Taille et part du marché européen de la stévia - Analyse de la croissance, tendances et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché européen de la stévia

Demande croissante d'ingrédients d'origine végétale

La consommation d'édulcorants en Europe a régulièrement augmenté au cours des dernières décennies. Les consommateurs ont cherché à limiter leur consommation de sucre en utilisant des édulcorants alternatifs. Les attitudes et les connaissances des consommateurs européens à l'égard des régimes alimentaires à base de plantes ont progressé au fil des années. En conséquence, la demande d'édulcorants naturels à faible valeur calorique, au goût acceptable et aux qualités saines pouvant remplacer le saccharose est en augmentation. L'innovation et les développements incessants sur le marché des édulcorants ont permis de capter les secteurs émergents de l'alimentation et des boissons. Par ailleurs, la croissance de la population végane dans les pays concernés demeure le principal facteur stimulant le marché étudié. Prenant acte de cette situation, les fabricants d'ingrédients introduisent de plus en plus de produits, et les fabricants de produits les intègrent de plus en plus dans leurs productions.

L'Europe détient une part majeure du marché

L'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé et l'introduction d'une taxe sur le sucre au Royaume-Uni ont conduit à une augmentation des lancements de nouveaux produits à base de stévia ; des entreprises telles que PureCircle ont augmenté leur capacité de production au Royaume-Uni pour les édulcorants à base de stévia afin de répondre à la demande croissante d'alternatives sans sucre. De plus, il existe un intérêt croissant pour de nouveaux ingrédients comme l'extrait de feuille de stévia, qui apporte une saveur sucrée à partir de sources naturelles, parmi les Britanniques, ce qui incite les entreprises alimentaires et de boissons du pays à les intégrer dans leurs diverses gammes de produits, favorisant ainsi l'incorporation d'ingrédients sains. L'un de ces développements a été réalisé par Coca Cola, qui a lancé Coca-Cola Life en septembre 2014, un cola moins calorique sucré avec un mélange de sucre et d'extrait de feuille de stévia d'origine naturelle (selon la source de l'entreprise, une canette de 330 ml de Coca-Cola Life contient 89 calories).