intolerancia a la lactosa impulsan el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal. La creciente conciencia de los consumidores sobre el impacto negativo del consumo de carne en la salud está provocando un cambio hacia una dieta vegana y una disminución del consumo de carne. Por ejemplo, según la Oficina de Estadísticas Nacionales (Reino Unido), en 2021, el gasto de los consumidores en carne fue de aproximadamente 20,54 mil millones de libras esterlinas, lo que disminuyó desde los 20,78 mil millones de libras británicas en 2020. Además, los beneficios de las proteínas sin colesterol, con una textura similar a la de la carne, son uno de esos factores críticos que promueven el crecimiento de alimentos y bebidas de origen vegetal.
El mayor lanzamiento de productos lácteos alternativos no convencionales, como la leche de cáñamo, guisantes y anacardo, es un avance optimista para el mercado. Se espera que esto impulse el mercado en el futuro, ya que la mayoría de los fabricantes están realizando novedades en el sector. Por ejemplo, en julio de 2021, Linda McCartney's, una de las marcas sin carne favoritas del Reino Unido, lanzó su línea de leches vegetales. La gama de Linda McCartney comprende avena barista, coco barista, soja y leche de arroz. Además, hay una mejora significativa en la cobertura de los medios, que está principalmente en línea con el aumento en el desarrollo de nuevos productos y la demanda de productos.
Sin embargo, los precios comparativamente altos de las alternativas lácteas plantean un desafío para el mercado. Se espera que la presencia de opciones nutricionalmente equivalentes a un precio más bajo afecte el comportamiento del consumidor y se abstenga de comprar alternativas lácteas.
Tendencias del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal
Creciente popularidad de las dietas veganas y vegetarianas
Las empresas están apelando a una base cada vez mayor de flexitarianos que se esfuerzan por introducir más alimentos de origen vegetal en sus dietas. Además, los factores negativos para la salud derivados del consumo de carne roja y la creciente preocupación por la crueldad hacia los animales provocaron un rápido aumento de la población vegana en la región. Otro segmento son los consumidores intolerantes a la lactosa, que demandan alternativas lácteas debido a su capacidad disminuida para digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH). La tolerancia a la lactosa está muy extendida en los países del norte de Europa, como Suecia y Finlandia. Se registró que Turquía, Italia, Alemania y España tenían algunos de los mayores consumidores de intolerancia a la lactosa. Por lo tanto, el mercado objetivo de alimentos y bebidas de origen vegetal no se limita a los veganos, sino que incluye a una gran mayoría de consumidores, incluidos flexitarianos, consumidores intolerantes a la lactosa e incluso consumidores que buscan opciones de alimentos y bebidas con etiquetas limpias.
Debido a esta demanda, muchos fabricantes se centran en el lanzamiento de productos para conseguir una cuota de mercado importante. Por ejemplo, en enero de 2022, uno de los mayores productores de carne de Europa, Danish Crown, introdujo una línea de ocho productos sustitutos de origen vegetal. Danish Crown ofrece a los consumidores productos como carne picada y nuggets bajo Den Grnne Slagter. Este grupo de productos fue denominado la primera gran gama de alimentos de origen vegetal de la cooperativa.
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Alemania es el mercado más grande
Alemania tiene una población vegana y vegetariana en crecimiento, y casi el 10% de la población sigue una dieta vegetariana, una de las tasas más altas de Europa. Alemania ha llegado incluso a crear definiciones legales de vegano y vegetariano para el etiquetado de los alimentos. La mayor disponibilidad de alternativas cárnicas y lácteas más variadas y de mayor calidad en los estantes de los supermercados es la principal responsable del aumento de la popularidad del veganismo y otras dietas basadas en plantas. Debido a la creatividad y los lanzamientos de productos innovadores de los principales fabricantes y grandes corporaciones de alimentos, la calidad y accesibilidad de los productos de origen vegetal han aumentado significativamente en el país. Por ejemplo, en septiembre de 2022, LikeMeat lanzó su nuevo producto Like Bacon que, según afirma, es una variante de tocino sin gluten y a base de soja, lo que supone el primer producto de desayuno de la marca de alimentos alemana. La empresa afirma que el nuevo producto Like Bacon se produce en sus propias instalaciones de producción veganas en los Países Bajos.
