Marché européen des stabilisateurs alimentaires – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché européen des stabilisants alimentaires est segmenté par type (pectine, lécithine, gélatine, carraghénane et autres) et par application (boissons, produits laitiers, boulangerie, confiserie, condiments et autres) et géographie.

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Aperçu du marché

Europe Food Stabilizers Market Size
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Study Period 2016 - 2026
Base Year For Estimation 2022
Forecast Data Period 2023 - 2028
Historical Data Period 2018 - 2021
CAGR 4.39 %
Market Concentration Low

Major Players

Europe Food Stabilizers Market Key Players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché européen des stabilisants alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,39 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • La consommation croissante de boissons prêtes à manger et prêtes à boire a propulsé l'application de stabilisants alimentaires sur le marché européen. Le marché est encore stimulé par la demande croissante de plats cuisinés et d'aliments biologiques dans la région.
  • Les progrès technologiques ont conduit au développement de divers mélanges de stabilisants, qui sont non seulement multifonctionnels mais également rentables en même temps. Ainsi, conduisant à l'application variée de l'ingrédient.
  • Les innovations continues sur le marché des stabilisants alimentaires devraient offrir des opportunités potentielles aux fabricants opérant dans la région.
  • Les différentes réglementations relatives à l'approbation des ingrédients stabilisants alimentaires et les restrictions associées à la quantité et au dosage des ingrédients dans le produit final freinent la croissance du marché.

Scope of the report

Europe food stabilizers market is available as pectin, lecithin, gelatin, carrageenan and others, depending on the type of food stabilizers. By application, the market is segmented into beverage, dairy, bakery, confectionery, condiments, and others. By geography, the report includes European countries such as the United Kingdom, Spain, Germany, Italy, Russia, France and the rest of Europe.

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Principales tendances du marché

Augmentation de la demande d'aliments prêts-à-servir

La croissance économique de la région a conduit à un style de vie trépidant de la population européenne. Les consommateurs de la région sont plus enclins aux produits alimentaires prêts à l'emploi, notamment les soupes instantanées, les sauces, les nouilles, les produits de boulangerie et autres plats cuisinés, en raison de leur nature instantanée, c'est-à-dire un temps de préparation moindre et une manipulation facile. Les stabilisants alimentaires représentent une très petite partie du produit final, mais ils ont un impact significatif sur le produit final emballé. Les produits, allant de la vinaigrette sans gras à la mayonnaise faible en gras, en passant par les sauces, les produits carnés transformés, etc., nécessitent une grande variété d'ingrédients fonctionnels pour fournir une optimisation en termes de stabilité, d'onctuosité, de durée de conservation, de viscosité et d'absorption d'eau, entre autres. Ainsi, les secteurs alimentaires tels que la boulangerie, la confiserie et les aliments préparés sont susceptibles de se procurer davantage de stabilisants alimentaires,

Europe Food Stabilizers Market Trends

La pectine détient une part importante du marché

La pectine peut être utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant. C'est un colloïde réversible. L'utilisation et la composition de la pectine sont réglementées par la loi sur les additifs alimentaires dans divers pays. Dans l'Union européenne, l'utilisation de la pectine est approuvée conformément au règlement (CE) 1333/2008 sur les additifs alimentaires, ce qui permet de gagner la confiance des consommateurs dans les produits finaux, en particulier elle est utilisée dans la production de confitures, en tant qu'agent stabilisant. Les consommateurs européens sont plus enclins à utiliser des ingrédients naturels dans leurs produits alimentaires. De plus, la pectine commerciale est préparée à partir de pulpe d'agrumes ou de papaye, de goyave et d'autres fruits et c'est un zeste extrait et poli de pamplemousse, de citrons, d'oranges, de pommes et d'autres fruits, ce qui en fait une source naturelle de stabilisants alimentaires. Ainsi, la conduite de la demande dans la région.

Europe Food Stabilizers Market Analysis

Paysage concurrentiel

Le marché est fragmenté et de nombreux acteurs mondiaux tentent d'obtenir un avantage concurrentiel sur le marché européen grâce à divers facteurs tels que l'innovation, la conception, etc. L'expansion rapide des acteurs mondiaux dans les régions européennes est la stratégie clé pour les acteurs du marché des stabilisateurs alimentaires. . De plus, les entreprises opérant sur le marché parviennent à adapter leurs stratégies pour augmenter leur part dans le marché étudié. Le marché est dominé par les acteurs internationaux tels que Cargill, Tate and Lyle et d'autres acteurs de premier plan.

Principaux acteurs

  1. Cargill, Incorporated

  2. DuPont de Nemours, Inc

  3. Archer Daniels Midland

  4. Tate & Lyle PLC

  5. Kerry Inc.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

"Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Archer Daniels Midland, Tate & Lyle PLC, Kerry Inc."

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l'étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Contraintes du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type

                              1. 5.1.1 Pectine

                                1. 5.1.2 Lécithine

                                  1. 5.1.3 Gélatine

                                    1. 5.1.4 Carraghénane

                                      1. 5.1.5 Autres

                                      2. 5.2 Par application

                                        1. 5.2.1 Boisson

                                          1. 5.2.2 Laitier

                                            1. 5.2.3 Pâtisserie

                                              1. 5.2.4 Confiserie

                                                1. 5.2.5 Assaisonnement

                                                  1. 5.2.6 Autres

                                                  2. 5.3 Par géographie

                                                    1. 5.3.1 Royaume-Uni

                                                      1. 5.3.2 Espagne

                                                        1. 5.3.3 Allemagne

                                                          1. 5.3.4 Italie

                                                            1. 5.3.5 Russie

                                                              1. 5.3.6 France

                                                                1. 5.3.7 Le reste de l'Europe

                                                              2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                                  1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                                    1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                                      1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                        1. 6.4.1 Cargill, Incorporé.

                                                                          1. 6.4.2 DuPont de Nemours, Inc

                                                                            1. 6.4.3 Archer Daniels Midland

                                                                              1. 6.4.4 Ingredion Incorporated

                                                                                1. 6.4.5 Tate & Lyle PLC

                                                                                  1. 6.4.6 Kerry Inc.

                                                                                    1. 6.4.7 Ashland Global Holdings Inc.

                                                                                      1. 6.4.8 Palsgaard A / S

                                                                                    2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                      **Subject to Availability
                                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                      Frequently Asked Questions

                                                                                      Le marché européen des stabilisants alimentaires est étudié de 2018 à 2028.

                                                                                      Le marché européen des stabilisants alimentaires croît à un TCAC de 4,39 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                                      Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Archer Daniels Midland, Tate & Lyle PLC, Kerry Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des stabilisants alimentaires.

                                                                                      close-icon
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