Taille du marché canadien des aliments et des boissons dorigine végétale

Marché canadien des aliments et des boissons dorigine végétale

Analyse du marché canadien des aliments et boissons dorigine végétale

Le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes devrait enregistrer un TCAC de 9,22 % au cours de la période de prévision (2022-2027).

Début avril 2020, les usines de conditionnement de viande ont commencé à fermer en raison de la propagation rapide du virus Covid-19 parmi les employés. Selon Statistique Canada, la COVID-19 a bouleversé lapprovisionnement en bœuf au Canada en forçant la fermeture de nombreux abattoirs et installations de transformation de la viande, obligeant les clients à se précipiter pour acheter du bœuf par crainte dune pénurie potentielle. Alors que les agriculteurs ont bénéficié de prix réduits pour leur bétail, les consommateurs ont constaté des hausses de prix inhabituelles pour le bœuf. De telles conditions offraient de nouvelles opportunités aux entreprises dorigine végétale. Bien que Covid-19 ait eu un impact significatif sur le secteur de la vente au détail de produits alimentaires en 2020, le passage des consommateurs aux aliments dorigine végétale a commencé avant la pandémie et la tendance devrait saccentuer à lavenir.

À moyen terme, le marché devrait être stimulé par la demande accrue des consommateurs pour les aliments et boissons végétaliens tels que le lait de coco, le lait damande et les produits carnés à base de plantes, entre autres. De plus, la préférence croissante pour des nutriments spécifiques a entraîné une demande accrue daliments et de boissons fonctionnels à base de plantes, qui sont généralement enrichis de vitamines et dautres nutriments essentiels.

De plus, les préoccupations croissantes concernant le bien-être des animaux ainsi que la sensibilisation accrue à lenvironnement sont identifiées comme des facteurs clés du marché canadien. La disponibilité dune couverture médiatique révélant limpact de la production de viande et de produits laitiers sur le réchauffement climatique et les gaz à effet de serre est susceptible de favoriser la transition des consommateurs vers les aliments et les boissons à base de plantes au cours de la période de prévision.

Popularité croissante des produits laitiers alternatifs au Canada

Lurbanisation rapide et le nombre croissant de jeunes professionnels soucieux de leur santé stimulent les ventes au détail de produits laitiers alternatifs sur le marché canadien. Par exemple, en décembre 2021, la plus grande entreprise de restauration rapide au Canada, Tim Hortons, a annoncé que ses 4 000 magasins canadiens offrent désormais du lait davoine Chobani. Le substitut à base davoine sans lactose et sans gluten peut être ajouté à nimporte quelle boisson chaude ou froide. Les aliments végétaliens hypocaloriques, sans gluten sont généralement considérés comme des aliments de qualité supérieure et propres. De nombreux fabricants utilisent les meilleurs ingrédients issus de lagriculture biologique pour préparer un plat ou une boisson authentique de qualité supérieure.

Le lait de cajou épaissit plus rapidement que le lait ordinaire lorsquil est chauffé, ce qui donne un goût riche et de qualité supérieure à diverses boissons et tartinades. Il y a également une augmentation du lait damande et de coco comme substituts plus sains. Divers produits comme le beurre damande, la pâte à tartiner aux amandes, le lait de riz dans le pudding, le lait de chanvre pour les salades et les lattes, le lait de lin pour les smoothies et le lait de coco pour les céréales et les currys, entre autres, sont tous des ingrédients végétaliens et à base de plantes très populaires utilisés dans les plats sucrés et salés. Les fabricants travaillent également à améliorer les saveurs et la texture de ces produits en utilisant divers ingrédients et additifs dorigine végétale tout en conservant leur profil nutritionnel de haute qualité. Les substituts laitiers sont perçus comme des substituts plus sains et gagnent en popularité auprès des Canadiens, ce qui stimule le marché des aliments et des boissons à base de plantes.

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Aperçu de lindustrie canadienne des aliments et des boissons dorigine végétale

Certaines des principales entreprises du marché comprennent Nestlé SA, Impossible Foods Inc, Beyond Meat, Otsuka Holdings Co. Ltd. (Daiya Foods) et Danone SA. La concurrence sintensifie sur le marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes, les acteurs nationaux et internationaux se concentrant sur le lancement de nouveaux produits comprenant des saveurs innovantes, des textures améliorées et des ingrédients clean label. De plus, les grandes entreprises investissent dans les fusions et acquisitions dacteurs locaux pour accélérer la croissance du marché. Par exemple, en janvier 2022, PlantPlus Foods LLC a acquis Sol Cuisine Ltd., un producteur canadien de tofu et de substituts de viande à base de plantes frais et surgelés, pour environ 99 millions de dollars.

Chefs de file du marché canadien des aliments et des boissons dorigine végétale

  1. Beyond Meat

  2. Impossible Foods Inc.

  3. Danone SA

  4. Nestle SA

  5. Otsuka Holdings Co., Ltd.

  6. *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché canadien des aliments et des boissons dorigine végétale

  • En mai 2022, Danone Canada a lancé une toute nouvelle boisson sans produits laitiers appelée Nextmil sous sa marque Silk Canada.
  • En août 2021, Beyond Meat a annoncé son partenariat avec A&W Canada pour lancer des pépites de poulet à base de plantes à léchelle nationale pour une durée limitée.
  • En juillet 2020, la société holding HumanCo. qui promeut la durabilité et un mode de vie sain a annoncé lachat des actions majoritaires de Coconut Bliss, un fabricant de crème glacée biologique à base de plantes.

