ヨーロッパの植物由来の食品および飲料の市場規模
| 調査期間 | 2020 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2020 - 2022 |
| CAGR | 8.87 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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欧州の植物由来食品・飲料市場分析
欧州の植物性食品・飲料市場は、今後5年間で年平均成長率8.87%で成長すると予測されている。
ビーガン食の人気と乳糖不耐症の発生が、欧州の植物性食品・飲料市場を牽引している。肉食が健康に及ぼす悪影響に関する消費者の意識の高まりが、菜食主義へのシフトと肉食の減少につながっている。例えば、国家統計局（英国）によると、2021年の食肉に対する消費者支出は約205億4,000万英ポンドで、2020年の207億8,000万英ポンドから減少した。さらに、肉のような食感を持つコレステロールフリーのタンパク質の利点は、植物由来の食品・飲料の成長を促進する重要な要因の1つである。
ヘンプミルク、エンドウ豆ミルク、カシューナッツミルクなど、従来とは異なる乳製品代替製品の発売が増加していることは、市場にとって楽観的な展開である。ほとんどのメーカーがこの分野で開発を進めているため、これが今後の市場を牽引すると予想される。例えば、2021年7月、英国のミートフリーブランドの1つであるLinda McCartney'sが植物性ミルクラインを発売した。リンダ・マッカートニーの製品は、バリスタ・オート、バリスタ・ココナッツ、豆乳、ライスミルクで構成されている。さらに、主に新製品開発と製品需要の増加に伴い、メディア報道も大幅に改善されている。
しかし、乳製品代替品の価格が比較的高いことが、市場に課題を突きつけている。より低価格で栄養的に同等の選択肢が存在するため、消費者の行動に影響を与え、代替乳製品の購入を控えることが予想される。
欧州の植物由来食品・飲料市場動向
ビーガン・ベジタリアン食の人気の高まり
企業は、より多くの植物性食品を食生活に取り入れようと努力するフレキシタリアン層の拡大にアピールしている。さらに、赤身肉を食べることによる健康へのマイナス要因や、動物虐待に対する懸念の高まりから、この地域ではビーガン人口が急増している。もう1つのセグメントは乳糖不耐症の消費者で、国立衛生研究所（NIH）によると、「牛乳やその他の乳製品に含まれる糖分である乳糖を消化する能力が低下しているため、乳製品の代替品を求めている。スウェーデンやフィンランドなどの北欧諸国では、乳糖耐性が広まっている。トルコ、イタリア、ドイツ、スペインは、乳糖不耐症の消費者が最も多い国である。このように、植物由来の食品・飲料のターゲット市場は、菜食主義者に限らず、フレキシタリアン、乳糖不耐症の消費者、さらにはクリーンラベルの食品・飲料の選択肢を求める消費者など、大多数の消費者を含んでいる。
このような需要から、多くのメーカーは大きな市場シェアを獲得するために製品の発売を重視している。例えば、2022年1月、欧州最大の食肉メーカーの1つであるデンマーク・クラウン社は、植物由来の代替食品8品目を発表した。デンマーク・クラウンは、ミンチやナゲットといった商品をデン・グルンネ・スラグター（Den Grnne Slagter）として消費者に提供している。この商品群は、同組合初の 植物性食品の大型商品群 と呼ばれている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
ドイツが最大の市場
ドイツではビーガンやベジタリアンの人口が増加しており、人口の10％近くがベジタリアンの食事にこだわっている。ドイツでは、食品表示のためにビーガンとベジタリアンの法的定義を設けるまでに至っている。ヴィーガンをはじめとする植物ベースの食生活の人気が急上昇したのは、スーパーマーケットの棚に、より高品質でバラエティに富んだ肉や乳製品の代替品が並ぶようになったことが主な原因である。大手メーカーや大手食品会社の創造性と革新的な製品の発売により、植物性製品の品質と入手しやすさは国内で大幅に向上した。例えば、2022年9月、ライクミートは新製品「ライク・ベーコンを発売した。ライクベーコンはグルテンフリー、大豆ベースのベーコンで、ドイツの食品ブランド初の朝食用製品である。同社は、新製品「ライクベーコンはオランダにある自社のヴィーガン生産施設で生産されているとしている。
この傾向が今後数年間も続く可能性があることは、ドイツでベジタリアンやヴィーガンが増えていることからもわかる。さらに、メーカー各社もこの需要に応えるため、新製品の発売に意欲的だ。例えば、2022年1月、世界最大級のオート麦飲料会社であるOatly Groupは、ドイツ鉄道（DB）と広範なパートナーシップを確立した。同社は初の植物性ミルクとして、2022年1月1日からドイツのICEおよびインターシティ列車の車内食堂車でオート麦飲料「オートリー・バリスタの提供を開始した。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
欧州植物由来食品・飲料産業概要
欧州の植物性食品・飲料市場は、ネスレSA、ヘイン・セレスティアル、コナグラ・ブランズ、ダノンSAなどの支配的なプレーヤーによって断片化されており、市場調査において重要なプレーヤーとなっている。これとは対照的に、主に国内の新興企業を中心とする他のプレイヤーは、最新のイノベーションを駆使して市場に牙城を築いている。アップフィールド、AMIDORI Food Company GmbH Co.KGなどの企業は、欧州の植物性食品市場において重要な存在となっている食肉代替製品の膨大な製品ポートフォリオを提供する、地域の大手民間企業数社である。製品の発売は、市場のプレーヤーが市場シェアを維持・獲得するためにとる主要な戦略である。
欧州植物由来食品・飲料市場のリーダーたち
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Danone SA
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Hain Celestial Group, Inc
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Conagra Brands, Inc.
