Analyse de la taille et de la part du marché de lacide lactique – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché mondial de lacide lactique est segmenté par source (naturelle et synthétique), application (viande, volaille et poisson, boissons, confiserie, boulangerie, fruits et légumes et produits laitiers) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud). Amérique, Moyen-Orient et Afrique). La taille du marché et les prévisions sont fournies en termes de valeur (USD) pour tous les segments ci-dessus.

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Résumé du marché de lacide lactique
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Période d'étude 2019 - 2029
Taille du Marché (2024) USD 511.11 millions de dollars
Taille du Marché (2029) USD 624.54 millions de dollars
TCAC(2024 - 2029) 4.09 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché Amérique du Nord

Acteurs majeurs

Marché de lacide lactique

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché de lacide lactique

La taille du marché de lacide lactique est estimée à 511,11 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 624,54 millions de dollars dici 2029, avec un TCAC de 4,09 % au cours de la période de prévision (2024-2029).

L'acide lactique se décline en différentes qualités, en fonction de sa pureté et de son utilisation prévue. L'utilisation de l'acide lactique dans différents secteurs d'utilisation finale, notamment les produits pharmaceutiques et l'alimentation et les boissons, devrait stimuler la demande pour ce produit au cours de la période de prévision, en particulier dans les régions émergentes comme l'Asie-Pacifique. Ces qualités fonctionnelles variées de lacide lactique et lapprobation réglementaire par les règles internationales sont les principaux moteurs du marché de lacide lactique.

Le PLA est un polymère biodégradable et un thermoplastique compostable fabriqué à partir de sources renouvelables telles que l'acide lactique produit par des processus de fermentation. Le PLA est principalement fabriqué à partir dacide lactique. La Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré ce produit chimique GRAS, ce qui signifie qu'il présente un potentiel de marché important dans le secteur alimentaire. Il peut également être fabriqué par synthèse chimique ou fermentation.

Avec une tendance croissante vers les plats cuisinés, les aliments transformés qui nécessitent des processus de fermentation ont tendance à inclure de l'acide lactique dans le processus de fermentation. L'acide lactique est largement utilisé dans les boissons fermentées telles que les yaourts à boire et à cuillère, qui deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Ce facteur a encouragé les fabricants à incorporer de l'acide lactique et des ingrédients dérivés dans les aliments et boissons à base de produits laitiers, principalement en raison de la nature conférant de la texture et améliorant la saveur de l'acide lactique dans divers produits à base de produits laitiers. Par conséquent, lacide lactique est largement utilisé dans les produits laitiers à travers le monde.

Tendances du marché de lacide lactique

Forte demande dacidulants alimentaires

L'acide lactique est un ingrédient essentiel dans les produits alimentaires et les boissons en raison de ses diverses qualités fonctionnelles. La large gamme d'applications de l'acide lactique dans le secteur de l'alimentation et des boissons et la variété des avantages fonctionnels offerts par les acidulants alimentaires stimulent le marché. Lindustrie est stimulée par la solide expansion du secteur de lalimentation et des boissons. Avec l'évolution du comportement des consommateurs et le développement économique de la région Asie-Pacifique, la région apparaît comme un marché potentiel pour l'industrie alimentaire et des boissons souhaitant accroître l'utilisation d'acidulants alimentaires. L'acide lactique est également largement utilisé dans l'industrie de la conservation. Il est autorisé comme additif alimentaire en Europe, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Par conséquent, lutilisation croissante de lacide lactique dans divers processus de fabrication de produits alimentaires pourrait éventuellement accroître la demande dans le monde.