Rapport sur le marché canadien des aliments et des boissons dorigine végétale - Table des matières

1. INTRODUCTION

  • 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
  • 1.2 Portée de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

  • 4.1 Facteurs de marché
  • 4.2 Restrictions du marché
  • 4.3 Analyse des 5 forces de Porter
    • 4.3.1 La menace de nouveaux participants
    • 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
    • 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
    • 4.3.4 Menace des produits de substitution
    • 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

  • 5.1 Par type de produit
    • 5.1.1 Substituts de viande
    • 5.1.1.1 Protéine Végétale Texturée
    • 5.1.1.2 Tofu
    • 5.1.1.3 Tempeh
    • 5.1.1.4 Autres
    • 5.1.2 Boissons alternatives aux produits laitiers
    • 5.1.2.1 je suis du lait
    • 5.1.2.2 Lait d'amande
    • 5.1.2.3 Autres boissons alternatives aux produits laitiers
    • 5.1.3 Glace sans produits laitiers
    • 5.1.4 Fromage sans produits laitiers
    • 5.1.5 Yaourt sans produits laitiers
    • 5.1.6 Autres produits à base de plantes
  • 5.2 Par canal de distribution
    • 5.2.1 Supermarchés/ Hypermarchés
    • 5.2.2 Plaies de commodité
    • 5.2.3 Canaux de vente au détail en ligne
    • 5.2.4 Autres canaux de distribution

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

  • 6.1 Stratégies les plus adoptées
  • 6.2 Analyse des parts de marché
  • 6.3 Profils d'entreprise
    • 6.3.1 Nestle SA
    • 6.3.2 Impossible Foods Inc.
    • 6.3.3 Beyond Meat
    • 6.3.4 Modern Plant-Based Foods
    • 6.3.5 Tonnies Holding Aps & Co. KG
    • 6.3.6 Amy's Kitchen
    • 6.3.7 Gatherted Meat
    • 6.3.8 Danone S.A.
    • 6.3.9 Otsuka Holdings Co., Ltd. (Daiya Food)
    • 6.3.10 The Meatless Farm Company

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ

9. CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ

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Segmentation de lindustrie canadienne des aliments et des boissons dorigine végétale

Les aliments et les boissons à base de plantes sont fabriqués à partir dingrédients à base de plantes. Laliment à base de plantes comprend principalement des substituts de viande fabriqués à partir de différents ingrédients végétaliens comme les protéines de pois chiches, de soja, de tofu et de pois, entre autres. De même, les boissons à base de plantes comprennent des alternatives laitières dérivées damandes, de noix de coco, de noix de cajou, de soja et davoine, entre autres.

Le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes est segmenté par type de produit et canal de distribution. Par type de produit, le marché est segmenté en substituts de viande, boissons alternatives laitières, crème glacée non laitière, fromage non laitier, yaourt non laitier, pâtes à tartiner non laitières et autres produits à base de plantes, notamment les chocolats non laitiers et les poudres de lait, etc. Par canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, canaux de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Le rapport propose la taille du marché et des prévisions en valeur (en millions USD) au cours des années de prévision pour les segments ci-dessus.

Par type de produit
Substituts de viande Protéine Végétale Texturée
Tofu
Tempeh
Autres
Boissons alternatives aux produits laitiers je suis du lait
Lait d'amande
Autres boissons alternatives aux produits laitiers
Glace sans produits laitiers
Fromage sans produits laitiers
Yaourt sans produits laitiers
Autres produits à base de plantes
Par canal de distribution
Supermarchés/ Hypermarchés
Plaies de commodité
Canaux de vente au détail en ligne
Autres canaux de distribution
Par type de produit Substituts de viande Protéine Végétale Texturée
Tofu
Tempeh
Autres
Boissons alternatives aux produits laitiers je suis du lait
Lait d'amande
Autres boissons alternatives aux produits laitiers
Glace sans produits laitiers
Fromage sans produits laitiers
Yaourt sans produits laitiers
Autres produits à base de plantes
Par canal de distribution Supermarchés/ Hypermarchés
Plaies de commodité
Canaux de vente au détail en ligne
Autres canaux de distribution
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FAQ sur les études de marché sur les aliments et les boissons dorigine végétale au Canada

Quelle est la taille actuelle du marché canadien des aliments et boissons dorigine végétale ?

Le marché canadien des aliments et boissons dorigine végétale devrait enregistrer un TCAC de 9,22 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

Qui sont les principaux acteurs du marché canadien des aliments et boissons à base de plantes ?

Beyond Meat, Impossible Foods Inc., Danone SA, Nestle SA, Otsuka Holdings Co., Ltd. sont les principales entreprises opérant sur le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes.

Quelles sont les années couvertes par ce marché canadien des aliments et des boissons dorigine végétale ?

Le rapport couvre la taille historique du marché canadien des aliments et boissons à base de plantes pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché canadien des aliments et boissons à base de plantes pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

Dernière mise à jour de la page le:

Rapport sur lindustrie canadienne des aliments et des boissons dorigine végétale

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments et boissons à base de plantes au Canada en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments et boissons à base de plantes au Canada comprend des prévisions du marché, des perspectives pour 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

Aliments et boissons à base de plantes au Canada Instantanés du rapport