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Beyond Meat, Inc.
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Nestle SA
*免責事項:主要選手の並び順不同
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欧州植物由来食品・飲料市場ニュース
- 2022年8月、ネスレはウェハース・スナックのヴィーガン・バリエーションであるキットカットVを欧州15カ国で発売すると発表した。メーカーによると、キットカットVは責任を持って調達されたコカを使用しており、レインフォレスト・アライアンスとネスレ・ココア・プランによってヴィーガン認定を受けている。
- 2022年5月、新興企業のヴィーヴがヴィーガン・プロテイン飲料を発表した。ヴィーヴは、ヴィーガン・ウォーターを市場に導入した世界初の企業のひとつだと主張している。この製品は、素早く簡単にタンパク質を補給したいフレキシタリアンや初心者向けに販売されている。
- 2022年5月、ヨーロッパで朝食事業を展開するクリスピー・ファンタジー社のクリーンな原材料を使用したシリアル商品のラインがアマゾンで正式に紹介された。同社は、これらの製品は一般消費者が1日を乗り切るために必要なエネルギーを与えると主張している。同社はまた、これらの製品は天然成分でできていると主張している。
欧州植物由来食品・飲料市場レポート-目次
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Types
5.1.1 Meat Substitutes
5.1.1.1 Textured Vegetable Protein
5.1.1.2 Tofu
5.1.1.3 Tempeh
5.1.1.4 Others
5.1.2 Dairy Alternative Beverages
5.1.2.1 Soy Milk
5.1.2.2 Almond Milk
5.1.2.3 Other Dairy Alternative Beverages
5.1.3 Non-dairy Ice Cream
5.1.4 Non-dairy Cheese
5.1.5 Non-dairy Yogurt
5.1.6 Non-dairy Spreads
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 By Country
5.3.1 United Kingdom
5.3.2 Germany
5.3.3 France
5.3.4 Italy
5.3.5 Spain
5.3.6 Rest of Europe
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Company Profiles
6.3.1 Danone SA
6.3.2 Blue Diamond Growers
6.3.3 Campbell Soup Company
6.3.4 Hain Celestial Group
6.3.5 Conagra Brands Inc.
6.3.6 Pfeifer & Langen (AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG)
6.3.7 Beyond Meat Inc.
6.3.8 Upfield
6.3.9 Vieve
6.3.10 Nestle SA
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
欧州の植物由来食品・飲料産業のセグメンテーション
植物性の食品・飲料には、果物、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ・種子類、ハーブ、スパイスなど、植物性原料のみが含まれている。これらの製品には、動物性食品は一切含まれていない。調査対象市場は、製品タイプ、流通チャネル、国によって区分される。製品タイプに基づき、市場は肉代替品、乳製品代替飲料、非乳製品アイスクリーム、非乳製品チーズ、非乳製品ヨーグルト、非乳製品スプレッドに区分される。乳製品代替飲料はさらに、大豆飲料、その他の飲料、アーモンド飲料に区分される。同様に、肉代替食品はさらに、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、豆腐、テンペ、その他に区分される。流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンス・ストア、オンライン・メディア、その他の流通チャネルに区分される。
メディア、その他の流通チャネルに区分される。また、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他の欧州諸国など、新興国および既存国における欧州の植物性食品・飲料市場についても分析している。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（百万米ドル）ベースの市場規模と予測を提供しています。
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欧州植物由来食品・飲料市場調査FAQ
現在のヨーロッパの植物由来の食品および飲料の市場規模はどれくらいですか?
ヨーロッパの植物ベースの食品および飲料市場は、予測期間（8.87%年から2029年）中に8.87％のCAGRを記録すると予測されています
ヨーロッパの植物ベースの食品および飲料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Danone SA、Hain Celestial Group, Inc、Conagra Brands, Inc.、Beyond Meat, Inc.、Nestle SAは、ヨーロッパの植物ベースの食品および飲料市場で事業を展開している主要企業です。
このヨーロッパの植物由来の食品および飲料市場は何年間を対象としていますか?
このレポートは、ヨーロッパの植物ベースの食品および飲料市場の過去の市場規模を2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートはヨーロッパの植物ベースの食品および飲料の市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年と予測しています。 、2028年と2029年。
欧州植物性食品・飲料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のヨーロッパの植物由来の食品および飲料の市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパの植物ベースの食品および飲料の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ヨーロッパの植物由来の食品と飲料 レポートスナップショット
