Taille du marché européen des ingrédients laitiers
| Période d'étude | 2018 - 2028 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2022 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2023 - 2028 |
| Période de Données Historiques | 2018 - 2021 |
| TCAC | 4.42 % |
| Concentration du marché | Douleur moyenne |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché européen des ingrédients laitiers
Le marché européen des ingrédients laitiers devrait connaître un TCAC de 4,42% au cours de la période de prévision, 2020-2025.
· Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de bien-être, facilitées par la participation croissante aux sports, ont entraîné une utilisation accrue des ingrédients laitiers dans lindustrie des suppléments. En outre, les principaux acteurs se concentrent sur lintroduction de nouveaux produits sur le marché, pour répondre aux exigences des consommateurs. Par exemple, en 2018, Arla Food Ingredients a lancé une solution dingrédients protéiques de lactosérum, Nutrilac CH-769, pour modifier le processus de fabrication du fromage à la crème.
· Par type, les ingrédients de lactosérum représentaient la plus grande part et sont considérés comme des produits très polyvalents. Ils sont utilisés dans des produits variés, y compris le fromage et les sushis. À léchelle mondiale, les entreprises se concentrent sur le renforcement de leurs ressources de production de protéines de lactosérum en investissant dans la production de fromage. Par exemple, en décembre 2017, Arla Foods ( Arla ) et une entreprise laitière allemande, DMK Group ( DMK ), ont signé un contrat de fabrication par un tiers pour produire de la mozzarella.
· Cependant, la présence dalternatives, telles que les protéines végétales, ainsi que les cas croissants dintolérance au lactose et dallergies au lait devraient freiner la croissance du marché.
Laugmentation de la production de produits laitiers comble le déficit de consommation dans les principaux pays
LUnion européenne est lun des plus grands marchés laitiers, en termes de volume de consommation. La région est le premier producteur de fromage et, par conséquent, le plus grand producteur de lactosérum, selon lEuropean Whey Processor Association. Avec plus de 12 000 sites de transformation et de production de lait à travers lEurope, le secteur laitier contribue largement au secteur de lalimentation et des boissons. LAllemagne et la Pologne sont les plus grands consommateurs de protéines de lactosérum dans lUnion européenne, et un nombre croissant de consommateurs se concentrent sur linclusion de poudres riches en protéines, de produits à base dacides aminés, de boissons prêtes à boire riches en protéines et de barres riches en protéines dans leurs repas. Cela devrait stimuler les revenus du marché. En outre, cette région est lun des principaux exportateurs de nombreux produits laitiers, à léchelle mondiale. Par exemple, en 2018, lUnion européenne a exporté environ 600 000 tonnes métriques de lactosérum vers de nombreux pays à travers le monde.
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LAllemagne pour stimuler le marché régional
En Allemagne, la demande de protéines en tant quingrédient est passée dun attrait à un ingrédient de santé et de bien-être courant dans divers produits alimentaires. Il sagit dun facteur majeur qui stimule le marché des ingrédients protéiques, avec une application dans différentes industries dutilisateurs finaux, en particulier la nutrition sportive et clinique, la boulangerie et la confiserie et les produits laitiers. Les jeunes générations en Allemagne ont montré un plus grand intérêt pour les ingrédients de protéines de lactosérum de haute qualité. Cela a finalement conduit à la croissance des ventes disolats et dhydrolysats de protéines de lactosérum, avec une application étendue dans différents aliments et boissons fonctionnels à travers le pays. Le fromage est lune des catégories les plus fragmentées au sein des aliments emballés, avec diverses variétés de fromages régionales et internationales, ainsi que des petites, grandes et des gammes de marques maison en concurrence à travers le pays. Les principales industries utilisatrices finales qui stimulent le marché allemand des ingrédients laitiers comprennent la nutrition infantile.
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Vue densemble de lindustrie européenne des ingrédients laitiers
Le marché laitier européen est fragmenté, en raison de la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux dans différents pays. Les entreprises se concentrent sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, principalement en tant quapproches stratégiques pour renforcer la présence de la marque. Les principaux acteurs dominant le marché européen comprennent Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd et Lactalis Ingredients, entre autres.
Leaders du marché européen des ingrédients laitiers
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Arla Foods Ingredients Group P/S
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Eurosérum
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FrieslandCampina Ingredients
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Kanegrade Ltd.
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Lactalis Ingredients
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Hoogwegt
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Rapport sur le marché européen des ingrédients laitiers - Table des matières
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1. INTRODUCTION
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1.1 Livrables de l’étude
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1.2 Hypothèses de l'étude
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1.3 Portée de l'étude
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2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
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3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
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4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
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4.1 Facteurs de marché
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4.2 Restrictions du marché
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4.3 Analyse des cinq forces de Porter
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4.3.1 La menace de nouveaux participants
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4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
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4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
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4.3.4 Menace des produits de substitution
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4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
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5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
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5.1 Par type
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5.1.1 Lait en poudre
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5.1.2 Concentré de protéines de lait et isolat de protéines de lait
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5.1.3 Ingrédients du lactosérum
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5.1.4 Lactose et dérivés
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5.1.5 Caséine et caséinates
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5.1.6 Autres types
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5.2 Par candidature
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5.2.1 Boulangerie et Confiserie
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5.2.2 Les produits laitiers
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5.2.3 Préparation pour lait infantile
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5.2.4 Nutrition sportive et clinique
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5.2.5 Autres applications
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5.3 Par pays
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5.3.1 Allemagne
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5.3.2 Royaume-Uni
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5.3.3 France
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5.3.4 Russie
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5.3.5 Italie
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5.3.6 Espagne
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5.3.7 Le reste de l'Europe
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6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
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6.1 Entreprises les plus actives
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6.2 Stratégies les plus adoptées
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6.3 Analyse de la position sur le marché
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6.4 Profils d'entreprise
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6.4.1 Arla Foods Ingredients Group P/S
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6.4.2 Euroserum
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6.4.3 FrieslandCampina Ingredients
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6.4.4 Kanegrade Ltd
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6.4.5 Lactalis Ingredients
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6.4.6 Hoogwegt
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6.4.7 Volac International Limited
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6.4.8 County Milk Products Ltd
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6.4.9 Eurial Ingredients & Nutrition
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7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie européenne des ingrédients laitiers
Par type, le marché européen des ingrédients laitiers est segmenté en poudres de lait, concentrés de protéines de lait et isolats de protéines de lait, ingrédients de lactosérum, lactose et dérivés, caséine et caséinates, et autres, et par application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, lait maternisé, nutrition sportive et clinique, autres. En outre, létude fournit une analyse du marché des ingrédients laitiers sur les marchés émergents et établis dans les pays européens, notamment lAllemagne, le Royaume-Uni, la France, la Russie, lItalie, lEspagne et le reste de lEurope.
| Par type | ||
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| Par application | ||
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| Par pays | ||
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients laitiers en Europe
Quelle est la taille actuelle du marché européen des ingrédients laitiers?
Le marché européen des ingrédients laitiers devrait enregistrer un TCAC de 4,42% au cours de la période de prévision (2023-2028).
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des ingrédients laitiers?
Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd., Lactalis Ingredients, Hoogwegt sont les principales entreprises opérant sur le marché européen des ingrédients laitiers.
Rapport sur lindustrie européenne des ingrédients laitiers
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de Ingrédients laitiers en Europe en 2023, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse Europe Dairy Ingredients comprend des prévisions de marché jusquen 2028 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de téléchargement PDF de rapport gratuit.
