| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.42 % |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients laitiers en Europe
Le marché européen des ingrédients laitiers devrait connaître un TCAC de 4,42 % au cours de la période de prévision 2020-2025.
Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de bien-être, facilitées par la participation croissante aux sports, ont conduit à une utilisation accrue des ingrédients laitiers dans lindustrie des suppléments. De plus, les principaux acteurs se concentrent sur lintroduction de nouveaux produits sur le marché, pour répondre aux exigences des consommateurs. Par exemple, en 2018, Arla Food Ingredients a lancé une solution dingrédients protéiques de lactosérum, Nutrilac CH-769, pour modifier le processus de fabrication du fromage à la crème.
Par type, les ingrédients du lactosérum représentaient la plus grande part et sont considérés comme des produits très polyvalents. Ils sont utilisés dans divers produits, notamment le fromage et les sushis. À léchelle mondiale, les entreprises sefforcent de renforcer leurs ressources de production de protéines de lactosérum en investissant dans la production de fromage. Par exemple, en décembre 2017, Arla Foods ( Arla ) et une entreprise laitière allemande, DMK Group ( DMK ), ont signé un contrat de fabrication avec un tiers pour produire de la mozzarella.
Cependant, la présence d'alternatives, telles que les protéines végétales, ainsi que les cas croissants d'intolérance au lactose et d'allergies au lait devraient freiner la croissance du marché.
Tendances du marché européen des ingrédients laitiers
Augmentation de la production de produits laitiers comblant le déficit de consommation dans les principaux pays
L'Union européenne est l'un des plus grands marchés laitiers, en termes de volume de consommation. La région est le premier producteur de fromage et donc le plus grand producteur de lactosérum, selon l'Association européenne des transformateurs de lactosérum. Avec plus de 12000 sites de transformation et de production de lait à travers lEurope, le secteur laitier contribue largement au secteur de lalimentation et des boissons. L'Allemagne et la Pologne sont les plus grands consommateurs de protéines de lactosérum dans l'Union européenne, et un nombre croissant de consommateurs se concentrent sur l'inclusion de poudres riches en protéines, de produits à base d'acides aminés, de boissons prêtes à boire riches en protéines et de barres riches en protéines. leurs repas. Cela devrait stimuler les revenus du marché. En outre, cette région est lun des principaux exportateurs de nombreux produits laitiers à léchelle mondiale. Par exemple, en 2018, lUnion européenne a exporté environ 600000 tonnes de lactosérum vers de nombreux pays à travers le monde.
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LAllemagne pilote le marché régional
En Allemagne, la demande de protéines en tant qu'ingrédient est passée d'un ingrédient attrayant à un ingrédient de santé et de bien-être courant dans divers produits alimentaires. Il sagit dun facteur majeur qui anime le marché des ingrédients protéiques, avec des applications dans différentes industries dutilisateurs finaux, notamment la nutrition sportive et clinique, la boulangerie et la confiserie, ainsi que les produits laitiers. Les jeunes générations allemandes ont manifesté un plus grand intérêt pour les ingrédients protéiques de lactosérum de haute qualité. Cela a finalement conduit à une croissance des ventes disolats et dhydrolysats de protéines de lactosérum, avec une application étendue dans différents produits alimentaires et boissons fonctionnels à travers le pays. Le fromage est l'une des catégories les plus fragmentées au sein des aliments emballés, avec diverses variétés de fromages régionales et internationales, ainsi que des gammes de petites, grandes et marques privées en concurrence à travers le pays. Les principales industries utilisatrices finales qui stimulent le marché allemand des ingrédients laitiers comprennent la nutrition infantile.
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Aperçu du marché européen des ingrédients laitiers
Le marché laitier européen est fragmenté en raison de la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux dans différents pays. Les entreprises se concentrent sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, principalement en tant qu'approches stratégiques visant à renforcer la présence de la marque. Les principaux acteurs dominant le marché européen sont Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd et Lactalis Ingredients, entre autres.
Leaders du marché européen des ingrédients laitiers
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Arla Foods Ingredients Group P/S
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Eurosérum
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FrieslandCampina Ingredients
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Kanegrade Ltd.
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Lactalis Ingredients
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Hoogwegt
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie européenne des ingrédients laitiers
Par type, le marché européen des ingrédients laitiers est segmenté en poudres de lait, concentrés de protéines de lait et isolats de protéines de lait, ingrédients de lactosérum, lactose et dérivés, caséine et caséinates, et autres, et par application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers. produits, lait maternisé pour nourrissons, nutrition sportive et clinique, autres. De plus, l'étude fournit une analyse du marché des ingrédients laitiers sur les marchés émergents et établis dans les pays européens, notamment l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, la Russie, l'Italie, l'Espagne et le reste de l'Europe.
| Par type | Lait en poudre |
| Concentré de protéines de lait et isolat de protéines de lait | |
| Ingrédients du lactosérum | |
| Lactose et dérivés | |
| Caséine et caséinates | |
| Autres types | |
| Par candidature | Boulangerie et Confiserie |
| Les produits laitiers | |
| Préparation pour lait infantile | |
| Nutrition sportive et clinique | |
| Autres applications | |
| Par pays | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| France | |
| Russie | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Le reste de l'Europe |
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients laitiers en Europe
Quelle est la taille actuelle du marché européen des ingrédients laitiers ?
Le marché européen des ingrédients laitiers devrait enregistrer un TCAC de 4,42 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des ingrédients laitiers ?
Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd., Lactalis Ingredients, Hoogwegt sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des ingrédients laitiers.
Quelles années couvre ce marché européen des ingrédients laitiers ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients laitiers en Europe pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients laitiers en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie européenne des ingrédients laitiers
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients laitiers en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients laitiers en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
