Marché du chocolat composé en Amérique du Nord – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché du chocolat composé en Amérique du Nord est segmenté par saveur (noir, lait, blanc et autre saveur), produit (pépites/gouttes/morceaux de chocolat, plaque de chocolat, enrobages de chocolat et autres produits), application (chocolats composés, boulangerie, confiserie et glace). crèmes et desserts glacés) et géographie.

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Aperçu du marché

North America Compound Chocolate Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.8 %

Major Players

North America Compound Chocolate Market Key Players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Aperçu du marché

Le marché du chocolat composé en Amérique du Nord devrait atteindre 806,61 millions USD d'ici 2025, avec un TCAC de 3,8 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Les qualités du chocolat composé, telles que son prix attractif, par rapport aux chocolats purs à base de cacao et le fait qu'il durcisse sans tempérer, en font un choix idéal pour les industriels de l'agroalimentaire dans divers segments, tels que la boulangerie, la confiserie, les glaces, et desserts glacés.
  • Les réglementations associées à la quantité de graisse végétale dans les chocolats composés ne sont pas uniformes, ce qui limite en quelque sorte le marché du chocolat composé dans la région. De plus, les gens sont de plus en plus conscients des problèmes de santé causés par les graisses utilisées dans les produits.

Portée du rapport

Les chocolats composés, tels que définis par la FDA, sont des produits à base de cacao contenant un substitut de beurre de cacao (CBS) ou un équivalent de beurre de cacao (CBE). Les graisses végétales couramment utilisées sont souvent des graisses dures ou des graisses semi-solides à température ambiante, telles que l'huile de coco et l'huile de palmiste. La portée du marché comprend le marché du chocolat composé en Amérique du Nord, segmenté par saveur, y compris la saveur noire, au lait, blanche et autre. Par produit, il est segmenté en pépites/gouttes/morceaux de chocolat, plaque de chocolat, enrobages de chocolat et autres produits et par application, le marché est segmenté en chocolats composés, boulangerie, confiserie et crème glacée et desserts glacés.

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Principales tendances du marché

Substitut économique et souhaitable du beurre de cacao

Les ventes au détail mondiales de chocolat augmentent, avec un taux annuel de près de 8 %, depuis 2014, et les États-Unis devraient être un marché de premier plan, en termes de consommation absolue. Les États-Unis devraient également conserver la plus grande part d'environ 19 % de la consommation mondiale de chocolat d'ici 2020. Le faible coût de production et les fonctionnalités accrues du chocolat composé sont les principaux moteurs du marché.

Les matières premières jouent un rôle clé dans l'augmentation des revenus sur le marché du chocolat composé. Les graisses végétales, qui sont les matières premières utilisées dans la fabrication du chocolat composé, sont beaucoup moins chères que le beurre de cacao. Ainsi, les fabricants préfèrent utiliser du chocolat composé plutôt que du chocolat ordinaire pour réduire leurs coûts de production globaux.

North America Compound Chocolate Market Key Trends

Le chocolat au lait étant la forme de chocolat la plus recherchée en Amérique du Nord

Le chocolat composé au lait est le chocolat le plus populaire et le plus consommé, et il représentait la part de marché majoritaire du marché du chocolat composé en Amérique du Nord. Le chocolat au lait est essentiellement fabriqué à partir de poudres de lait écrémé de première qualité. Il s'agit d'ingrédients, comme un mélange de lait et de sucre, qui est mélangé avec de la poudre de cacao. Puratos commercialise le chocolat au lait Carat Coverlux, qui est un enrobage dur, utilisé pour faire du fudge, enrober, tremper, décorer et bien plus encore. Il est de couleur claire, avec un goût doux et laiteux. Son profil prêt à l'emploi et sa stabilité au gel/dégel facilitent son utilisation parmi divers produits de boulangerie. Les applications polyvalentes du produit (moulage, enrobage, trempage, aromatisation et décoration) en font une alternative possible aux autres types.

North America Compound Chocolate Market Growth by Region

Paysage concurrentiel

Le marché nord-américain du chocolat composé est principalement dominé par quelques acteurs de premier plan. Les entreprises les plus actives sont - Cargill, Puratos, Clasen Quality Chocolate, Santa Barabar Chocolate, Blommer Chocolate Company, The Barry Callebaut Group et Aalast Chocolate. Le marché nord-américain du chocolat composé est consolidé, avec deux acteurs majeurs - Barry Callebaut Group et Cargill Inc. représentant les parts les plus importantes de 48 % et 18 %, respectivement. Les stratégies suivies par la plupart de ces entreprises sont - l'expansion et le lancement de nouveaux produits.

Principaux acteurs

  1. Groupe Barry Callebaut

  2. Cargill, Incorporer

  3. Puratos SA

  4. Chocolat de qualité Clasen

  5. Chocolat Santa Barbara

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Cargill Incorporated, Puratos NV, Clasen Quality Chocolate, Amway, Blommer Chocolate Company, Aalst Chocolate Pte Ltd, Sephra

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l'étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Contraintes du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces des porteurs

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par saveur

                              1. 5.1.1 Sombre

                                1. 5.1.2 Lait

                                  1. 5.1.3 blanche

                                    1. 5.1.4 Autres saveurs

                                    2. 5.2 Par produit

                                      1. 5.2.1 Pépites/gouttes/morceaux de chocolat

                                        1. 5.2.2 Plaque de chocolat

                                          1. 5.2.3 Enrobages de chocolat

                                            1. 5.2.4 Autres produits

                                            2. 5.3 Par application

                                              1. 5.3.1 Chocolats Composés

                                                1. 5.3.2 Boulangerie

                                                  1. 5.3.3 Confiserie

                                                    1. 5.3.4 Glaces et desserts glacés

                                                    2. 5.4 Géographie

                                                      1. 5.4.1 États-Unis

                                                        1. 5.4.2 Canada

                                                          1. 5.4.3 Mexique

                                                            1. 5.4.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                          2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                            1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                              1. 6.2 Stratégies clés adoptées

                                                                1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                                  1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                    1. 6.4.1 Cargill Inc.

                                                                      1. 6.4.2 Puratos SA

                                                                        1. 6.4.3 Le groupe Barry Callebaut

                                                                          1. 6.4.4 Chocolat de qualité Clasen

                                                                            1. 6.4.5 Amway

                                                                              1. 6.4.6 Chocolaterie Blommer

                                                                                1. 6.4.7 Alost Chocolat Pte SA

                                                                                  1. 6.4.8 Séphra

                                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                  **Subject to Availability
                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                  Le marché du marché du chocolat composé en Amérique du Nord est étudié de 2018 à 2028.

                                                                                  Le marché du chocolat composé en Amérique du Nord croît à un TCAC de 3,8 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                                  Barry Callebaut Group, Cargill, Incorporate, Puratos NV, Clasen Quality Chocolate, Santa Barbara Chocolate sont les principales entreprises opérant sur le marché du chocolat composé en Amérique du Nord.

                                                                                  close-icon
                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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