Marché de lacide lactique – Volume de production de boissons à lacide lactique, en milliers de kilolitres, Japon, 2018-2021

LAsie-Pacifique est le marché régional à la croissance la plus rapide

Avec lutilisation croissante de lacide lactique comme additif alimentaire, la demande dacide lactique en Asie-Pacifique augmente rapidement. La demande accrue dacide lactique dans la viande et dautres applications alimentaires, la disponibilité de matières premières à faible coût, les innovations technologiques et le fort soutien des grandes entreprises manufacturières de la région sont les principaux moteurs du marché. Habituellement, l'acide lactique est utilisé dans l'industrie de la viande pour réduire les agents pathogènes bactériens, protégeant ainsi la viande de la contamination. Le faible coût des matières premières pour les fabricants, telles que la mélasse, la canne à sucre, l'amidon et d'autres glucides, a considérablement profité au secteur car il réduit immédiatement le coût du produit final. Les principaux acteurs opérant dans la région, tels que Henan Jindan Lactic Acid Co. Ltd, se concentrent sur lincorporation de lacide lactique comme lun des ingrédients clés dans la transformation des aliments.

Taille du marché de lacide lactique (%), par région, mondial 2022

Aperçu du marché de lacide lactique

Le marché de lacide lactique est par nature fortement consolidé. Les principaux concurrents sur le marché sont Cargill Incorporated, Corbion NV, Henan Jindan Lactic Acid Technology Co. Ltd et DuPont de Nemour Inc. En raison de l'instabilité des prix des matières premières, les grands concurrents préfèrent investir dans le développement de nouveaux produits et dans des stratégies de marketing pour maintenir leur postes. La plupart des grandes entreprises investissent dans la RD pour développer des technologies nouvelles et innovantes.

Leaders du marché de lacide lactique

  1. Corbion NV

  2. Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd

  3. Cargill, Incorporated

  4. DuPont de Nemours, Inc.

  5. VIGON INTERNATIONAL, INC.

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Concentration du marché de lacide lactique
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Actualités du marché de lacide lactique

  • En août 2022, LG Chem et ADM se sont associés pour développer les produits à base d'acide lactique en Corée du Sud. Les entreprises ont l'intention de produire environ 150 000 tonnes d'acide lactique de haute pureté à base de maïs et 75 000 tonnes d'acide polylactique par an. Ces ingrédients produits par les entreprises sont idéaux pour les applications dans les solutions à base de plantes.
  • En juin 2021, International Flavors and Fragrances (IFF) a lancé YO-MIX ViV, une culture de bactéries lactiques pour des produits tels que le yaourt ambiant et d'autres boissons fermentées. Le produit cible le public de la région Asie-Pacifique, en se concentrant particulièrement sur la Chine.
  • En avril 2021, Total Corbion PLA, une coentreprise à 50/50 entre Total et Corbion, a lancé la phase de conception technique de sa nouvelle usine d'acide polylactique (PLA) de 100 000 tonnes par an à Grandpuits, en France. L'installation sera la première du genre en Europe lors de son ouverture en 2024. Total Corbion PLA deviendrait le leader mondial du marché du PLA, bien placé pour répondre à la demande sans cesse croissante de résines Luminy PLA.

Rapport sur le marché de lacide lactique – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Source

                            1. 5.1.1 Naturel

                              1. 5.1.2 Synthétique

                              2. 5.2 Application

                                1. 5.2.1 Viande, volaille et poisson

                                  1. 5.2.2 Boisson

                                    1. 5.2.3 Confiserie

                                      1. 5.2.4 Boulangerie

                                        1. 5.2.5 Fruits et Légumes

                                          1. 5.2.6 Laitier

                                          2. 5.3 Géographie

                                            1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                              1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                1. 5.3.1.2 Canada

                                                  1. 5.3.1.3 Mexique

                                                    1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                    2. 5.3.2 L'Europe

                                                      1. 5.3.2.1 Espagne

                                                        1. 5.3.2.2 Royaume-Uni

                                                          1. 5.3.2.3 Allemagne

                                                            1. 5.3.2.4 France

                                                              1. 5.3.2.5 Italie

                                                                1. 5.3.2.6 Russie

                                                                  1. 5.3.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                  2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                    1. 5.3.3.1 Chine

