| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 3.77 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 4.62 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.16 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de lacide citrique
La taille du marché de lacide citrique est estimée à 3,62 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,45 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 4,16 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- La nature polyvalente de lacide citrique en fait un composant précieux dans diverses industries, notamment les secteurs alimentaire et non alimentaire. Il est utilisé comme acidulant, conservateur, antioxydant, tampon et liant. Les applications de l'acide citrique, sous forme liquide et anhydre, couvrent différents domaines, tels que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les soins personnels, etc. Dans les produits alimentaires, lacide citrique est ajouté comme additif pour intensifier lacidité, lacidité et la saveur. De plus, son inclusion supprime la croissance microbienne, augmentant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires et stimulant la demande dacide citrique.
- La popularité de lacide citrique dans les médicaments et les compléments alimentaires est en augmentation à léchelle mondiale. Son utilisation aide à préserver et à stabiliser les principes actifs des médicaments et peut également rehausser le goût des médicaments à croquer et à base de sirop. L'acide citrique est également connu pour stimuler l'absorption des suppléments minéraux comme le magnésium et le calcium.
- De plus, les consommateurs exigent de plus en plus une extraction de lacide citrique à partir de sources naturelles, car ils préfèrent les sources végétaliennes pour leurs produits. Cette tendance a conduit les acteurs du marché à se concentrer sur le lancement continu de nouveaux produits dotés de capacités dapplication améliorées et de normes de qualité élevées. Le marché de lacide citrique devrait donc connaître une croissance significative dans les années à venir.
Tendances du marché de lacide citrique
Demande croissante dingrédients Clean Label et naturels/biologiques
- Avec l'introduction d'interdictions et de limites par les gouvernements et divers projets de recherche, les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé des additifs alimentaires synthétiques. Ces additifs peuvent entraîner des problèmes de santé tels que l'hyperkinésie, les tumeurs, les éruptions cutanées, les lésions rénales, les migraines, les troubles du sommeil, l'asthme et les problèmes de santé intestinale. En conséquence, les consommateurs ont tendance à privilégier les additifs naturels et à privilégier les étiquettes propres et les ingrédients naturels.
- Les autorités gouvernementales telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la Food and Drug Administration (FDA), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ont reconnu les effets dangereux des ingrédients synthétiques et ont établi des lignes directrices pour leur utilisation dans les produits alimentaires, à laquelle les fabricants de produits alimentaires et de boissons doivent se conformer. En outre, diverses organisations ont lancé des programmes de sensibilisation et des projets de recherche promouvant l'utilisation d'ingrédients biologiques extraits de sources végétales dans les produits alimentaires et les boissons afin de répondre aux préoccupations concernant la sécurité alimentaire.
- Par exemple, Organic India a lancé une nouvelle campagne en Inde en 2022 intitulée #TowardsHealthyEating , dans le but de promouvoir des pratiques alimentaires saines chez les enfants. En conséquence, lindustrie alimentaire mondiale répond à la forte demande des consommateurs en mettant davantage laccent sur ces aspects lors du processus de développement des produits alimentaires.
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LAsie-Pacifique détient la plus grande part pour lannée 2022
- La Chine est l'un des plus grands producteurs et exportateurs d'additifs alimentaires parmi les pays asiatiques, représentant près des trois quarts du marché mondial des ingrédients dans la plupart des catégories d'ingrédients utilisées dans l'industrie alimentaire et des boissons. La Chine produit des ingrédients à grande échelle et les fournit à un coût inférieur à celui des autres régions, ce qui en fait un exportateur important d'acide citrique.
- De plus, la Chine est également lun des principaux consommateurs dingrédients au monde, et lindustrie pharmaceutique en expansion crée des opportunités de croissance pour le marché de lacide citrique en Chine. Par exemple, en 2021, lindustrie pharmaceutique chinoise a généré un chiffre daffaires dexploitation de 3300 milliards CNY (515,6 milliards USD), soit une croissance de près de 20 % par rapport à lannée précédente. De plus, la demande croissante de produits d'entretien ménager, notamment de détergents, de savons à vaisselle et de produits antirouille, qui utilisent de l'acide citrique comme ingrédient, stimule encore davantage la croissance du marché en Chine.
- De même, au Japon, les agrumes acidulés indigènes sont l'un des assaisonnements les plus essentiels du pays après le sel et sont couramment utilisés comme agent aromatisant dans la cuisine japonaise. Face à la forte demande de produits sains dans le pays, les fabricants incorporent de l'acide citrique d'origine naturelle dans les produits alimentaires pour vendre leurs produits comme étant sûrs, sans conservateurs et naturels, répondant ainsi à la demande croissante d'aliments sains sur le marché japonais.
- Le Japon est l'un des marchés de consommation les plus riches et les plus cultivés d'Asie, avec une préférence pour un étiquetage descriptif qui permet de mieux comprendre les ingrédients utilisés dans la formulation du produit, faisant de l'acide citrique d'origine naturelle un choix idéal pour les fabricants de produits alimentaires au Japon.