Que esta tendencia podría continuar en los próximos años lo demuestra también el creciente número de vegetarianos y veganos en Alemania. Además, los fabricantes también están interesados en lanzar nuevos productos debido a la demanda. Por ejemplo, en enero de 2022, una de las empresas de bebidas de avena más grandes del mundo, Oatly Group, estableció una amplia asociación con Deutsche Bahn (DB). Como su primera leche de origen vegetal, la compañía comenzó a ofrecer su bebida de avena Oatly Barista en el vagón comedor de los trenes alemanes ICE e Intercity el 1 de enero de 2022.
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Descripción general de la industria europea de alimentos y bebidas de origen vegetal
El mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal está fragmentado y cuenta con actores dominantes, como Nestlé SA, Hain Celestial, Conagra Brands y Danone SA, entre otros, actores críticos en el estudio de mercado. Por el contrario, los demás actores, principalmente las empresas emergentes nacionales, utilizan las últimas innovaciones para afianzarse en el mercado. Empresas como Upfield y AMIDORI Food Company GmbH Co. KG, entre otras, son algunos de los principales actores regionales privados que ofrecen amplias carteras de productos sustitutos de la carne que los hacen importantes en el mercado europeo de alimentos de origen vegetal. Los lanzamientos de productos son la estrategia principal seguida por los actores del mercado para mantener y captar la participación de mercado.
Líderes del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal
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Danone SA
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Hain Celestial Group, Inc
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Conagra Brands, Inc.
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Beyond Meat, Inc.
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Nestle SA
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal
- En agosto de 2022, Nestlé anunció el lanzamiento de KitKat V, la variación vegana del snack de oblea en 15 países europeos. Según el fabricante, KitKat V está elaborado con coca de origen responsable y ha sido certificado como vegano por Rainforest Alliance y Nestlé Cocoa Plan.
- En mayo de 2022, la startup Vieve presentó bebidas proteicas veganas. Afirmó que fue una de las primeras empresas del mundo en introducir agua vegana en el mercado. El producto se comercializa para usuarios flexitarianos y novatos que desean un aumento de proteínas rápido y sencillo.
- En mayo de 2022, se presentó formalmente en Amazon una línea de productos de cereales con ingredientes limpios de la empresa europea de desayunos Crispy Fantasy. La empresa afirmó que estos productos brindan a los consumidores habituales la energía que necesitan para pasar el día. La empresa también afirmó que estos productos están elaborados con ingredientes naturales.
Segmentación de la industria europea de alimentos y bebidas de origen vegetal
Los alimentos y bebidas de origen vegetal contienen únicamente ingredientes de origen vegetal, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, nueces y semillas, hierbas y especias. Estos productos no incluyen ningún producto de origen animal. El mercado estudiado está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y el país. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en sustitutos de la carne, bebidas alternativas a los lácteos, helados no lácteos, quesos no lácteos, yogures no lácteos y productos para untar no lácteos. Las bebidas alternativas a los lácteos se segmentan aún más en soja. y otras bebidas, bebidas de almendras, de manera similar, los sustitutos de la carne se segmentan aún más en proteína vegetal texturizada, tofu, tempeh y otros. Por canal de distribución, el mercado estudiado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, online.
medios de comunicación y otros canales de distribución. El informe también analiza el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal en países emergentes y establecidos como el Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España y el resto de Europa. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones para el valor del mercado (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
Por tipos de productos
| Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | |
| tempeh | |
| Otros | |
| Bebidas alternativas a los lácteos | Soy Milk |
| Leche de almendras | |
| Otras bebidas alternativas a los lácteos | |
| Helado no lácteo | |
| Queso vegetal | |
| Yogurt no lácteo | |
| Untables no lácteos |
Por canal de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Por país
| Reino Unido |
| Alemania |
| Francia |
| Italia |
| España |
| El resto de Europa |
| Por tipos de productos | Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | ||
| tempeh | ||
| Otros | ||
| Bebidas alternativas a los lácteos | Soy Milk | |
| Leche de almendras | ||
| Otras bebidas alternativas a los lácteos | ||
| Helado no lácteo | ||
| Queso vegetal | ||
| Yogurt no lácteo | ||
| Untables no lácteos | ||
| Por canal de distribución | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por país | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| España | ||
| El resto de Europa | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal?
Se proyecta que el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal registrará una tasa compuesta anual del 8,87% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal?
Danone SA, Hain Celestial Group, Inc, Conagra Brands, Inc., Beyond Meat, Inc., Nestle SA son las principales empresas que operan en el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal.
¿Qué años cubre este mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado europeo de alimentos y bebidas a base de plantas durante los años 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de alimentos y bebidas a base de plantas para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe sobre la industria europea de alimentos y bebidas de origen vegetal
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos y bebidas de origen vegetal en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos y bebidas de origen vegetal en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