                                                                      1. 5.3.3.2 Japon

                                                                        1. 5.3.3.3 Inde

                                                                          1. 5.3.3.4 Australie

                                                                            1. 5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                            2. 5.3.4 Amérique du Sud

                                                                              1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                  1. 5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                  2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                    1. 5.3.5.1 Afrique du Sud

                                                                                      1. 5.3.5.2 Emirats Arabes Unis

                                                                                        1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                    2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                      1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                                                        1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                                                                          1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                                                            1. 6.3.1 Corbion NV

                                                                                              1. 6.3.2 Henan Jindan Lactic Acid Technology Co. Ltd

                                                                                                1. 6.3.3 Futerro SA

                                                                                                  1. 6.3.4 DuPont de Nemours Inc.

                                                                                                    1. 6.3.5 VIGON INTERNATIONAL INC.

                                                                                                      1. 6.3.6 Cargill Incorporated

                                                                                                        1. 6.3.7 Cellulac

                                                                                                          1. 6.3.8 Galactic

                                                                                                            1. 6.3.9 Mushashino Chemical

                                                                                                              1. 6.3.10 Danimer Scientific

                                                                                                            2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                              1. 8. À PROPOS DE NOUS

                                                                                                                ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                Segmentation de lindustrie de lacide lactique

                                                                                                                L'acide lactique est un liquide incolore ou jaunâtre, sirupeux, soluble dans l'eau, C3H6O3, abondant dans le lait aigre, fabriqué principalement par fermentation de fécule de maïs, de mélasse, de pomme de terre, etc., ou synthétisé. Il est principalement utilisé dans la teinture et limpression textile, comme agent aromatisant dans les aliments et en médecine. Par source, le marché est segmenté en naturel et synthétique. Par application, le marché est segmenté en viande, volaille et poisson, boissons, confiserie, boulangerie, fruits et légumes et produits laitiers. Par région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés en fonction de la valeur (en USD).

                                                                                                                Source
                                                                                                                Naturel
                                                                                                                Synthétique
                                                                                                                Application
                                                                                                                Viande, volaille et poisson
                                                                                                                Boisson
                                                                                                                Confiserie
                                                                                                                Boulangerie
                                                                                                                Fruits et Légumes
                                                                                                                Laitier
                                                                                                                Géographie
                                                                                                                Amérique du Nord
                                                                                                                États-Unis
                                                                                                                Canada
                                                                                                                Mexique
                                                                                                                Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                L'Europe
                                                                                                                Espagne
                                                                                                                Royaume-Uni
                                                                                                                Allemagne
                                                                                                                France
                                                                                                                Italie
                                                                                                                Russie
                                                                                                                Le reste de l'Europe
                                                                                                                Asie-Pacifique
                                                                                                                Chine
                                                                                                                Japon
                                                                                                                Inde
                                                                                                                Australie
                                                                                                                Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                Amérique du Sud
                                                                                                                Brésil
                                                                                                                Argentine
                                                                                                                Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                Afrique du Sud
                                                                                                                Emirats Arabes Unis
                                                                                                                Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                                FAQ sur les études de marché sur lacide lactique

                                                                                                                La taille du marché de lacide lactique devrait atteindre 511,11 millions USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,09 % pour atteindre 624,54 millions USD dici 2029.

                                                                                                                En 2024, la taille du marché de lacide lactique devrait atteindre 511,11 millions de dollars.

                                                                                                                Corbion NV, Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., VIGON INTERNATIONAL, INC. sont les principales sociétés opérant sur le marché de lacide lactique.

                                                                                                                On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché de lacide lactique.

                                                                                                                En 2023, la taille du marché de lacide lactique était estimée à 491,03 millions de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché de lacide lactique pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de lacide lactique pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                Rapport sur l'industrie de l'acide lactique

                                                                                                                Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lacide lactique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de lacide lactique comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                close-icon
                                                                                                                80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

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