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Aperçu du marché de lacide citrique
Le marché mondial de l'acide citrique est très compétitif et fragmenté, avec des acteurs clés tels que Archer Daniels Midland (ADM), Cargill Incorporated, Jungbunzlauer Company, Cofco Biochemical et Gadot Biochemical Industries Ltd. Ces acteurs dominent le marché en raison de facteurs tels que la lancement de nouveaux produits avec des applications polyvalentes et de haute qualité. Pour obtenir un avantage concurrentiel, les marques sefforcent de différencier leurs produits en termes de goût et de haute solubilité.
Les entreprises investissent également dans la recherche et le développement (RD) et dans le marketing tout en élargissant leurs canaux de distribution pour maintenir leur position sur le marché. En outre, ils adoptent des stratégies compétitives en investissant dans le développement de technologies de nouvelle génération pour produire des ingrédients à base d'acide citrique, ce qui peut contribuer à réduire les coûts et à améliorer la durabilité du produit. Dans l'ensemble, le positionnement des acteurs du marché est déterminé par leur capacité à innover et à fournir des produits de haute qualité répondant aux différentes demandes des clients.
Leaders du marché de lacide citrique
-
Jungbunzlauer Suisse AG
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Cofco Biochemical
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Cargill, Incorporated
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Gadot Biochemical Industries Ltd
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Shandong Ensign Industry Co. Ltd
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de lacide citrique
- Novembre 2022 Gadot Biochemical Industries a lancé un nouveau produit appelé Cal2Mg, qui est une composition de citrate de calcium et de citrate de magnésium. Le produit est fabriqué selon un processus de granulation unique avec l'ajout d'un liant. Ce processus contribue à améliorer la texture du produit, le rendant plus facile à manipuler et à incorporer dans diverses applications alimentaires. Avec ce lancement, Gadot Biochemical Industries vise à répondre à la demande croissante d'ingrédients alimentaires fonctionnels de haute qualité pouvant apporter des avantages nutritionnels supplémentaires aux consommateurs.
- Juin 2022 Jungbunzlauer, acteur clé du marché de l'acide citrique, a récemment introduit un nouveau produit nommé Citrate de monomagnésium. Il s'agit d'un sel de magnésium monobasique avec un rapport molaire de 1:1 et il est principalement utilisé comme source minérale dans les aliments fonctionnels, les boissons et les compléments alimentaires. En raison de son goût agréablement aigre et de sa haute solubilité, le citrate de monomagnésium est le sel de magnésium préféré pour les poudres de boissons enrichies en minéraux. Avec ce nouveau produit, Jungbunzlauer vise à répondre à la demande croissante d'ingrédients alimentaires fonctionnels offrant des avantages nutritionnels supplémentaires tout en offrant une expérience gustative agréable aux consommateurs.
- Avril 2021 Jungbunzlauer, l'un des principaux producteurs d'acide citrique et d'ingrédients à base de citrate, a annoncé son intention d'agrandir son usine Citric à Port Colborne, au Canada. Lexpansion vise à répondre à la demande mondiale croissante dingrédients fonctionnels et biosourcés à base dacide citrique et de citrate. Cette décision constitue une réponse à la demande toujours forte pour ces ingrédients et devrait permettre à l'entreprise de disposer d'une plus grande capacité de production pour répondre aux besoins croissants de ses clients. Avec ce plan d'expansion, Jungbunzlauer vise à renforcer sa position d'acteur clé sur le marché de l'acide citrique et à fournir des ingrédients à base d'acide citrique et de citrate de haute qualité pour répondre aux divers besoins des industries de l'alimentation, des boissons, de la pharmacie et des soins personnels.
Segmentation de lindustrie de lacide citrique
L'acide citrique est un acide organique faible naturellement présent dans plusieurs agrumes comme les citrons, les limes, etc.
Le marché de lacide citrique est segmenté par forme, application et géographie. Par forme, le marché est segmenté en liquide et anhydre. Par application, elle est segmentée en aliments et boissons, produits pharmaceutiques, soins personnels et autres applications. Le segment des aliments et des boissons est ensuite sous-segmenté en boulangerie, confiserie, boissons lactées et autres aliments et boissons. Par géographie, le marché étudié est segmenté en Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique.
Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés en fonction de la valeur (en USD).
| Formulaire | Liquide | ||
| Anhydre | |||
| Application | Nourriture et boisson | Boulangerie | |
| Confiserie | |||
| Laitier | |||
| Breuvages | |||
| Autres aliments et boissons | |||
| Pharmaceutique | |||
| Soins personnels | |||
| Autres applications | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Italie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur lacide citrique
Quelle est la taille du marché de lacide citrique ?
La taille du marché de lacide citrique devrait atteindre 3,62 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,16 % pour atteindre 4,45 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de lacide citrique ?
En 2024, la taille du marché de lacide citrique devrait atteindre 3,62 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché de lacide citrique ?
Jungbunzlauer Suisse AG, Cofco Biochemical, Cargill, Incorporated, Gadot Biochemical Industries Ltd, Shandong Ensign Industry Co. Ltd sont les principales sociétés opérant sur le marché de lacide citrique.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de lacide citrique ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de lacide citrique ?
En 2024, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché de lacide citrique.
Quelles années couvre ce marché de lacide citrique et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché de lacide citrique était estimée à 3,48 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché de lacide citrique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de lacide citrique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de l'acide citrique
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lacide citrique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de lacide citrique comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
