| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.03% |
| Concentration du Marché | Élevé |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du chocolat composé en Europe par Mordor Intelligence
Le marché européen du chocolat composé devrait enregistrer un TCAC de 4,03 % au cours de la période de prévision.
- Un facteur primordial stimulant le marché des chocolats composés est leur fonctionnalité à un prix inférieur. Cela implique que la demande de chocolat composé est en hausse, car le chocolat composé reproduit la couverture ou le vrai chocolat à un prix inférieur.
- Les fonctionnalités stimulent la croissance du marché dans les régions en développement d'Europe de l'Est, tandis que les réglementations strictes de l'Union européenne freinent la croissance du marché.
- La Russie et la France devraient conserver leur position dominante sur le marché européen au cours de la période de prévision.
Tendances et perspectives du marché du chocolat composé en Europe
Le chocolat composé noir devient le segment à la croissance la plus rapide
Le chocolat composé noir est fabriqué en traitant un mélange de cacao, d'huile végétale et de sucre. Le pourcentage de cacao dans les tablettes de chocolat varie de 70 % à 99 %. Le chocolat noir est couramment utilisé dans les confiseries et desserts cuits au four, en raison de sa teneur élevée en cacao. Il est plus populaire parmi les millennials, en raison d'un mode de vie chargé et des contraintes de temps pour la cuisine. De plus, la teneur élevée en cacao constitue une puissante source d'antioxydants, ce qui le rend sain. Les saveurs de chocolat noir sont principalement utilisées dans les industries de la confiserie et de la boulangerie. Les autres applications comprennent le dragéification, l'enrobage, le filetage, le moulage et le fond de moule. Le chocolat noir se décline en plusieurs types, avec différents ratios de sucre et de cacao. Comme le chocolat noir ne contient pas de solides laitiers, il convient également à la pâtisserie végane.
Industrie de la boulangerie et de la confiserie bien établie dans la région
Le secteur de la boulangerie dans l'Union européenne est l'un des secteurs les plus dynamiques, en termes d'innovation et de réactivité aux demandes et tendances des consommateurs. Après la récente récession, l'industrie de la boulangerie et de la confiserie en Europe devait enregistrer une croissance, en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'amélioration des niveaux de vie et de l'évolution des modes de vie résultant des changements culturels et de la colonisation. Cela a conduit à la prolifération de la fabrication de chocolat dans la région et a stimulé les ventes de chocolat composé dans la région. La fabrication de chocolat dans l'Union européenne a augmenté d'environ 6 à 7 % entre 2010 et 2016. Ce facteur a également conduit à une augmentation de la fabrication de chocolat composé dans la région.
Paysage concurrentiel
Le marché européen du chocolat composé est très concurrentiel, avec la présence de nombreux acteurs régionaux et internationaux. Le marché est dominé par les principaux acteurs mondiaux. Cependant, il existe une présence significative d'acteurs régionaux, tels que AAK, Cargill Incorporated, Flanders Filings & Compounds (backed by Fuji Oil Europe), The Barry Callebaut Group et Sephra LP. Le marché européen occupe une position de premier plan sur le marché mondial du chocolat composé. Les entreprises se concentrent sur le développement de produits. Le marché devrait connaître une croissance significative, notamment dans certaines régions. Ainsi, les principales entreprises cherchent à augmenter leur production et leurs ventes globales en commercialisant ces produits de manière intensive dans les régions en développement également.
Leaders de l'industrie du chocolat composé en Europe
Barry Callebaut
Cargill, Incorporated.
AAK
Fuji Oil Europe
Clasen Quality Chocolate
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Périmètre du rapport sur le marché du chocolat composé en Europe
Les chocolats composés, tels que définis par la FDA, sont des produits à base de cacao contenant un substitut de beurre de cacao (CBS) ou un équivalent de beurre de cacao (CBE). Les graisses végétales couramment utilisées sont souvent des graisses dures ou des graisses semi-solides à température ambiante, telles que l'huile de coco et l'huile de palmiste. Le périmètre du marché comprend le marché du chocolat composé en Europe, segmenté par saveur incluant le noir, le lait, le blanc et d'autres saveurs. Par forme, il est segmenté en pépites/gouttes/morceaux de chocolat, tablette de chocolat, enrobages de chocolat et autres produits, et par application, le marché est segmenté en chocolats composés, boulangerie, confiserie, crème glacée et desserts surgelés, boissons, céréales et autres.
Par type
| Noir |
| Lait/Blanc |
Par forme
| Pépites/Gouttes/Morceaux de chocolat |
| Tablette de chocolat |
| Enrobages de chocolat |
| Autres formes |
Application
| Boulangerie |
| Confiserie |
| Crème glacée et desserts surgelés |
| Boissons |
| Céréales |
| Autres applications |
Géographie
| Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| France | |
| Russie | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Reste de l'Europe |
| Par type | Noir | |
| Lait/Blanc | ||
| Par forme | Pépites/Gouttes/Morceaux de chocolat | |
| Tablette de chocolat | ||
| Enrobages de chocolat | ||
| Autres formes | ||
| Application | Boulangerie | |
| Confiserie | ||
| Crème glacée et desserts surgelés | ||
| Boissons | ||
| Céréales | ||
| Autres applications | ||
| Géographie | Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Reste de l'Europe | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché du chocolat composé en Europe ?
Le marché du chocolat composé en Europe devrait enregistrer un TCAC de 4,03 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les principaux acteurs du marché du chocolat composé en Europe ?
Barry Callebaut, Cargill, Incorporated., AAK, Fuji Oil Europe et Clasen Quality Chocolate sont les principales entreprises opérant sur le marché du chocolat composé en Europe.
Quelles années ce rapport sur le marché du chocolat composé en Europe couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du chocolat composé en Europe pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché du chocolat composé en Europe pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie du chocolat composé en Europe
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché du chocolat composé en Europe pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du chocolat composé en Europe comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
